Ποιος χρειάζεται μια στήλη μπύρας. Φτιάξτο μόνος σου Πολτοποιήστε στήλες: σχέδια, οδηγίες Σχέδια NBK

Η στήλη μπύρας είναι μια πρόσφατη εφεύρεση που χρησιμοποιείται στο σπίτι για την απόσταξη αλκοόλ από οποιοδήποτε. Αυτή η απλή συσκευή έχει κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού και των ιδιοκτητών προαστιακών οικοπέδων κήπων που χρησιμοποιούν φρούτα κατώτερης ποιότητας για να κάνουν πουρέ.

Η οικιακή απόσταξη έχει υποστεί σημαντική εξέλιξη σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα, αφού από μια αρχαία σερπεντίνη μετατράπηκε σε μια συνεχή στήλη, η οποία, σύμφωνα με την αρχή της λειτουργίας, είναι μια απλοποιημένη (οικιακή) έκδοση μιας εργοστασιακής στήλης απόσταξης. Τι είναι η στήλη μπύρας και ποια είναι η αρχή της λειτουργίας της;

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτής της συσκευής; Είναι δυνατόν να το φτιάξετε με τα χέρια σας στο σπίτι ή είναι πιο εύκολο να το αγοράσετε έτοιμο; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.

Μια στήλη μπύρας είναι μια συσκευή σχεδιασμένη για την απόσταξη αλκοόλης από κάθε είδους οικιακή παρασκευή και εξοπλισμένη με συμπυκνωτή αναρροής - μια συσκευή για μερική συμπύκνωση των ατμών διαφόρων υγρών που εμφανίζονται κατά τη διαδικασία απόσταξης.

Ο ψυκτήρας αναρροής διαχωρίζει τον ατμό που βγαίνει από τη στήλη σε ξεχωριστά κλάσματα, επιστρέφοντας βαρύ συμπύκνωμα για περαιτέρω διαχωρισμό της αλκοόλης από οργανικές ενώσεις υψηλού βρασμού του διαλύματος ζύμωσης (fusel oils).

Η συνεχής στήλη διατηρεί τα ίδια βήματα απόσταξης με ένα συμβατικό φεγγαρόφωτο που εξακολουθεί να είναι εξοπλισμένο με "ξηρό ατμόπλοιο": εξάτμιση συν συμπύκνωση. Η διαφορά έγκειται στην αρχή της εξάτμισης, η οποία δίνει υψηλής ποιότητας καθαρισμό του τελικού προϊόντος.

Η συνεχής στήλη μπύρας, σύμφωνα με την αρχή της λειτουργίας, έχει απλή δομή. Αποτελείται από τα ακόλουθα βασικά στοιχεία:

• δοχεία (δεξαμενή, δοχείο, κύβος) για διάλυμα ζύμωσης, με τρεις οπές με σπείρωμα για την εγκατάσταση ενός θερμομέτρου, ενός σωλήνα αποστράγγισης και μιας βαλβίδας ασφαλείας.
• στήλες από χαλκοσωλήνα ή ανοξείδωτο χάλυβα.
• συμπυκνωτή αναρροής, ο οποίος είναι προσαρτημένος στην κορυφή της στήλης.
• σωλήνας διακλάδωσης για σύνδεση με συμπυκνωτή οποιουδήποτε σχεδίου (πηνίο, ψυγείο κελύφους κ.λπ.).
• δύο θερμόμετρα, το ένα από τα οποία είναι προσαρτημένο στην κορυφή της στήλης, το δεύτερο δείχνει τη θερμοκρασία στο δοχείο για το υγρό ζύμωσης.

Διάφορες εποικοδομητικές τροποποιήσεις αυτής της συσκευής μπορεί να περιέχουν: παρεμβύσματα σιλικόνης, σφιγκτήρες αρμών clap, χιτώνια προσαρμογέα διαφορετικών διαμέτρων και δακτύλιους. Ολόκληρο το σύνολο των στοιχείων συνήθως δίνεται στις προδιαγραφές του σχεδίου.

Η αρχή λειτουργίας μιας στήλης συνεχούς πολτού

Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τη στήλη με τη δεξαμενή απόσταξης χρησιμοποιώντας σφιγκτήρες για αυτό. Βάλτε τον κύβο σε μια πηγή θερμότητας (ηλεκτρική κουζίνα, σόμπα υγραερίου κ.λπ.).

Καθώς το διάλυμα θερμαίνεται, οι ατμοί που περιέχουν αλκοόλ από τη δεξαμενή ανεβαίνουν στον συμπυκνωτή, όπου συμπυκνώνονται μερικώς, καθιζάνοντας στα τοιχώματα του ψυγείου. Το υπόλοιπο ζευγάρι συνεχίζει να ανεβαίνει.

Το πρώτο ψυγείο ονομάζεται μερικός ψύκτη ακριβώς επειδή συμπυκνώνει μόνο μερικώς τον ατμό. Το καθιζάνον υγρό ονομάζεται "φλέγμα", και το ψυγείο, αντίστοιχα, ονομάζεται "συμπυκνωτής παλινδρόμησης".

Το φλέγμα ρέει κάτω από τα τοιχώματα του συμπυκνωτή παλινδρόμησης πίσω στη δεξαμενή, συναντώντας στο δρόμο του μη ψυχόμενο ατμό και διασπάται σε τρεις τύπους κλασμάτων: κεφαλή, κύρια και ουρά.

Το κλάσμα κεφαλής (κεφαλή), συμπεριλαμβανομένων των αλδεΰδων, εστέρων και άλλων ελαφρών ουσιών, κόβεται σε χαμηλή θερμοκρασία στο αρχικό στάδιο. Έπειτα έρχεται η σειρά στα κύρια κλάσματα (σώμα) που περιέχουν την πραγματική αλκοόλη και στο τέλος της διαδικασίας, οι ενώσεις της ουράς (ουρές) αφαιρούνται από τα πετρέλαια και άλλες βαριές ακαθαρσίες.

Κατά τη διαδικασία της θέρμανσης, το συμπύκνωμα γεμίζει τα τοιχώματα της στήλης, φτάνοντας στον αποφλεγματιστή. Αυτό συμβαίνει όταν το θερμόμετρο στο επάνω ψυγείο δείχνει 51 - 55 βαθμούς.

Σε αυτό το στάδιο, τα ζεύγη ελαφρών κλασμάτων ολοκληρώνουν τη συμπύκνωση και απομακρύνονται σε ειδικό δοχείο. Αυτό είναι ένα δηλητηριώδες διάλυμα που δεν χρησιμοποιείται για περαιτέρω απόσταξη. Για 20 λίτρα φεγγαριού, κατά μέσο όρο, βγαίνει ένα λίτρο κλασμάτων κεφαλής.

Καθώς η δεξαμενή θερμαίνεται, η θερμοκρασία στον αποφλεγματιστή φτάνει τους 77 βαθμούς. Έτσι πρέπει να διατηρείται σε όλη τη διαδικασία της απόσταξης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα κύρια κλάσματα διαχωρίζονται από τους ατμούς ζύμωσης - την ίδια την αλκοόλη.

Δεκαπέντε λεπτά πριν από το τέλος της εργασίας, είναι απαραίτητο να αυξήσετε τη θερμοκρασία στο ανώτερο ψυγείο στους 81 - 83 μοίρες για να συλλέξετε "ουρές" - ακαθαρσίες από πετρέλαια και άλλες βαριές ενώσεις, οι οποίες στη συνέχεια αποστέλλονται για δεύτερη απόσταξη.

Ο τρόπος λειτουργίας θερμοκρασίας της συσκευής ρυθμίζεται από την επάνω βαλβίδα στην είσοδο του ψυγείου και τον ρυθμιστή πηγής θερμότητας.

Το ήξερες? Η τυπική τεχνολογική περιγραφή της διαδικασίας απόσταξης μοιάζει με αυτό: οι ατμοί αλκοόλης που ανεβαίνουν στον συμπυκνωτή αναρροής αντιδρούν συνεχώς με το φλέγμα που ρέει προς αυτόν. Γίνεται μια αντίδραση ανταλλαγής θερμότητας. Ο ατμός παίρνει ελαφριά, χαμηλού σημείου βρασμού κλάσματα από το φλέγμα και αφήνει βαριές ενώσεις υψηλής ζέσης (καυτοέλαια και νερό) σε αυτό. Το προϊόν αυτής της μακράς αντίδρασης είναι αλκοόλη με ισχύ 88 - 90 μοίρες.

Η ποιότητα της αλκοόλης στην έξοδο (καθαρότητα του φεγγαριού) επιτυγχάνεται με έλεγχο θερμοκρασίας, ο οποίος βοηθά στην αποκοπή των κλασμάτων της κεφαλής και της ουράς του ατμού που περιέχει αλκοόλ από το τελικό προϊόν.

Σπουδαίος! Για αρχάριους λάτρεις του φεγγαριού, πρέπει να θυμάστε: κατά τη διαδικασία απόσταξης, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αφήσετε τον πολτό να βράσει. Η θερμοκρασία στη δεξαμενή δεν πρέπει να ανεβαίνει πάνω από 87 - 89 μοίρες.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της διαδικασίας απόσταξης μπύρας

πλεονεκτήματα

1. Η απλότητα της διαδικασίας απόσταξης: η συσκευή θα λειτουργεί μέχρι να τελειώσει το διάλυμα ζύμωσης στον κύβο και να εξαφανιστεί το νερό στη γεννήτρια ατμού.
2. Καλής ποιότητας τελικό προϊόν. Ένας σύντομος χρόνος απόσταξης εμποδίζει τις μεμβράνες της ζύμης να "εκραγούν" και να εισάγουν μια μυρωδιά ατράκτου στο αλκοόλ.
3. Ο ψυκτήρας αναρροής καθιστά δυνατή την σχεδόν πλήρη αφαίρεση των βαρέων κλασμάτων της ουράς, στέλνοντας λάδια στη δεξαμενή για νέα απόσταξη.
4. Δεν απαιτείται πρόσθετη λειτουργία: ρίξτε τον πολτό σε έναν κύβο και μετά αδειάστε τον. - Το δοχείο για τον πολτό - τοποθετείται στη σόμπα και στη συνέχεια μετά την εργασία, τα υπολείμματα του διαλύματος απορρίπτονται στα οικιακά απορρίμματα.
5. Οικονομική χρήση νερού για ψύξη. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας απόσταξης, συνιστάται η προθέρμανση του διαλύματος ζύμωσης, επομένως χρειάζεται νερό μόνο για την ψύξη του προϊόντος και τίποτα άλλο.
6. Για συνεχή λειτουργία της συσκευής δεν χρειάζονται αυτόματες και ημιαυτόματες ρυθμιστές ελέγχου. Η συσκευή, κατά την παροχή πολτού και θερμότητας, θα λειτουργεί σταθερά στον καθορισμένο τρόπο λειτουργίας για ολόκληρη την περίοδο απόσταξης.

Μειονεκτήματα

1. Η συσκευή μπορεί να λειτουργήσει μόνο με υγρό πολτό από ζάχαρη, διαλύματα αλευριού και «πολτό φρούτων». Οι τύποι πολτού βύνης πρέπει να περάσουν μέσα από το φίλτρο.
2. Συχνές βλάβες του σωληνωτού ηλεκτρικού καλοριφέρ. Λόγω των μεγάλων όγκων πολτού, υπάρχει κίνδυνος έκθεσής του. Αυτό απαιτεί συνεχή παρακολούθηση του επιπέδου του διαλύματος στη δεξαμενή.
3. Ο αφρός πουρές δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για απόσταξη, καθώς ο αφρός ρίχνεται συχνά στα κύρια κλάσματα, γεγονός που απαιτεί πρόσθετο καθαρισμό του τελικού προϊόντος. -Αφαιρέστε τον αφρό από τον πολτό - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ειδικό αντιαφριστικό.

Πώς να φτιάξετε μια στήλη με τα χέρια σας

Εάν έχετε αποφασίσει να φτιάξετε μια συνεχή στήλη παρασκευής με τα χέρια σας και ήδη φανταστείτε διανοητικά τα σχέδια της μελλοντικής συσκευής με όλα τα μεγέθη, πρέπει να μετριάσετε τη θέρμη σας και να σταματήσετε εγκαίρως για να απαντήσετε στις ερωτήσεις μόνοι σας: πόσο συχνά θα χρησιμοποιείτε τη συσκευή και τι ποσότητες αλκοόλ σκοπεύετε να πάρετε στην έξοδο;

Εάν έχετε ένα μικρό καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι με δύο δωδεκάδες οπωροφόρα δέντρα, τότε η εποχιακή απόσταξη δεν θα κοστίσει πολύ για να φτιάξετε μια απλή συνεχή στήλη παρασκευής με τα χέρια σας και σύμφωνα με τα δικά σας σχέδια.

Για μια φάρμα όπου υπάρχει μεγάλο περιβόλι, χρειάζεστε ένα ισχυρό μηχάνημα με υψηλή παραγωγικότητα.

Η εύρεση σχεδίων για την κατασκευή μιας στήλης συνεχούς πολτού με τα χέρια σας δεν είναι δύσκολη. Υπάρχουν στην ειδική βιβλιογραφία και στις σελίδες θεματικών ιστότοπων στο διαδίκτυο.

Για να ξεκινήσετε, πρέπει να αγοράσετε εξοπλισμό. Στις προδιαγραφές κάθε σχεδίου υπάρχει μια πλήρης λίστα με αυτά που πρέπει να αγοράσετε.

Στην πιο γενική της μορφή, ολόκληρη η λίστα μοιάζει με αυτό:

• δοχείο για διάλυμα ζύμωσης και εξατμιστή (ο όγκος αναφέρεται στις προδιαγραφές κάθε συγκεκριμένου σχεδίου) - 2 τεμ.
• σωλήνας από χαλκό ή ανοξείδωτο χάλυβα με διάμετρο 50 - 100 mm και μήκος 1,5 - 2 μέτρα - 2 τεμ.
• θερμόμετρα - 2 τεμ.;
• σωλήνες σιλικόνης (το μήκος υποδεικνύεται στις προδιαγραφές κάθε συγκεκριμένου σχεδίου).
• προκατασκευασμένο ψυγείο ή ξεχωριστά μέρη για αυτό.
• θήκη σφιγκτήρα - 2 τεμ.;
• συνδέσμους, εξαρτήματα (ποσότητα και διαστάσεις στις προδιαγραφές).
• Διχτυωτές φίλτρα και χωρίσματα (ποσότητα και διαστάσεις στην προδιαγραφή).

Το ήξερες? Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι το κόστος κατασκευής μιας συσκευής με τα χέρια σας δεν στερείται κοινής λογικής μόνο όταν έχετε δεξιότητες κλειδαρά, καθώς και γενικές γνώσεις μηχανικής στον τομέα της θερμότητας και της ηλεκτρικής μηχανικής.

Ωστόσο, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να ξεπεράσετε τις δυσκολίες και να φτιάξετε τη συσκευή μόνοι σας για να αποκτήσετε ένα ποιοτικό ποτό που θα είναι πραγματικά δικό σας: από την καλλιέργεια μέχρι τον εξοπλισμό σας.

Μετά την κατάρτιση των σχεδίων και την αγορά των εξαρτημάτων, η εργασία για την κατασκευή της συσκευής μπορεί να χωριστεί στα ακόλουθα στάδια:

1. Προετοιμασία της ίδιας της στήλης από σωλήνα (χάλκινο ή ανοξείδωτο), το ύψος του οποίου πρέπει να αντιστοιχεί σε διαστάσεις 50 διαμέτρων. Ανοίξτε μια τρύπα για τη στήλη στη δεξαμενή ζύμωσης και προετοιμάστε μια έξοδο για τον σφιγκτήρα. Στη συνέχεια, ανοίξτε μια άλλη τρύπα για το θερμόμετρο στη δεξαμενή και τοποθετήστε τα πάντα σε ένα ενιαίο σύστημα.
2. Κατασκευή εκτροπέα. Πρέπει να πάρετε τέσσερις χάλκινους σωλήνες με μεγέθη 20, 12, 6 και 3 εκατοστών, πέντε συνδέσμους με μετάβαση σε ένα εσωτερικό νήμα. Στη συνέχεια στρίψτε το πηνίο, πάνω στο οποίο θέλετε να τυλίξετε το σύρμα αλουμινίου για μεγαλύτερη απόδοση του ψυγείου και φτιάξτε ένα κάλυμμα για τον αποφλεγματιστή. Μπορεί να είναι ένα συνηθισμένο καπάκι πολυαιθυλενίου για ένα βάζο, όπου είναι απαραίτητο να λιώσει ένα νάιλον χιτώνιο για να σφίξει το παξιμάδι συγκράτησης κατά την εγκατάσταση. Τοποθετήστε τον συμπυκνωτή αναρροής ως ξεχωριστό συγκρότημα και μόνο τότε συνδέστε τον στη στήλη.
3. Τρύπα. Πρέπει να ανοίξετε μια τρύπα στη στήλη για το δεύτερο θερμόμετρο, το οποίο πρέπει να βρίσκεται μπροστά από τον αποφλεγματιστή.
4. Συναρμολόγηση και τοποθέτηση ψυγείου-συμπυκνωτή με βρύση παροχής και εκκένωσης νερού. Ο γερανός πρέπει να τοποθετηθεί χρησιμοποιώντας παρεμβύσματα σιλικόνης ως ενιαίο μπλοκ και στη συνέχεια να συνδεθεί μέσω ενός προσαρμογέα στη στήλη.

Εδώ παρατίθενται οι πιο απαραίτητες εργασίες για την κατασκευή, εγκατάσταση και συναρμολόγηση της στήλης μπύρας. Ωστόσο, πολλοί τεχνίτες προσπαθούν να βελτιώσουν τη συσκευή. Περιλαμβάνουν δύο, τρεις και τέσσερις συμπυκνωτές αναρροής στο γενικό σύστημα απόσταξης, εγκαθιστούν αυτόματα ρελέ για την παροχή νερού στο ψυγείο του συμπυκνωτή και πολλά άλλα. Ο καθένας αποφασίζει μόνος του τι είδους συσκευή χρειάζεται.

Οι οινοπνευματοποιοί δημιουργούν μια στήλη απόσταξης με τα χέρια τους. Αυτός ο εξοπλισμός είναι εξαιρετικά αποδοτικός. Οι στήλες σάς επιτρέπουν να διαχωρίζετε τα υγρά σε κλάσματα. Το RK είναι η υψηλότερη κατηγορία οικιακών εγκαταστάσεων φεγγαριού.

Το Moonshine λαμβάνεται στον αποστακτήρα και η καθαρή αλκοόλη λαμβάνεται στον αποστακτήρα. Η διαδικασία διόρθωσης βασίζεται στην αλληλεπίδραση υγρού και ατμού. Με τον απαραίτητο εξοπλισμό λαμβάνεται καθαρό οινόπνευμα. Οι στήλες έχουν σχήμα πλάκας και συσκευάζονται.

Τα Moonshiners χρησιμοποιούν συσκευασμένες στήλες, οι οποίες οδηγούν στο διαχωρισμό του αλκοόλ σε κλάσματα.

Στήλη απόσταξης "Thermosphere F43"

Συσκευή στήλης απόσταξης:

• τσαργα με πληρωτικο?
• μονάδα επιλογής αλκοόλ?
• αποφλεγματιστής?
• επιπλέον ψυγείο.

Η Μπράγκα βρίσκεται στον αποστακτήρα, ο οποίος θερμαίνεται. Καθώς η θερμοκρασία αυξάνεται, συμβαίνει εξάτμιση. Οι ατμοί (αλκοόλες, αιθέρες κ.λπ.) ορμούν προς τα πάνω κατά μήκος της πλευράς και φτάνουν στο ψυγείο με μια μονάδα επιλογής. Στο αρχικό στάδιο, η βρύση είναι κλειστή.

Το φλέγμα - συμπυκνωμένος ατμός - κατεβαίνει στη στήλη μέσω του σωλήνα. Τα βαριά κλάσματα συσσωρεύονται στο κάτω μέρος, τα ελαφριά στην κορυφή.

Η στήλη είναι γεμάτη με ακροφύσια. Ο ατμός συμπυκνώνεται επανειλημμένα και το υγρό εξατμίζεται στα στοιχεία της εγκατάστασης. Ως αποτέλεσμα αυτής της ανταλλαγής υγρού και ατμού, μέρος του συστατικού χαμηλού βρασμού αποσύρεται.

Ο λόγος αναρροής είναι ο λόγος της ποσότητας συμπυκνώματος που επιστρέφεται στη στήλη προς αυτή που πηγαίνει στην επιλογή. Το FC για το αλκοόλ είναι 8–9, για τα ευγενή αποστάγματα είναι 6–7. Μόλις ανοίξει η βρύση, είναι σημαντικό να διατηρήσετε τη σωστή αναλογία παλινδρόμησης.

Τρόποι λειτουργίας στήλης:

1. Απόσταξη. Περνά χωρίς χωρισμό.
2. ευγενή αποστάγματα. Εάν ο αριθμός των ακροφυσίων ή ο σωλήνας μειωθεί στη στήλη, δημιουργούνται συνθήκες για την απόκτηση calvados και chacha. Σε αυτήν τη λειτουργία, το PF είναι 6–7. Η ισχύς του αλκοόλ είναι 94,5⁰.
3. Λήψη διορθωμένου αλκοόλ. Τα ακροφύσια στη στήλη είναι μέχρι την κορυφή. Αριθμός παλινδρόμησης - 9. Ισχύς αλκοόλης 96,4⁰.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της μεθόδου διόρθωσης

Οι στήλες απόσταξης έχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. RK είναι:

1. Μπράζνι.
2. Με επιλογή υγρών.
3. Με την επιλογή ενός ζευγαριού.
4. Σε συνδυασμό.

Εξετάστε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα όλων των τύπων.

Στήλες Brazhnye

Το ρόλο του αποφλεγματιστή παίζει το ψυγείο. Πλεονεκτήματα:

• απλό σχέδιο?
• φτήνια;
• εύκολο στην κατασκευή?
• αποστακτήρας + RK.

Ελαττώματα:

1. Μη προφανής διαχείριση (δεν καταλαβαίνετε πόσα φλέγματα επιστρέφονται, δεν μπορείτε να υπολογίσετε τον αριθμό).
2. Αλλαγή FC έγκαιρα.
3. Απαιτήσεις για σταθερή θερμοκρασία νερού.

Η στήλη για το φεγγάρι πρέπει να έχει:

• Ρυθμιζόμενος κόμβος επιλογής.
• ατμοσφαιρική βαλβίδα.
• Αφυγραντήρας υψηλής απόδοσης.

Δειγματοληψία με υγρό

Χρησιμοποιείται το σχήμα στήλης απόσταξης για το φεγγαρόφωτο Bokakob του Alex με κεκλιμένα επίπεδα. Αφού είδαν την ιδέα από τον Bokakob, έκοψαν δύο κομμάτια χαλκού και έκαναν κοψίματα. Σήμερα χρησιμοποιούν μια μονάδα επιλογής με κεκλιμένες πλάκες, την οποία σκέφτηκε ο σχεδιαστής.

Πλεονεκτήματα:

• φτηνός;
• εύκολη συναρμολόγηση?
• αποστακτήρα και στήλη απόσταξης.

Ελαττώματα:

• Το FC αλλάζει με την πάροδο του χρόνου.
• αδιαφανής διαχείριση.

Το HF αλλάζει, επομένως πρέπει να σφίγγετε συνεχώς τη βρύση. Δεν είναι άνετο.

Επιλογή ζευγαριού

Αρχή λειτουργίας: ανεβαίνει ο ατμός και γίνεται διαχωρισμός. Το μέρος ανεβαίνει, το άλλο πηγαίνει δεξιά. Καθορίζοντας τις διαμπερείς οπές, ορίστε τον αριθμό παλινδρόμησης.

Οι αναλογίες διατηρούνται πάντα. Στην πράξη, αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να είστε συνεχώς τριγύρω. Μόνο όταν οι «ουρές» αρχίσουν να φεύγουν, απενεργοποιούν τον εξοπλισμό.

Πλεονεκτήματα:

• απλό σχέδιο?
• φτηνός;
• σταθερή επιλογή.

Η στήλη δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αποστακτήριο. Αυτό είναι το μόνο μειονέκτημα. Η Braga σε αυτό το RK δεν μπορεί να αποσταχθεί.

Συνδυαστικοί τύποι

Συνδυασμένη επιλογή υγρών και ατμών. Το αποκορύφωμα συμβαίνει σε ζευγάρια. Επιλέξτε "κεφάλια" ανά υγρό.

• όχι δύσκολο;
• φτηνός;
• εκτελεί τις λειτουργίες ενός αποστακτήρα και μιας στήλης.
• η διαδικασία είναι σταθερή.

Η συνδυασμένη στήλη δεν έχει μειονεκτήματα.

Η επιλογή του υλικού για την κατασκευή του εξοπλισμού

Για την κατασκευή του RK είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ανοξείδωτο χάλυβα. Τα υλικά πρέπει να είναι αδρανή στους ατμούς αλκοόλης. Δεν είναι πρακτικό να γεμίζετε στήλες μικρού τύπου με τέτοια στοιχεία επαφής όπως δίσκους. Εγκαθιστούν ακροφύσια:

• πλέγματα?
• δαχτυλίδια?
• μπάλες.

Η απλούστερη έκδοση του ακροφυσίου είναι μεταλλικό πλέγμα για το πλύσιμο των πιάτων. Βεβαιωθείτε ότι είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα.

Μια συσκευή απόσταξης είναι πιο εύκολο να συναρμολογηθεί παρά να φτιάξετε μόνοι σας. Χωρίς εμπειρία δεν θα είναι δυνατό να λυθεί αυτό το πρόβλημα. Για να μάθετε τι να αγοράσετε για συναρμολόγηση, πρέπει να υπολογίσετε την κερδοφορία.

Υπολογισμοί

Αρχικά, προσδιορίζονται οι δυνατότητες του RC. Υπάρχουν ηλεκτρονικές αριθμομηχανές που μπορούν να σας βοηθήσουν να το κάνετε αυτό. Η στήλη υπολογίζεται με βάση το ύψος:

1. Οροφή δωματίου - 2550 mm.
2. Αποφλεγματιστής - 300 mm.
3. Κούβα - 400 mm.
4. Επιπλέον 50 χιλιοστά.

Συνολική λήψη: 2550 + 300 + 400 + 50 = 1800 (ύψος στήλης).

Υπολογισμός του όγκου ενός κύβου

Σκεφτείτε ότι η δεξαμενή είναι γεμάτη στα 2/3 του όγκου. Αυτό σημαίνει ότι για στήλη με d = 50 mm, είναι κατάλληλος ένας κύβος 40–80 λίτρων. Εάν η διάμετρος της πλευράς του συρταριού είναι 40 mm, ο όγκος του δοχείου είναι 30–50 λίτρα. Μια αλέμπικη όπως χύτρα ταχύτητας είναι κατάλληλη για d = 28 mm.

Υπολογισμός ψυγείου μίας φοράς

Υπάρχουν συντελεστές που καθοδηγούνται από. Η πρώτη επιλογή για ψυγεία με καλή κυκλοφορία νερού είναι 850 W/m2S. Ο συντελεστής σε ένα συμβατικό πηνίο είναι 150 W/m2S.

Η τάση στον ρυθμιστή είναι 100 βολτ. Λήψη: 100 * 100: 19,3 = 518 watt.

Υπολογισμός ισχύος

Για έναν κύβο απόσταξης 50 λίτρων χρειάζονται 4 kW. Ένα θερμαντικό στοιχείο 3 kW είναι αρκετό για χρήση για μια δεξαμενή 40 λίτρων και μια ηλεκτρική θερμάστρα 2 kW απαιτείται για μια δεξαμενή 30 λίτρων.

Υπολογισμός αποφλεγματιστή

Ένας ψύκτης Dimroth είναι κατάλληλος για υγρή εξαγωγή RK. Ισχύς χρήσης - 4–5 W ανά 1 τετρ. εκ.

Η εκτιμώμενη ισχύς του RK με εξαγωγή ατμού είναι τα 2/3 της ονομαστικής. Ισχύς χρήσης - 2 W ανά 1 τετρ. εκ.

Εάν η στήλη έχει διάμετρο 50 mm, ο περαιτέρω υπολογισμός γίνεται ως εξής: η ονομαστική ισχύς διαιρείται με την ισχύ. Λάβετε: 1950: 5 = 390 cm².

Ο αποφλεγματιστής κατασκευάζεται λαμβάνοντας υπόψη τις παραμέτρους:

• μήκος σωλήνα?
• εξουσία;
• στοκ.

Τεχνολογία κατασκευής στηλών

Πρώτα φτιάξτε το dimrot. Παίρνουν 4 μέτρα χαλκό, τον οποίο λυγίζουν και κουρδίζουν αμυδρά. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε έναν τόρνο. Ο σωλήνας μπορεί να τυλιχτεί κρατώντας τον σε μέγγενη. Αυτή η διαδικασία είναι απλή. Ο σωλήνας εισέρχεται εύκολα και τυλίγεται ο απαιτούμενος αριθμός στροφών.

Η απόσταση μεταξύ τους είναι 1 mm, επομένως οι στροφές απομακρύνονται ελαφρώς. Συνολικό μήκος - 28 cm, βρόχος - 5–6 cm.

Για να συναρμολογήσετε τη στήλη, πρέπει να προετοιμάσετε υλικά:

• σωλήνας 3,2 m (βάση του συρταριού).
• σωλήνας χαλκού - 35 mm d;
• μόνωση πάχους 9 mm.
• σωλήνες (15; 10; 8);
• σωλήνας d 4 mm (4 μέτρα).
• φλάντζες με σπείρωμα.
• γωνία 90⁰;
• στόχος;
• βύσμα (35 mm).
• αντάπτορας από 35 έως 15.
• βελόνα βαλβίδα?
• Εξαρτήματα για παροχή ψύξης?
• ροή και συγκόλληση?
• Σύστημα παροχής νερού?
• ακροφύσια?
• βαλβίδες βελόνας - 2 τεμ.;
• στόχος.

Σώμα στήλης

Οι στήλες κατασκευάζονται από τα ακόλουθα υλικά:

• χαλκός;
• από ανοξείδωτο χάλυβα?
• ποτήρι.

Βασικά, το σώμα της εγκατάστασης είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο σωλήνα. Συναρμολογήστε τον εξοπλισμό με συγκόλληση ή συγκόλληση. Σε ορισμένες πηγές, μπορείτε να διαβάσετε ότι το RK δεν μπορεί να κατασκευαστεί από χαλκό.

Εάν η στήλη συναρμολογήθηκε σωστά, μπορεί να εγκατασταθεί σε οικιακό φωτιστικό φεγγαριού. Το RK είναι φτιαγμένο έτσι ώστε να χωράει κάθε δεξαμενή από 20 έως 50 λίτρα.

Στόμιο

Υπάρχει ένα βιομηχανικό πληρωτικό:

1. Σπειροειδή πρισματικά ακροφύσια:

• χαλκός 4 x 4 x 0,3 (500 ml) - 2560 ρούβλια.
• ανοξείδωτο 4 x 4 x 0,25 (500 ml) - 1850 r.

1. Κεραμικοί δακτύλιοι Rashig (1 kg) - 2050 r.
2. Μπεκ Panchenkov:

• χαλκός 50 x 10 - 620 ρούβλια.
• ανοξείδωτο 50 x 10 - 290 r.

Το πιο προσιτό υλικό είναι το μεταλλικό πλέγμα για το πλύσιμο των πιάτων.

Θερμική μόνωση

Κατάλληλο μονωτικό υλικό:

• αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες.
• χημικά αδρανές?
• παρεμβύσματα σιλικόνης και φθοροπλαστικά.

Μην χρησιμοποιείτε ελαστικά παρεμβύσματα, καθώς επηρεάζουν την ποιότητα του αλκοόλ.

RK - γενικός εξοπλισμός. Το φυτό έχει καλή απόδοση και μικρές διαστάσεις.

Στήλη απόσταξης "Spirtmash"

Πώς να φτιάξετε μια στήλη για διόρθωση;

Μια στήλη απόσταξης εξαρτημάτων και συρταριών συναρμολογείται ανεξάρτητα στο σπίτι.

Παράδειγμα #1

Για εργασία θα χρειαστείτε υλικά:

• σωλήνας;
• προσαρμογή;
• θερμόμετρο;
• μηχανή συγκόλλησης;
• ακροφύσια.

Αρχικά, πάρτε έναν σωλήνα (d 30–50 mm) του απαιτούμενου μήκους. Εάν απαιτείται, κόψτε. Το κάτω μέρος καλύπτεται με μεταλλικό πλέγμα. Ως πληρωτικό χρησιμοποιούνται πανάκια ή ελατήρια. Τα δίχτυα για το πλύσιμο των πιάτων (30–40 τεμάχια) κόβονται σε μικρά κομμάτια. Ο σωλήνας γεμίζει με τα ληφθέντα θραύσματα, καλύπτεται με πλέγμα και στερεώνεται με ροδέλα.

Τοποθετείται σε κύβο απόσταξης και μονώνεται. Το πάνω μέρος του τσαργίου κλείνει με καπάκι. Γίνεται μια τρύπα στο φελλό και εισάγεται ένας σωλήνας εκεί. Στο κάτω μέρος - μια τρύπα για το απόσταγμα. Κάτω από αυτό υπάρχει μια πλάκα για τη συλλογή φλέγματος.

Ένας σωλήνας σιλικόνης συνδέει τη στήλη και το ψυγείο. Ένα ιατρικό σταγονόμετρο είναι προσαρτημένο στον εύκαμπτο σωλήνα.

Στο επάνω μέρος ανοίγεται μια τρύπα, όπου είναι τοποθετημένος ένας σωλήνας 15 mm. Εισάγεται υπό γωνία και συγκολλάται. Αυτό είναι το μέρος για το θερμόμετρο. Η πλευρά του συρταριού συνδέεται με ένα εξάρτημα στον σωλήνα διακλάδωσης κύβου.

Παράδειγμα #2

Μια απλή στήλη μπορεί να κατασκευαστεί από τα ακόλουθα υλικά:

1. Σωλήνες 120–150 cm, διαμέτρου 30–40 mm.
2. Dephlegmator (μήκος 20–30 cm).

Για τη στήλη, πρέπει να αγοράσετε 18 μεταλλικές πετσέτες. Το σώμα του συμπυκνωτή αναρροής μπορεί να κατασκευαστεί από ένα θερμός, το οποίο είναι συγκολλημένο στο πλάι.

Στη συνέχεια, οι σωλήνες τοποθετούνται στην αποχέτευση και την παροχή νερού. Υπάρχει επίσης ένας σωλήνας μέσω του οποίου κυκλοφορεί παγωμένο νερό. Συνδέει το ψυγείο με τον ψυκτήρα αναρροής. Η εγκατάσταση χρησιμοποιεί σφιγκτήρα από ιατρικό σταγονόμετρο. Αυτός ο σχεδιασμός χρησιμοποιεί ένα εργαστηριακό ψυγείο.

Παράδειγμα #3

Συναρμολογήστε πιο σύνθετες εγκαταστάσεις. Μια μονάδα επιλογής ατμού προστίθεται στη στήλη Nixon-Stone. Ένα παξιμάδι (3/4 ίντσας) συγκολλάται στο μπλουζάκι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια βρύση με μια διαμπερή οπή 20 mm. Διάμετρος εξόδου - 18 mm. Η στενότερη διάμετρος του σωλήνα εξαγωγής ατμού είναι 16 mm. Το ψυγείο RK είναι 38-40cm.

Οι οινοπνευματοποιοί δημιουργούν δομές βασισμένες στο σύστημα Nixon με τα χέρια τους. Η συσκευή του φεγγαριού ακόμα με RK περιέχει:

1. Κύβος για 70 λ.
2. TEN 2 kW και 1 kW.
3. Βασιλιάς χαλκού.
4. Σουχοπάρνικ.
5. Το σύστημα Nixon με την επιστροφή του φλέγματος.
6. Dimrot (3 μέτρα).

Παράδειγμα #4

Φτιάξτο μόνος σου αποστακτική στήλη για παραγωγή 40 λίτρων αλκοόλης. Ο λόγος παλινδρόμησης είναι ρυθμιζόμενος. Ο σχεδιασμός αποτελείται από τα ακόλουθα μέρη:

1. Κυκλοφοριακή συμφόρηση.
2. Σφραγιστικά παξιμάδια.
3. Σωλήνες για ένα θερμόμετρο.
4. Περιβλήματα αποφλεγματιστή.
5. Εκκένωση ζεστού νερού.
6. Παροχή κρύου νερού στον αποφλεγματιστή.
7. Σωλήνες.
8. Γεμιστικό.
9. Αποφλεγματιστής.
10. Κύβος εξάτμισης.
11. Βαλβίδα ασφαλείας.

Η δομή συναρμολογείται με συγκόλληση ή συγκόλληση. Όλες οι συνδέσεις ελέγχονται για στεγανότητα.

Επιλογή τελικού εξοπλισμού

Η στήλη απόσταξης Antonych 2.1 (2 ίντσες) κοστίζει 15.856,14 ρούβλια. Το σχέδιο συναρμολογείται ανεξάρτητα στον οικιακό αποστακτήρα Antonych 1,5-V, έχοντας αγοράσει ένα επιπλέον συρτάρι. Ο αποστακτήρας κοστίζει 9542,77 ρούβλια.

Η εγκατάσταση "Medium" SS-2 PRO με πλευρά συρταριού 70 cm κοστίζει 13.400 ρούβλια. Η στήλη φυσαλίδας είναι τοποθετημένη με έναν πρόσθετο σωλήνα από ανοξείδωτο χάλυβα. Μπορείτε να αγοράσετε ένα κιτ 1,5 ιντσών με πλευρά 50 cm για 15.000 ρούβλια. Τιμή εγκατάστασης για 2 ίντσες - 16.000 ρούβλια. Σε αυτή τη στήλη λαμβάνονται ποτά έως και 96,5⁰ αλκοόλ.

Όταν αγοράζετε έναν αποστακτήρα, δώστε προσοχή στο μέγεθος του συμπυκνωτή αναρροής. Πρέπει να ασχοληθεί με τη διόρθωση. Distiller "Stillman-Cosmo" - εξοπλισμός που παράγει καθαρό οινόπνευμα. Το σετ κοστίζει 18.450 ρούβλια. Για να πάρουν αιθυλική αλκοόλη, αγοράζουν επιπλέον μια τσαργά.

Η στήλη απόσταξης "Doctor Guber" είναι πλήρως πτυσσόμενη. Ο σχεδιασμός μπορεί να βελτιωθεί και να γίνει καθολικός. Η εγκατάσταση χωρίς κύβο κοστίζει 15.539 ρούβλια.

Σε γενικές γραμμές, υπάρχει μια επιλογή, και σε κάθε περίπτωση, θα έχετε καλής ποιότητας φεγγαράδα. Η προτίμηση εξαρτάται από την ευκολία και την τιμή του καταναλωτή.

Οι στήλες Brazhny είναι πολύ συνηθισμένες στους λάτρεις του δυνατού ποτού. Εάν αποφασίσετε να κάνετε μόνοι σας ένα τέτοιο σχέδιο, τότε πρέπει να εξοικειωθείτε με την τεχνολογία εργασίας και να μάθετε ποιες δυνατότητες πρέπει να έχει η συσκευή.

Προπαρασκευαστικές εργασίες

Η καλύτερη στήλη πολτοποίησης πρέπει να έχει ένα ορισμένο ύψος. Μπορείτε να επιλέξετε αυτήν την παράμετρο μόνοι σας, αλλά ιδανικά θα πρέπει να είναι 50 διαμέτρους. Σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτό δεν είναι τόσο σημαντικό, ο ίδιος ο ιδιοκτήτης του εξοπλισμού πρέπει να αποφασίσει πόσο ισχυρό θα έχει το προϊόν και επίσης να αποφασίσει πόσο καλός θα είναι ο διαχωρισμός. Ωστόσο, υπάρχει ένα συγκεκριμένο αντικειμενικό κριτήριο που καθορίζει το μικρότερο ύψος της κατασκευασμένης στήλης. Πρέπει να αποκλείσετε την πιθανότητα πιτσιλίσματος. Με βάση αυτό, οι στήλες πολτοποίησης δεν γίνονται κάτω από 30 εκατοστά. Διαφορετικά, η εργασία θα είναι ακατάλληλη.

Τεχνολογία εργασίας

Κατά την κατασκευή του περιγραφόμενου σχεδίου, πρέπει να είναι εξοπλισμένο με ελεγχόμενο αποφλεγματιστή. Τα σχεδιαστικά χαρακτηριστικά αυτού του στοιχείου ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Το στοιχείο μπορεί να δημιουργηθεί με βάση ένα πουκάμισο ή dimroth. Βασική προϋπόθεση είναι το γεγονός ότι ο αποφλεγματιστής πρέπει να έχει τη δυνατότητα να σβήνει το ρεύμα που προβλέπεται να τροφοδοτηθεί. Αυτό το στοιχείο μπορεί να εγκατασταθεί όχι σε μία ποσότητα, αλλά σε ποσότητα 2 ή 3. Σε αυτήν την περίπτωση, το στοιχείο θα είναι πρωτεύον ή δευτερεύον. Μια τέτοια δομή επιτρέπει πιο σταθερή λειτουργία της στήλης. Πρέπει να καταλάβετε ότι τέτοιες προσθήκες είναι δυνατές μόνο σε υψηλές κατασκευές.

Μεθοδολογία εργασίας

Οι στήλες μπύρας πρέπει να μπορούν να ρυθμίζουν την ψύξη του συμπυκνωτή αναρροής, αυτό το εξάρτημα πρέπει να είναι αρκετά λεπτό. Για να το κάνετε αυτό, εφοδιαστείτε με μια βρύση που θα σας επιτρέψει να χρησιμοποιήσετε το υγρό όσο το δυνατόν ακριβέστερα. Οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση ποικιλίας βελόνων, αλλά η χρήση σφαιρικής βαλβίδας θα πρέπει να εγκαταλειφθεί, καθώς είναι εντελώς ακατάλληλη. Εάν λάβουμε υπόψη τις διαθέσιμες οικιακές λύσεις, τότε η καλύτερη επιλογή για την εκτέλεση αυτών των εργασιών για την εγκατάσταση της ρύθμισης θα είναι μια βρύση καλοριφέρ, η οποία χρησιμοποιείται κατά την εγκατάσταση του συστήματος θέρμανσης.

Μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας ένα σχέδιο της στήλης πουρέ. Η στήλη πρέπει να διαθέτει χώρο εγκατάστασης θερμομέτρου, το οποίο είναι τοποθετημένο μπροστά από την είσοδο του συμπυκνωτή. Αυτή η δήλωση ισχύει για κατασκευές που θα λειτουργούν σύμφωνα με το σχήμα εξαγωγής ατμού. Εάν χρησιμοποιηθεί ένας συμπυκνωτής αναρροής δειγματοληψίας υγρού στη στήλη μεμβράνης, τότε η θέση του θερμομέτρου θα καθοριστεί από τον ειδικό σχεδιασμό του συστήματος. Οι στήλες μπύρας τροφοδοτούνται με ψύκτη συμπυκνωτή, ο οποίος θα είναι υπεύθυνος για τη συμπύκνωση και την ψύξη του παρεχόμενου ατμού. Εάν το σχέδιο θα έχει επιλογή υγρού, τότε θα χρειαστεί ψυγείο, το οποίο θα μειώσει τη θερμοκρασία του τελικού προϊόντος.

Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη κατά την κατασκευή ότι η παροχή υγρού στον αποφλεγματιστή ή σε καθένα από αυτά, καθώς και στο ψυγείο, πρέπει να πραγματοποιείται χωριστά. Οι σωλήνες που θα χρησιμοποιηθούν για την έξοδο από το ψυγείο και τον αποφλεγματιστή πρέπει να χρησιμοποιούνται αποκλειστικά με βάση σιλικόνη. Αυτή η δήλωση ισχύει για προϊόντα ζεστού νερού. Αν μιλάμε για κρύο νερό, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σωλήνες με βάση το πολυβινυλοχλωρίδιο. Η στήλη πολτού χαλκού θα πρέπει να κατασκευαστεί λαμβάνοντας υπόψη τις παραπάνω τεχνικές απαιτήσεις, οι οποίες είναι κατάλληλες για διαφορετικές σχεδιαστικές λύσεις. Ωστόσο, δεν μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας και να καταλήξετε στη δική σας τροποποίηση. Σε αυτή την περίπτωση, η βασική προϋπόθεση είναι τι θα μπορέσετε τελικά να μπείτε στα ροφήματα σας, τα οποία θα έχουν διαφορετικές ποιότητες και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Ωστόσο, στο τέλος δεν θα είναι δυνατή η απόκτηση καθαρού αλκοόλ. Το τελικό προϊόν δεν θα μυρίζει σαν φεγγαρόφωτο, αλλά δεν θα είναι ούτε φαρμακευτικό οινόπνευμα. Αλλά για την παρασκευή βότκας, αυτό το σχέδιο είναι αρκετά κατάλληλο, ο πλοίαρχος θα είναι σε θέση να αρχίσει να δημιουργεί τη βάση για αποστάγματα υψηλής ποιότητας.

Περιγραφή κατασκευής στήλης με ψυκτήρα αναρροής πουκάμισου

Μια συνεχής στήλη μπύρας μπορεί να κατασκευαστεί με βάση έναν συμπυκνωτή αναρροής με μανδύα. Για να εκτελέσετε την εργασία, θα χρειαστείτε σωλήνες χαλκού, το μήκος των οποίων πρέπει να είναι 500, 2000, 1000 και 300 χιλιοστά. Κάθε ένα από αυτά θα πρέπει να έχει διαστάσεις 28 x 1,22 x 1,1 x 1,8 x 1 χιλιοστά, αντίστοιχα. Μεταξύ άλλων, θα χρειαστείτε έναν προσαρμογέα δύο σωλήνων σε ποσότητα 2 τεμαχίων, ένας άλλος προσαρμογέας πρέπει να έχει ελαφρώς διαφορετικές παραμέτρους ίσες με 22 x 15 χιλιοστά, θα χρειαστούν 3 από αυτά τα στοιχεία. Ο πλοίαρχος πρέπει να προετοιμάσει μια γωνία μονού σωλήνα , οι διαστάσεις του οποίου είναι 22 χιλιοστά. Η εργασία δεν μπορεί να γίνει χωρίς μπλουζάκι, οι διαστάσεις του οποίου είναι 15 χιλιοστά. Φροντίστε να φροντίσετε την παρουσία προσαρμογέα για εξωτερικό σπείρωμα 1/2 ίντσας. Θα χρειαστείτε έναν θηλυκό προσαρμογέα 3/4". Το στοιχείο θα πρέπει να προσαρτηθεί στον κύβο, ωστόσο μπορεί να είναι διαθέσιμα άλλα μεγέθη κατά περίπτωση. Εάν κάνετε μια συνεχή στήλη μπύρας χρησιμοποιώντας τα στοιχεία που περιγράφονται παραπάνω, θα μπορείτε να καταλήξετε σε ένα προϊόν με μέγιστο βαθμό 92.

Χαρακτηριστικά της κατασκευής μιας αερόψυκτης συσκευής

Ένα κομμάτι χαλκοσωλήνα θα πάει να κάνει ένα πηνίο. Ένα πηνίο από σύρμα με βάση το αλουμίνιο θα χρησιμοποιηθεί χωρίς μόνωση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψυγείο υπολογιστή, υπερκόλλα και λέβητα 500 watt κατά τη διάρκεια της εργασίας. Η δύναμη μπορεί να είναι λιγότερο εντυπωσιακή.

Πρώτα πρέπει να πάρετε έναν χάλκινο σωλήνα, λυγίζοντας τον για να συνδεθεί στο σώμα της συσκευής. Αυτό το τμήμα αυτού του τεμαχίου εργασίας, που θα κατέβει, πρέπει να συμπεριληφθεί στη σπείρα. πρέπει να τυλίγεται στον σωλήνα από πάνω, ενώ αφήνει κάποια απόσταση μεταξύ των στροφών. Για να μειωθεί η θερμική αντίσταση, οι στροφές πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο σφιχτές. Αυτό θα αυξήσει την περιοχή ανταλλαγής θερμότητας και την απόδοση του πηνίου.

Όταν φτιάχνεται μια στήλη μπύρας φτιάξε μόνος σου, το επόμενο βήμα είναι να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε αντικείμενο σε σχήμα κώνου, η διάμετρος του οποίου θα πρέπει να συγκριθεί με τις διαστάσεις του επιλεγμένου ανεμιστήρα. Σε αυτό το αντικείμενο πρέπει να τυλίξετε ένα πηνίο για φεγγαράδα. Σε αυτό το παράδειγμα, θα εξετάσουμε ένα κανονικό μπουκάλι μπύρας, η χωρητικότητα του οποίου είναι 0,5 λίτρα. Το πηνίο πρέπει να είναι λυγισμένο με τέτοιο τρόπο ώστε να επικαλύπτει ομοιόμορφα το τμήμα του ανεμιστήρα. Το στοιχείο πρέπει να δοκιμαστεί στην επιλεγμένη περίπτωση και να βεβαιωθείτε ότι όλα είναι εντάξει. Αυτό ολοκληρώνει το έργο του πηνίου.

Τώρα ήρθε η ώρα να προχωρήσουμε στο καπάκι της συσκευής. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συμβατικό καπάκι με βάση το πολυαιθυλένιο. Το ορειχάλκινο μανίκι θα πρέπει να θερμανθεί σε μισή ίντσα και στη συνέχεια να μπορεί να λιωθεί στο καπάκι από πολυαιθυλένιο. Η δομή πρέπει να κρυώσει, μπορείτε να την κρυώσετε σε νερό. Αφού αφαιρεθεί ο σύνδεσμος, πρέπει να καθαριστεί από προσκολλημένο πολυαιθυλένιο, τα γρέζια που προκύπτουν πρέπει να αποκοπούν προσεκτικά. Γύρω από τη σύζευξη πρέπει να τυλίγεται μια φθοριοπλαστική ταινία, χωρίς την οποία είναι απαραίτητη η κατασκευή ενός φεγγαρόφωτου. Έτσι, θα μπορείτε να πάρετε κάτι σαν φλάντζα. Όταν μια στήλη μπύρας γίνεται με τα χέρια σας, το επόμενο βήμα είναι να εγκαταστήσετε τη σύζευξη στην τρύπα που έχει γίνει εκ των προτέρων στο καπάκι. Το PTFE πρέπει να βρίσκεται μεταξύ του περιβλήματος και του καλύμματος. Από μέσα, σφίξτε το παξιμάδι χωρίς να ασκήσετε υπερβολική δύναμη.

Στο επόμενο στάδιο, μπορείτε να αντιμετωπίσετε το θερμαντικό στοιχείο ολόκληρης της συσκευής. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν συμβατικό λέβητα. Έχοντας υποχωρήσει σε κάποια απόσταση από το άκρο του σύρματος, ώστε να είναι αρκετό για να φτάσετε στη συσκευή, πρέπει να κόψετε ένα μέρος, θα πρέπει να βιδώσετε τα πάντα πίσω μετά. Τα άκρα του κορδονιού από το λέβητα πρέπει να είναι σπειρωμένα με τέτοιο τρόπο ώστε όταν το καπάκι είναι κλειστό, το στοιχείο να βρίσκεται μέσα στο σώμα. Αφού αφαιρέσετε τα καλώδια, πρέπει να συνδεθούν ξανά. Είναι σημαντικό να φροντίζετε για μόνωση υψηλής ποιότητας.

Ο λέβητας δεν πρέπει να αγγίζει τον πυθμένα, είναι επιθυμητό να καλύπτεται πλήρως με υγρό κατά τη λειτουργία. Στην ίδια οπή από την οποία περνά το καλώδιο του λέβητα, πρέπει να εισάγετε το μακρύ άκρο του πηνίου για τη συσκευή. Τα υπόλοιπα κενά μεταξύ του σωλήνα και του κορδονιού πρέπει να γεμιστούν με κομμάτια βαμβακιού, ώστε να είναι αρκετά σφιχτά. Είναι σημαντικό να επιτευχθεί η καλύτερη στεγανοποίηση.

Η προκύπτουσα κατασκευή από βαμβακερό μαλλί πρέπει να γεμιστεί με υπερκόλλα, η οποία είναι κατασκευασμένη σε κυανοακρυλική βάση. Αυτό θα σας επιτρέψει να έχετε την πιο σφιχτή σύνδεση χρησιμοποιώντας σύνθετα υλικά. Αφού σκληρύνει η κόλλα, θα μπορείτε να έχετε μια σφιχτή, δυνατή σύνδεση. Απομένει να κάνουμε κάτι σαν περίβλημα για έναν ανεμιστήρα, έτσι ώστε ο αέρας να πλένει τα πτερύγια του εναλλάκτη θερμότητας, που αντιπροσωπεύεται από ένα πηνίο.

Η συσκευασία Tetra-pak μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή του περιβλήματος. Εάν θα κάνετε ακόμα μια φεγγαρόφωτη, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την τεχνολογία που παρουσιάζεται στο άρθρο. Από τη συσκευασία πρέπει να κόψετε ένα ορθογώνιο, το πλάτος του οποίου θα αντιστοιχεί στις διαστάσεις του ανεμιστήρα. Αυτά τα στοιχεία θα χρησιμοποιηθούν για την κόλληση του ανεμιστήρα σε 3 πλευρές. Στην τέταρτη πλευρά, πρέπει να φέρετε το άκρο του πηνίου για να πραγματοποιήσετε την απόσυρση του φεγγαριού. Στο υπόλοιπο πλευρικό τοίχωμα, πρέπει να κάνετε μια τρύπα για αυτό το μέρος του σωλήνα και να το κολλήσετε με την υπερκόλλα που χρησιμοποιήθηκε νωρίτερα. Οι τοίχοι μπορούν να κολληθούν μεταξύ τους με κολλητική ταινία. Όταν είναι κατασκευασμένο για να εξασφαλίζει τη μέγιστη ασφάλεια, θα πρέπει να καλύπτεται με μια διαφανή προστατευτική οθόνη.

Σε αυτό μπορούμε να υποθέσουμε ότι η στήλη mash είναι έτοιμη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τροφοδοτικό υπολογιστή ως πηγή τροφοδοσίας για τον ανεμιστήρα. Για να το ενεργοποιήσετε χωρίς να χρησιμοποιήσετε τη μητρική πλακέτα, πρέπει να κλείσετε το μαύρο καλώδιο με το πράσινο. Οι ειδικοί χρησιμοποιούν πιο συμπαγείς πηγές 12 volt που μπορείτε να βρείτε μόνοι σας.

Απόκλιση από τις παραπάνω απαιτήσεις

Εάν θα κάνετε μια στήλη πολτού με τα χέρια σας, τα σχέδια της οποίας πρέπει να συμπληρώσετε εκ των προτέρων, τότε είναι σημαντικό να σκεφτείτε αποκλίσεις από τις αναφερόμενες απαιτήσεις. Το κυριότερο είναι ένας ανεξέλεγκτος αποφλεγματιστής. Αν μιλάμε για τη στήλη «Μωρό», τότε το ανεξέλεγκτο θυσιάζεται για τη συμπαγή. Για να γίνει αυτό, ο συμπυκνωτής και ο αποφλεγματιστής βρίσκονται σε ένα μόνο δοχείο με τρεχούμενο νερό. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το σχήμα, τότε δεν θα είναι δυνατή η ρύθμιση της διαδικασίας μέσω ενός συμπυκνωτή αναρροής, επομένως, ο διαχωρισμός δεν μπορεί να επιτευχθεί. Εάν κάνετε τη στήλη πολτού με τα χέρια σας, μπορείτε να δανειστείτε τα σχέδια αυτού του σχεδίου από το άρθρο. Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι ο αποφλεγματιστής έχει χαμηλή ικανότητα χρήσης. Μπορεί να αντιμετωπίσετε το πρόβλημα ενός μικρού ύψους στήλης. Μερικοί τεχνίτες δεν μπορούν να αρνηθούν να τοποθετήσουν τη δομή σε μια σόμπα αερίου κάτω από την κουκούλα. Σε αυτή την περίπτωση, ο διαχωρισμός θα είναι αρκετά δύσκολο να επιτευχθεί, κάτι που ισχύει ιδιαίτερα για τις ψηλές στήλες.

Η στήλη μπύρας «Rectifay» έχει καθιερωθεί ανάμεσα στους λάτρεις του δυνατού ποτού. Ωστόσο, εάν αποφασίσετε να κατασκευάσετε μόνοι σας ένα τέτοιο σχέδιο, τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε εξαρτήματα με βάση το ανοξείδωτο χάλυβα. Το Futorki πρέπει να συγκολληθεί στον σωλήνα, ενώ στις δύο πλευρές τους υπάρχει ένα εσωτερικό νήμα, στο οποίο στερεώνονται οι λαιμοί των βαρελιών. Χρησιμοποιώντας φθοροπλαστικό, είναι δυνατή η μηχανική επεξεργασία ενός χιτωνίου, το οποίο θα παρέχεται με ένα παρέμβυσμα για τον σφιγκτήρα. Όλα αυτά θα αποτελέσουν ένα ενιαίο σύνολο. Η στήλη "Baby" πρέπει απαραίτητα να τροφοδοτείται με μονωτικό υλικό, το οποίο πρώτα κόβεται κατά μήκος και στη συνέχεια τοποθετείται στον σωλήνα, στον οποίο είναι κολλημένος. Βάλτε ένα ραβδί αποφλεγματιστή στο επάνω κάλυμμα και στερεώστε τα πάντα με ένα σφιγκτήρα. Το υγρό θα τροφοδοτηθεί στο σωλήνα μέσω του οποίου επιστρέφει το φλέγμα. Θα πρέπει να τοποθετηθεί ένα κομμάτι για να αποφευχθεί το πιτσίλισμα στο επίπεδο της επάνω πλάκας.

συμπέρασμα

Εάν δεν μπορείτε να αποφασίσετε τι θα φτιάξετε - μια στήλη μπύρας, ή τότε μπορείτε να φτιάξετε την πρώτη από αυτές. Είναι πιο εύκολο στην κατασκευή και θα σας επιτρέψει επίσης να ξεκινήσετε αμέσως την προετοιμασία ενός δυνατού ποτού. Ως εναλλακτική λύση, μπορείτε να δοκιμάσετε να αγοράσετε αυτήν τη μονάδα. Οι οικιακοί τεχνίτες σήμερα τα πωλούν σε εντελώς διαφορετικά επίπεδα εξοπλισμού και σε διαφορετικές τιμές. Από τη διαθέσιμη γκάμα θα διαλέξετε κάτι για τον εαυτό σας.

Η στήλη απόσταξης, η οποία πριν από 20 χρόνια ήταν μόνο στα αποστακτήρια, χρησιμοποιείται τώρα και στην καθημερινή ζωή για την παραγωγή υψηλής ποιότητας ανακαθαρισμένης αλκοόλης, κάτι που είναι αδύνατο για ένα συμβατικό φεγγαρόφωτο.

Και για να κατανοήσετε καλύτερα τι είναι, ποια είναι η συσκευή και η αρχή της λειτουργίας της στήλης απόσταξης, καθώς και πώς να φτιάξετε τη μονάδα με τα χέρια σας, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με το θέμα με περισσότερες λεπτομέρειες.

Μια στήλη απόσταξης είναι μια σύνθετη συσκευή, που αποτελείται από πολλές μονάδες: —πλευρές—, μια μονάδα επιλογής και ένα —θερμόμετρο—, οι οποίες είναι απαραίτητες για να προχωρήσει μια πλήρης ανόρθωση. Αυτή η διαδικασία καθιστά δυνατό τον διαχωρισμό ενός μείγματος πολλαπλών συστατικών που αποτελείται από ουσίες με παρόμοια σημεία βρασμού/εξάτμισης.

Η κύρια διαφορά μεταξύ της διόρθωσης και της συμβατικής απόσταξης είναι ότι, μαζί της, η εξάτμιση και η συμπύκνωση των ουσιών δεν είναι ένα μεμονωμένο φαινόμενο, αλλά μια σταθερή κυκλική διαδικασία. Ως αποτέλεσμα, ένα φεγγαρόφωτο τύπου στήλης εξακολουθεί να παράγει αλκοόλ υψίστης ποιότητας - διορθωμένο.

Η διάταξη και η αρχή λειτουργίας της αποστακτικής στήλης

Τσάργκα

Βρίσκεται στη βάση του κίονα και αποτελεί ένα από τα κύρια μέρη του. Μέσα σε αυτό, συμβαίνει μεταφορά μάζας αερίου-υγρού - ένα από τα κύρια φαινόμενα στη διαδικασία της ανόρθωσης. Συμβαίνει έτσι:

• Το υγρό, βράζοντας στον «κύβο απόσταξης», εξατμίζεται και περνά από το συρτάρι σε αέρια μορφή.
• Ο ατμός, έχοντας φτάσει στον αποφλεγματιστή, ψύχεται και συμπυκνώνεται στα τοιχώματά του.
• Το συμπύκνωμα ρέει πρώτα κατά μήκος των τοιχωμάτων του συμπυκνωτή παλινδρόμησης και στη συνέχεια κατά μήκος των τοιχωμάτων του τσαργίου πίσω στον κύβο.
• Αυτή τη στιγμή, η μεταφορά μάζας αερίου-υγρού συμβαίνει μεταξύ του ρέοντος συμπυκνώματος και του ανερχόμενου ατμού. Συνίσταται στη μεταφορά θερμότητας και ορισμένης ποσότητας εξατμιζόμενων ουσιών από τον ατμό στο συμπύκνωμα. Κάτω από τέτοια επίδραση, μέρος του φλέγματος είναι τα ελαφρώς βραστά συστατικά του: το αλκοόλ και ένα μικρό ποσοστό νερού εξατμίζονται ξανά, δεν φθάνουν στον κύβο απόσταξης και πιο δύσκολα βρασμένα: τα πετρέλαια και άλλες ακαθαρσίες συνεχίζουν να στραγγίζουν στον κύβο απόσταξης. .

Έτσι, στο πάνω μέρος της στήλης συσσωρεύεται κυρίως οινόπνευμα και οι ακαθαρσίες κυκλοφορούν κυρίως στο κάτω μέρος της μονάδας. Ως αποτέλεσμα, η έξοδος διορθώνεται με ισχύ περίπου 95%.

Σε μια αποστακτική στήλη μπορεί να υπάρχει είτε ένας τσάργκας είτε πολλά. Ταυτόχρονα, όσο υψηλότερη είναι η στήλη, τόσο μεγαλύτερη είναι η περιοχή στην οποία πραγματοποιείται μεταφορά μάζας μεταξύ φλέγματος και ατμού, κάτι που με τη σειρά του βελτιώνει την ποιότητα του προκύπτοντος προϊόντος.

Μέσα στο τσαργί υπάρχουν ακροφύσια, στην επιφάνεια των οποίων γίνεται η κύρια μεταφορά μάζας. Τα προϊόντα από ανοξείδωτο χάλυβα είναι κατάλληλα για ζάχαρη και δημητριακά, και χαλκό - για πολτό φρούτων.

Εκτός από τα ακροφύσια, μέσα στα συρτάρια μπορούν να τοποθετηθούν πλάκες, οι οποίες αυξάνουν περαιτέρω την περιοχή στην οποία πραγματοποιείται μεταφορά μάζας αερίου-υγρού, γεγονός που επηρεάζει την ποιότητα του λαμβανόμενου διορθωμένου προϊόντος.

Τα τοιχώματα της τσάργκας μπορούν να έχουν πρόσθετη θέρμανση, η οποία ενισχύει την εξάτμιση του φλέγματος που δεν έχει πέσει σε ακροφύσια και πλάκες. Αυτή η προσθήκη βελτιώνει επίσης την ποιότητα του τελικού προϊόντος.

Αποφλεγματιστής

Το πάνω μέρος της στήλης απόσταξης, το οποίο είναι υπεύθυνο για τη συλλογή και την ψύξη των ανερχόμενων ατμών σε αναρροή. Από εδώ, το συμπυκνωμένο υγρό ρέει προς τα κάτω στο συρτάρι.

Ο συμπυκνωτής παλινδρόμησης μπορεί να κατασκευαστεί σύμφωνα με διάφορες έννοιες, η πιο απλή είναι η έκδοση φιλμ και ένα από τα πιο δημοφιλή είναι το ψυγείο Dimroth,

Κόμβος επιλογής

Είναι υπεύθυνος για τη συλλογή μέρους του συμπυκνωμένου φλέγματος και τη μεταφορά του έξω στο δοχείο συλλογής. Ανάλογα με τις ρυθμίσεις της μονάδας εξαγωγής, η ποσότητα του συμπυκνώματος που αποσύρεται επίσης ποικίλλει. Όσο μικρότερη είναι η επιλογή του, τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητα του διορθωμένου.

Θερμόμετρο

Σε μια στήλη απόσταξης, σε αντίθεση με ένα τυπικό φεγγαρόφωτο, είναι υποχρεωτικό μέρος του συστήματος. Το γεγονός είναι ότι η διόρθωση είναι μια πολύ λεπτή διαδικασία, που εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη διατήρηση της σωστής θερμοκρασίας.

Alembic με αντιστάσεις

Αν και η στήλη απόσταξης μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με συμβατικό κύβο αερίου, ηλεκτρικού ή αερίου, είναι πολύ καλύτερο να την εξοπλίσετε με θερμαντικό στοιχείο.

Ένα τέτοιο χαρακτηριστικό, όπως ένα θερμόμετρο, σχετίζεται με την ανάγκη για ακριβή και λεπτή ρύθμιση της θερμοκρασίας στο εσωτερικό του συστήματος, και ως εκ τούτου με τη ρύθμιση της ισχύος της συσκευής που θερμαίνει τον πολτό.

Οι βαλβίδες αερίου απαιτούν μεγάλη επιδεξιότητα, οι επαγωγικές κουζίνες έχουν σταθερό βήμα από 100 έως 300 watt, αλλά οι ρυθμιστές θερμαντικών στοιχείων σας επιτρέπουν να αλλάξετε την ισχύ κατά 3-5 Watt.

Τι είναι καλύτερο, ένα κλασικό φεγγάρι ή μια στήλη απόσταξης;

Για να κατανοήσουμε τα πλεονεκτήματα της διόρθωσης έναντι της απόσταξης, αξίζει να κάνουμε μια οπτική σύγκριση αυτών των τεχνολογιών.

Για να ληφθεί ένα προϊόν της ίδιας ποιότητας με απόσταξη όπως και στην ανόρθωση, είναι απαραίτητο να γίνουν περίπου 10 διαδοχικές αποστάξεις. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η απόσταξη ενός προϊόντος που περιέχει αλκοόλη μεγαλύτερη από 20-30% είναι εκρηκτική (η οικιακή παρασκευή είναι εκρηκτική από προεπιλογή, αλλά στην περίπτωση αυτή ο κίνδυνος αυξάνεται σημαντικά).

Πώς να φτιάξετε μια στήλη απόσταξης με τα χέρια σας σύμφωνα με ένα λεπτομερές διάγραμμα

Η μονάδα είναι κατασκευασμένη σύμφωνα με ένα απλό σχέδιο.

Ο υπολογισμός και η συναρμολόγηση μιας αποστακτικής στήλης πραγματοποιούνται ως εξής:

Αντί για υστερόλογο

Το αλκοόλ που λαμβάνεται μέσω της διόρθωσης είναι πολύ καλύτερο από το απόσταγμα από ένα κλασικό φεγγαρόφωτο.

Μαζί όμως με τα θετικά έρχονται ελαττώματα: οι απαιτήσεις για εξοπλισμό είναι πολύ υψηλότερες και η κατασκευή του είναι πιο ακριβή, επιπλέον, η λειτουργία απαιτεί επίσης υψηλή δεξιότητα.

Ως εκ τούτου, δεν είναι τόσο εύκολο να προσδιοριστεί με σαφήνεια ποιο είναι καλύτερο, ένα καλό φεγγάρι ή μια στήλη απόσταξης, αλλά, φυσικά, υπάρχει μια ενδιάμεση λύση - μια στήλη πολτού. Δίνει ένα απόσταγμα, αλλά όχι διορθωμένο, πολύ υψηλής ποιότητας, και είναι πιο εύκολο στη χρήση του, όλα είναι θέμα προτεραιοτήτων.

Η εξέλιξη από τις σερπεντίνες της γιαγιάς στις στήλες οικιακής απόσταξης ακολούθησε παράξενα μονοπάτια, γεννώντας πολλά αδιέξοδα κλαδιά και «τέρατα», αλλά μερικές φορές αναπτύχθηκαν χρήσιμα υβριδικά σχέδια. Μία από αυτές τις συσκευές ήταν η στήλη μπύρας (BC), η δημοτικότητα της οποίας μεταξύ των οικιακών οινοπνευματοποιών αυξάνεται κάθε χρόνο. Ωστόσο, μια τέτοια συσκευή απαιτεί κατανόηση των θεωρητικών θεμελίων και σωστή λειτουργία, διαφορετικά το αποτέλεσμα θα είναι απογοητευτικό.

Η ιστορία της εμφάνισης της στήλης μπύρας

Τι δεν ταίριαζε στο παλιό καλό σερπαντίνα; Πρώτον, κακή απόδοση. Δεύτερον, ακόμη και με κλασματική απόσταξη, το απόσταγμα περιέχει σημαντική ποσότητα επιβλαβών ακαθαρσιών. Μια στήλη απόσταξης (RC) αντιμετωπίζει αυτές τις ελλείψεις, αλλά έχει τα δικά της προβλήματα: ακριβός εξοπλισμός, μετά τη διόρθωση, το ποτό δεν έχει τη μυρωδιά της πρώτης ύλης και ένας αποστακτήρας χρειάζεται ακόμα για την πρώτη απόσταξη.

Η εμφάνιση των ψυγείων one-through και shell-and-tube έλυσε το πρόβλημα απόδοσης. Αυτά τα σχέδια ψυκτών κατέστησαν δυνατή την απόσταξη του πολτού σε ακατέργαστη αλκοόλη σχετικά γρήγορα και ένας άδειος σωλήνας προστέθηκε στο σχέδιο για να ξεπεραστεί το πιτσίλισμα. Έτσι ο αποστακτήρας της νέας γενιάς έχει αποκτήσει τελειωμένη μορφή.

Ο σωλήνας χρησίμευε ως ξηρό ατμόπλοιο - χωρίς να επιτρέψει στους πιτσιλιές από τον κύβο, που σχηματίζονται σε άγριο φλέγμα, να πέσουν στην επιλογή. Ένας τέτοιος αποστακτήρας αντιμετώπισε εύκολα οποιαδήποτε θερμαντική ισχύ διαθέσιμη στην καθημερινή ζωή. Εμφανίστηκε επίσης μια μικρή ενίσχυση του προϊόντος για να ενισχύσει αυτή, όπως θεωρήθηκε προηγουμένως, μια χρήσιμη ιδιότητα - χρησιμοποιήθηκε ένας συμπυκνωτής αναρροής, ο οποίος οδήγησε σε μια ολόκληρη οικογένεια αποστακτικών με οχύρωση, που σχετίζεται με την κοινή ονομασία: "στήλη πολτοποιίας" .

Προσοχή!Η συνεχής στήλη μπύρας (NBK), παρά την παρόμοια ονομασία, έχει εντελώς διαφορετικό σκοπό και αρχή λειτουργίας.

Στήλη πουρέ φιλμ

Το κύριο σχήμα ήταν το BC με έναν συμπυκνωτή παλινδρόμησης πουκάμισου, που φαίνεται στο σχήμα.

Τα διαθέσιμα υλικά, η ευκολία κατασκευής και η ενίσχυση του φεγγαριού έως και 90-91% συνέβαλαν στην αύξηση της δημοτικότητας ενός τέτοιου σχεδίου. Με λειτουργική εμπειρία, διατυπώθηκαν οι βασικές απαιτήσεις.

Μια στήλη πολτού φιλμ θεωρήθηκε καλή εάν:

• η διάμετρος ήταν 25-28 mm και το ύψος ήταν 30 έως 50 φορές την εσωτερική διάμετρο.
• υπήρχε ένας επαρκώς ισχυρός και καλά ελεγχόμενος αποφλεγματιστής ικανός να σβήσει τη θερμαντική ισχύ εργασίας.
• Υπήρχε μια λεπτή ρύθμιση της ροής του νερού ψύξης στον αποφλεγματιστή χρησιμοποιώντας μια βελονοβαλβίδα.
• εφάρμοσε ξεχωριστή παροχή νερού στο ψυγείο και τον αποφλεγματιστή.
• ένα θερμόμετρο είναι εγκατεστημένο πάνω από τον συμπυκνωτή αναρροής στον σωλήνα ατμού.
• υπήρχε ένα επαρκώς παραγωγικό ψυγείο για να λειτουργεί με πλήρη ισχύ θέρμανσης τόσο στο δεύτερο όσο και στο πρώτο στάδιο.

Η εργασία με τη στήλη του φιλμ δεν ήταν εύκολη και απαιτούσε τη συνεχή προσοχή του ιδιοκτήτη. Κατά την πρώτη απόσταξη, ο ψυκτήρας παλινδρόμησης δεν ενεργοποιήθηκε για να μην αυξηθεί ο χρόνος βρασμού του πολτού, αλλά κατά τη δεύτερη απόσταξη, ο ψυκτήρας αναρροής λειτουργούσε ήδη, καθιστώντας δυνατή την επιλογή των «κεφαλών» σταγόνα-σταγόνα και ενισχύουν το «σώμα» έως και 90%. Είναι αλήθεια ότι δεν ήταν πάντα δυνατό να επιτευχθούν οι επιδιωκόμενοι στόχοι με τη βοήθεια ενός συμπυκνωτή αναρροής, στη συνέχεια χρησιμοποιήθηκε θέρμανση, η οποία τελικά έγινε η κύρια για το π.Χ. Ωστόσο, το προϊόν που ελήφθη ως αποτέλεσμα της απόσταξης σε φιλμ BC φαινόταν στους λάτρεις να είναι πολύ καλύτερο από το moonshine μετά από κλασματική απόσταξη σε μια συμβατική συσκευή.

Η ευφορία μπορεί να εξηγηθεί από το γεγονός ότι η υψηλή αντοχή καλύπτει τη δυσάρεστη μυρωδιά του ποτού. Είναι αλήθεια ότι μετά από αραίωση με νερό έως και 40-45%, όλες οι ελλείψεις του αποστάγματος εκδηλώθηκαν πλήρως σε μερικές ημέρες. Οι χρήστες παρηγορήθηκαν με το γεγονός ότι δεν επιδίωκαν να αποκτήσουν αλκοόλ, αλλά ήθελαν να πίνουν καλά καθαρισμένη φεγγαράδα με τα αρώματα των πρώτων υλών.

Μειονεκτήματα στηλών φιλμ

«Δυνατό δεν σημαίνει καθαρό»- αυτή η απλή ιδέα δεν αιχμαλώτισε αμέσως τα μυαλά των σεληνοφόρων, αλλά υπήρχαν λογικοί σκεπτικιστές που έδωσαν το προϊόν για ανάλυση. Τα αποτελέσματα ήταν εκπληκτικά: οι εργαστηριακές δοκιμές έδειξαν ότι η αφαίρεση ακαθαρσιών σε αυτόν τον εξοπλισμό είναι ένας μύθος.

Επιπλέον, εάν η στήλη του φιλμ εξακολουθούσε να επιτρέπει κατά κάποιο τρόπο να επιλέξει τις "κεφαλές", τότε υπήρχε σχεδόν περισσότερη άτρακτο στην επιλογή παρά στην πρώτη ύλη. Αυτό με έκανε να σκεφτώ και να καταλάβω πώς οι επιβλαβείς ακαθαρσίες μπαίνουν στην επιλογή, στη συνέχεια να προσδιορίσω τους λόγους και να προσπαθήσω να τους ξεπεράσω.

1. Ευαισθησία στην πίεση του νερού.Ακόμη και μια ελαφρά μείωση της ροής του νερού στον αποφλεγματιστή είναι αρκετή ώστε όλες οι ενδιάμεσες επιβλαβείς ακαθαρσίες που συσσωρεύονται στο σωλήνα να γλιστρήσουν αμέσως στην επιλογή. Αρκεί να ανοίξετε τη βρύση στο μπάνιο ή να ξεπλύνετε την τουαλέτα, έτσι ώστε η πίεση του νερού στο σύστημα να πέσει και η επιλογή σταγόνα-σταγόνα των "κεφαλών" να μετατραπεί σε μια έντονη ροή.

Οι ορθολογικές προτάσεις έπεσαν σαν κέρας: σταθεροποίηση με τη βοήθεια ρυθμιστών πίεσης, παροχή νερού μέσω ενδιάμεσης δεξαμενής κάτω από την οροφή ή αντλίας ενυδρείου, αυτόνομα συστήματα ψύξης κλπ. Γενικά, πράγματα που είναι πολύ χρήσιμα και ισχύουν όχι μόνο για την π.Χ.

Φαινόταν ότι το πρόβλημα λύθηκε, αλλά εκτός από τη σταθεροποίηση της ροής του παρεχόμενου νερού, χρειάστηκε επίσης να ελέγξει την αναλογία παλινδρόμησης με τη βοήθειά του, και αυτό είναι πολύ άβολο λόγω της μεγάλης αδράνειας του συστήματος.

2. Μικρή ικανότητα συγκράτησης και διαχωρισμού.Η προσπάθεια να τοποθετήσετε πηνία ή μερικές πετσέτες στη στήλη βελτίωσε λίγο τα πράγματα, αλλά όχι αρκετά για να λύσει το όλο πρόβλημα καθαρισμού. Ως αποτέλεσμα, τα «κεφάλια» επιλέχθηκαν απρόσεκτα, και ακόμη και παρά την επιλογή σταγόνα-σταγόνα, αφαιρέθηκαν και οι απαραίτητοι εστέρες που ευθύνονται για το άρωμα μαζί με επιβλαβείς ουσίες.

Λόγω της αδυναμίας συγκέντρωσης των «κεφαλιών» στη ζώνη επιλογής σε μεγάλες ποσότητες λόγω της πρακτικά απουσίας ικανότητας συγκράτησης, χρειάστηκε να επιλεγούν υπερβολικά, χάνοντας σημαντικό μέρος του αλκοόλ. Η μετάβαση στην επιλογή του "σώματος" με την αύξηση της θερμικής ισχύος έστειλε αμέσως ενδιάμεσες ακαθαρσίες που συσσωρεύτηκαν στο σωλήνα στην επιλογή.

Η κατάσταση επιδεινώθηκε από το γεγονός ότι κατά την επιλογή του "σώματος" ο διαχωρισμός έπεσε σε 2-3 πλάκες και δεν μπορούσε να συγκρατήσει το sivukh. Όταν η θερμοκρασία στον κύβο πλησίαζε τους 90-92 °C, εάν δεν άλλαζαν έγκαιρα στην επιλογή των «ουρών», τα υπολείμματα του λαδιού πέταξαν στη δεξαμενή υποδοχής, αφήνοντας μόνο νερό στις «ουρές».

Ακόμη και στα καλύτερα δείγματα φεγγαρέλαιου που λαμβάνονται σε στήλες μεμβράνης, η περιεκτικότητα σε λιπαντικά φουζελ είναι τουλάχιστον 1-2 χιλιάδες mg ανά λίτρο, πιο συχνά πολύ περισσότερο. Λόγω των σχεδιαστικών χαρακτηριστικών της μεμβράνης BC, το απόσταγμα αποδεικνύεται μη ισορροπημένο - με σαφή προκατάληψη στη χημική σύνθεση προς την άτρακτο.

Η εμφάνιση της σύγχρονης στήλης παρασκευής

Η λύση στο πρόβλημα του καθαρισμού από λιπαντικά ωρίμασε γρήγορα - πρέπει να γεμίσετε το συρτάρι με ένα ακροφύσιο. Ως αποτέλεσμα, το BK έχει μετατραπεί σε μίνι RK (στηνών αποστάξεως) με τους ίδιους κανόνες και απαιτήσεις εξοπλισμού. Οι διαφορές παρέμειναν μόνο στην ευελιξία του σχεδίου, που επιτρέπει τη χρήση του BC για την απόσταξη πολτού. Χρησιμοποιείται επίσης η παραδοσιακή επιλογή BC με ατμό, αν και πολλοί οινοπνευματοποιοί εκτίμησαν την ευκολία της επιλογής υγρών και την εγκατέστησαν στις στήλες τους, ενώ άλλοι άρχισαν πειράματα με επιλογή με ατμό στον αποφλεγματιστή.

Μετά από αυτό, το BC στην κλασική μορφή μιας στήλης φιλμ με μια επιλογή ατμού πάνω από τον αποφλεγματιστή παρέλασε πανηγυρικά στο μουσείο της ιστορίας του φεγγαριού, όπου πήρε μια τιμητική θέση. Μπορείτε να αντιταχθείτε: "Πωλείται πλήρης!". Η απάντηση είναι απλή: ποτέ δεν ξέρεις εμπόρους και συλλέκτες αντίκες που πουλάνε και δωροδοκούν όχι μόνο απαρχαιωμένα πράγματα, αλλά και τις απομιμήσεις τους.

Απαιτήσεις για καλή στήλη πολτοποίησης

Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα σύγχρονο BC έχει μια στήλη με διάμετρο 40-50 mm και ύψος 75 έως 100 cm, καθώς και έναν κύβο 20-30 λίτρων, υγρή εξαγωγή και αυτοματισμό. Σε γενικές γραμμές, αυτό αντιστοιχεί στα πρότυπα και τις απαιτήσεις για τη Δημοκρατία του Καζακστάν, αλλά το κύριο πράγμα παρέμεινε για τη στήλη μπύρας: η ευελιξία του σχεδιασμού και η επιθυμία να ληφθεί ένα καλά καθαρισμένο απόσταγμα με τη γεύση και το άρωμα της πρώτης ύλης, που μπορεί να πιει αμέσως χωρίς μακρά διόρθωση-παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια.

Ωστόσο, κατά τη λειτουργία, οι απλοί χρήστες είχαν ένα πρόβλημα: χρησιμοποιώντας τυπικές τεχνολογίες διόρθωσης κατά την απόσταξη του πολτού, δεν έλαβαν το αναμενόμενο καλά καθαρισμένο και εμπλουτισμένο απόσταγμα, αλλά μάλλον βρώμικο οινόπνευμα, το οποίο ονόμασαν NDRF ημι-περιφρονητικά - υποδιορθωμένο. Φαινόταν ότι η εξέλιξη της ανάπτυξης των στηλών μπύρας είχε φτάσει σε αδιέξοδο.

Στη συνέχεια, οι οπαδοί της BK άρχισαν πειράματα σχετικά με τη χρήση χαμηλών αριθμών αναρροής στην απόσταξη ακατέργαστης αλκοόλης. Όλα μπήκαν στη θέση τους. Οι μικρότεροι όγκοι ακόμα χύμα και κοντές πλευρές, που δεν επιτρέπουν τη λήψη καθαρής αλκοόλης στο π.Χ., έχουν γίνει ισχυρό σημείο για την παραγωγή αποστάγματος. Η ψηλή πλευρά του RK έχει μια ικανότητα διαχωρισμού που είναι υπερβολική για το απόσταγμα, κόβοντας όχι μόνο τα περιττά, αλλά και τα χρήσιμα.

Η χαμηλή πλευρά του BC κατέστησε δυνατή την εφαρμογή της τεχνολογίας μιας ισορροπημένης μείωσης της συγκέντρωσης όλων των ακαθαρσιών στο προϊόν με την αφαίρεση ορισμένων που σίγουρα δεν χρειάζονται. Αυτό διευκολύνθηκε από τη χρήση μεγαλύτερων ακροφυσίων. Έτσι, για 50 mm π.Χ., χρησιμοποιείται SPN 4 x 4 x 0,28 αντί για 3,5 x 3,5 x 0,25 στη Δημοκρατία του Καζακστάν. Για ορισμένες εργασίες, οι στήλες δίσκων και οι χάλκινοι δακτύλιοι ως συσκευασίες έχουν αποδειχθεί καλά, αλλά αυτό είναι ένα θέμα για ξεχωριστό άρθρο.

Πώς να δουλέψετε στη στήλη μπύρας

Οι αρχάριοι συχνά παραπονιούνται ότι, παρά τις προσπάθειές τους, καταλήγουν με καθαρό αλκοόλ στη στήλη της μπύρας και όχι ένα νόστιμο ποτό. Δεν υπάρχει καθολική τεχνολογία, καθώς πολλές από τις αποχρώσεις της απόσταξης εξαρτώνται από το σχεδιασμό της συσκευής, ωστόσο, ακολουθώντας τους βασικούς κανόνες, μπορείτε να φτιάξετε ένα αρωματικό και καλά καθαρισμένο απόσταγμα στο BC.

1. Το BC και το RK είναι συσκευές που εφαρμόζουν τεχνολογίες μεταφοράς θερμότητας και μάζας, επομένως οι απαιτήσεις για την προετοιμασία του εξοπλισμού για λειτουργία είναι σχεδόν οι ίδιες γι 'αυτούς. Για να διαχειριστείτε με σιγουριά την αναλογία αναρροής κατά τη λειτουργία, χρειάζεστε: σταθερή, ελεγχόμενη θέρμανση και ψύξη, καθώς και καλή θερμομόνωση του κύβου και της στήλης.

2. Υπολογίστε τον προγραμματισμένο ρυθμό επιλογής «σώματος». Προχωράμε από το γεγονός ότι ο αριθμός αναρροής δεν πρέπει να υπερβαίνει το 2. Για παράδειγμα, εάν η ισχύς θέρμανσης λειτουργίας για μια στήλη 50 mm είναι 1700 W, τότε περίπου 4,93 x 1,7 = 8,3 λίτρα υγρού ανά ώρα εξατμίζονται από τον κύβο. Πρέπει να αφαιρέσουμε ένα τρίτο και να επιστρέψουμε τα δύο τρίτα με φλέγμα πίσω στη στήλη και στον κύβο. Αυτό σημαίνει ότι ο προγραμματισμένος ρυθμός επιλογής είναι 2,8 λίτρα ανά ώρα και ο λόγος αναρροής είναι (8,3 -2,8) / 2,8 = 2. Δεν απαιτείται μεγαλύτερη ακρίβεια.

3. Μια μακρά και θαμπή επιλογή «κεφαλιών», που υιοθετήθηκε κατά τη διόρθωση, αφαιρεί όχι μόνο τις αλδεΰδες, αλλά και τους εστέρες που είναι υπεύθυνοι για το άρωμα του ποτού. Επομένως, οι "κεφαλές" θα πρέπει να επιλέγονται όχι περισσότερο από 2-3% του AC (απόλυτο αλκοόλ) χύμα. Ο ρυθμός θα πρέπει να είναι περίπου 25-300 ml/h (περίπου 10% του ρυθμού στέρησης «σωματικού»).

4. Ορίζουμε την αρχική ταχύτητα της επιλογής "σώματος" ίση με την προγραμματισμένη (στο παράδειγμά μας, 2,8 l / h). Και μετά την έναρξη της επιλογής, το προσαρμόζουμε έτσι ώστε η αντοχή διαρροής να είναι 90-91% με αντοχή χύδην 40%.

Όχι άλλη αλλαγή ταχύτητας! Μέχρι το τέλος της επιλογής "σώμα", η ταχύτητα θα πέσει ούτως ή άλλως και η ισχύς στο ρεύμα θα μειωθεί στο 87-88% (με υπολειπόμενη ισχύ ακατέργαστου αλκοόλ σε έναν κύβο 5%). Η ταχύτητα σε σύγκριση με την ανόρθωση είναι τεράστια, αλλά αυτό ακριβώς επιτρέπει στους μεσαίους εστέρες και ένα μέτριο μέρος ανώτερων αλκοολών να περάσουν στο δοχείο υποδοχής. Πρέπει να ολοκληρώσετε την επιλογή του "σώματος" σε θερμοκρασία πυθμένα όχι μεγαλύτερη από 95 ° C.

5. Αν αποστάξουμε πρώτες ύλες δημητριακών, τότε επιλέγουμε τις «ουρές» κλασματικά (2-3 μερίδες των 100-150 ml η καθεμία) με ταχύτητα δύο έως τρεις φορές μικρότερη από την αρχική κατά την επιλογή του «σώματος». Το "Tails" θα πάει την επόμενη μέρα για ανάμειξη ή για περαιτέρω επεξεργασία στη Δημοκρατία του Καζακστάν.

Το κύριο πράγμα δεν είναι να φοβάστε το υψηλό ποσοστό επιλογής: εάν μειωθεί, τότε η παραγωγή δεν θα είναι πλέον ένα καλό απόσταγμα, αλλά κακώς καθαρισμένη αλκοόλη, η οποία είναι αρκετά κατάλληλη για ένα βαρέλι - οι ακαθαρσίες δεν αφαιρούνται εντελώς, αλλά μόνο «ελαφρώς χτενισμένο», απαλλαγμένο από την περίσσεια του πετρελαίου και τις αλδεΰδες.

Εάν ο στόχος είναι ένα απόσταγμα για κατανάλωση χωρίς μακρά έκθεση, τότε μπορείτε να πειραματιστείτε με την προσαρμογή της αναλογίας παλινδρόμησης, να θυμάστε ότι όσο υψηλότερη είναι η αναλογία παλινδρόμησης, τόσο μεγαλύτερος είναι ο βαθμός καθαρισμού και προσέγγισης με το αλκοόλ.

Για την απόσταξη πρώτων υλών ζάχαρης, είναι κατάλληλοι μόνο ο μέγιστος καθαρισμός από όλες τις ακαθαρσίες και η τεχνολογία απόσταξης που υιοθετείται στη Δημοκρατία του Καζακστάν. Εάν ο όγκος του όγκου δεν υπερβαίνει τους 15-20 όγκους της συσκευασίας στη στήλη, αυτή η συσκευασία SPN του μεγέθους που αντιστοιχεί στη διάμετρο της στήλης και η ίδια η στήλη είναι τουλάχιστον 1 μέτρο ύψος, υπάρχουν πιθανότητες να λάβετε αρκετά αξιοπρεπές αλκοόλ στο π.Χ. από ακατέργαστη αλκοόλη ζάχαρης.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Ευχαριστούμε για την προετοιμασία του υλικού για το άρθρο στον χρήστη από το φόρουμ μας.