Γιορτινές συνταγές για σαλάτες χοιρινού κρέατος. Συνταγές για νόστιμες σαλάτες με χοιρινό και λαχανικά

Η χοιρινή σαλάτα είναι ένα είδος σαλάτας με κρέας· ένα από τα συστατικά πρέπει να είναι χοιρινό. Αυτό είναι ένα ανεξάρτητο, χορταστικό πιάτο που φτιάχνεται από ένα μείγμα οποιουδήποτε κομμένου προϊόντος (τριμμένο, ψιλοκομμένο ή χοντροκομμένο) που ταιριάζει με το γούστο σας.

Το χοιρινό για σαλάτα είναι βραστό, καπνιστό, ψημένο, τηγανητό ή στιφάδο. Το νεαρό χοιρινό κρέας μαγειρεύεται γρήγορα, καθώς η δομή των ινών του είναι χαλαρή και ζουμερή.

Το χοιρινό κρέας δεν είναι διαιτητικό προϊόν γιατί είναι πλούσιο σε θερμίδες. Ωστόσο, το χοιρινό είναι απίστευτα υγιεινό. Είναι πηγή ψευδαργύρου και βιταμινών Β. Η κατανάλωση χοιρινού κρέατος βοηθά στην εξάλειψη της «κακής» χοληστερόλης και κάνει καλό στην καρδιά.

Χάρη στην ήπια γεύση του, το χοιρινό δεν ταιριάζει μόνο με δημητριακά, βότανα και λαχανικά, αλλά και με μούρα, φρούτα και αποξηραμένα φρούτα. Όπως: σταφύλια, ρόδι, μήλο, δαμάσκηνο, πορτοκάλι, ξερά βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες κ.λπ.

Οι χοιρινές σαλάτες είναι πολύ δημοφιλείς σε άνδρες και παιδιά, γιατί είναι χορταστικές και νόστιμες. Είναι κατάλληλα τόσο για καθημερινά όσο και για γιορτινά τραπέζια, γιατί είναι σπάνιο ένα γλέντι να μην στολίζεται με κρεατοσαλάτα.

Το χοιρινό κρέας πρέπει να είναι ροζ - όσο πιο κόκκινο είναι το κρέας, τόσο πιο παλιό είναι.

Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα με χοιρινό - 15 ποικιλίες

Μια πρωτότυπη, πικάντικη σαλάτα για τους λάτρεις του κινέζικου φαγητού.

Συστατικά:

Funchoza - 100 γρ.
Χοιρινό - 300 γρ.
Φρέσκο αγγούρι - 3 τεμ.
Φρέσκια πιπεριά - 2 τεμ.
Ωμά καρότα - 1 τεμ.
Κόκκινο κρεμμύδι - 1 κεφάλι
Σκόρδο - 4 σκελίδες
Μαϊντανός - 30 γρ.
Οποιοδήποτε λάδι για τηγάνισμα
Αλάτι, μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Ελιά λάδι και ξύδι 6% - 2 κ.σ. μεγάλο.
Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το funchose για δέκα λεπτά, ξεπλύνετε και κόψτε με ψαλίδι. Κόβουμε το ωμό χοιρινό σε λωρίδες και το τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ψηθεί. Κόβουμε τα λαχανικά σε λωρίδες και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το σκόρδο. Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ - ανακατεύουμε ελαιόλαδο, ξύδι, σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε με το dressing όλα τα υλικά και ανακατεύουμε.

Αυτή η ελαφριά σαλάτα είναι τέλεια ως ορεκτικό πριν το δείπνο, μεσημεριανό ή απογευματινό σνακ.

Ιδανική επιλογή για παιδιά και κορίτσια που προσέχουν τη σιλουέτα τους.

Συστατικά:

Άπαχο χοιρινό - 250 γρ.
Καρότα - 2 ή 3 τεμ.
Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
Ρόδι - 1 τεμ.
Μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Καρύδια, ξεφλουδισμένα καρύδια - 50 γρ.
Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
Χόρτα άνηθου - για διακόσμηση

Παρασκευή:

Το πρώτο βήμα είναι να μαγειρέψετε το κρέας, τα καρότα και τα αυγά. Όσο ψήνεται το φαγητό, ξεφλουδίζουμε το ρόδι. Αφήστε τους μισούς κόκκους για διακόσμηση και στύψτε τον χυμό από τον άλλο μισό. Κόβουμε το έτοιμο χοιρινό σε λωρίδες. Αλατίζουμε και προσθέτουμε το χυμό ροδιού. Ανακατέψτε τον κιμά χοιρινού με τους χυμούς και μοιράστε ομοιόμορφα σε ένα επίπεδο πιάτο - αυτή θα είναι η πρώτη στρώση σαλάτας. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα αυγά και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Τώρα τοποθετήστε πρώτα τα καρότα στο κρέας και μετά τα αυγά. Κάθε στρώση πρέπει να αλείφεται με μαγιονέζα και αλατοπίπερο κατά βούληση και κατά προτίμηση. Διακοσμήστε τη στρωμένη σαλάτα με σπόρους ροδιού, άνηθο και καρυδόψιχα. Η έτοιμη σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί αμέσως ή μπορείτε να τη βάλετε στο ψυγείο για 1-2 ώρες για να μουλιάσει.

Τα καρύδια μπορούν να αντικατασταθούν με φιστίκια.

Αυτή η σαλάτα ταιριάζει σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Οι επισκέπτες θα μείνουν ευχαριστημένοι με την αρμονική και πλούσια γεύση του.

Συστατικά:

1 κονσέρβα αρακά, στραγγισμένο
300 γραμμάρια χοιρινό
1 μεγάλο καρότο ή 2 μικρότερα
1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μικρότερα
1 κ.γ. κουτάλι φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
3 κ.σ. κουταλιές μαγιονέζα για ντρέσινγκ
2 κ.σ. κουταλιές ξύδι
2 κ.σ. κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη
7 γραμμάρια αλάτι και μια πρέζα μαύρο και τριμμένο πιπέρι
2 φύλλα μαρουλιού για γαρνίρισμα

Παρασκευή:

Βράζουμε ένα κομμάτι χοιρινό, κρυώνουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε χοντροκομμένα και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και ρίξτε το βραστό νερό για να φύγει η τραχύτητα και η πικρία της γεύσης. Μετά από μερικά λεπτά, στραγγίστε το βραστό νερό, προσθέστε ζάχαρη στο κρεμμύδι και μαρινάρετε με ξύδι για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια φροντίστε να το στύψετε. Τοποθετήστε το χοιρινό, τα κρεμμύδια, τα καρότα και τον αρακά σε μια βαθιά σαλατιέρα. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά αλλά απαλά. Αυτό είναι όλο - η σαλάτα "Merchant" είναι έτοιμη. Μπορεί να ετοιμαστεί σε 15 λεπτά αν το κρέας έχει βράσει από πριν.

Μια χορταστική, καθημερινή σαλάτα θα είναι επίσης κατάλληλη για διάφορες ειδικές εκδηλώσεις. Μπορεί να καταναλωθεί ως ξεχωριστό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Συστατικά:

Ένα κομμάτι χοιρινό κρέας χωρίς κόκαλα - 300-400 γρ.
Κονσερβοποιημένα κόκκινα (ή λευκά) φασόλια - 1 κονσέρβα
Μάτσο άνηθο - 30 γρ.
Σκόρδο - 2 σκελίδες
Χυμός λεμονιού ή μηλόξυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 30 ml.

Παρασκευή:

Κόβουμε το χοιρινό σε λεπτές λωρίδες και το τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Χωρίζουμε τα φασόλια από το υγρό -δεν χρειαζόμαστε νερό- και τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ πιάτο ή μπολ. Ψιλοκόβουμε ένα ματσάκι χόρτα και το σκόρδο και τα προσθέτουμε στα φασόλια. Προσθέστε το έτοιμο, τηγανητό, ζεστό κρέας στα φασόλια με άνηθο, πιπέρι, αλάτι, ραντίστε με το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε. Καλύπτουμε όλο το πράγμα με ένα καπάκι - αφήνουμε τη σαλάτα μας να μουλιάσει. Δέκα λεπτά αργότερα μπορείτε να φάτε μια ζεστή σαλάτα με τηγανητό χοιρινό!

Μια πολύ μέτρια αλλά νόστιμη σαλάτα. Συνδυάζεται τέλεια με χυλό, ζυμαρικά και πατάτες. Κατάλληλο για δυνατά, δυνατά ποτά, ως ορεκτικό. Γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία - δεν απαιτεί ιδιαίτερα υψηλές μαγειρικές δεξιότητες και είναι πολύ δημοφιλές στους άνδρες.

Συστατικά:

Ένα κομμάτι φρέσκο χοιρινό φιλέτο - 600 γρ.
Κρεμμύδι - 150-200 γρ.
Ξίδι - 15 ml.
Αλάτι και ζάχαρη - 7 g το καθένα.
Αλεσμένο πιπέρι, κόκκινο και μαύρο - 5 γρ.
Πράσινα - πολλά κλαδάκια

Παρασκευή:

Κόβουμε το βρασμένο κρέας σε όχι πολύ μικρές και όχι πολύ μεγάλες λωρίδες. Ανακατεύουμε το ξύδι με ένα μείγμα από πιπεριές, αλάτι και ζάχαρη. Αυτή θα είναι η μαρινάδα μας, περιχύνουμε με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα μυρωδικά για 15 λεπτά. Στραγγίζουμε τη μαρινάδα και ανακατεύουμε το κρέας με το τουρσί κρεμμύδι και το πράσινο μείγμα. Αφήστε να μουλιάσει για τριάντα λεπτά. Τώρα, βάλτε τη σαλάτα σε ένα πιάτο και σερβίρετε.

Όσο περισσότερο κάθεται η έτοιμη σαλάτα στο ψυγείο, τόσο πιο νόστιμη και πικάντικη θα είναι.

Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτή η σαλάτα αρέσει σε όλους τους άνδρες. Αλλά θα σας πω από τη δική μου εμπειρία, αρέσει και στις γυναίκες. Εάν βάλετε αυτή τη κρεατοσαλάτα σε ένα γιορτινό τραπέζι, θα καταναλωθεί πρώτα.

Συστατικά:

Βραστό χοιρινό - 0,5 κιλά.
Οποιοδήποτε σκληρό τυρί - 300 γρ.
Σκληρά βραστά αυγά - 6 τεμ.
Κρεμμύδια - 2 τεμ.
Μαγιονέζα - 200 γρ.
Ξίδι - 15 ml.

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε ένα μείγμα 1:1 από ξύδι και νερό. Ενώ τα κρεμμύδια μαρινάρονται σε μια αδύναμη μαρινάδα, κόψτε το κρέας σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Ανακατεύουμε τα τουρσί κρεμμύδια με τη μαρινάδα του κρέατος. Αλατίζουμε, χωρίζουμε σε δύο μέρη και τοποθετούμε το ένα μέρος από το κρέας και τα κρεμμύδια σε μια επίπεδη πιατέλα ως πρώτη στρώση της σαλάτας μας. Κάνουμε ένα πλέγμα από μαγιονέζα και τρίβουμε τρία αυγά χρησιμοποιώντας τον τρίφτη ως δεύτερη στρώση. Η επόμενη στρώση είναι τα τρία μισά από το τυρί, πάλι κάνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας και επαναλαμβάνουμε όλες τις στρώσεις με τα υπόλοιπα προϊόντα. Μόνο η τελευταία στρώση τυριού δεν χρειάζεται να καλυφθεί με μαγιονέζα. Αυτό είναι όλο, τώρα πρέπει να βάλετε το πιάτο με τη σαλάτα στο ψυγείο για μια-δυο ώρες, ώστε να είναι κορεσμένο και να μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας.

Η σαλάτα είναι απλή, χωρίς περιττά. Απλό, χορταστικό, οικονομικό και νόστιμο.

Συστατικά:

Τριακόσια με τετρακόσια γραμμάρια χοιρινό
Ένα κρεμμύδι
Ένα καρότο
Ενα αυγό
Δύο αγγουράκια τουρσί
Τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι. μαύρος - γεύση

Παρασκευή:

Ρίχνουμε το κρέας σε βραστό νερό για να βράσει και να μην στεγνώσει. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Σε ένα τηγάνι σε λάδι τσιγαρίζουμε τα τριμμένα καρότα και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ρίχνουμε το χτυπημένο αυγό σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Η τηγανίτα αυγών που προκύπτει, κόψτε το κρέας και τα αγγούρια σε λωρίδες. Τα βάζουμε όλα σε ένα βαθύ πιάτο, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε να φάτε τη σαλάτα χοιρινού και αγγουριού τουρσί.

Λόγω του γεγονότος ότι τα συστατικά του πιάτου δεν απαιτούν πρόσθετη προετοιμασία, η σαλάτα προετοιμάζεται πολύ γρήγορα.

Συστατικά:

Λαιμός καπνιστού κρασιού - 200 γρ.
Κονσερβοποιημένα μανιτάρια - 200 γρ.
Φρέσκο αγγούρι - 200 γρ.
φρέσκες ντομάτες - 100 γρ.
Πράσινα μπιζέλια - 0,5 κουτιά
Οποιοδήποτε σκληρό τυρί - 200 γρ.
Αλάτι, πιπέρι - προαιρετικά
Άνηθος - για διακόσμηση

Παρασκευή:

Κόβουμε το καπνιστό κρέας, το αγγούρι, την ντομάτα, το τυρί, το κρεμμύδι σε ίσους κύβους. Στραγγίζουμε την άλμη από τον αρακά και τα μανιτάρια. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα που αναφέρονται στη συνταγή σε ένα βαθύ μπολ, αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά και μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε.

Μια οικονομική επιλογή για μια ελαφριά κρεατοσαλάτα με λαχανικά. Φτηνό και χαρούμενο.

Συστατικά:

Ένα κομμάτι βραστό χοιρινό - 300 γρ.
Μέτρια βραστά παντζάρια - 3 τεμ.
Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
Κρεμμύδια - 1 μέτριο κρεμμύδι
Σκόρδο - 1 σκελίδα
Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

Χοντροτρίβουμε τα παντζάρια, τα αγγούρια και κόβουμε το κρέας σε λεπτούς κύβους. Κόβουμε επίσης σε λεπτές φέτες το κρεμμύδι και πατάμε το σκόρδο με μια πρέσα. Το μόνο που μένει είναι να ανακατέψουμε τα υλικά της σαλάτας και να σερβίρουμε.

Μια ασυνήθιστη εκδοχή κρεατοσαλάτας. Μια πρωτότυπη, ρουστίκ εκδοχή μιας λαμπερής, γιορτινής και υγιεινής σαλάτας με χοιρινό.

Συστατικά:

Τριακόσια γραμμάρια βραστό χοιρινό φιλέτο
Δύο βραστά αυγά
Ένα πράσινο ραπανάκι ή daikon
Ένα κεφάλι κρεμμυδιού
Τριακόσια γραμμάρια ωμής κολοκύθας
Δύο κουταλιές της σούπας γάλα
Μία ή δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
Αλάτι και μαύρο σφυρί. πιπέρι για γεύση

Παρασκευή:

Τρίβουμε την κολοκύθα και το ραπανάκι. Προσθέστε αλάτι στο τελευταίο και αφήστε το στην άκρη να βγάλει το ζουμί. Το οποίο στη συνέχεια πρέπει να στύψει για να φύγει η πικρία. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες και τσιγαρίζουμε. Ανακατεύουμε τα αυγά με το γάλα και ψήνουμε λεπτές τηγανίτες σε ένα τηγάνι. Όταν κρυώσει, κόβουμε σε λεπτές χυλοπίτες. Κόβουμε το κρέας και ανακατεύουμε με όλα τα έτοιμα υλικά. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο να μουλιάσει. Όταν περάσουν δύο ώρες, το φαγητό είναι έτοιμο.

Η δημοφιλής ονομασία αυτής της κρεατοσαλάτας είναι «Αρσενική ιδιοτροπία». Αν θέλετε να ευχαριστήσετε έναν πεινασμένο, ταΐστε τον αυτή τη σαλάτα. Αφού το δαγκώσει, θα μετατραπεί από ένα τρομερό λιοντάρι σε μια στοργική γάτα.

Συστατικά:

6 αυγά βραστά
2 πακέτα κράκερ (160 γρ.)
200 γρ. τηγανητά μανιτάρια
1 κιλό. βραστό χοιρινό
1 Αγ. αγγούρι
1 ματσάκι μαϊντανός (30 γρ.)

Παρασκευή:

Κόβουμε όλα τα προϊόντα αυθαίρετα - όπως θέλετε. Τοποθετήστε σε ένα βολικό μπολ και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή. Καλή μας όρεξη, αγαπητοί μας, αγαπημένοι μας άντρες.

Αν στον άντρα σας δεν αρέσει να τσακίζουν τα κράκερ, τότε σερβίρετε τη σαλάτα 15 λεπτά μετά το μαγείρεμα.

Συστατικά:

Βραστά παντζάρια - 700 γρ.
Βραστές πατάτες - 700 γρ.
Βραστό χοιρινό κρέας - 700 γρ.
Ένα δυο μικρά κρεμμύδια
Αλάτι, πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας
Πράσινα - για διακόσμηση
Μαγιονέζα - πόσο θα πάρει η σαλάτα;
Μαρινάδα (1 κουταλιά της σούπας νερό, 1 κουταλιά της σούπας αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας ξύδι)

Παρασκευή:

Μουλιάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στη μαρινάδα. Η πρώτη στρώση σαλάτας είναι ψιλοκομμένο κρέας. Αλείφουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Απλώνουμε το κρεμμύδι, στυμμένο από τη μαρινάδα, σε 2η στρώση. Και στην 3η στρώση χοντροκόβουμε τις πατάτες. Τελειώνουμε τη σαλάτα μας με τριμμένο παντζάρι, το οποίο επίσης αλείφουμε με μαγιονέζα και γαρνίρουμε με μυρωδικά. Αυτή η ποσότητα φαγητού είναι αρκετή για 4 μικρά μπολ σαλάτας ή δύο μεγάλα, επίπεδα πιάτα με επικαλυπτόμενες στρώσεις.

Αυτή η σαλάτα έχει μια αρκετά συγκεκριμένη γεύση, σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας. Η λίστα των συστατικών παρακάτω θα κάνει 4 μερίδες για ενήλικες.

Συστατικά:

Χοιρινό φιλέτο - μισό κιλό
Φρέσκα ή σε κονσέρβα κομμάτια ανανά - 350 γρ.
Μεγάλο κεφάλι μαρουλιού
Μέτριο καρότο - ένα
Φρέσκο, μεσαίου μεγέθους αγγούρι - ένα
Σάλτσα Teriyaki - 2 κουταλιές της σούπας.
Ρύζι ή μηλόξυδο - 1 κουταλιά της σούπας.
Ελαιόλαδο για ντρέσινγκ - 1 κουταλιά της σούπας.
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 4 κουταλιές της σούπας.
Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
Τριμμένο φρέσκο τζίντζερ - 1 κουτ.
Αμύγδαλα - 50 γρ.

Παρασκευή:

Κόψτε το ωμό χοιρινό σε λωρίδες, συνδυάστε το σε ένα μπολ με σάλτσα Teriyaki και ξεχάστε να μαρινάρετε για 15-20 λεπτά. Το επόμενο βήμα είναι να φτιάξετε το ντρέσινγκ - ανακατέψτε ξύδι, τζίντζερ, ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας. Κόβουμε το αγγούρι σε κύβους με ένα μαχαίρι, και κόβουμε τα καρότα σε λεπτές φέτες με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Τηγανίζουμε το μαριναρισμένο κρέας με καυτό λάδι σε τηγάνι χωρίς καπάκι, δυναμώνοντας τη φωτιά, για 3-5 λεπτά.

Σκίζουμε τη σαλάτα με τα χέρια μας και την ενώνουμε με τα υπόλοιπα υλικά σε ένα βαθύ μπολ. Αλατοπιπερώνουμε τη ζεστή σαλάτα με dressing, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα αμύγδαλα και ανακατεύουμε. Πάρτε τα ξυλάκια σας και αρχίστε να τρώτε ιαπωνικό φαγητό.

Η ιδιαιτερότητά του είναι η απουσία ανεφοδιασμού.

Συστατικά:

250 γραμμάρια τηγανητά κομμάτια χοιρινού κρέατος
Δύο αγγουράκια τουρσί
Τρία βραστά αυγά
100 γραμμάρια αρακά χωρίς υγρό
Μεγάλο κρεμμύδι
Πράσινο μήλο
Χυμό από μισό λεμόνι
Ψιλοκομμένο, οποιαδήποτε χόρτα της αρεσκείας σας
Αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι - χωριστά

Παρασκευή:

Αλέθουμε όλα τα προϊόντα τυχαία και τα ανακατεύουμε. Όσοι είναι κατά της μαγιονέζας και άλλων σαλτσών στις σαλάτες θα το λατρέψουν. Αλλά αν σας αρέσει πολύ η μαγιονέζα, τότε μπορείτε να κάνετε μια εξαίρεση και να ντύσετε τη σαλάτα.

Σαλάτα Καίσαρα με χοιρινό

Αυτή είναι μια κλασική, μια επιλογή win-win για κάθε περίσταση. Η σαλάτα του Καίσαρα σε όλες τις παραλλαγές της είναι αγαπημένη στο τραπέζι μας, αλλά με το χοιρινό γίνεται ιδιαίτερη.

Συστατικά:

Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
Χοιρινό - 100 γρ.
Ψωμί - 200 γρ.
ντοματίνια - 100 γρ.
Λεμόνι - 1 τεμ.
Παρμεζάνα (ή οποιοδήποτε σκληρό) - 100 γρ.
Ξινή κρέμα - 250 ml.
Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Σκόρδο - 1 σκελίδα
Αυγά - 3 τεμ.
Οποιαδήποτε χόρτα - 1 μάτσο
Φύλλα μαρουλιού για το σερβίρισμα
Αλάτι, μαύρο πιπέρι σφυρί. - γεύση

Παρασκευή:

Ετοιμάστε σάλτσα ξινή κρέμα - ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το σκόρδο, λίγα βότανα και το χυμό λεμονιού στο μπλέντερ. Ετοιμάστε τα κρουτόν από ψωμί σε κύβους για 15 λεπτά. στο φούρνο στους 200°. Αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε το κρέας κομμένο σε κύβους. Χοντροκόβουμε τα βραστά αυγά και τα ντοματίνια. Στρώνουμε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού, πασπαλίζουμε με τη σάλτσα και περιχύνουμε με τα έτοιμα και ανακατεμένα υλικά. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα ή μπορείτε να σερβίρετε τη σάλτσα χωριστά. Πασπαλίζουμε το έτοιμο πιάτο με τριμμένο τυρί και σερβίρουμε αμέσως.

Για πικάντικα, μπορείτε να προσθέσετε μερικά αγγουράκια στη σάλτσα ξινή κρέμα και σάλτσα σόγιας όταν τηγανίζετε το κρέας.

Συστατικά:

Χοιρινό (κομμάτι χωρίς λίπος) - 0,5 κιλά.
Κόκκινα φασόλια - 1 κουτί.
Τυρί - 200 γραμμάρια.
Ντομάτες - 2 τεμ.
Αγγούρι - 1 τεμ.
Σκόρδο.
Μπαχαρικά (μαύρο πιπέρι, πάπρικα).
Αλας.
Μαγιονέζα.

Γιατί χοιρινό;

Η χοιρινή σαλάτα είναι ένα υπέροχο χορταστικό ορεκτικό με λεπτή γεύση που μπορεί να ετοιμαστεί για κάθε περίσταση. Ανάμεσα σε όλα τα είδη κρέατος, το χοιρινό είναι μαλακό, ζουμερό και ψήνεται γρήγορα.

Μερικοί το θεωρούν άδικα πολύ λιπαρό και επιβλαβές για την υγεία· οι διαφωνίες για αυτό το θέμα δεν υποχωρούν τόσο μεταξύ των απλών ανθρώπων όσο και μεταξύ των διατροφολόγων. Είναι όμως ο διάβολος τόσο τρομερός όσο είναι βαμμένος; Το χοιρινό είναι αρκετά υψηλό σε θερμίδες (142-257 kcal ανά 100 γραμμάρια ανάλογα με το μέρος του σφάγιου), αλλά το λίπος του είναι πολύ λιγότερο επικίνδυνο για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία από, για παράδειγμα, το βοδινό.

Ένα κομμάτι κρέας χωρίς λίπος περιέχει λιγότερο λίπος από το κοτόπουλο του ίδιου βάρους. Το χοιρινό είναι εύκολα εύπεπτο και περιέχει τις περισσότερες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σε σύγκριση με άλλα είδη κρέατος, και είναι εξαιρετικά πλούσιο σε πρωτεΐνη, επομένως απαραίτητο για την ανάπτυξη των μυών. Αυτό το κρέας περιέχει επίσης πολύ σίδηρο και ψευδάργυρο.

Οι σαλάτες με χοιρινό δεν παρασκευάζονται τόσο συχνά, αλλά κάθε νοικοκυρά πρέπει να τις δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά. Τέτοια σνακ είναι ιδιαίτερα καλά στις γιορτές· τα χορταίνετε γρήγορα· το κρέας έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση που εναρμονίζεται τέλεια με πολλά υλικά.

Μια νόστιμη σαλάτα με χοιρινό μπορεί να συμπληρωθεί με φρέσκα ή βραστά λαχανικά, μανιτάρια, ζουμερά βότανα, τυρί, αυγά, φρούτα και ακόμη και άλλα είδη κρέατος. Μια ζεστή σαλάτα με ψητό χοιρινό, πράσινο μαρούλι, ντομάτες, γλυκές πιπεριές, καρυκευμένες με γλυκόξινη σάλτσα μπορεί να αντικαταστήσει ένα ολόκληρο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο χωρίς να αφήνει μια αίσθηση βάρους.

Για το γιορτινό τραπέζι, μπορείτε να ετοιμάσετε μια στρωμένη σαλάτα με χοιρινό και αν ο χρόνος τελειώνει, απλά ανακατέψτε τα υλικά, διακοσμώντας τα αποτελεσματικά με μυρωδικά. Οι σαλάτες με χοιρινό και φρέσκα λαχανικά είναι ιδανικές για κάθε μέρα: αγγούρια, ντομάτες, σέλινο κ.λπ.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες με χοιρινό κρέας, ανάμεσά τους όλοι σίγουρα θα βρουν κάτι που ταιριάζει στο γούστο τους, δεν είναι για τίποτα που αυτό το κρέας είναι τόσο δημοφιλές. Και μπορείτε να το προσθέσετε σε ένα πιάτο σχεδόν σε οποιαδήποτε μορφή: βραστό ή τηγανητό, καπνιστό ή ψημένο στο φούρνο.

Παρασκευή

Ανάμεσα στις συνταγές για νόστιμες σαλάτες με χοιρινό, ξεχωρίζει ιδιαίτερα το "Kupechesky". Οφείλει ένα τόσο δυνατό όνομα στην πληθώρα των συστατικών που κάνουν τη γεύση του πιάτου πολύπλευρη και αξέχαστη. Η χορταστική και νόστιμη σαλάτα "Merchant" με χοιρινό είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία και στο γιορτινό τραπέζι δεν θα αφήσει ούτε μια ευκαιρία στους ανταγωνιστές, όλοι οι καλεσμένοι θα μείνουν ικανοποιημένοι.

Θα πρέπει να μαγειρέψετε το χοιρινό εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε ένα κομμάτι άπαχου κρέατος σε βραστό αλατισμένο νερό, βράστε και μαγειρέψτε για περίπου 1,5 ώρα. Ψύξτε το κρέας κατευθείαν στο ζωμό για να διατηρήσει το ζουμ του. Κόβουμε το κρυωμένο κρέας σε κύβους.
Καθαρίζουμε τις ντομάτες από τους σπόρους και τις κόβουμε επίσης σε κύβους. Κάντε το ίδιο με το αγγούρι.
Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη ή κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια βαθιά σαλατιέρα, προσθέτουμε τα φασόλια, από τα οποία έχουν στραγγίξει όλα τα υγρά από πριν.
Ανακατέψτε το dressing μαγιονέζας, προσθέτοντας ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχαρικά. Προσθέστε το στη σαλάτα και ανακατέψτε τα πάντα.
Το βραστό χοιρινό μπορεί να αντικατασταθεί με καπνιστό χοιρινό και η ίδια η σαλάτα μπορεί να γίνει με φρέσκα ή τουρσί κρεμμύδια, γαρνίροντας τα πάντα με κλωνάρια φρέσκων μυρωδικών.

Η συνταγή Νο. 2 για σαλάτα «Merchant» με χοιρινό περιλαμβάνει υλικά όπως ανανά, μανιτάρια και τυρί. Το βραστό ή καπνιστό κρέας με τυρί πρέπει να κόβεται σε λεπτές λωρίδες, οι ανανάδες σε κύβους και τα μανιτάρια σε φέτες. Ανακατεύουμε τα πάντα, προσθέτουμε αλάτι και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Αυτή η χοιρινή σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί με οποιαδήποτε μανιτάρια: τηγανητά λευκά μανιτάρια, μανιτάρια τουρσί μελιού κ.λπ. Εάν χρησιμοποιείται καπνιστό κρέας, τότε μπορεί να προστεθεί βραστό φιλέτο κοτόπουλου.

Η εμπορική σαλάτα με χοιρινό μπορεί να γίνει με τουρσί, αυγά και αρακά, συμπληρώνοντας το ορεκτικό με βραστά καρότα, τηγανητά μανιτάρια και τυρί. Οι τηγανίτες αυγών κομμένες σε λεπτές λωρίδες θα σας βοηθήσουν να κάνετε το πιάτο πιο χορταστικό.

Επιλογές

Χάρη σε συνταγές με φωτογραφίες, μια νόστιμη χοιρινή σαλάτα μπορεί να γίνει με οτιδήποτε. Για παράδειγμα, στρωμένη σαλάτα με καπνιστά κρέατα, τυρί και δαμάσκηνα. Οι στρώσεις έχουν αυτή τη σειρά: τηγανητά κρεμμύδια, φέτες καπνιστού χοιρινού κρέατος, ψιλοκομμένα βραστά αυγά, αγγουράκια τουρσί, τριμμένο τυρί και τηγανητά καρότα ανακατεμένα με τριμμένο σκόρδο. Καλύψτε όλες τις στρώσεις γενναιόδωρα με μαγιονέζα και από πάνω τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα.

Μια ασυνήθιστη φωτεινή σαλάτα με χοιρινό, τυρί και παντζάρια θα διακοσμήσει κάθε γιορτή. Κόβουμε το βρασμένο κρέας σε κύβους, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα, το βάζουμε σε ένα επίπεδο πιάτο. Απλώνουμε το τριμμένο τυρί στην επόμενη στρώση, βάζουμε ψιλοκομμένα βραστά αυγά και κάνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Οι επόμενες στρώσεις είναι βραστά καρότα και παντζάρια, τριμμένα σε μέτριο τρίφτη. Πασπαλίστε τα παντζάρια επικαλυμμένα με μαγιονέζα γενναιόδωρα με καρυδόψιχα.

Πολλές συνταγές με φωτογραφίες περιλαμβάνουν την προετοιμασία σαλάτας με χοιρινό και μανιτάρια. Δεν χρειάζεται να είναι ένα πυκνό πιάτο καρυκευμένο με μαγιονέζα. Μια εξαιρετική επιλογή για κάθε μέρα γίνεται από χοιρινό τηγανισμένο σε σάλτσα σόγιας και φυτικό λάδι, κομμένο σε λεπτά κομμάτια. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο και μερικές κουταλιές γλυκόξινη σάλτσα στο κρέας.

Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στη σάλτσα που περίσσεψε από το τηγάνισμα του κρέατος. Κόβουμε τα φρέσκα αγγούρια και το λευκό ραπανάκι σε λεπτές λωρίδες, ανακατεύουμε με το κρέας και τα μανιτάρια, πασπαλίζουμε με σουσάμι τηγανισμένο σε στεγνό τηγάνι και πασπαλίζουμε τα πάντα με σάλτσα σόγιας. Τέτοιες σαλάτες με χοιρινό σερβίρονται καλύτερα σε μερίδες, όπως στη φωτογραφία, τακτοποιώντας αποτελεσματικά τα συστατικά στο πιάτο.

Μια καλή προσθήκη σε μια σαλάτα με χοιρινό θα ήταν τα κορεάτικα καρότα ή άλλα λαχανικά τουρσί, όπως καυτερές πιπεριές, αγγούρια, ξινολάχανο κ.λπ.

Σπάνια οι διακοπές ολοκληρώνονται χωρίς σαλάτες και τον τελευταίο καιρό μπορούν εύκολα να ταξινομηθούν ως ανεξάρτητα πιάτα. Από ψάρια, από λαχανικά εποχής, από κρέας - για κάθε γούστο! Και αν είστε λάτρεις των εξαιρετικά χορταστικών σαλατών, προσέξτε τις κρεατικές, ειδικά αυτές που το κύριο συστατικό τους είναι το χοιρινό.

Σαλάτα "Έμπορος"

Μια από τις πιο νόστιμες σαλάτες με χοιρινό, η γεύση της οποίας θα καλύψει τις απαιτήσεις ακόμα και των καλοφαγάδων.

Ζεστή σαλάτα με χοιρινό

Η γεύση σε αυτή τη σαλάτα βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στη θερμική επεξεργασία του κύριου συστατικού - χοιρινού κρέατος. Το ψημένο κρέας θα το κάνει χορταστικό και τα λαχανικά θα προσθέσουν την ελαφρότητα που λείπει.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

χοιρινό κρέας - 550 g;
λάδι;
Βουλγαρικό πιπέρι;
ζάχαρη - 5 g;
μανιτάρια πορτσίνι - 300 g;
χυμός λεμονιού - 40 ml.
κεράσι - 250 g;
ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. l (ιδανικά βαλσάμικο)?
ένα μάτσο μαρούλι?
φασόλια - 300 g (πράσινα);
αρκετές σκελίδες σκόρδο?
λάδι - 65 ml.

Χρόνος που δαπανήθηκε: περίπου 40 λεπτά (όχι περισσότερο).

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 160 kcal.

Στεγνώστε το πλυμένο κρέας.
Ξεχωριστά ανακατεύουμε 30 ml ελαιόλαδο, 1 κ.γ. μεγάλο. χυμό λεμονιού και πιπέρι και αλάτι. Τρίψτε το χοιρινό με αυτό το μείγμα και αφήστε το να μαριναριστεί στο ψυγείο για μια ώρα.
Στρώνουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο στρωμένο με μαγειρικό λάδι και απλώνουμε το χοιρινό κρέας. Ψήνουμε στους 200 C για μια ώρα.
Πλένουμε τα φύλλα του μαρουλιού πολλές φορές και τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι. Η διαδικασία είναι απαραίτητη για την αποστράγγιση του νερού.
Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα πλυμένα μανιτάρια.
Ζεσταίνουμε το λάδι. Τηγανίζουμε τα πράσινα φασόλια και τα μανιτάρια. Προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει σε μέτρια φωτιά ή μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
Αφαιρέστε το στέλεχος από την πιπεριά, κόψτε τους σπόρους και κόψτε σε λωρίδες.
Κόψτε το κεράσι στη μέση.
Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, ανακατέψτε τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού, το λάδι, το ξύδι, το πατημένο σκόρδο και τη ζάχαρη. Μείγμα;
Κόψτε το κρέας, έτοιμο μέχρι τώρα, σε κομμάτια.
Στρώστε ένα πιάτο με σαλάτα και περιχύστε ελαφρά με dressing.
Τοποθετούμε τη ζεστή σαλάτα και περιχύνουμε με το dressing.

"Ανδρική ιδιοτροπία"

Ποια είναι η κύρια ποιότητα στα τρόφιμα που εκτιμούν οι άνδρες; Φυσικά, φάτε και χορτάστε. Αυτή είναι η ποιότητα που έχει η παρακάτω σαλάτα. Μαγειρεύεται γρήγορα, οπότε ακόμη και ο πιο ερασιτέχνης μάγειρας μπορεί να χειριστεί τη διαδικασία.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

χοιρινό κρέας - 220 g;
σκληρό τυρί - 120 g;
μεγάλα κρεμμύδια - 2 τεμ.?
αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
προσθέστε μηλόξυδο για γεύση.
"Κλασική" μαγιονέζα - 310 g.

Χρόνος: 40 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 133 kcal.

Βράστε το χοιρινό και κόψτε το με οποιονδήποτε βολικό τρόπο: σε μικρούς κύβους ή λεπτές επιμήκεις φέτες.
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Τοποθετήστε το λαχανικό σε ένα πιάτο και περιχύστε το με ξύδι.
Αφήνουμε τα κρεμμύδια να μαριναριστούν για 15 λεπτά. Στραγγίστε το υγρό και στύψτε καλά το συστατικό.
Βράζουμε τα αυγά με τη μέθοδο του «σκληρού βρασμένου», κρυώνουμε και τρίβουμε.
Τρίψτε και το τυρί.
Πάρτε ένα φαρδύ μπολ σαλάτας και απλώστε τις στρώσεις σύμφωνα με την ακόλουθη σειρά:

κρεμμύδια - μαγιονέζα?
χοιρινό - μαγιονέζα?
αυγά;

Σαλάτα με βραστό χοιρινό και αγγούρια

Αυτή η συνταγή θα αρέσει στους λάτρεις των αλμυρών φαγητών, επειδή η σαλάτα χρησιμοποιεί αγγουράκια τουρσί. Το σκόρδο είναι υπεύθυνο για το άρωμα και τα καρύδια για τις ευεργετικές ιδιότητες.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

βραστό χοιρινό κρέας - 550 g;
τουρσιά - 8 τεμ.;
μια-δυο σκελίδες σκόρδο?
αυγά - 4 τεμ. (σκληρό βράσιμο)?
προσθέστε μαγιονέζα και αλάτι για γεύση.
καρύδια (ξεφλουδισμένα) - 1 φλ.

Χρόνος: 25 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 150 kcal.

Χωρίστε το χοιρινό σε ίνες και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι.
Τοποθετήστε το συστατικό του κρέατος σε μια σαλατιέρα και καλύψτε με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας.
Καθαρίζουμε τα αγγούρια από τους σπόρους και τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και τα ανακατεύουμε με το πιεσμένο σκόρδο. Τοποθετήστε στο κρέας και αλείψτε με μαγιονέζα.
Τρίβουμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με μαγιονέζα.
Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
Πρέπει να προσθέσετε αλάτι κατά την κρίση σας.

Διακοσμήστε την έτοιμη σαλάτα με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, οι οποίοι πρέπει να τηγανιστούν εκ των προτέρων σε στεγνό τηγάνι.

Σαλάτα με μανιτάρια και χοιρινό

Μια ελαφριά γιορτινή σαλάτα με χοιρινό που θα σας χαρίσει ανοιξιάτικη διάθεση. Η γεύση του θα είναι αέρινη, αφού δεν περιέχει εκλεπτυσμένα συστατικά. Υπάρχει όμως ένας επιτυχημένος συνδυασμός παραδοσιακών προϊόντων, οπότε το αποτέλεσμα θα είναι εξαιρετικό.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

χοιρινό κρέας - 200 g;
αυγά - 3 τεμ.;
μανιτάρια ή άλλα μανιτάρια πορτσίνι - 400 g.
λάδι - 35 ml;
αλατοπίπερο;
σκληρό τυρί - 130 g;
ψιλοκομμένα χόρτα?
"Κλασική" μαγιονέζα - 150 g.

Χρόνος: 20 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 169 kcal.

Βράζουμε το κρέας και το κόβουμε σε φέτες.
Βράζουμε τα αυγά «σκληρά» και χωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια μεταξύ τους. Τρίψτε σε ξεχωριστά μπολ.
Επίσης τρίψτε το τυρί?
Κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες και τηγανίστε, χωρίς να ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι.
Τοποθετήστε τις στρώσεις σαλάτας με την εξής σειρά:

μανιτάρια - μαγιονέζα?
τυρί - μαγιονέζα?
χοιρινό - μαγιονέζα?
πρωτεΐνη - μαγιονέζα?
Καλύπτουμε τη σαλάτα με μυρωδικά και τακτοποιούμε τους κρόκους σε μορφή λουλουδιών.

Σαλάτα με κορεάτικα καρότα και κρέας

Μια άλλη απλή συνταγή, όπου τα κορεάτικα καρότα προσθέτουν μια πικάντικη νότα.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

χοιρινό κρέας - 550 g;
αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
σκληρό τυρί - 200 g;
μαγιονέζα για στρώση?
Κορεάτικα καρότα - 200 g;
βολβός;
αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.

Χρόνος: 30 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 171 kcal.

Αλέστε το κρέας σε λωρίδες.
Ζεματίζουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους με βραστό νερό για να φύγει η πικρία από το συστατικό.
Τρίψτε τα αυγά και κόψτε τα αγγούρια σε λωρίδες.
Η σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις σύμφωνα με την ακόλουθη σειρά:

χοιρινό - μαγιονέζα?
κρεμμύδι - μαγιονέζα?
αγγούρια - μαγιονέζα?
αυγά;
Κορεάτικα καρότα.

"Λεττονικό"

Η συνταγή μπορεί να εκσυγχρονιστεί σύμφωνα με τις δικές σας γευστικές προτιμήσεις.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

χοιρινός πολτός - 150 g;
μεσαίους κόνδυλους πατάτας - 3 τεμ.;
ώριμη ντομάτα?
αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.;
σαλάτα;
μήλο;
μαϊντανός;
ρέγγα - 60 g;
κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά - 210 g.
ξύδι με μουστάρδα?
χρένο - 40 g;
αυγά - 2 τεμ (σκληρά βρασμένα).

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 100 kcal.

Βράζουμε χοιρινό και πατάτες. Μόλις κρυώσει, κόψτε και τα δύο υλικά σε κύβους.
Προσθέστε ψιλοκομμένα αυγά και ρέγγα σε αυτά.
Αφαιρέστε τη φλούδα από τα μήλα και κόψτε σε κύβους.
Προσθέστε στα υλικά και ανακατέψτε.
Για ντύσιμο, ανακατέψτε ξύδι, χρένο, μουστάρδα και ξινή κρέμα.
Καρυκεύστε τη σαλάτα με τη σάλτσα που προκύπτει.

"Καλοφαγάς"

Αν ψάχνετε για μια γιορτινή επιλογή σαλάτας, τότε σημειώστε αυτή τη συνταγή.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

βραστό χοιρινό κρέας - 150 g;
κονιάκ - 10 ml;
ζωμό στον οποίο μαγειρεύτηκε το κρέας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
σάλτσα σόγιας - 5 ml;
μακρύ αγγούρι?
λάδι - 35 ml;
αυγά - 2 τεμ. (βράζουμε) + 1 φρέσκο κρόκο?
αποφλοιωμένα φιστίκια Αιγίνης - 150 g;
μια πρέζα μπαχάρι?
ένα μάτσο πράσινο της επιλογής σας.

Χρόνος μαγειρέματος: έως 45 λεπτά.

Αριθμός θερμίδων: 260 kcal.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη σάλτσα έτσι ώστε κατά την προετοιμασία των συστατικών να έχει χρόνο να παρασκευαστεί.
Ανακατεύουμε το κονιάκ, τον κρόκο αυγού, το ζωμό, τη σάλτσα σόγιας, το βούτυρο και το μπαχάρι. Χτυπήστε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Χρησιμοποιώντας μια μικρή φόρμα, κόψτε τα λουλούδια από τα ασπράδια και ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα.
Καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε λωρίδες μαζί με το χοιρινό.
Αλέστε τα χόρτα με ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ.
Καλύψτε το πιάτο με σαλάτα, απλώστε το χοιρινό και ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το υλικό.
Καλύψτε πλήρως το κρέας με αγγούρι και πασπαλίστε με σάλτσα.
Στη συνέχεια, μοιράστε τα θρυμματισμένα αυγά, τα οποία πρέπει να πασπαλιστούν ελαφρά με dressing.
Η τελική στρώση θα είναι ξηροί καρποί και βότανα.

Η επιφάνεια της έτοιμης σαλάτας είναι διακοσμημένη με λευκά λουλούδια.

"Ντο Ρε Μι"

Από πού προήλθε το όνομα είναι άγνωστο, αλλά αυτό δεν αλλάζει το γεγονός ότι έχει πολλά οφέλη.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

κόνδυλοι πατάτας - 3 τεμ.;
αγγουράκι τουρσί;
φρέσκο κόλιανδρο?
χοιρινό κρέας - 250 g;
μια πρέζα τριμμένο κόκκινο πιπέρι?
"Κλασική" μαγιονέζα - 220 g.
μισό λεμόνι.

Χρόνος μαγειρέματος: έως 40 λεπτά.

Αριθμός θερμίδων: 245 kcal.

Βράζουμε το χοιρινό και τις πατάτες σε ελαφρώς αλατισμένο υγρό.
Ενώ τα προηγούμενα υλικά κρυώνουν, κόψτε το αγγούρι σε λωρίδες.
Είναι επίσης απαραίτητο να κόψετε τα ψυχμένα εξαρτήματα σε λωρίδες.
Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με μαγιονέζα και κόκκινο πιπέρι. Σύρμα;
Αλατοπιπερώστε τα υλικά με την έτοιμη σάλτσα και βάλτε τη σαλάτα σε ένα πιάτο.
Από πάνω βάζουμε κλωνάρια κόλιανδρου.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα "Lukoshko" Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα μουλιάζουμε στη μαρινάδα (μηλόξυδο, αλάτι, ζάχαρη, νερό) για περίπου 6 ώρες. Αλείφουμε τις άκρες και τον πάτο του πιάτου με φυτικό λάδι και διακοσμούμε ελαφρά με άνηθο. (Το πιάτο πρέπει να λαμβάνεται με ψηλές πλευρές, γιατί η σαλάτα είναι πολυεπίπεδη...Θα χρειαστείτε: βραστές πατάτες - 2 τεμ., αγγουράκια τουρσί - 3 τεμ., κορεάτικα καρότα - 200 γρ., βραστό χοιρινό - 300 γρ., σκληρό τυρί - 150 γρ., κρεμμύδια - 3 τεμ., ολόκληρα μαριναρισμένα σαμπάνια - 1 βάζο, μαγιονέζα - 700 g, άνηθος - για διακόσμηση

Σαλάτα “Cold Plateau” Κόψτε όλα τα προϊόντα. Ανακατέψτε καλά τις γλυκές πιπεριές τουρσί με το κρέας, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μυρωδικά. Ανακατεύουμε το λάδι με το ξύδι και το αλάτι και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα. Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε τη σαλάτα με αλεσμένο πιπέρι.Θα χρειαστείτε: βραστό βοδινό και χοιρινό κρέας - 1 φλιτζάνι το καθένα, κρεμμύδι - 1 κεφάλι, γλυκιά πιπεριά τουρσί - 1/2 φλιτζάνι, φυτικό λάδι - 1/3 φλιτζάνι, μαϊντανό ή κόλιαντρο - 1/2 φλιτζάνι, ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, τριμμένο κόκκινο πιπέρι, αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού το καθένα

Σαλάτα λαχανικών με κρέας και ζυμαρικά Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, τα στραγγίζετε σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένετε με κρύο βρασμένο νερό. Κόβουμε το κρέας, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε κυβάκια, τα αγγούρια και τα μανιτάρια σε ροδέλες. Ενώνουμε τα υλικά με τα βρασμένα ζυμαρικά και ανακατεύουμε...Θα χρειαστείτε: ζυμαρικά Makfa - 250 g, τηγανητό μοσχαρίσιο ή άπαχο χοιρινό πολτό - 250 g, μανιτάρια τουρσί - 250 g, ντομάτες - 300 g, αγγούρια - 150 g, κρεμμύδια - 20 g, λεμόνι - 1, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι

Πικάντικη σαλάτα με κρέας Κόβουμε το κρέας, τα αγγούρια και τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι στη μαγιονέζα. Αλατοπιπερώνετε τα έτοιμα φαγητά με μαγιονέζα. Σερβίρουμε σε σαλατιέρα, γαρνίροντας με πράσινα φύλλα μαρουλιού.Θα χρειαστείτε: βραστό χοιρινό (πολτός) - 350 g, αγγούρια τουρσί - 2 τεμ., βραστές πατάτες - 2-3 τεμ., μαγιονέζα - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλι, φύλλα πράσινης σαλάτας, φύλλα μαρουλιού, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Σαλάτα "Rus" Πατάτες, 2 αγγούρια, μήλο ξεφλουδισμένο, βραστό κρέας, ρέγγα και αυγό, κομμένα σε φέτες. Συνδυάστε τα έτοιμα προϊόντα, καρυκεύστε με σάλτσα ξινή κρέμα, χτυπημένη με ξύδι, μουστάρδα και χρένο. Κατά την υποβολή...Θα χρειαστείτε: αλατισμένη ρέγγα - 100 g φιλέτο, χοιρινό ή βοδινό - 300 g πολτό, βραστές πατάτες - 3 τεμ., αγγουράκια τουρσί - 3 τεμ., βραστό αυγό - 2 τεμ., μήλα - 1 τεμ., κρέμα γάλακτος - 1 /2 φλιτζάνι, τριμμένο χρένο - 2 κ.σ. κουτάλια, ξύδι 3% - 1 κ.σ. κουτάλι, μουστάρδα - 2...

Σαλάτα φρέσκων λαχανικών με κρέας και πατατόπιτα Πιθανώς για την προετοιμασία της πατατόπιτας υπάρχει ειδικός τρίφτης και, ίσως, χρησιμοποιείται μια συσκευή σαν φριτέζα. Δεν έχω τέτοιες συσκευές, οπότε το έκανα έτσι. Τρίψα τις έτοιμες πατάτες στον χοντρό τρίφτη, τις έβαλα σε τρυπητό να στραγγίξουν λίγο...Θα χρειαστείτε: Δεν αναφέρω τον αριθμό των προϊόντων, καθοδηγηθείτε από τον αριθμό των τρώγων., Καρότα, Παντζάρια, Πατάτες, Βραστό άπαχο χοιρινό, Κρεμμύδια, Βότανα, Μαγιονέζα.

Ελβετική σαλάτα Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα μήλα και τα αγγούρια και τα κόβουμε σε κύβους, ψιλοκόβουμε το μαρούλι και τα χόρτα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε με ένα μείγμα από ελαιόλαδο, ζάχαρη και μουστάρδα.Θα χρειαστείτε: 200 γρ χοιρινό βραστό, 100 γρ τουρσιά, 100 γρ μήλα, 1 κρεμμύδι, 30 γρ ελαιόλαδο, μαρούλι, άνηθο και μαϊντανό, αλεσμένο πιπέρι, μουστάρδα, ζάχαρη, αλάτι

Σαλάτα για την αγαπημένη Κόβουμε το χοιρινό σε κύβους και κόβουμε τη γλώσσα. Βράζουμε τα αυγά, τρίβουμε το τυρί, ψιλοκόβουμε τα χόρτα, και ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη μαγιονέζα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, περιχύνουμε με βραστό νερό και μαρινάρουμε, τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν το λάδι. Στρώστε σε στρώσεις. 1) κρέας πάνω του. 2) αυγά n...Θα χρειαστείτε: βραστό χοιρινό - 300 g, βραστή γλώσσα - 200 g, αυγά - 8 τεμ, κρεμμύδια - 1, μανιτάρια - 300 g, τυρί - 200 g, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας, αλάτι.

Σαλάτα του Καίσαρα κατά τη γνώμη μου Πλένουμε τη σαλάτα και την σκίζουμε με τα χέρια. Κόβουμε το λευκό ψωμί σε κύβους και τηγανίζουμε σε τηγάνι με βούτυρο και σκόρδο. Βράζουμε το κρέας και το ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού στη σαλάτα και το κρέας σε ένα μπολ. φυτικό λάδι. άλας. πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και πασπαλίστε με κράκερ.Θα χρειαστείτε: Αλάτι, χυμός λεμονιού, χοιρινό βραστό (300 γρ.), κρουτόν λευκό ψωμί, μαρούλι Romano (κολοκύθας), πιπέρι, φυτικό λάδι, σκόρδο

SalatGraphsky σαλάτα σε στρώσεις: χοιρινό (κομμένο) κρεμμύδι (τουρσί) Πατάτες (βραστές στον τρίφτη) Αυγά (στον τρίφτη) Πράσινο μπιζέλια Παντζάρια (βρασμένα στον τρίφτη) Καρύδια (αλεσμένα) Σπόροι ροδιού. Καλύψτε όλες τις στρώσεις με μαγιονέζα.Θα χρειαστείτε: 1 κρεμμύδι, 300 γρ χοιρινό βραστό, 3 αυγά, 2 πατάτες, 100 γρ καρύδια, 1/2 σπόρους ροδιού, 1 παντζάρι, 1 κουτάκι αρακά.

Υπάρχουν πιθανώς ένα εκατομμύριο συνταγές για σαλάτες με λαχανικά και φρούτα, κρέας και τα πιο εξωτικά προϊόντα. Αυτό το υλικό περιέχει μια επιλογή από συνταγές στις οποίες το χοιρινό είναι το κύριο προϊόν. Πρέπει να σας προειδοποιήσουμε ότι οι σαλάτες με αυτό το συστατικό είναι πολύ υψηλές σε θερμίδες, και ως εκ τούτου λατρεύονται από το ισχυρότερο μισό της ανθρωπότητας. Για άτομα που εργάζονται για την απώλεια βάρους, τέτοια πιάτα μπορούν να καταναλωθούν μόνο «στις διακοπές».

Σαλάτα με βραστό χοιρινό - μια απλή και νόστιμη συνταγή

Τα λαχανικά, κυρίως τα κρεμμύδια και τα καρότα, είναι καλοί σύντροφοι για το χοιρινό στις σαλάτες. Μπορούν να βραστούν, τότε το πιάτο θα είναι λιγότερες θερμίδες ή τηγανητό, οπότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα είναι υψηλότερη, αλλά η ίδια η σαλάτα θα είναι πιο νόστιμη.

Προϊόντα:

Χοιρινό - 300 γρ.
Κρεμμύδια - 2 τεμ.
Καρότα - 2 τεμ.
Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
Αλάτι πιπέρι.
Λάδι (για τηγάνισμα).
Μαγιονέζα.

Αλγόριθμος ενεργειών:

Βράζουμε χοιρινό σύμφωνα με την κλασική συνταγή: με κρεμμύδι, αλάτι και καρυκεύματα. Παρεμπιπτόντως, ο ζωμός μπορεί στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία των πρώτων πιάτων ή σάλτσες.
Αφού το χοιρινό είναι έτοιμο, πρέπει να αφαιρεθεί από το ζωμό και να κρυώσει. Κόβουμε το κρέας για τη σαλάτα σε κύβους.
Ξεφλουδίστε τα λαχανικά (καρότα και κρεμμύδια), ξεπλύνετε για να αφαιρέσετε την άμμο και τη βρωμιά, τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.
Σε διαφορετικά τηγάνια, σιγοβράζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Επίσης δροσερό.
Κόβουμε επίσης τα αγγουράκια τουρσί σε κύβους.
Ανακατεύουμε τα λαχανικά και το κρέας σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Απαιτείται πολύ λίγη μαγιονέζα.

Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά, μπορείτε να προσθέσετε κρουτόν στη σαλάτα, αλλά σε αυτή την περίπτωση πρέπει να σερβίρεται αμέσως μετά το μαγείρεμα, ώστε τα κρουτόν να παραμείνουν τραγανά.

Σαλάτα με τηγανητό χοιρινό και αγγούρι - συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα

Αυτή η συνταγή βρέθηκε στο μενού ενός εστιατορίου. Εκτός από τηγανητό χοιρινό, η σαλάτα περιλαμβάνει αγγουράκια τουρσί και κόκκινα κρεμμύδια. Η τηγανητή χοιρινή σαλάτα είναι ντυμένη με μαγιονέζα. Οι βαλκανικοί και οι σλαβικοί λαοί έχουν παρόμοια πιάτα. Για παράδειγμα, μεταξύ των Σέρβων και των Τσέχων. Μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας μια σαλάτα από τηγανητό χοιρινό με αγγουράκια τουρσί.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Ποσότητα: 4 μερίδες

Συστατικά

Χοιρινός πολτός: 350-400 γρ
Φυτικό και ηλιέλαιο (μίγμα): 40 γρ
Αγγουράκια τουρσί: 150 γρ
Κόκκινο κρεμμύδι: 150 γρ
Μαγιονέζα: 60 γρ
Αλάτι, πιπέρι: για γεύση

Οδηγίες μαγειρέματος

Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα με χοιρινό και μανιτάρια

Εκτός από τα λαχανικά, τα μανιτάρια μπορούν να είναι καλοί σύντροφοι σε μια σαλάτα με χοιρινό και μπορείτε να πάρετε δασικά και ανθρωπογενή - βραστά ή τηγανητά μανιτάρια, μανιτάρια στρειδιών. Μια από τις πιο όμορφες και νόστιμες συνταγές είναι η σαλάτα Mushroom Glade με μανιτάρια.

Προϊόντα:

Χοιρινό βραστό - 200 γρ.
Ολόκληρα μανιτάρια (πολύ μικρά σε μέγεθος) – 200 γρ.
Αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
Αγγούρια τουρσί - 1 τεμ.
Πατάτες - 1-2 τεμ.
Άνηθος για διακόσμηση.
Μαγιονέζα για dressing.

Αλγόριθμος ενεργειών:

Για αυτό το πιάτο, πρέπει πρώτα να βράσετε το χοιρινό, τα λαχανικά και τα αυγά. Ο ζωμός κρέατος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σούπα ή μπορς και το τελικό φιλέτο μπορεί να κοπεί σε μικρούς κύβους.
Τρίψτε τα αυγά, τις πατάτες, τα αγγουράκια τουρσί σε διαφορετικά δοχεία.
Τοποθετούμε σε διάφανη σαλατιέρα ή πιάτα σερβιρίσματος σε στρώσεις, καλύπτοντας με μαγιονέζα. Η σειρά είναι η εξής - βραστό χοιρινό, μια στρώση τριμμένες πατάτες, μετά αγγούρια, βραστά αυγά. Καλύπτουμε καλά την επάνω στρώση με μαγιονέζα.
Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο πράσινο άνηθο. Βράζετε πρώτα τα φρέσκα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό και στραγγίζετε τα μαριναρισμένα από τη μαρινάδα. Αραδιάζουμε όμορφα τα μανιτάρια στην επιφάνεια.

Το υπέροχο "Polyanka" είναι έτοιμο να συναντήσει τους λάτρεις της σαλάτας!

Σαλάτα με χοιρινό και τυρί

Το βραστό χοιρινό κρέας είναι ένα προϊόν με πολλές θερμίδες, επομένως κατά την προετοιμασία σαλατών καλό είναι να προσθέσετε λαχανικά και αυγά στο κρέας, καθώς και χόρτα, φυσικά. Ο άνηθος και ο μαϊντανός, ο βασιλικός και ο κόλιανδρος κάνουν το πιάτο πιο υγιεινό και όμορφο, και το τυρί προσθέτει πικάντικα.

Προϊόντα:

Χοιρινό βραστό - 200 γρ.
ντοματίνια - 15 τεμ.
Βραστά αυγά ορτυκιού - 10 τεμ.
Σκληρό τυρί - 100 γρ.
Φύλλα μαρουλιού.
Μαγιονέζα και αλάτι.

Αλγόριθμος ενεργειών:

Το πρώτο στάδιο είναι το μαγείρεμα του κρέατος: πρέπει να μαγειρέψετε το χοιρινό με κρεμμύδια, καρότα, μπαχαρικά και αλάτι, να το βάλετε σε ένα πιάτο. Αφού κρυώσει το κρέας, το κόβουμε σε λωρίδες.
Χρησιμοποιήστε την ίδια μέθοδο για να κόψετε το σκληρό τυρί. Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε δύο μέρη. Βράζουμε τα αυγά ορτυκιού και κόβουμε το καθένα στη μέση. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Ανακατέψτε τα πάντα σε μια διάφανη σαλατιέρα, προσθέτοντας αλάτι και μαγιονέζα.

Αυτή η σαλάτα, με μικρές ντομάτες και αυγά, φαίνεται καταπληκτική!

Συνταγή σαλάτας με χοιρινό και λαχανικά

Οι περισσότερες σαλάτες με χοιρινό περιέχουν εκτός από κρέας και διάφορα λαχανικά. Σε παλαιότερες εποχές χρησιμοποιούσαν συχνότερα πατάτες, καρότα και κρεμμύδια. Σήμερα, οι πιπεριές προστίθενται συχνά στη σαλάτα κρέατος, κάτι που προσθέτει μια πικάντικη γεύση.

Προϊόντα:

Βραστό άπαχο χοιρινό - 200 γρ.
πιπεριές - 2 τεμ.
Κρεμμύδια - 1 τεμ. + 1 κ.γ. μεγάλο. ξύδι.
Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
Champignons - 400 γρ. + λάδι για τηγάνισμα.
Χυμό από ½ λεμόνι.
Μαγιονέζα.

Αλγόριθμος ενεργειών:

Αρχικά, βράζουμε το χοιρινό μέχρι να ψηθεί πλήρως.
Αφαιρούμε την εξωτερική φλούδα από τα μανιτάρια, κόβουμε σε λεπτές φέτες, βράζουμε σε νερό με αλάτι και τη δάφνη, τηγανίζουμε στο λάδι.
Τουρσίνουμε το κρεμμύδι, δηλαδή πρώτα ξεφλουδίζουμε, ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση, κόβουμε σε λωρίδες, ρίχνουμε ξύδι και ½ κ.γ. βραστό νερό (μπορείτε να προσθέσετε ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη).
Κόβουμε το χοιρινό και την πιπεριά σε μεγάλες λωρίδες, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Στύβουμε την περίσσεια μαρινάδας από το κρεμμύδι.
Ανακατεύουμε χοιρινό και λαχανικά. Στύψτε το χυμό από ½ λεμόνι στη μαγιονέζα και στη συνέχεια προσθέστε στη σαλάτα.

Πρέπει να καρυκεύσετε τη σαλάτα με μαγιονέζα αμέσως πριν τη σερβίρετε.

Συνταγή για σαλάτα με χοιρινό "Merchant"

Υπάρχει ένας άξιος ανταγωνιστής της περίφημης σαλάτας Olivier, που ονομάζεται "Merchant". Από το όνομα είναι σαφές ότι περιέχει καλά προϊόντα· δεν είναι κρίμα να προσφέρετε ένα τέτοιο πιάτο στους αγαπημένους σας καλεσμένους ή στα αγαπημένα σας μέλη του νοικοκυριού.

Προϊόντα:

Χοιρινό, κατά προτίμηση άπαχο, βραστό – 200 γρ.
Καρότα - 2 τεμ. (μεσαίο μέγεθος).
Λάδι για τηγάνισμα.
Κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - ½ βάζο.
Κρεμμύδια - 2 τεμ. (μικρό).
Μαρινάδα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη + 2 κ.σ. μεγάλο. ξύδι + ½ κ.γ. νερό.
Μαγιονέζα, αλάτι.

Αλγόριθμος ενεργειών:

Το βράδυ, βράζουμε το κρέας με κρεμμύδια, μπαχαρικά και καρότα, κόβουμε το κρέας παγωμένο το πρωί.
Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε. Τηγανίζουμε τα καρότα σε φυτικό λάδι.
Τα τουρσί κρεμμύδια τοποθετούνται στη σαλάτα. Καθαρίζουμε και κόβουμε, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ξύδι και το βραστό νερό. 15 λεπτά είναι αρκετά για το μαρινάρισμα.
Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά και το κρέας σε μια σαλατιέρα, προσθέστε μαγιονέζα.

Ήρθε η ώρα να οργανώσετε ένα πραγματικό γεύμα εμπόρου!

Νόστιμη ζεστή σαλάτα με χοιρινό

Η ζεστή σαλάτα είναι ένα σχετικά νέο πιάτο για τις Ρωσίδες νοικοκυρές, αλλά κερδίζει δημοτικότητα. Αφενός θυμίζει κανονική χοιρινή σαλάτα με λαχανικά, αφετέρου αφού σερβίρεται ζεστό μπορεί να χρησιμεύσει και ως κυρίως πιάτο.

Προϊόντα:

Χοιρινό - 400 γρ.
Πράσινη σαλάτα - 1 μάτσο.
ντοματίνια - 300 g.
φρέσκα μανιτάρια - 300 g.
πράσινα φασόλια - 300 g.
πιπεριά - 1 τεμ.
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Αλας.

Για τη μαρινάδα:

Σκόρδο - 2 σκελίδες.
ελαιόλαδο - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βαλσάμικο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη - ½ κουτ.