Torta "Crni princ". Kolač “Crni princ” na kefiru Kolač Crni princ sa orasima

Što može biti bolje od ukusnih, finih biskvitnih kolača prelivenih aromatičnom kremom? Prema mnogim slatkim zubima, samo s kremom od kondenziranog mlijeka. Upravo je ta ideja inspirirala kreatore recepta za slasnu tortu Crni princ s kondenziranim mlijekom i osmislila neobično jednostavan recept za nevjerojatno ukusan desert.

Sastojci

• Jaja - 2 kom.
• Šećer - 270 g.
• Kiselo vrhnje 20% - 210 g.
• Kakao prah - 120 g.
• Brašno - 2 žlice.

• Kondenzirano mlijeko - 600 ml.
• Kakao - 100 g.
• Maslac - 350 g.

Ukras:

• orasi
• Naribana čokolada

Priprema

Uzmite kokošja jaja i razbijte ih u zdjelu, dodajte granulirani šećer i umutite mikserom. Kada kristali šećera nestanu, možete zaustaviti proces mućenja i prijeći na sljedeću fazu.

Nakon što ste dobili homogenu masu, dodajte joj gašenu sodu i dobivenu smjesu dodajte umućenim jajima.

Brašno propasirati i dodati u tekuću podlogu od tijesta. Biskvitno tijesto izmiješajte pjenjačom.

Dobiveno tijesto izlijte u dva kalupa i pecite pogačice u pećnici oko 20 minuta na 180 C. Nakon kratkog hlađenja svaku pogačicu prerežite na pola.

Kondenzirano mlijeko pomiješamo s kakaom u prahu i dobijemo lijepu smeđu smjesu koju pomiješamo s maslacem da dobijemo glatku kremu. Po želji kremu možete obogatiti s par žlica instant kave.

Jedan od najukusnijih i najjednostavnijih deserata prikladnih za svaki blagdanski stol je "Crni princ" - čokoladna torta s nježnim kiselim vrhnjem. Danas se može naručiti u mnogim restoranima i kafićima. Mnogi sladokusci vole ga zbog kombinacije izvrsnog okusa i skromnog sastava. Ovo jelo savršeno će se uklopiti i u jelovnik blagdanskog stola i u običnu obiteljsku večeru.

Torta "Crni princ"

Još jedna prednost ovog deserta je raznolikost načina pripreme, tako da je lako odabrati recept za bilo koji, čak i najsofisticiraniji ukus. U ovom članku ćemo pogledati one glavne.

Kolač "Crni princ" s kefirom - opći principi pripreme

Klasični recept za čokoladnu tortu Crni princ uključuje:

• 250 mg kefira;
• brašno - 215 g;
• 340 g granuliranog šećera;
• jedno jaje;
• 30 g kakaovog praha;
• 370 mg vrhnja;
• 15 g praška za pecivo.

Proces pripreme “Crnog princa” traje oko 4 sata.

Korak 1. U dubokoj zdjeli pomiješajte 250 grama šećera i dva jaja, tucite nekoliko minuta dok se ne pojavi pjena.

Korak 2. Uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva. Dok se zagrijava, izvedite korak 3.

Korak 3. Ulijte 70-80 grama kefira u zdjelu, dodajte kakao prah. Zatim u zdjelu uspite prašak za pecivo i brašno.

Korak 4. Ulijte preostali kefir u posudu i temeljito promiješajte dobivenu masu nekoliko minuta dok se ne formira homogena konzistencija.

Korak 5. Provjerite je li pećnica dovoljno zagrijana i stavite u nju prethodno umiješano tijesto na 20-30 minuta.

Korak 6. Neka se dobiveni kolač ohladi, a zatim ga izrežite na dva jednaka dijela.

Korak 7. Sada možete napraviti kremu. Potrebno je umutiti vrhnje (krema treba biti sobne temperature), dodati šećer u prahu. Zatim svaku koru i vrh torte premazati kremom.

Kolač "Crni princ" na kefiru s višnjama

Još jedan jednostavan način pripreme torte Crni princ s višnjama i vrhnjem. Okus se malo razlikuje od klasičnog recepta jer višnja ovdje ne služi samo kao „trešnja na torti“, već i kao punopravno punjenje. A kiselo vrhnje ima nježan i blag okus.

Popis sastojaka

Za izradu ovog recepta potrebno je više sastojaka nego za prethodni.

Dakle, trebat će nam:

Sastojci za tortu Crni princ sa višnjama i kefirom

• 280 g brašna;
• 270 ml kefira;
• 270 g šećera;
• dva kokošja jaja;
• ½ komadića maslaca;
• 40 g kakaovog praha;
• 20 g sode;
• 350 g kiselog vrhnja;
• 300 g trešanja;
• šećer u prahu.

Kako kuhati

Kako biste što brže pripremili pitu, bolje je započeti s biskvitom jer se još neko vrijeme treba peći u pećnici.

Za pripremu:

Korak 1. Uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva. Dok postigne ovu temperaturu, izvršite sljedeće korake.

Korak 2. U dubokoj zdjeli pomiješajte brašno s kakaom u prahu, dodajte žlicu sode bikarbone, promiješajte.

Korak 3. U zasebnoj posudi pomiješajte 250 g šećera s jajetom i tucite nekoliko minuta dok se ne pojavi pjena. Dodajte kefir i nastavite miješati.

Korak 4: Otopite maslac i dodajte u zdjelu sa smjesom od jaja te promiješajte.

Korak 5. Ulijte mješavinu kakaa u prahu i sode bikarbone u ovu zdjelu i promiješajte.

Korak 6. Stavite biskvit u prethodno zagrijanu pećnicu u posebnu posudu za pečenje (30-40 minuta). Povremeno provjeravajte spremnost jer ovisno o vrsti pećnice brzina kuhanja može varirati.

Nakon pripreme biskvita potrebno ga je ohladiti. U to vrijeme možete napraviti nadjev od višanja.

Korak 1. Uklonite sjemenke iz trešanja i ulijte ih u malu zdjelu. Dodajte šećer (60 g).

Korak 2. Dobivenu kašu kuhajte na laganoj vatri. Od trenutka kada prokuha držite na vatri još 1-2 minute.

I zadnja na redu je krema za tortu:

Korak 1. Ulijte kiselo vrhnje (350 g) u praznu posudu, dodajte šećer u prahu (po ukusu, ali za takav volumen kiselog vrhnja - oko 70 g praha).

Korak 2. Temeljito promiješajte dok se ne formira homogena gusta masa. Krema je spremna!

Ostalo je samo složiti tortu. Da biste to učinili, trebate podijeliti biskvit na tri identična sloja. Svaki kolač premažite nadjevom od pavlake i višanja. Zatim tortu ukrasite po želji bobičastim voćem ili šećerom u prahu.

Video pravljenja torte Crni princ

https://youtu.be/DpbWKH0DeF0

Kolač "Crni princ" na kefiru bez jaja s impregnacijom alkohola

Ovaj recept za čokoladnu tortu Crni princ pogodan je za one koji ne vole previše svijetao i izražen okus. Okus nije previše oštar i prilično blag. Ovo je idealna opcija za blagdanski stol na kojem će se okupiti ljudi s različitim ukusima.

Potrebni proizvodi

Popis sastojaka za ovu metodu kuhanja značajno se razlikuje od gore navedenih.

Potreban:

• 5 žlica biljnog ulja;
• 310 g brašna;
• 250 g kefira;
• 60 g kakaovog praha;
• žlica sode;
• 3 žličice konjaka;
• 2 žlice meda;
• 100 g maslaca;
• čokoladne pločice (80 g);
• granulirani šećer za tijesto (200 g).

Tehnologija kuhanja

Kao iu prethodnim receptima, bolje je prvo početi peći već poznate kolače na kefiru.

Korak 1. Zagrijte kefir na sobnu temperaturu ili malo više, dodajte žlicu sode i promiješajte.

Korak 2. Dodajte kakao prah, šećer i brašno, temeljito promiješajte.

Korak 3. Ulijte smjesu za pečenje u kalup i stavite u pećnicu. Pecite buduće slojeve kolača 30-40 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 1. Uzmite 100 g kuhane, ali hladne vode.

Korak 2. Dodajte konjak i med u vodu, temeljito promiješajte.

Korak 3. Naribajte čokoladicu i dodajte u dobivenu smjesu.

Zatim se ohlađeni kolači moraju podijeliti, od kojih svaki treba premazati alkoholnom impregnacijom. Nakon toga sjedinite korove torte i ukrasite tortu komadićima čokolade. Kao što vidite, vrlo je jednostavno ispeći tortu Crni princ po ovom receptu.

Razlika između recepta i drugih je u tome što se biskvit natapa smjesom od kave, što slastici daje izražen okus. Torta "Crni princ" izgleda domaće, jednostavno i bez ukrasa, tako da može ukrasiti obiteljski stol i može se ispeći kao novogodišnja torta ili desert za ručak ili večeru.

Mi ćemo trebati

• 300 g brašna;
• 250 mg kefira;
• 270 g šećera;
• dva kokošja jaja;
• 100 g maslaca;
• 250 g (staklo) kakao praha;
• žličica sode bikarbone;
• vanilin;
• 40 g džema od bobica (bez pulpe);
• 100 g mlijeka;
• 50 g oraha;
• čokoladice (80 g).

Proces kuhanja

Korak 1. Pomiješajte brašno i šećer u jednoj zdjeli, dodajte kakao prah, temeljito miješajte 3-4 minute.

Korak 2. Uzmite praznu zdjelu, u nju umutite jaja, dodajte žlicu sode bikarbone, dodajte mlijeko.

Korak 3. Ovdje dodajte smjesu kakao praha i temeljito tucite. Tucite 2-3 minute dok se ne pojavi gusta, homogena masa.

Korak 4. Stavite tijesto u posudu za pečenje zagrijanu na 180 stupnjeva 35-45 minuta.

Korak 5. Pomiješajte maslac s džemom, temeljito promiješajte. Dodajte orahe (prvo ih operite i ogulite).

Korak 6. Podijelite gotovu tortu od biskvita u nekoliko slojeva i namažite svaki od njih mješavinom pekmeza i oraha.

Ovu sam slasticu pripremila za samo 50 minuta, tako da je idealan za one koji traže način da kolač pripreme za manje od sat vremena.

Kolač "Crni princ" na kefiru s kremom

Ovo je jedan od najzanimljivijih načina pripreme kolača, koji rezultira najfinijim okusom. Ovaj čokoladni princ neće nikog slatkoljupca ostaviti ravnodušnim. Ako želite iznenaditi svoje goste pečenjem u pećnici, onda je ovo najbolja opcija za desert koji možete napraviti kod kuće.

Sastojci

• 200 mg kefira;
• 270 g šećera;
• 2 žličice škroba;
• dva kokošja jaja;
• 150 g maslaca;
• 250 g (staklo) kakao praha;
• žličica sode bikarbone;
• vanilin;
• 70 g mlijeka;
• 50 g oraha.

Korak po korak recept

Korak 1. Promiješajte u zasebnoj posudi bjelanjci i šećer, ulijte kakao prah ovdje i razrijedite škrobom. Po želji u smjesu dodajte orahe.

Korak 2. Stavite budući biskvit u poseban oblik u vruću pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 °C. Približno vrijeme kuhanja je 25 minuta.

Korak 3. Ulijte mlijeko u praznu posudu, dodajte dva žumanjka. Dobro promiješajte i po vrhu pospite kakaov prah (bolje ga je propasirati kroz sito).

Korak 4. Stavite smjesu na srednju vatru i, neprestano miješajući, dodajte šećer. Ako je iz nekog razloga nemoguće kuhati masu na štednjaku, onda se to može učiniti u laganom kuhalu.

Korak 5. Pripremljeni i ohlađeni biskvit podijelite na tri sloja i premažite svaki od njih sastavite strukturu torte.

Korak 6. Tortu možete ukrasiti ostacima oraha ili šećera u prahu.

Crni princ na kefiru s vrhnjem

Recept se praktički ne razlikuje od prethodnih, osim što se biskvit priprema s kiselim vrhnjem. Ovaj desert se pokazao nježnim, ali "Crni princ" s kiselim vrhnjem nije tako sladak i pogodan je za ljubitelje neutralnijih okusa.

Popis proizvoda

Budući da se postupak kuhanja razlikuje od klasičnog recepta samo u dodatku kiselog vrhnja, takav se kolač priprema na temelju bilo kojeg od gore navedenih recepata, možete koristiti gotovo sve sastojke.

Mogući sastav:

• 170 g brašna;
• 320 g šećera;
• tri kokošja jaja;
• 3 žlice kakao praha;
• žličica sode bikarbone;
• 800 g kiselog vrhnja;
• jednu pločicu tamne čokolade.

Koraci kuhanja

Korak 1. Istucite jaja sa šećerom u zasebnoj posudi, sve temeljito miješajući. Dodajte nekoliko žlica kiselog vrhnja. Nastavite miješati.

Korak 2. Dodajte sodu bikarbonu i brašno, miješajte dok ne postane glatko.

Korak 3. Stavite biskvit u pećnicu (180 stupnjeva) na sat vremena.

Možete početi pripremati kiselo vrhnje. Ova krema se može raditi i s mlijekom. U tom slučaju potrebno je dodati škrob kao zgušnjivač.

Korak 4. Istucite kiselo vrhnje i dodajte šećer.

Korak 5. Nakon što je biskvit gotov, podijelite ga na jednake slojeve i svaki premažite kremom. Složite tortu.

Kao što smo već spomenuli, ljepota ovog jela je u tome što svatko može smisliti vlastiti recept za kolač koji mu odgovara.

Na primjer, možete napraviti desert s kondenziranim mlijekom. Možemo ga koristiti kako za pripremu kolača, tako i za izradu kreme na njegovoj osnovi. Za posebne sladokusce postoje ukusni recepti s kuhanim kondenziranim mlijekom, na temelju kojeg se izrađuje punjenje.

Nadjev za desert može biti mješavina kolačića i svježeg sira. Da biste to učinili, samo trebate pomiješati ove sastojke s kiselim vrhnjem i šećerom, dodajući naribane kolačiće u ovu smjesu.

Osim toga, svi nadjevi navedeni u članku također su prikladni za izradu pita i drugih peciva.

Glavna stvar je ne bojati se eksperimentirati s okusima!

Pripremamo biskvit. Tucite jaja sa šećerom dok ne postane bijela pjenasta pjena.



Izvadite kefir iz hladnjaka i ostavite da se zagrije na sobnu temperaturu. Dodajte sodu i miješajte 1 minutu.



Masa treba zapjeniti i povećati volumen.



U smjesu od jaja ulijte kefir i promiješajte.



Dodajte biljno ulje u tijesto.



Pomiješajte brašno sa šećerom, praškom za pecivo i prosijanim kakaom.



Dobivenu smjesu dodajte tekućim sastojcima.



Nježno miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.



Ovo je sjajna čokoladna masa koju biste trebali dobiti.



Tijesto podijelite na dva dijela. Dvije tepsije obložite papirom za pečenje, u njih izlijte tijesto i pecite dva kora u pećnici istovremeno.



Biskvite pecite u pećnici zagrijanoj na 170*C 30-35 minuta. Provjerite spremnost drvenim ražnjem.



Okrenite kekse na rešetku, skinite pergament s dna i ostavite da se ohlade.



Kad se keksi ohlade, odrežite im narasle vrhove i svaki biskvit prerežite na dva sloja.



Ostatke naribamo da dobijemo čokoladne biskvitne mrvice.



Priprema kiselog vrhnja. Ocijedite višak vlage iz kiselog vrhnja. Da biste to učinili, prekrijte sito gazom, rasporedite kiselo vrhnje, pokrijte tanjurićem i stavite pritisak na vrh. Stavite u hladnjak na 30 minuta.



U dobivenu gustu kiselu pavlaku dodajte šećer i vanilin i tucite dok se kristali šećera potpuno ne otope.



Složiti tortu, slojeve čokolade s kiselim vrhnjem.



Narežite čokoladu na velike komadiće pomoću gulilice za povrće.



Površinu torte premažite kiselim vrhnjem, stranice pospite biskvitnim mrvicama, a odozgo premažite naribanom čokoladom.



Gotovu tortu ostavite da se namače na sobnoj temperaturi 1 sat. Narežite na porcije i poslužite. Dobar tek!

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga puno je ugodnije nego kuhanje za sebe))

Sadržaj

Čokoladni deserti imaju puno obožavatelja jer uvijek ispadnu ukusni i primamljivi te izgledaju primamljivo. Jedno od svima omiljenih takvih jela je torta Crni princ. Iznenađujuće, postoji nekoliko recepata za izradu takvog deserta. Najbolje od njih možete upoznati vrlo brzo.

Kako napraviti tortu Crni princ

Desert je čokoladni biskvit obložen bijelom kremom od maslaca. Takva peciva prikladna su na svakom stolu. Možete ga napraviti prije nadolazeće proslave ili za običnu večeru u toplom obiteljskom krugu. Priprema torte Crni princ oduzima relativno malo vremena i lakša je za pečenje od mnogih slatkih pita. Cijeli proces podijeljen je u tri glavne kritične faze: miješenje tijesta, pečenje kolača i pravljenje nadjeva.

Biskvit

Za mnoge domaćice, pečenje takvih kolača je problematično. Tijesto za tortu Crni princ priprema se prema klasičnom receptu od kefira ili kiselog vrhnja od jaja, šećera, prosijanog brašna s dodatkom kakaa u prahu. Dodajte sodu bikarbonu ili prašak za pecivo. Svi proizvodi moraju biti pravilno pripremljeni, inače će biskvit pasti i izgubiti svoju pahuljastost. Pšenično brašno se prosije i jaja se umute u čvrstu pjenu. Bjelanjci se mogu odvojiti od žumanjaka ili sve zajedno pjenasto umutiti, ovisi o receptu.

Krema

Preporuke u pogledu nadjeva za kolače nisu tako stroge. Krema za tortu Crni princ može se pripremiti od maslaca, kondenziranog mlijeka, vrhnja i kiselog vrhnja. Za poboljšanje okusa dodaju mu se mnogi drugi proizvodi. Ponekad se nadjev priprema s grizom, svježim sirom i orašastim plodovima. Sastav desertne kreme u velikoj mjeri ovisi o ukusnim preferencijama onih ljudi koji će u njoj uživati.

Torta Crni princ – recept s fotografijama korak po korak

Postoji mnogo ideja i lako možete pronaći opciju, kako kažu, za svaki ukus i proračun. Može birati korak po korak recept Kolač Crni princ s kremom ili kuhanim kondenziranim mlijekom, trešnjama, ribizlom, suhim šljivama. Razlika je i u tome kakvo tijesto pripremate. Postoje recepti bez brašna, bez jaja, bez kefira, koje mogu koristiti i osobe koje ne konzumiraju navedene proizvode. Istražite ih sve i lako napravite svoj izbor.

Na kefiru

• Broj porcija: 6-8 osoba.
• Sadržaj kalorija u jelu: 1986 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: engleska.

Kefirna torta Crni princ radi se s kremom, ali nije previše kalorična u usporedbi s mnogim sličnim desertima. Ispada nježno, ugodnog okusa čokolade. Na listi sastojaka potrebnih za ovu tortu nema preskupih proizvoda. Obavezno zapamtite kako napraviti tako ukusnu i jeftinu deliciju.

Sastojci:

• jaja - 3 kom .;
• vanilin šećer - 1 paket;
• kefir - 225 ml;
• škrob - 25 g;
• maslac - 45 g;
• granulirani šećer - 2 šalice;
• kakao prah - 2,5 žlice. l.;
• mlijeko - 0,5 l;
• soda - 1 žličica;
• brašno - 170 g.

Način kuhanja:

1. Umutiti jedno jaje sa čašom šećera u pjenastu pjenu. Ulijte kefir na sobnoj temperaturi, dodajte sodu. Ponovno umutiti.
2. Dodajte kakao i brašno u malim obrocima.
3. Tijesto prebacite u posudu za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u njoj pecite biskvit 30 do 40 minuta. Vrata možete otvoriti tek nakon pola sata da provjerite spremnost čačkalicom.
4. Pjenasto umutite dva jaja s preostalim kristalnim šećerom i škrobom. U ovu smjesu dodajte zagrijano mlijeko bez prestanka miješanja. Pričekajte da smjesa prokuha. Nakon minute maknite s vatre.
5. Dodajte maslac u smjesu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ohladite u hladnjaku.
6. Biskvit podijelite na dva jednaka sloja. Premažite ih smjesom od pudinga i stavite jednu na drugu. Desert malo ohladite ili odmah poslužite.

Kefir s kiselim vrhnjem

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sat.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 2944 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: europska.
• Težina jela: lako.

Kefir kolač s vrhnjem priprema se prema jednostavan recept, što nikome neće predstavljati poteškoće. Cijeli proces traje sat i pol, ali torta ispadne jako velika. Prije pripreme zagrijte sve sastojke na sobnu temperaturu jer se inače biskvit neće dignuti i iznutra će ostati sirov. Preporučljivo je pečenje ukrasiti komadićima čokolade ili mrvicama orašastih plodova.

Sastojci:

• kefir - 330 ml;
• čokolada - 75 g;
• brašno - 240 g;
• maslac - 0,3 kg;
• šećer - 360 g;
• kakao - 1,5 žlice. l.;
• kiselo vrhnje - 375 ml;
• soda - 1,5 žličica;
• jaja – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja sa 240 g šećera. U ovu smjesu ulijte kefir i dodajte kakao. Dodajte sodu i brašno u malim obrocima. Ispunite obrazac s testom.
2. U pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva pecite biskvit 25-30 minuta. Ohladiti i prerezati na dva sloja.
3. Omekšali maslac miješajte mikserom s preostalim šećerom i kiselim vrhnjem dok se zrnca potpuno ne otope.
4. Smjesu od kiselog vrhnja premažite na oba kora, sastavite tortu i namažite stranice. Odozgo ukrasite naribanom čokoladom.

Od crnog ribiza

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 45 minuta.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 3512 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: europska.
• Težina jela: srednja.

Tijesto za biskvit možete pripremiti i s dodatkom pekmeza od ribiza. Ova komponenta daje blagu kiselost. Torta Crni princ s ribizlom prekrasan je desert koji će se jako svidjeti djeci, iako odrasla osoba nikada neće odbiti ukusni zalogaj. Preporučljivo je koristiti domaći džem za kuhanje, jer je uvijek mnogo ukusniji od kupovnog.

Sastojci:

• brašno - 320 g;
• kiselo vrhnje - 220 ml;
• jaja - 3 kom .;
• šećer - 0,4 kg;
• soda - 1 žlica. l.;
• kefir - 250 ml;
• džem od ribiza – 230 g;
• kakao prah - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Umutiti pola šećera s jajima.
2. Pomiješajte kefir sa sodom. Nakon par minuta ulijte u smjesu jaja i šećera.
3. Dodajte kakao. Dodajte brašno u dijelovima, neprestano miješajući tijesto. Stavite pekmez. Ulijte tijesto u kalup i zagladite površinu špatulom.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u njoj pecite biskvit 40-45 minuta. Ohladiti i izrezati na 2-3 pogačice.
5. Umutiti kiselo vrhnje sa ostatkom šećera. Smjesu premažite preko kore torte i sastavite pitu. Stavite u hladnjak na nekoliko sati.

S kondenziranim mlijekom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 4-6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 1769 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: njemačka.
• Težina jela: lako.

Recept za tortu Crni princ s kondenziranim mlijekom jedan je od najpoznatijih. Ovaj desert je san svakog sladokusca. Nadjev za njega priprema se od kondenziranog mlijeka umućenog s maslacem. Poželjno je da se kolač ohladi nakon pečenja i odloži u hladnjak. Sastav uključuje kiselo vrhnje, čiji se izbor mora uzeti odgovorno. Bolje je ne uzimati previše masno, to može negativno utjecati na okus gotovog proizvoda.

Sastojci:

• brašno - 240 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
• šećer - 165 g;
• maslac - 0,4 kg;
• jaja - 5 kom .;
• vanilin - 1 paket;
• kiselo vrhnje - 0,5 l;
• kakao - 6 žlica. l.;
• prašak za pecivo - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Polovicu maslaca izmiksajte sa šećerom. Dodajte vaniliju i razmućena jaja.
2. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Postupno dodajte suhe sastojke u smjesu kiselog vrhnja. Dodajte kiselo vrhnje, premijesite tijesto i izlijte u kalup. Pecite na 180 stupnjeva u pećnici pola sata.
3. Ostatak maslaca umutite s kondenziranim mlijekom.
4. Gotov biskvit prerežite na dva sloja. Podmažite desert mješavinom maslaca i kuhanim kondenziranim mlijekom.

S kakaom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
• Broj porcija: 12 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 4434 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: talijanska.
• Težina jela: lako.

Kolači nisu uvijek premazani nadjevom. svijetla boja, jer se može napraviti i čokolada. Kolač od kefira i kakaa priprema se upravo s ovim. U fil se dodaje crna čokolada, mascarpone sir, pavlaka i puter. Poslastica napravljena od takvih sastojaka jednostavno se topi u ustima u doslovnom smislu te riječi. Svakako se prisjetite kako kod kuće napraviti ovo čokoladno čudo.

Sastojci:

• jaja - 3 kom .;
• kiselo vrhnje - 350 ml;
• šećer - 170 g;
• maslac - 85 g;
• soda - 1 žličica;
• Mascarpone sir - 0,2 kg;
• brašno - 165 g;
• kakao - 7 žlica. l.;
• tamna čokolada - 0,2 kg;
• šećer u prahu - 0,2 kg.

Način kuhanja:

1. Pjenasto umutiti jaja sa šećerom. Umiješajte 200 ml kiselog vrhnja, sodu, brašno i pola kakaa. Ulijte tijesto u kalup i pecite pola sata na 180 stupnjeva.
2. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Šećer u prahu pomiješajte s ostatkom kakaa u prahu.
3. Mascarpone umutiti mikserom s maslacem. Dodati 150 ml kiselog vrhnja, otopljenu čokoladu, prah. Ponovno umutite i stavite u hladnjak dok se smjesa ne stvrdne.
4. Biskvit podijelite na dva sloja. Namažite ih kremom i poslužite.

U laganom kuhalu

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 2650 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: europska.
• Težina jela: srednja.

Crnog princa još je lakše pripremiti u sporom kuhalu nego u pećnici, iako je potrebno nešto više vremena. Ispada da je biskvit malog promjera, ali vrlo visok i pahuljast. Recept s fotografijom predlaže korištenje kreme od skute, ali ako niste jedan od njegovih obožavatelja, možete je zamijeniti nečim drugim, na primjer, kiselim vrhnjem ili kondenziranim mlijekom.

Sastojci:

• jaja – 2 kom .;
• šećer - 2,5 šalice;
• kiselo vrhnje - 0,8 kg;
• maslac - 100 g;
• soda gašena octom - 2 žličice;
• svježi sir - 0,5 kg;
• brašno - 325 g;
• kakao prah - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja s jednom i pol šalicom šećera. Dodajte 500 gr kiselog vrhnja, gašenu sodu i brašno pomiješano sa kakaom.
2. Ulijte tijesto u posudu multicookera. Postavite način rada "Pečenje" i pecite biskvit jedan sat bez otvaranja poklopca.
3. Mikserom umutite svježi sir s 300 g kiselog vrhnja, čašom šećera i maslacem.
4. Biskvit narežite na pogačice. Desert premažite kremom i poslužite.

Sa džemom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 3569 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: europska.
• Težina jela: ispod prosjeka.

Torta Crni princ na kefiru s džemom još je jedna varijanta deserta, ali sa svojim štivom. Vrlo je jednostavno pripremiti ovo, čak i kuhar početnik može se nositi s tim procesom. Ova poslastica dobila je puno pozitivnih recenzija od ljudi koji su je probali. Za ovo jelo možete koristiti bilo koji džem, ali ovaj recept koristi džem od jagoda. Poželjno je da bude slatko i kiselo.

Sastojci:

• brašno - 320 g;
• maslac – 1 žlica. l.;
• mlijeko - 220 ml;
• tamna čokolada - 100 g;
• džem od jagoda – 230 g;
• kiselo vrhnje - 0,5 l;
• jaja – 2 kom .;
• šećer - 240 g;
• soda (gašena) - 1 žličica.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja sa 160 g šećera. Pomiješajte s džemom, mlijekom, sodom, brašnom.
2. Pecite biskvit u pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta. Podijeliti u dva sloja i ohladiti.
3. Umutiti kiselo vrhnje sa preostalim šećerom.
4. Otopite čokoladu i pomiješajte s maslacem.
5. Koru premazati kiselim vrhnjem. Desert preliti čokoladnom glazurom.

S vrhnjem

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 12 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 4678 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: domaća.
• Težina jela: iznad prosjeka.

Torta Crni princ s kiselim vrhnjem nije ništa manje ukusna od torte na kefiru. Sve domaćice moraju se sjetiti kako pripremiti tako prekrasan desert. Recept predlaže izradu s kremom od kuhanog kondenziranog mlijeka, ali nadjev možete zamijeniti prema vlastitim željama. Slojeve biskvita ne treba namakati, namažu se kremom, torta se sastavlja i odmah poslužuje.

Sastojci:

• jaja - 3 kom .;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 0,6 kg;
• šećer - 1,5 šalice;
• maslac - 0,3 kg;
• brašno - 1,5 šalice;
• orasi - 45 g;
• kiselo vrhnje - 0,3 l;
• ocat - 1,5 žličica;
• kakao - 5-6 žlica. l.;
• soda - 1,5 žličice.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja sa šećerom u gustu pjenu.
2. U posebnoj zdjeli pomiješajte kakao s kiselim vrhnjem. Ovu smjesu sjediniti sa smjesom od jaja.
3. Dodajte brašno i sodu pomućenu octom. Dodajte mljevene orahe.
4. Ulijte tijesto u kalup. Biskvit pecite na 180 stupnjeva 30-40 minuta. podijeliti na tri kore i ohladiti.
5. Istucite kondenzirano mlijeko s mekim maslacem.
6. Svaki kolač premažite kremom. Sastavite pitu. Nanesite kremu na vrh i sa strane.

S trešnjom

• Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 2957 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: europska.
• Težina jela: visoka.

Recept za čokoladni biskvit s višnjama nije sasvim običan. Ako su prethodni predložili džem od ribiza ili jagoda, onda su u ovom u nadjev stavili cijele bobice. Rezultat će premašiti sva vaša očekivanja. Pita od višanja je toliko ukusna da se od nje nemoguće otrgnuti. Prisjetite se kako se priprema ovaj jedinstveni kolač.

Sastojci:

• jaja – 2 kom .;
• tamna čokolada - 50 g;
• brašno - 325 g;
• svježe ili smrznute trešnje bez koštica – 350 g;
• šećer - 320 g;
• maslac - 0,1 kg;
• kefir - 250 ml;
• kiselo vrhnje - 450 ml;
• biljno ulje;
• kakao - 3 žlice. l.;
• sok od limuna - 1 žlica. l.;
• soda - 1 žličica.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte kefir i 225 ml kiselog vrhnja, soda.
2. Umutiti jaja sa 160 g šećera. Dodajte kakao, kefirnu masu, pomiješajte.
3. Ulijte limunov sok, postupno dodajte brašno i zamijesite tijesto. Izliti u nauljenu tepsiju. Peći na 180 stupnjeva 45 minuta.
4. Umutiti meki maslac sa preostalim šećerom i kiselim vrhnjem.
5. Biskvit prerezati na dva sloja. Žlicom ostružite malo pulpe s dna. Stavite bobice u gustom sloju u dobivenu rupu. Obilno namazati kremom.
6. Okrenite drugu tortu. Nanesite kremu na njega i ostavite četvrt sata. Stavite vrh na tortu. Po vrhu rasporedite preostale mrvice. Napunite kremom i ukrasite s nekoliko bobica.

S meringom

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 3594 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: europska.
• Težina jela: visoka.

Torta Crni princ s meringom svidjet će se svima, a posebno malim ljubiteljima slatkog. Zračni sloj dobro ide uz biskvit i uz kremu od običnog i kuhanog kondenziranog mlijeka. Recept se ne može nazvati najlakšim, ali jelo nije jednostavno, već lijepo i svečano. Svakako saznajte kako ispeći ovako prekrasan kolač.

Sastojci:

• jaja - 3 kom .;
• kondenzirano mlijeko - 0,5 limenke;
• granulirani šećer - 250 g i 5 žlica. l. odvojeno;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
• kiselo vrhnje - 250 ml;
• maslac - 0,2 kg;
• brašno - 1 staklo;
• kakao - 2 žlice. l.;
• vanilin - 1 paket;
• soda - 1 žličica.

Način kuhanja:

1. Prije pečenja biskvita umutite jedno jaje i dva žumanjka s vanilijom i 250 g šećera. Dodajte sodu, kiselo vrhnje, brašno, kakao prah.
2. Ulijte tijesto u kalup, pecite 40 minuta na 190 stupnjeva.
3. Dva bjelanjka sa prstohvatom soli istući u čvrst snijeg, postupno dodavati 5 žlica šećera. Stavite smjesu u kalup.
4. Stavite u pećnicu na 160 stupnjeva pola sata. Trebali biste dobiti zlatnu prozračnu tortu.
5. Istucite maslac s dvije vrste kondenziranog mlijeka.
6. Biskvit prerezati na dva sloja. Donju premažite kremom. Stavite sloj meringue. Ponovno nanesite kremu.
7. Pokrijte gornji dio torte. Namažite nju i stranice kremom i stavite posudu preko noći u hladnjak.

Poznavanje nekih kulinarskih suptilnosti pomoći će vam da savršeno kuhate:

1. Vrijeme pečenja biskvita može se razlikovati od onog navedenog u receptu. Najsigurniji način da provjerite spremnost je da ga probušite drvenim štapićem. Zabodite ga u tortu na nekoliko mjesta. Ako na njemu ne ostanu tragovi tijesta, onda je biskvit gotov.
2. Ako želite ispeći Crnog princa na kefiru, nemojte koristiti proizvod koji je neko vrijeme stajao u hladnjaku. Bolje kupujte svježe.
3. U kremu nemojte stavljati margarin niti namaz, samo kvalitetan maslac.
4. Kolač je jednako ukusan bilo preliven kremom ili preliven čokoladnom glazurom.
5. Biskvit će biti aromatičniji i sočniji ako ih natopite sirupom od nekog alkoholnog pića, primjerice likera ili konjaka.

Video

Razgovarajte

Torta Crni princ: recepti

Svi vole čokoladne deserte, vrlo su ukusni i nevjerojatno primamljivi. Jedna od najistaknutijih čokoladnih poslastica je torta Crni princ. Za pripremu ove delicije potrebno je relativno malo vremena i truda, a sam proces je podijeljen u četiri faze: miješenje tijesta, pečenje kolača, miksanje kreme i sastavljanje torte.

Apsolutno vam želim ponuditi tri različite opcije pripreme ove poslastice, pa sami odlučite koji je recept idealan za vaš ukus i novčanik. Uživajmo zajedno u izradi vrlo lijepe i nevjerojatno ukusne torte Crni princ!

Recept za klasičnu tortu Crni princ

Kuhinjsko posuđe: mikser ili pjenjača; pribor za mjerenje i kuhinjske vage; zdjele različitih dubina i veličina; silikonska okrugla posuda za pečenje; čačkalica ili drveni štapić; fino sito; oštar i dugačak nož; ribež sa sitnim zubima.

Sastojci

Priprema korak po korak

Pripremimo i ispecimo tijesto

Pripremimo kremu

Sastavljanje torte

Video recept za tortu Crni princ

U videu ispod pogledajte korak po korak pripremu deserta Crni princ.

Recept za tortu "Crni princ" s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem

Vrijeme za kuhanje: 55-65 minuta.
Sadržaj kalorija (na 100 g): 348-351 kcal.
Broj porcija: od 6 do 9.
Kuhinjsko posuđe: pribor za mjerenje i kuhinjske vage; zdjele različitih veličina i dubina; folija; okrugla posuda za pečenje; oštar i dugačak nož; procesor hrane, mikser ili blender; fino sito; umutiti; ribež sa sitnim zubima.

Sastojci

Priprema korak po korak

Pripremimo i ispecimo tijesto

Pripremimo kremu

Sastavljanje torte

Video recept za tortu "Crni princ" sa kiselim vrhnjem

Detaljan postupak pripreme kolača Crni princ korak po korak prema gore opisanom receptu prikazan je u videu ispod.

Recept za tortu "Crni princ" u sporom štednjaku

Vrijeme za kuhanje: 1:55-2:10.
Sadržaj kalorija (na 100 g): 348-353 kcal.
Broj porcija: od 4 do 7.
Kuhinjsko posuđe: zdjele različitih dubina i veličina; multicooker bilo kojeg proizvođača; pribor za mjerenje i kuhinjske vage; oštar i dugačak nož; procesor hrane, mikser ili blender; lonac za umake ili mali lonac; drvena duga žlica; fino sito; prozirna folija.

Sastojci

Priprema korak po korak

Pripremimo tijesto i ispecimo koru

Pripremimo glazuru

Pripremimo kremu

Sastavljanje torte

Video recept za tortu "Crni princ" s kefirom i džemom

Kako jednostavno i brzo pripremiti kolač Crni princ u laganom štednjaku? Pogledajte video ispod!

• – najdelikatniji desert nevjerojatne arome. Trebat će vam minimalni financijski troškovi i slobodno vrijeme, a rezultat će oduševiti i najizbirljivije članove obitelji.
• „Tortu Miška“ mnogi su voljeli još od sovjetskih vremena. Pa zašto ne biste obradovali svoju djecu ovim ukusnim i originalnim desertom?
• Za ljubitelje laganih i prozračnih delicija, predlažem da se upoznate s receptom za tortu od jogurta.
• Ne propustite recept za slastičarsko remek-djelo - tortu “Hrana bogova” nevjerojatnog okusa koji se pamti.

Nakon što pročitate ove recepte, imate sjajnu priliku zadovoljiti svoje najmilije nevjerojatno ukusnim i jednostavnim desertom. Napišite svoje zaključke i dojmove o torti Crni princ prema gore opisanim receptima. Vrlo mi je važno znati vaše misli! Dobar tek i dobro raspoloženje!