Kue "Pangeran Hitam". Kue “Pangeran Hitam” dengan kefir Kue Pangeran Hitam dengan kacang

Apa yang lebih enak dari kue bolu lembut dan lezat yang dilapisi krim aromatik? Menurut banyak pecinta makanan manis, hanya dengan krim susu kental. Ide inilah yang mengilhami pencipta resep kue Pangeran Hitam yang lezat dengan susu kental manis dan menghasilkan resep yang luar biasa sederhana untuk hidangan penutup yang luar biasa lezat.

Bahan-bahan

• Telur - 2 buah.
• Gula - 270 gram.
• Krim asam 20% - 210 gram.
• Bubuk kakao - 120 gram.
• Tepung - 2 sdm.

• Susu kental - 600 ml.
• Kakao - 100 gram.
• Mentega - 350 gram.

Dekorasi:

• Gila
• coklat parut

Persiapan

Ambil telur ayam dan pecahkan ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan kocok dengan mixer. Jika kristal gula sudah hilang, Anda dapat menghentikan proses pencambukan dan melanjutkan ke tahap berikutnya.

Setelah menerima massa yang homogen, tambahkan slaked soda ke dalamnya dan tambahkan campuran yang dihasilkan ke telur kocok.

Masukkan tepung melalui saringan dan tambahkan ke dasar adonan cair. Campur adonan biskuit dengan pengocok.

Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam dua loyang berbentuk pegas dan panggang kue dalam oven selama sekitar 20 menit pada suhu 180 C. Setelah dingin sebentar, potong setiap kue menjadi dua.

Kami mencampur susu kental dengan bubuk kakao dan mendapatkan campuran coklat yang indah, yang kami campur dengan mentega untuk mendapatkan krim dengan konsistensi halus. Jika diinginkan, krimnya bisa diperkaya dengan beberapa sendok makan kopi instan.

Salah satu makanan penutup paling lezat dan sederhana yang cocok untuk meja liburan apa pun adalah "Pangeran Hitam" - kue coklat dengan krim asam lembut. Saat ini bisa dipesan di banyak restoran dan kedai kopi. Banyak pecinta makanan manis menyukainya karena kombinasi rasanya yang luar biasa dan komposisinya yang sederhana. Hidangan ini sangat cocok dengan menu meja liburan dan makan malam keluarga biasa.

Kue "Pangeran Hitam"

Keunggulan lain dari makanan penutup ini adalah cara menyiapkannya yang beragam, sehingga mudah untuk memilih resep apa pun, bahkan rasa yang paling canggih sekalipun. Pada artikel ini kita akan melihat yang utama.

Kue "Pangeran Hitam" dengan kefir - prinsip umum persiapan

Resep kue coklat Black Prince klasik meliputi:

• 250 mg kefir;
• tepung – 215 gram;
• 340 gram gula pasir;
• satu telur;
• 30 gram bubuk kakao;
• krim 370mg;
• 15 gram baking powder.

Proses persiapan “Pangeran Hitam” memakan waktu sekitar 4 jam.

Langkah 1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan 250 gram gula pasir dan dua butir telur, kocok selama beberapa menit hingga muncul busa.

Langkah 2. Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat. Saat sedang melakukan pemanasan, lakukan langkah 3.

Langkah 3. Tuang 70-80 gram kefir ke dalam mangkuk, tambahkan coklat bubuk. Kemudian tuangkan baking powder dan tepung ke dalam mangkuk.

Langkah 4. Tuang sisa kefir ke dalam piring dan aduk massa yang dihasilkan secara menyeluruh selama beberapa menit sampai terbentuk konsistensi yang homogen.

Langkah 5. Periksa apakah oven cukup hangat dan masukkan adonan yang sudah dicampur sebelumnya ke dalamnya selama 20-30 menit.

Langkah 6. Biarkan kue yang dihasilkan dingin, lalu potong menjadi dua bagian yang sama besar.

Langkah 7. Sekarang Anda bisa membuat krimnya. Krim perlu dikocok (krim harus pada suhu kamar), tambahkan gula pasir. Kemudian lapisi setiap lapisan dan bagian atas kue dengan krim.

Kue "Pangeran Hitam" di kefir dengan ceri

Cara sederhana lainnya untuk membuat kue Pangeran Hitam dengan ceri dan krim asam. Rasanya agak berbeda dengan resep klasik karena ceri di sini tidak hanya berfungsi sebagai “ceri pada kue”, tetapi sebagai isian lengkap. Dan krim asam memiliki rasa yang lembut dan ringan.

Daftar bahan

Pembuatan resep ini membutuhkan bahan yang lebih banyak dibandingkan resep sebelumnya.

Jadi, kita membutuhkan:

Bahan kue Pangeran Hitam dengan ceri dan kefir

• 280 gram tepung;
• 270ml kefir;
• 270 gram gula;
• dua butir telur ayam;
• ½ batang mentega;
• 40 gram bubuk kakao;
• 20 gram soda;
• 350 gram krim asam;
• 300 gram ceri;
• gula bubuk.

cara memasak

Untuk menyiapkan pai secepat mungkin, lebih baik memulai dengan kue bolu, karena masih perlu dimasak dalam oven beberapa saat.

Untuk mempersiapkannya:

Langkah 1. Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat. Saat mencapai suhu ini, lakukan langkah-langkah berikut.

Langkah 2. Dalam mangkuk yang dalam, campur tepung dengan coklat bubuk, tambahkan sesendok baking soda, aduk.

Langkah 3. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 250 g gula pasir dengan telur dan kocok selama beberapa menit hingga muncul busa. Tambahkan kefir dan terus aduk.

Langkah 4: Lelehkan mentega dan tambahkan ke dalam mangkuk berisi campuran telur, lalu aduk.

Langkah 5. Tuang campuran coklat bubuk dan soda kue ke dalam mangkuk ini dan aduk.

Langkah 6. Masukkan kue bolu ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di loyang khusus (30-40 menit). Periksa kesiapan secara berkala, karena kecepatan memasak dapat bervariasi tergantung pada jenis ovennya.

Setelah menyiapkan biskuit, biarkan dingin. Saat ini Anda bisa membuat isian ceri.

Langkah 1. Buang bijinya dari buah ceri dan tuangkan ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan gula (60 gram).

Langkah 2. Masak bubur yang dihasilkan dengan api kecil. Sejak mulai mendidih, biarkan tetap menyala selama 1-2 menit.

Dan yang terakhir adalah krim kue:

Langkah 1. Tuang krim asam (350 g) ke dalam wadah kosong, tambahkan gula halus (secukupnya, tetapi untuk krim asam sebanyak itu - sekitar 70 g bubuk).

Langkah 2. Aduk rata sampai terbentuk massa kental yang homogen. Krimnya sudah siap!

Yang perlu dilakukan hanyalah merakit kuenya. Untuk melakukan ini, Anda perlu membagi kue bolu menjadi tiga lapisan yang identik. Tutupi setiap kue dengan krim asam dan isian ceri. Kemudian hiasi kue sesuai selera dengan beri atau gula halus.

Video pembuatan kue Pangeran Hitam

https://youtu.be/DpbWKH0DeF0

Kue "Pangeran Hitam" di kefir tanpa telur dengan impregnasi alkohol

Resep kue coklat Black Prince ini cocok untuk Anda yang tidak menyukai rasa yang terlalu cerah dan terasa. Rasanya tidak terlalu menjemukan dan cukup ringan. Ini adalah pilihan ideal untuk meja liburan tempat orang-orang dengan preferensi selera berbeda berkumpul.

Produk yang Dibutuhkan

Daftar bahan untuk metode memasak ini sangat berbeda dari yang di atas.

Diperlukan:

• 5 sendok makan minyak sayur;
• 310 gram tepung;
• 250 gram kefir;
• 60 gram bubuk kakao;
• satu sendok makan soda;
• 3 sendok teh cognac;
• 2 sendok makan madu;
• 100 gram mentega;
• coklat batangan (80 gram);
• gula pasir untuk adonan (200 g).

Teknologi memasak

Seperti pada resep-resep sebelumnya, lebih baik mulai memanggang kue kefir yang sudah familiar terlebih dahulu.

Langkah 1. Hangatkan kefir hingga suhu kamar atau sedikit lebih tinggi, tambahkan sesendok soda dan aduk.

Langkah 2. Tambahkan coklat bubuk, gula pasir dan tepung terigu, aduk rata.

Langkah 3. Tuang adonan kue ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven. Panggang lapisan kue selanjutnya selama 30-40 menit pada suhu 180 derajat.

Langkah 1. Ambil 100 g air matang tapi dingin.

Langkah 2. Tambahkan cognac dan madu ke dalam air, aduk hingga rata.

Langkah 3. Parut batang coklat dan tambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan.

Kemudian kue yang sudah dingin harus dibagi, yang masing-masing harus dilapisi dengan impregnasi alkohol. Setelah itu, gabungkan lapisan kue dan hiasi kue dengan keping coklat. Seperti yang Anda lihat, membuat kue Pangeran Hitam menggunakan resep ini cukup mudah.

Perbedaan antara resepnya dengan resep lainnya adalah biskuitnya direndam dalam campuran kopi, sehingga memberikan rasa yang nyata pada makanan penutupnya. Kue “Pangeran Hitam” terlihat sederhana, sederhana dan tanpa embel-embel, sehingga dapat menghiasi meja keluarga dan dapat dipanggang sebagai kue Tahun Baru atau hidangan penutup untuk makan siang atau makan malam.

Kita akan butuh

• 300 gram tepung;
• 250 mg kefir;
• 270 gram gula;
• dua butir telur ayam;
• 100 gram mentega;
• 250 g (gelas) bubuk kakao;
• satu sendok teh soda kue;
• panili;
• 40 g selai berry (tanpa ampas);
• 100 gram susu;
• 50 gram kenari;
• coklat batangan (80 gram).

Proses memasak

Langkah 1. Aduk tepung dan gula pasir dalam satu wadah, tambahkan coklat bubuk, aduk rata selama 3-4 menit.

Langkah 2. Ambil mangkuk kosong, kocok telur di dalamnya, tambahkan sesendok baking soda, tambahkan susu.

Langkah 3. Tambahkan campuran coklat bubuk di sini dan kocok rata. Kocok selama 2-3 menit hingga muncul massa yang kental dan homogen.

Langkah 4. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 35-45 menit.

Langkah 5. Campur mentega dengan selai, aduk rata. Tambahkan kacang (cuci dan kupas terlebih dahulu).

Langkah 6. Bagi kue bolu yang sudah jadi menjadi beberapa lapisan dan olesi masing-masing lapisan dengan campuran selai dan kacang.

Saya menyiapkan makanan penutup ini hanya dalam 50 menit, jadi bagi mereka yang mencari cara menyiapkan kue dalam waktu kurang dari satu jam, ini sangat ideal.

Kue "Pangeran Hitam" di kefir dengan custard

Ini adalah salah satu cara paling menarik untuk menyiapkan kue, sehingga menghasilkan rasa yang paling lembut. Pangeran coklat ini tidak akan membuat siapa pun yang menyukai makanan manis acuh tak acuh. Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan makanan yang dipanggang di dalam oven, ini adalah pilihan makanan penutup terbaik yang bisa Anda buat di rumah.

Bahan-bahan

• 200 mg kefir;
• 270 gram gula;
• 2 sendok teh pati;
• dua butir telur ayam;
• 150 gram mentega;
• 250 g (gelas) bubuk kakao;
• satu sendok teh soda kue;
• panili;
• 70 gram susu;
• 50 gram kenari.

Resep langkah demi langkah

Langkah 1. Aduk dalam mangkuk terpisah putih telur dan gula pasir, tuang coklat bubuk disini dan encerkan dengan kanji. Tambahkan kacang ke dalam campuran jika diinginkan.

Langkah 2. Tempatkan biskuit masa depan dalam bentuk khusus dalam oven panas, panaskan hingga 180 °C. Perkiraan waktu memasak adalah 25 menit.

Langkah 3. Tuang susu ke dalam piring kosong, tambahkan dua kuning telur. Aduk rata dan taburkan bubuk kakao di atasnya (lebih baik disaring).

Langkah 4. Letakkan campuran di atas api sedang dan, aduk terus, tambahkan gula. Jika karena alasan tertentu tidak mungkin memasak massa di atas kompor, maka ini bisa dilakukan dalam slow cooker.

Langkah 5. Bagilah kue bolu yang sudah disiapkan dan didinginkan menjadi tiga lapisan dan, olesi masing-masing lapisan, susun struktur kuenya.

Langkah 6. Anda bisa menghias kue dengan sisa kacang atau gula halus.

Pangeran hitam di kefir dengan krim asam

Resepnya praktis tidak berbeda dengan resep sebelumnya, hanya saja pembuatan biskuitnya dibuat dengan krim asam. Dessert ini ternyata empuk, namun “Pangeran Hitam” dengan krim asam kurang manis dan cocok untuk pecinta rasa yang lebih netral.

Daftar produk

Karena proses memasaknya berbeda dari resep klasik hanya pada penambahan krim asam, kue semacam itu dibuat berdasarkan salah satu resep di atas, Anda dapat menggunakan hampir semua bahan.

Kemungkinan komposisi:

• 170 gram tepung;
• 320 gram gula;
• tiga butir telur ayam;
• 3 sendok makan bubuk coklat;
• satu sendok teh soda kue;
• 800 gram krim asam;
• satu batang coklat hitam.

Langkah-langkah memasak

Langkah 1. Kocok telur dengan gula dalam mangkuk terpisah, aduk semuanya hingga rata. Tambahkan beberapa sendok makan krim asam. Lanjutkan mengaduk.

Langkah 2. Tambahkan baking soda dan tepung terigu, aduk hingga rata.

Langkah 3. Masukkan kue bolu ke dalam oven (180 derajat) selama satu jam.

Anda bisa mulai menyiapkan krim asam. Krim ini juga bisa dibuat dengan susu. Dalam hal ini perlu ditambahkan pati sebagai pengental.

Langkah 4. Kocok krim asam dan tambahkan gula.

Langkah 5. Setelah biskuit siap, bagi menjadi beberapa lapisan yang sama dan lapisi masing-masing dengan krim. Kumpulkan kuenya.

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, keindahan dari hidangan ini adalah setiap orang dapat membuat resep kuenya sendiri yang sesuai untuk mereka.

Misalnya, Anda bisa membuat makanan penutup dengan susu kental manis. Kita bisa menggunakannya saat menyiapkan kue dan membuat krim berdasarkan itu. Untuk gigi manis khusus ada resep lezat dengan susu kental rebus, yang menjadi dasar pembuatan isian.

Isian untuk dessertnya bisa berupa campuran cookies dan keju cottage. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mencampurkan bahan-bahan ini dengan krim asam dan gula, menambahkan kue parut ke dalam campuran ini.

Selain itu, semua isian yang tercantum dalam artikel juga cocok untuk membuat pai dan makanan panggang lainnya.

Hal utama adalah jangan takut bereksperimen dengan rasa!

Kami sedang menyiapkan biskuit. Kocok telur dengan gula hingga berbusa putih mengembang.



Keluarkan kefir dari lemari es dan biarkan hangat hingga mencapai suhu kamar. Tambahkan soda dan aduk selama 1 menit.



Massa harus berbusa dan volumenya bertambah.



Tuang kefir ke dalam campuran telur dan aduk.



Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan.



Campur tepung dengan gula pasir, baking powder dan coklat yang diayak.



Tambahkan campuran yang dihasilkan ke bahan cair.



Aduk perlahan dengan pengocok hingga rata.



Ini adalah massa coklat mengkilat yang harus Anda dapatkan.



Bagi adonan menjadi dua bagian. Lapisi dua loyang dengan kertas roti, tuang adonan ke dalamnya, dan panggang dua lapis kue di dalam oven secara bersamaan.



Panggang biskuit dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170*C selama 30-35 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk kayu.



Balikkan biskuit ke rak kawat, keluarkan perkamen dari bawah, dan biarkan hingga dingin.



Saat biskuit sudah dingin, potong bagian atasnya dan potong setiap biskuit menjadi dua lapisan.



Kami memarut sisa-sisanya untuk mendapatkan remah biskuit coklat.



Mempersiapkan krim asam. Saring kelembapan berlebih dari krim asam. Untuk melakukan ini, tutupi saringan dengan kain kasa, oleskan krim asam, tutup dengan piring, dan beri tekanan di atasnya. Tempatkan di lemari es selama 30 menit.



Tambahkan gula dan vanilin ke dalam krim asam kental yang dihasilkan dan kocok hingga kristal gula benar-benar larut.



Susun kuenya, lapisi lapisan coklat dengan krim asam.



Potong coklat menjadi keripik besar menggunakan pengupas sayuran.



Lapisi permukaan kue dengan krim asam, taburi sisinya dengan remah biskuit, dan olesi parutan coklat di atasnya.



Biarkan kue yang sudah jadi terendam pada suhu kamar selama 1 jam. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan. Selamat makan!

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada memasak untuk diri sendiri))

Isi

Dessert coklat banyak sekali peminatnya karena hasilnya selalu enak dan menggugah selera serta terlihat menggoda. Salah satu hidangan favorit semua orang adalah kue Pangeran Hitam. Anehnya, ada beberapa resep untuk membuat makanan penutup seperti itu. Anda dapat segera bertemu dengan yang terbaik dari mereka.

Cara membuat kue Pangeran Hitam

Makanan penutupnya adalah kue bolu coklat yang dilapisi dengan krim mentega putih. Kue-kue seperti itu cocok di meja mana pun. Anda bisa membuatnya sebelum perayaan yang akan datang, atau untuk makan malam biasa bersama keluarga yang hangat. Mempersiapkan kue Pangeran Hitam membutuhkan waktu yang relatif sedikit dan lebih mudah untuk dipanggang daripada kebanyakan pai manis. Keseluruhan proses dibagi menjadi tiga tahap penting utama: menguleni adonan, memanggang kue, dan membuat isian.

Biskuit

Bagi banyak ibu rumah tangga, membuat kue seperti itu menimbulkan masalah. Adonan kue Pangeran Hitam dibuat sesuai resep klasik dengan menggunakan kefir atau krim asam dari telur, gula pasir, tepung terigu yang diayak dengan sedikit coklat bubuk. Tambahkan soda kue atau baking powder. Semua produk harus disiapkan dengan benar, jika tidak kue bolu akan jatuh dan kehilangan kelembutannya. Tepung terigu diayak dan telur dikocok hingga menjadi busa yang stabil. Putihnya bisa dipisahkan dari kuningnya atau dibusa seluruhnya, tergantung resepnya.

Krim

Rekomendasi mengenai isian kue tidak terlalu ketat. Krim untuk kue Pangeran Hitam dapat dibuat dari mentega, susu kental manis, krim, dan krim asam. Untuk meningkatkan rasanya, banyak produk lain ditambahkan ke dalamnya. Terkadang isiannya dibuat dengan semolina, keju cottage, dan kacang-kacangan. Sebagian besar, komposisi krim pencuci mulut bergantung pada preferensi rasa orang yang akan menikmatinya.

Kue Pangeran Hitam – resep dengan foto langkah demi langkah

Ada banyak ide dan Anda dapat dengan mudah menemukan pilihan, seperti kata mereka, untuk setiap selera dan anggaran. Bisa memilih resep langkah demi langkah Kue Pangeran Hitam dengan custard atau susu kental rebus, ceri, kismis, plum. Ada juga perbedaan pada jenis adonan yang Anda siapkan. Ada resep tanpa tepung, tanpa telur, tanpa kefir yang bisa digunakan oleh orang yang tidak mengonsumsi produk tersebut. Jelajahi semuanya dan tentukan pilihan Anda dengan mudah.

Di kefir

• Jumlah porsi: 6-8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1986 kkal.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Inggris.

Kue kefir Pangeran Hitam dibuat dengan custard, namun kalorinya tidak terlalu tinggi dibandingkan dengan banyak makanan penutup serupa. Hasilnya empuk, dengan rasa coklat yang menyenangkan. Tidak ada produk yang terlalu mahal dalam daftar bahan yang dibutuhkan untuk kue ini. Pastikan untuk mengingat cara membuat kelezatan yang lezat dan hemat anggaran.

Bahan-bahan:

• telur – 3 buah;
• gula vanila – 1 bungkus;
• kefir – 225ml;
• pati – 25 gram;
• mentega – 45 gram;
• gula pasir – 2 cangkir;
• bubuk kakao – 2,5 sdm. aku.;
• susu – 0,5 liter;
• soda – 1 sdt;
• tepung – 170 gram.

Metode memasak:

1. Kocok satu butir telur dengan segelas gula hingga berbusa. Tuang kefir pada suhu kamar, tambahkan soda. Kocok lagi.
2. Tambahkan coklat dan tepung dalam porsi kecil.
3. Pindahkan adonan ke dalam loyang. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang biskuit di sana selama 30 hingga 40 menit. Anda dapat membuka pintu hanya setelah setengah jam untuk memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi.
4. Kocok dua butir telur bersama sisa gula pasir dan tepung kanji hingga berbusa. Tambahkan susu panas ke dalam campuran ini tanpa berhenti mengaduk. Tunggu hingga campuran mendidih. Setelah satu menit, angkat dari api.
5. Tambahkan mentega ke dalam campuran dan aduk hingga larut sepenuhnya. Dinginkan di lemari es.
6. Bagilah biskuit menjadi dua lapisan yang sama. Olesi dengan campuran custard dan letakkan di atas satu sama lain. Dinginkan sedikit makanan penutup atau sajikan segera.

Kefir dengan krim asam

• Waktu memasak: 1,5 jam.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2944 kkal.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan hidangan: mudah.

Kue kefir dengan krim asam disiapkan sesuai dengan resep sederhana, yang tidak akan menimbulkan kesulitan bagi siapa pun. Seluruh proses memakan waktu satu setengah jam, tetapi kuenya ternyata sangat besar. Sebelum menyiapkannya, bawa semua bahan ke suhu kamar, jika tidak kue bolu tidak akan mengembang dan bagian dalamnya tetap mentah. Dianjurkan untuk menghias makanan yang dipanggang dengan keping coklat atau remah kacang.

Bahan-bahan:

• kefir – 330ml;
• coklat – 75 gram;
• tepung – 240 gram;
• mentega – 0,3 kg;
• gula – 360 gram;
• kakao – 1,5 sdm. aku.;
• krim asam – 375ml;
• soda – 1,5 sdt;
• telur – 2 buah.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan 240 g gula. Tuang kefir ke dalam campuran ini dan tambahkan coklat. Tambahkan soda dan tepung dalam porsi kecil. Isi formulir dengan tes.
2. Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, panggang biskuit selama 25-30 menit. Dinginkan dan potong menjadi dua lapisan.
3. Campur mentega lunak dengan sisa gula dan krim asam dengan mixer hingga butiran benar-benar larut.
4. Oleskan campuran krim asam ke kedua lapisan kue, susun kue, dan olesi sisinya. Hiasi dengan parutan coklat di atasnya.

Dari kismis hitam

• Waktu memasak: 1 jam 45 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 3512 kkal.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Eropa.
• Tingkat kesulitan hidangan: sedang.

Adonan biskuit juga bisa dibuat dengan tambahan selai kismis. Komponen ini memberikan sedikit rasa asam. Kue Pangeran Hitam dengan kismis adalah makanan penutup lezat yang sangat disukai anak-anak, meskipun orang dewasa tidak akan pernah menolak makanan lezat. Dianjurkan untuk menggunakan selai buatan sendiri untuk memasak, karena selalu lebih enak daripada selai yang dibeli di toko.

Bahan-bahan:

• tepung – 320 gram;
• krim asam – 220 ml;
• telur – 3 buah;
• gula – 0,4 kg;
• soda – 1 sdm. aku.;
• kefir – 250 ml;
• selai kismis – 230 g;
• bubuk kakao – 1 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Kocok setengah gula dengan telur.
2. Campur kefir dengan soda. Setelah beberapa menit, tuangkan ke dalam campuran telur-gula.
3. Tambahkan kakao. Tambahkan tepung dalam porsi, aduk terus adonan. Masukkan selai. Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan permukaannya dengan spatula.
4. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang biskuit di sana selama 40-45 menit. Dinginkan dan potong menjadi 2-3 kue.
5. Kocok krim asam dengan sisa gula. Sebarkan campuran di atas lapisan kue dan susun pai. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam.

Dengan susu kental

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 4-6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1769 kkal.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Jerman.
• Kesulitan hidangan: mudah.

Resep kue Pangeran Hitam dengan susu kental manis adalah salah satu yang paling terkenal. Makanan penutup ini adalah impian bagi semua pecinta makanan manis. Isiannya terbuat dari susu kental manis yang dikocok dengan mentega. Dianjurkan untuk membiarkan kue menjadi dingin setelah dipanggang dan dimasukkan ke dalam lemari es. Komposisinya termasuk krim asam, pilihannya harus diambil secara bertanggung jawab. Lebih baik tidak mengambil terlalu banyak lemak, ini dapat berdampak buruk pada rasa produk jadi.

Bahan-bahan:

• tepung – 240 gram;
• susu kental rebus – 1 kaleng;
• gula – 165 gram;
• mentega – 0,4 kg;
• telur – 5 buah;
• vanilin – 1 bungkus;
• krim asam – 0,5 liter;
• kakao – 6 sdm. aku.;
• baking powder - 1 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Campur setengah mentega dengan gula. Tambahkan vanila dan telur kocok.
2. Campurkan tepung, baking powder, dan coklat. Tambahkan bahan kering secara bertahap ke dalam campuran krim asam. Tambahkan krim asam, campur adonan dan tuang ke dalam cetakan. Panggang dengan suhu 180 derajat dalam oven selama setengah jam.
3. Kocok sisa mentega dengan susu kental.
4. Potong kue bolu yang sudah jadi menjadi dua lapisan. Lumasi makanan penutup dengan campuran mentega dan susu kental rebus.

Dengan kakao

• Waktu memasak: 1 jam 10 menit.
• Jumlah porsi: 12 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 4434 kkal.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Italia.
• Kesulitan hidangan: mudah.

Kue tidak selalu dilapisi isian. warna terang, karena bisa juga dibuat coklat. Kue kefir dan coklat disiapkan hanya dengan ini. Cokelat hitam, keju Mascarpone, krim asam, dan mentega ditambahkan ke dalam isian. Kelezatan yang terbuat dari bahan-bahan tersebut benar-benar meleleh di mulut Anda. Pastikan untuk mengingat cara membuat keajaiban coklat ini di rumah.

Bahan-bahan:

• telur – 3 buah;
• krim asam – 350ml;
• gula – 170 gram;
• mentega – 85 gram;
• soda – 1 sdt;
• Keju mascarpone – 0,2 kg;
• tepung – 165 gram;
• kakao – 7 sdm. aku.;
• coklat hitam – 0,2 kg;
• gula bubuk – 0,2 kg.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan gula hingga berbusa. Masukkan 200 ml krim asam, soda, tepung, dan setengah coklat. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.
2. Lelehkan coklat dalam penangas air. Campur gula halus dengan sisa coklat bubuk.
3. Kocok Mascarpone dengan mentega dengan mixer. Tambahkan 150 ml krim asam, coklat leleh, bubuk. Kocok kembali dan masukkan ke dalam lemari es hingga adonan mengeras.
4. Bagilah biskuit menjadi dua lapisan. Olesi dengan krim dan sajikan.

Dalam slow cooker

• Waktu memasak: 1 jam 40 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2650 kkal.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Eropa.
• Tingkat kesulitan hidangan: sedang.

Pangeran Hitam bahkan lebih mudah disiapkan dalam slow cooker daripada di oven, meski membutuhkan waktu lebih lama. Biskuitnya ternyata diameternya kecil, tapi sangat tinggi dan empuk. Resep dengan foto menyarankan menggunakan krim dadih, tetapi jika Anda bukan salah satu penggemarnya, Anda bisa menggantinya dengan yang lain, misalnya krim asam atau susu kental manis.

Bahan-bahan:

• telur – 2 buah;
• gula – 2,5 cangkir;
• krim asam – 0,8 kg;
• mentega – 100 gram;
• soda yang dicampur dengan cuka - 2 sdt;
• keju cottage – 0,5 kg;
• tepung – 325 gram;
• bubuk kakao – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan satu setengah cangkir gula. Tambahkan 500 g krim asam, slaked soda, dan tepung dicampur coklat.
2. Tuang adonan ke dalam wadah multicooker. Atur mode “Panggang” dan masak biskuit selama satu jam tanpa membuka tutupnya.
3. Menggunakan blender, kocok keju cottage dengan 300 g krim asam, segelas gula, dan mentega.
4. Potong biskuit menjadi kue. Oleskan makanan penutup dengan krim dan sajikan.

Dengan selai

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 3569 kkal.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan hidangan: di bawah rata-rata.

Kue Pangeran Hitam dengan kefir dengan selai adalah variasi lain dari makanan penutup, tetapi dengan sentuhan tersendiri. Sangat mudah untuk menyiapkannya, bahkan juru masak pemula pun dapat menangani prosesnya. Kelezatan ini mendapat banyak review positif dari orang-orang yang mencobanya. Anda bisa menggunakan selai apa saja untuk hidangan ini, tapi resep ini menggunakan selai stroberi. Diinginkan rasanya manis dan asam.

Bahan-bahan:

• tepung – 320 gram;
• mentega – 1 sdm. aku.;
• susu – 220 ml;
• coklat hitam – 100 gram;
• selai stroberi – 230 g;
• krim asam – 0,5 liter;
• telur – 2 buah;
• gula – 240 gram;
• soda (dipadamkan) – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan 160 g gula pasir. Campur dengan selai, susu, soda, tepung.
2. Panggang biskuit dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 40 menit. Bagi menjadi dua lapisan dan dinginkan.
3. Kocok krim asam dengan sisa gula.
4. Lelehkan coklat dan campur dengan mentega.
5. Lapisi kulit dengan krim asam. Isi makanan penutup dengan glasir coklat.

Dengan krim asam

• Waktu memasak: 2 jam.
• Jumlah porsi: 12 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 4678 kkal.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan hidangan: di atas rata-rata.

Kue Pangeran Hitam yang dibuat dengan krim asam tidak kalah enaknya dengan kue kefir. Semua ibu rumah tangga perlu mengingat cara menyiapkan makanan penutup yang luar biasa. Resepnya menyarankan untuk membuatnya dengan krim susu kental rebus, tetapi Anda bisa mengganti isinya sesuai keinginan Anda. Lapisan kue bolu tidak perlu direndam, cukup diolesi krim, kue dirangkai dan langsung disajikan.

Bahan-bahan:

• telur – 3 buah;
• susu kental rebus – 0,6 kg;
• gula – 1,5 cangkir;
• mentega – 0,3 kg;
• tepung – 1,5 cangkir;
• kacang – 45 gram;
• krim asam – 0,3 liter;
• cuka – 1,5 sdt;
• kakao – 5-6 sdm. aku.;
• soda – 1,5 sdt.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan gula hingga berbusa kental.
2. Dalam mangkuk terpisah, campur coklat dengan krim asam. Campurkan campuran ini dengan campuran telur.
3. Tambahkan tepung dan soda yang dicampur dengan cuka. Tambahkan kacang yang dihancurkan.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan. Panggang biskuit dengan suhu 180 derajat selama 30-40 menit. bagi menjadi tiga lapisan dan dinginkan.
5. Kocok susu kental dengan mentega lembut.
6. Olesi setiap kue dengan krim. Susun pai. Oleskan krim ke bagian atas dan samping.

Dengan ceri

• Waktu memasak: 2,5 jam.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2957 kkal.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan hidangan: tinggi.

Resep kue bolu coklat dengan ceri memang tidak biasa. Jika yang sebelumnya menyarankan menggunakan selai kismis atau stroberi, maka yang ini mereka memasukkan buah beri utuh ke dalam isiannya. Hasilnya akan melebihi semua harapan Anda. Pie ceri ternyata sangat lezat sehingga tidak mungkin untuk melepaskan diri darinya. Ingat cara menyiapkan kue unik ini.

Bahan-bahan:

• telur – 2 buah;
• coklat hitam – 50 gram;
• tepung – 325 gram;
• ceri segar atau beku yang diadu – 350 g;
• gula – 320 gram;
• mentega – 0,1 kg;
• kefir – 250 ml;
• krim asam – 450ml;
• minyak sayur;
• kakao – 3 sdm. aku.;
• jus lemon – 1 sdm. aku.;
• soda – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Campurkan kefir dan 225 ml krim asam, soda.
2. Kocok telur dengan 160 g gula pasir. Tambahkan kakao, massa kefir, aduk.
3. Tuang jus lemon, tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni adonan. Tuang ke dalam loyang yang sudah diminyaki. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 45 menit.
4. Kocok mentega lembut dengan sisa gula dan krim asam.
5. Potong biskuit menjadi dua lapisan. Gunakan sendok untuk mengikis sebagian ampas dari bawah. Tempatkan buah beri dalam lapisan padat ke dalam lubang yang dihasilkan. Lumasi dengan banyak krim.
6. Balikkan kue kedua. Oleskan krim di atasnya dan biarkan selama seperempat jam. Letakkan bagian atasnya di atas kue. Sebarkan sisa remah di atasnya. Isi dengan krim dan hiasi dengan beberapa buah beri.

Dengan meringue

• Waktu memasak: 2 jam.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 3594 kkal.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan hidangan: tinggi.

Kue Pangeran Hitam dengan meringue akan menarik bagi semua orang, terutama pecinta manisan kecil. Lapisan udara cocok dengan kue bolu dan krim yang dibuat dengan susu kental biasa dan rebus. Resepnya memang tidak bisa disebut paling mudah, tapi masakannya tidak sederhana, tapi cantik dan meriah. Pastikan untuk mengetahui cara membuat kue yang begitu indah.

Bahan-bahan:

• telur – 3 buah;
• susu kental – 0,5 kaleng;
• gula pasir – 250 g dan 5 sdm. aku. terpisah;
• susu kental rebus – 1 kaleng;
• krim asam – 250 ml;
• mentega – 0,2 kg;
• tepung – 1 gelas;
• kakao – 2 sdm. aku.;
• vanilin – 1 bungkus;
• soda – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Kocok satu butir telur dan dua kuning telur dengan vanila dan 250 g gula pasir sebelum memanggang kue bolu. Tambahkan soda, krim asam, tepung, coklat bubuk.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan, panggang selama 40 menit dengan suhu 190 derajat.
3. Kocok dua putih telur dengan sedikit garam hingga berbusa kental, tambahkan 5 sendok makan gula sedikit demi sedikit. Masukkan adonan ke dalam cetakan.
4. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 160 derajat selama setengah jam. Anda harus mendapatkan kue emas yang lapang.
5. Kocok mentega dengan dua jenis susu kental.
6. Potong biskuit menjadi dua lapisan. Lapisi bagian bawah dengan krim. Letakkan selapis meringue. Oleskan krim lagi.
7. Tutupi bagian atas kue. Lumasi dan sisinya dengan krim dan masukkan piring ke dalam lemari es semalaman.

Mengetahui beberapa seluk-beluk kuliner akan membantu Anda memasak dengan sempurna:

1. Waktu memanggang biskuit mungkin berbeda dari yang ditunjukkan dalam resep. Cara paling aman untuk memeriksa kesiapannya adalah dengan menusuknya dengan tongkat kayu. Tempelkan pada kue di beberapa tempat. Jika tidak ada sisa adonan, berarti biskuit sudah siap.
2. Jika Anda ingin memanggang Pangeran Hitam dengan kefir, jangan gunakan produk yang sudah lama disimpan di lemari es. Lebih baik beli yang segar.
3. Jangan memasukkan margarin atau olesan ke dalam krim, hanya mentega berkualitas tinggi.
4. Kuenya sama enaknya baik dibalut krim maupun dibalut glasir coklat.
5. Kue bolu akan lebih harum dan juicy jika direndam dalam sirup yang terbuat dari minuman beralkohol, misalnya minuman keras atau cognac.

Video

Membahas

Kue Pangeran Hitam: Resep

Semua orang menyukai makanan penutup coklat, mereka sangat lezat dan sangat menggugah selera. Salah satu suguhan coklat yang paling terkenal adalah kue Pangeran Hitam. Mempersiapkan kelezatan ini membutuhkan waktu dan tenaga yang relatif sedikit, dan prosesnya sendiri dibagi menjadi empat tahap: menguleni adonan, memanggang kue, mencampur krim, dan merakit kue.

Saya benar-benar ingin menawarkan kepada Anda tiga pilihan yang berbeda menyiapkan suguhan ini, sehingga Anda bisa memutuskan sendiri resep mana yang sesuai dengan selera dan dompet Anda. Mari kita bersama-sama menikmati membuat kue Pangeran Hitam yang sangat indah dan lezat!

Resep kue klasik Pangeran Hitam

Peralatan dapur: mixer atau pengocok; peralatan ukur dan timbangan dapur; mangkuk dengan berbagai kedalaman dan ukuran; loyang bulat silikon; tusuk gigi atau tongkat kayu; saringan halus; pisau tajam dan panjang; parutan bergigi halus.

Bahan-bahan

Persiapan langkah demi langkah

Ayo siapkan dan panggang adonan

Ayo siapkan krimnya

Merakit kue

Video resep kue Pangeran Hitam

Tonton video di bawah ini untuk langkah demi langkah persiapan hidangan penutup Pangeran Hitam.

Resep kue “Pangeran Hitam” dengan susu kental manis dan krim asam

Waktunya memasak: 55-65 menit.
Kandungan kalori (per 100 g): 348-351 kkal.
Jumlah porsi: dari 6 hingga 9.
Peralatan dapur: peralatan ukur dan timbangan dapur; mangkuk dengan berbagai ukuran dan kedalaman; menggagalkan; loyang bulat; pisau tajam dan panjang; pengolah makanan, mixer atau blender; saringan halus; mengocok; parutan bergigi halus.

Bahan-bahan

Persiapan langkah demi langkah

Ayo siapkan dan panggang adonan

Ayo siapkan krimnya

Merakit kue

Resep video untuk kue “Pangeran Hitam” dengan krim asam

Detail proses langkah demi langkah pembuatan kue Pangeran Hitam sesuai resep di atas dapat dilihat pada video di bawah ini.

Resep kue “Pangeran Hitam” dalam slow cooker

Waktunya memasak: 1:55-2:10.
Kandungan kalori (per 100 g): 348-353 kkal.
Jumlah porsi: dari 4 hingga 7.
Peralatan dapur: mangkuk dengan berbagai kedalaman dan ukuran; multicooker dari produsen mana pun; peralatan ukur dan timbangan dapur; pisau tajam dan panjang; pengolah makanan, mixer atau blender; panci atau panci kecil; sendok kayu panjang; saringan halus; cling film.

Bahan-bahan

Persiapan langkah demi langkah

Ayo siapkan adonan dan panggang kulitnya

Ayo siapkan glasirnya

Ayo siapkan krimnya

Merakit kue

Resep video kue “Pangeran Hitam” dengan kefir dan selai

Bagaimana cara menyiapkan kue Pangeran Hitam dengan mudah dan cepat dalam slow cooker? Lihat videonya di bawah ini!

• – makanan penutup paling lembut dengan aroma yang luar biasa. Anda akan membutuhkan biaya finansial dan waktu luang yang minimal, dan hasilnya akan menyenangkan bahkan anggota keluarga yang paling cerewet sekalipun.
• “Kue Mishka” telah disukai banyak orang sejak zaman Soviet. Jadi mengapa tidak menyenangkan anak Anda sendiri dengan hidangan penutup yang lezat dan orisinal ini?
• Bagi pecinta makanan ringan dan lapang, saya sarankan Anda membiasakan diri dengan resep kue yogurt.
• Jangan lewatkan resep mahakarya kembang gula - kue “Makanan Para Dewa”, yang memiliki rasa yang luar biasa dan berkesan.

Setelah membaca resep ini, Anda memiliki peluang besar untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup yang sangat lezat dan mudah disiapkan. Tuliskan kesimpulan dan kesan Anda tentang kue Pangeran Hitam dengan menggunakan resep yang telah dijelaskan di atas. Sangat penting bagi saya untuk mengetahui pemikiran Anda! Selamat makan dan suasana hati yang baik!