فطائر الجبن لفقدان الوزن في مقلاة. فطائر الجبن الغذائية: كيفية تقليل محتوى السعرات الحرارية. فطائر الجبن الغذائية: وصفات وطرق الطبخ. تشيز كيك دايت في مقلاة

ماذا تتذكر من طفولتك عندما يتعلق الأمر بوجبة الإفطار؟ إجابة الأغلبية هي كعك الجبن. حار، مع قشرة طرية، حلوة إلى حد ما. بحيث تبقى الرائحة في جميع أنحاء المنزل.

يجب أن يكون الإفطار ممتعًا، ولكن بالنسبة للكثيرين اليوم، يجب أن يكون صحيحًا. هل يمكن اعتبار هذه الوجبة كاملة أو صحية على الأقل؟

لا ترتبط فطائر الجبن التقليدية بالتغذية السليمة والنظام الغذائي. هل هو حقا؟ بعد كل شيء، تأتي كعكات الجبن مع الجبن والأعشاب، بدون بيض، بدون سكر ولون بني ذهبي مباشرة من الفرن!

فهي صحية ومغذية. هناك العشرات من خيارات الطبخ! إذا استخدمت بعض الحيل، فستكون كعكات الجبن اللذيذة مناسبة على الطاولة كل يوم.

كلاسيكي بسيط في مقلاة

عادة ما يتم تحضير كعك الجبن الكلاسيكي وفقًا لوصفة A.I Mikoyan. وكان كتابه الذي نشر عام 1952 هو الذي أعطى كعك الجبن سلطة معينة. منذ ذلك الحين، كان أي مقصف سوفيتي على استعداد لتقديم هذا المنتج البسيط. ولكن ما هي الوصفة الأكثر استخدامًا في المنزل؟

تم فرك نصف كيلوغرام من الجبن من خلال منخل، وأضيفت بيضة واحدة (حوالي 20 جرامًا)، و6-7 ملاعق كبيرة من الدقيق (حوالي 80 جرامًا)، و2-3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب، و20 جرامًا. الزبدة، قليل من الملح. في بعض الأحيان تم استخدام السميد بدلاً من الدقيق. وغني عن القول أن كل أم حانية غيرت هذه الوصفة لعائلتها؟

وبالطبع، يعلم الجميع أنه كان من المعتاد قلي كعك الجبن في مقلاة بالزيت غير المكرر الأزيز والصرير. لم يهتم أحد بعدد المواد المسرطنة التي تم إطلاقها، فوجبة الإفطار المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة ظلت كما هي لسنوات.

كيفية جعل ص من الصورة

الجبن المنزلية منتج صحي. يحتوي الكازين على الأحماض الأمينية التي تمنح معدتك شعورًا طويل الأمد بالشبع. يشبع الجسم بالكمية اللازمة من البوتاسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والزنك والفلور والنحاس. بالإضافة إلى ذلك، من الأفضل امتصاصه في الصباح.

وإذا كانت عائلتك لا تتعامل مع هذا المنتج الغني بالبروتين بالكثير من الحب، فإن كعك الجبن هي طريقة رائعة لإدخاله في نظامك الغذائي.

كيفية جعلها الغذائية والغذائية؟

لا يجب أن تقتصر على دقيق القمح - فالجاودار ودقيق الشوفان والذرة والحنطة السوداء أكثر صحة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تحضيره في مطحنة القهوة المنزلية الأساسية - ما عليك سوى بضع ملاعق قليلة.

إذا كنت لا تحب الطعم الغريب، أضف ملعقة من نخالة القمح.

لجعل فطائر الجبن أكثر غذائية وصحية، يمكنك بسهولة استبدال السكر المكرر بمحلي والحصول على الكثير من النكهة بدون سعرات حرارية. استخدم مقالتنا. الشيء الرئيسي هو عدم استخدام السكر البني أو الفركتوز أو شراب الذرة - فهي لا تختلف عن السكر الأبيض العادي (اقرأ المقال أعلاه).

بدلاً من القشدة الحامضة كاملة الدسم، أضف الزبادي اليوناني، قليل جدًا من الدهون - وستصبح كعكات الجبن أكثر طراوة على الفور.

بدون دقيق وسميد

لذلك، لاحظنا بالفعل أنه من السهل العثور على بديل لدقيق القمح الممتاز. بالمناسبة، السميد هو منتج من نفس محصول الحبوب - فقط مطحون أكثر خشونة.

مع دقيق الشوفان

مكونات:

• جبنة قريش - 400 غرام.
• بيضة دجاج - 2 قطعة.
• رقائق الشوفان - 2 ملعقة كبيرة. ل. أو دقيق الشوفان - 1 ملعقة كبيرة. ل. (رقائق مطحونة في مطحنة القهوة)
• فانيلين - على طرف السكين
• التحلية حسب الذوق

محتوى السعرات الحرارية من الجبن مع دقيق الشوفان: 145 سعرة حرارية. في كعكة الجبن واحدة (وصفة لخدمة 11 قطعة).

لديك خيارات مختلفة هنا: إما تناول دقيق الشوفان، أو إعداد طبق النظام الغذائي مع دقيق الشوفان.

وصفة:

قم بتصفية الجبن من خلال منخل لإزالة الرطوبة. من الأفضل أن تأخذ منتج بروتين متفتت، وسوف تكون خيارات المعجون الجاهزة المختلفة ثقيلة للغاية. نجمع الخليط مع دقيق الشوفان أو الفانيليا أو مع بذور الفانيليا العطرية نفسها إذا كان لديك في المنزل. أضف السخزام والبيضة.

يخلط الخليط جيداً بالشوكة. بعد ذلك، تحتاج إلى إنشاء ما يزيد قليلاً عن اثنتي عشرة كرات، ولفها في دقيق الشوفان واضغط عليها برفق لإعطاء شكل كعكة الجبن العادية - قرص. يمكن قلي كعك الجبن الرائب مع دقيق الشوفان في مقلاة جافة أو خبزها في الفرن على حصيرة سيليكون لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

الفانيلين هو نظير كيميائي لبذور الفانيليا الطبيعية. الفانيلين لا يحتوي على أي قيمة غذائية. يحتوي على منتجات بترولية، الأوجينول واللجنين. وفي الوقت نفسه، تكلفتها منخفضة للغاية. من ناحية أخرى، تعتبر حبة الفانيليا الطبيعية منتجًا باهظ الثمن للغاية، ولكنها تحتوي على عدد من الخصائص المفيدة.

مع النخالة

يمكنك تحضير كعك الجبن اللذيذ من الجبن بالنخالة بدلاً من الدقيق!

مكونات:

• الجبن - 200 غرام؛
• نخالة الشوفان – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 1 قرصة؛
• الفانيلين والقرفة - اختياري

عدد السعرات الحرارية: 103 سعرة حرارية في كعكة الجبن الواحدة (وصفة لحصة من 4 قطع).

وصفة:

اختر الجبن الذي يحتوي على نسبة دهون 9٪، وقم بتنعيمه بالشوكة، وأضف البيضة ونخالة الشوفان والسكر والملح والبهارات. اخلطي الخليط جيداً. ضعي كعك الجبن النهائي على ورق الخبز واخبزيه حتى يصبح مقرمشًا.

لا البيض

كيف يمكن حقًا صنع كعك الجبن بدون بيض - لقد تفاجأ الكثير من الناس الآن. بالتأكيد! لا يجب أن تتخلى عن منتجك المفضل حتى لو كنت لا تتحمل البيض أو بروتين الدجاج.

ماذا يمكنك أن تضع بدلاً من البيضة: الموز وخليط البروتين والسميد! الأمر بسيط 🙂 أسهل طريقة لتحضير التشيز كيك هي الموز:

مع الموز

مكونات:

• الجبن - 400 غرام؛
• سخزام - حسب ذوقك (لاحظ أن الموز يمكن أن يكون حلوًا جدًا) ؛
• ملح - قليل؛
• الفانيلين - حسب ذوقك؛
• موز - 1-2 قطعة؛
• مسحوق الخبز - ¼ ملعقة صغيرة؛
• دقيق - 3-4 ملاعق كبيرة؛
• زيت نباتي - للقلي.

كمية السعرات الحرارية: 170 سعرة حرارية في كعكة الجبن الواحدة (الوصفة مخصصة لخدمة 6 قطع).

كيفية صنع كعك الجبن الدايت بدون بيض مع الموز - وصفة كلاسيكية خطوة بخطوة:

قم بطحن الجبن بعناية من خلال منخل لإزالة السائل. أضف سخزام، الملح، الفانيلين. مزيج الدقيق ومسحوق الخبز بشكل منفصل. يُضاف هذا الخليط في أجزاء صغيرة، ويُنخل من خلال منخل.

نظرًا لأن الموز لزج، يجب أن يكون الدقيق مشبعًا بكمية كافية من الأكسجين.. اهرسي الموز جيداً باستخدام الشوكة. ربط كل شيء. حرك الخليط الناتج حتى يصبح ناعمًا. تقلى في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يمكن أيضًا تحضير كعكات الجبن المماثلة في الفرن: الخيار لك!

اللياقة البدنية مع البروتين

بالنسبة لأولئك الذين يمارسون الرياضة بشكل مكثف ويشاهدون شخصياتهم، من الضروري زيادة المبلغ. سيساعد استخدام المزيج الجاف على إزالة الدقيق من الوصفة. وبالتالي، يمكن أن تكون فطائر الجبن الغذائية بدون دقيق وجبة إفطار ممتازة.

مكونات:

1. جبنة قريش قليلة الدسم (1.8٪) - 200 غرام.
2. البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
3. بروتين - 65 جرام. (1 بخيل)
4. الخضار - 0.5 ملعقة كبيرة.

عدد السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية في قطعة تشيز كيك واحدة (الوصفة تكفي لـ 4 قطع).

وصفة:

اعجن الجبن جيدًا. يكون الخليط قليل الدسم أكثر تفتتًا من نظيره الدهني - قد تكون هناك كتل تحتاج إلى إزالتها باستخدام منخل أو شوكة أو خلاط. الجمع بين جميع المكونات. تسخين مقلاة بالزيت النباتي. اقلب كعكة الجبن واخبزها حتى تصبح مقرمشة.

مع السميد

الوصفة الثانية التي ستقنعك أن صنع كعك الجبن بدون بيض وأيضًا كعك غذائي أمر ممكن تمامًا!

مكونات:

• السميد - 5 ملاعق كبيرة؛
• العسل - 1 ملعقة صغيرة؛
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح - 1 قرصة.

عدد السعرات الحرارية: 110 سعرة حرارية. في كعكة الجبن واحدة (الوصفة مصممة لخدمة 4 قطع.)

وصفة:

طحن الجبن مع الموز والعسل. أضف السميد والملح حسب الرغبة. يجب تحضير كعك الجبن بسرعة، حيث سيبدأ الموز قريبًا في إعطاء الكتلة صبغة رمادية بنية غير مرغوب فيها.

سيضيف السميد لونًا أبيض فاتح للشهية، ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة حامض الستريك على طرف السكين. تُخبز فطائر الجبن الغذائية مع الموز والسميد في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

النظام الغذائي قليل الدسم مع محتوى السعرات الحرارية

من قال أن كعك الجبن يجب أن يكون دهنيًا وعالي السعرات الحرارية؟ على أرفف المتاجر، يمكنك العثور على كمية كبيرة من الجبن منخفض السعرات الحرارية. خيار ممتاز بنسبة دهون 1.8٪ - يحتوي على أحماض أمينية ولا يحتوي على سعرات حرارية إضافية - 101 سعرة حرارية فقط. لكل 100 غرام. منتج. سوف تكتشف عدد السعرات الحرارية الموجودة في طبق مصنوع من الجبن قليل الدسم أدناه.

كما يجب ألا تحرم نفسك من الأطعمة الصحية بسبب الزيت. من السهل خبز فطائر الجبن في الفرن - استخدم ورق الخبز أو قوالب السيليكون لوصفات حساسة بشكل خاص. سوف يفاجئك الطعم - لأن الجبن يحتوي بالفعل على دهون مشبعة - ويضمن أيضًا الحصول على قشرة بنية ذهبية.

لا تنس وضع الطبق النهائي على منديل أو ورق عادي - فهو سوف يمتص الدهون المتبقية، مما سيؤثر في النهاية أيضًا على محتوى السعرات الحرارية للمنتج للأفضل.

لذيذة بدون زيت في المقلاة

مكونات:

1. الجبن - 200 غرام؛
2. البروتين - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
3. سهزام؛
4. نكهة نصف ليمونة؛
5. دقيق - 75 جم؛
6. مسحوق الخبز - ¼ ملعقة صغيرة.

عدد السعرات الحرارية: 106 سعرة حرارية. في كعكة الجبن واحدة (الوصفة مصممة لخدمة 6 قطع).

الوصفة الكلاسيكية خطوة بخطوة:

فاز الجبن قليل الدسم بالخلاط حتى تصبح الكتلة فطيرة ولزجة قليلاً. أضف البروتين، واخلط الخليط الناتج جيدا. يُمزج مع السخزم وقشر الليمون ومستخلص الفانيليا. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز.

أضف الخليط الجاف إلى الجبن بمقدار ملعقة كبيرة في كل مرة باستخدام منخل. ضعي قطعة من ورق الخبز في مقلاة تيفلون. يسخن. ضعي التشيز كيك على جانب واحد أولًا، ثم اقلبيها لتجنب حرقها. يمكن أيضًا تغيير الورق عدة مرات.

رقيق كلاسيكي مع السميد

مكونات:

• الجبن - 300 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• عسل - 40 جم؛
• خلاصة الفانيليا - 1/3 ملعقة صغيرة؛
• نكهة نصف ليمونة؛
• السميد - 75 غرام؛
• مسحوق الخبز - ¼ ملعقة صغيرة.
• زيت للقلي.

عدد السعرات الحرارية: 170 سعرة حرارية. في كعكة الجبن واحدة (الوصفة مخصصة لخدمة 6 قطع).

وصفة:

يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز. يُحضر الجبن مع العسل ومزيج جاف من الدقيق ومسحوق الخبز إلى كتلة متجانسة باستخدام الخلاط. أضيفي البيض وقشر الليمون واخلطيهم جيدًا. يعجن الخليط ويضاف إليه خلاصة الفانيليا. تسخين المقلاة. ضعي التشيز كيك على الزبدة، وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.

حلوة بدون سكر

وتوصي وزارة الصحة بعدم تجاوز تناول السكر اليومي بنسبة تزيد عن 10% من القيمة اليومية. بالنسبة للنساء في منتصف العمر، يبلغ هذا حوالي 40 جرامًا. يوصي العديد من الأطباء بتخفيض هذه المؤشرات إلى 5٪. إذا كنت تراقب كمية السكر التي تتناولها، جرب الوصفات التالية.

مع التحلية

مكونات:

• الجبن - 350 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• سخزام – 30 جم؛
• دقيق - 75 جم؛
• زبادي غير محلى - 50 جم.

عدد السعرات الحرارية: 130 سعرة حرارية. في كعكة الجبن واحدة (الوصفة مخصصة لخدمة 6 قطع).

وصفة:

أضف الفركتوز وسكر الفانيليا والملح والبيض إلى الجبن. قم بطحن الخليط بالكامل جيدًا باستخدام الخلاط. يضاف الدقيق، وينخل من خلال منخل. تغطية ورقة الخبز مع شهادة جامعية. تُخبز كعك الجبن لمدة تصل إلى 40 دقيقة عند 180 درجة.

مع المشمش المجفف والخوخ

مكونات:

• الجبن - 350 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• المشمش المجفف – 30 غرام؛
• الخوخ - 30 جم؛
• دقيق - 75 جم؛

عدد السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية. في كعكة الجبن واحدة (الوصفة مخصصة لخدمة 6 قطع).

وصفة:

شطف المشمش المجفف والخوخ جيدا وجافة. قطع ناعما. يُمزج مع الجبن. قم أولاً بطحن الجبن من خلال منخل. أضف البيض واخلطه جيدًا. نخل الطحين. تشكيل كرات صغيرة. دهن صينية الخبز بالزيت ورشها بالسميد. ضعي التشيز كيك واخبزيها حتى تنضج.

لا يمكن تصور صباح يوم الأحد المثالي دون تناول الحلوى - فتشيز كيك مع الإضافات سيكون بمثابة وجبة إفطار رائعة. سيحب الأطفال هذه الأطباق بشكل خاص.

مع التفاح

مكونات:

• جبنة قريش متوسطة الدسم - 500 جم
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• فانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة.
• سميد - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• التفاح - 2 قطعة.
• ملح - 1 قرصة
• القرفة - حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي.

عدد السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية. في كعكة الجبن واحدة (الوصفة مخصصة لخدمة 10 قطع.)

كيف تطبخ:

اغسل التفاح، وقطع البذور، وقشر والعروق. قطع إلى قطع صغيرة. الجمع بين المكونات الجافة. يعجن الجبن من خلال منخل. أضف البيض. ربط جميع الأجزاء. اصنع النقانق من الكتلة الناتجة.

نقطع قطعًا بسماكة سنتيمتر ونصف تقريبًا من تشيز كيك (يمكنك وضع قطعة من التفاح بداخلها) وتوضع في مقلاة ساخنة. خبز على كلا الجانبين. ثم رشي التشيز كيك بالقرفة.

صور تشيز كيك مع التفاح والسميد:

مع الزبيب من خليط اللبن الرائب

مكونات:

• كتلة اللبن الرائب - 300 جم؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة؛
• الزبيب - 30 غرام؛
• فانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• دقيق القمح - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 1 قرصة

عدد السعرات الحرارية: 170 سعرة حرارية. في قطعة تشيز كيك واحدة (الوصفة تكفي لـ 6 قطع)

وصفة:

أضف خليط اللبن الرائب والملح والفانيلين. اغسل وجفف الزبيب. مزيج الدقيق ومسحوق الخبز بشكل منفصل. يُضاف هذا الخليط في أجزاء صغيرة، ويُنخل من خلال منخل. ربط كل شيء. حرك الخليط الناتج حتى يصبح ناعمًا. كلاسيكيًا، تُطهى كعكات الجبن مع الزبيب في مقلاة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

شوكولاتة

مكونات:

• الجبن - 400 غرام؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة؛
• فانيلين - على طرف السكين؛
• كاكاو - 20 جم؛
• سخزام - 30 غرام؛
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الشوكولاتة الداكنة – 10 جم

عدد السعرات الحرارية: 130 سعرة حرارية. في كعكة الجبن واحدة (وصفة لخدمة 8 قطع).

وصفة:

قم بتصفية الجبن من خلال منخل لإزالة الرطوبة. من الأفضل أن تأخذ منتج بروتين متفتت، وسوف تكون خيارات المعجون الجاهزة المختلفة ثقيلة للغاية. يُمزج الخليط مع الكاكاو والشوكولاتة. قم بتقطيع الشوكولاتة مسبقًا باستخدام الجانب الحاد من السكين.

يُضاف السخزام والبيض والدقيق والفانيلين. يخلط الخليط جيداً بالشوكة. بعد ذلك، تحتاج إلى إنشاء ما يزيد قليلاً عن اثنتي عشرة كرات، ولفها في دقيق الشوفان واضغط عليها برفق لإعطاء شكل كعكة الجبن العادية - قرص. تقلى في مقلاة جافة أو تُخبز في الفرن.

غير محلى

تقليديا، يتم إعداد كعك الجبن على الإفطار، ولكن يمكنك تجربتها كطبق رئيسي. من المقبول عمومًا أن الرجال يفضلون الوجبات الخفيفة اللذيذة، لكن هذا الخيار مناسب للجميع بالتأكيد.

مع اليقطين

مكونات تشيز كيك اليقطين:

• الجبن - 400 غرام؛
• اليقطين - 250 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزبيب - 0.5 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 50 جم
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح - 1 قرصة
• زيت عباد الشمس.

عدد السعرات الحرارية: 167 سعرة حرارية. في كعكة الجبن واحدة (وصفة لخدمة 15 قطعة)

وصفة:

صر اليقطين على مبشرة بخير. نذوب العسل في حمام مائي. الجمع بين المكونات مع الجبن والبيض. يضاف الدقيق، وينخل من خلال منخل. أولا أضيفي الملح والبيكنج باودر إلى الدقيق. ذوب الزبدة. اعجن العجينة جيداً. أضف الزبيب. تُخبز في مقلاة باستخدام كمية قليلة من الزيت.

مع الجبن والأعشاب

مكونات:

• جبنة قريش - 500 غرام.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• البيض - 2 قطعة.
• سميد - 1-2 ملاعق كبيرة. ل.
• النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر - 1 حفنة.
• ملح - 1 قرصة.

عدد السعرات الحرارية: 200 سعرة حرارية. في كعكة الجبن واحدة (وصفة لخدمة 12 قطعة.)

وصفة:

من الضروري طحن الجبن وإضافة البيض. بعد ذلك - السميد والنشا. نقطع الخضر ناعما. صر الجبن على مبشرة بخير. امزج جميع المكونات. اتركيه لمدة نصف ساعة حتى لا يمتص المؤخرة السائل. يقلى تشيز كيك في مقلاة باستخدام الزيت النباتي.

يمكنك أيضًا استخدام الجبن الرائب مثل الأديغة ولكن الطعم سيكون مختلفًا تمامًا. ما زلنا نعتقد أن الأمر سيكون لطيفًا بعض الشيء.

طرق الطهي

في الميكروويف

كما ذكرنا أعلاه، هناك خيارات الطبخ المختلفة. لكن لا تقصر نفسك على المقلاة والفرن. إذا كان لديك فرن ميكروويف في المنزل، فيمكن أن يكون أيضًا مساعدًا رائعًا. نظرًا لأن الفرن يسخن الطعام من جوانب مختلفة، فإن كعك الجبن سوف ينضج بشكل أسرع بكثير! بالإضافة إلى ذلك، يمكن التخلص من الزيوت بشكل كامل.

جربي وضع التشيز كيك في قوالب بلاستيكية لطيفة- عندها سيصبح الطبق أكثر تشويقًا وشهية. سوف يعمل ورق الخبز العادي أيضًا. لقد ثبت أن طريقة الطهي هذه ستحافظ على البروتين والفيتامينات بشكل أفضل بكثير من مقلاة الغليان - فالتشيز كيك في الميكروويف يعد بالتأكيد خيارًا غذائيًا أكثر.

كيف وكم لطهي الطعام في الميكروويف: الوقت في أغلب الأحيان لا يتجاوز 20 دقيقة.على الرغم من أن جهازًا معينًا قد يحتوي على توصيات منفصلة لضبط درجة الحرارة ومدة التشغيل.

على البخار (في غلاية مزدوجة)

يُعرف طهي الطعام بالبخار بالعديد من الصفات المفيدة، وينطبق هذا أيضًا على كعك الجبن - المطهو ​​​​على البخار (ولا يهم في قدر باخرة أو جهاز طهي متعدد الوظائف) سيصبح غذائيًا. سيكون لديهم كل الأذواق المتنوعة، وستبقى الفيتامينات في أماكنهم.

تعتبر المعالجة الحرارية المناسبة مهمة بشكل خاص بالنسبة للجبن القريش - عند تعرضه لحرارة قوية، يتم تدمير البروتين ويفقد خصائصه المفيدة. الجانب السلبي هو بلا شك عدم وجود قشرة جذابة ولون ذهبي. من المرجح أن تظهر كعكات الجبن شاحبة قليلاً.

يمكن أن يكون الحل عبارة عن إضافات مختلفة - الكاكاو ومسحوق الحلويات والنخالة ورقائق الحبوب للأطعمة الغذائية. الموسلي وجوز الهند وبذور الكتان واللوز والسمسم - لا تقصر نفسك على نوع واحد فقط، ابحث عن خيارك المفضل. علاوة على ذلك، هناك بالفعل ما يمكنك تجربته - أرفف المتاجر مليئة بالمنتجات الصحية.

إذا لم يكن لديك غلاية مزدوجة، يمكنك استخدام قدر عادي به ماء مغلي ومصفاة لتحضير حصة لشخص واحد. إذا قمت بقلبه رأسًا على عقب ووضعه في وعاء به ماء مغلي حتى لا يلمس الماء المنتج، فستكون النتيجة هي نفسها كما في الغلاية المزدوجة ذات العلامة التجارية.

في طباخ بطيء

تتمتع العديد من أجهزة الطهي المتعددة الحديثة بوظيفة الخبز - وهي خيار ممتاز لأولئك الذين يسعون جاهدين لتناول الأطباق الغذائية. تأكد من تجربتها! ستصبح كعكات الجبن الخاصة بك ذات لون بني ذهبي ومخبوزة. قشرة مقرمشة خفيفة متضمنة!

على عكس الفرن أو موقد الغاز، لا يتطلب خيار الطهي هذا إشرافًا دقيقًا. سوف تكسب الوقت. وإذا قمت بدهن كعك الجبن بالزبدة قليلاً، فستحصل على حلوى غذائية لذيذة للغاية سيقدرها كل من الأطفال والكبار.

في مقلاة

لا تعتقد أن طهي كعك الجبن الغذائي في مقلاة مسبقًا يعد خيارًا خاسرًا. كل هذا يتوقف على جودة الزيت المستخدم ووقت الطهي.

إذا كنت تستخدم أطباق سميكة الجدران أو السيراميك أو تفلون، فيمكن تقليل كمية الزيت بشكل كبير. لا تنس استخدام ورق الخبز حتى في المقلاة - فالدهون الزائدة ببساطة لن تتمكن من الوصول إلى طبقك. والشيء الأكثر أهمية عند استخدام الزيوت هو وضع كعك الجبن على الورق في النهاية - فالسعرات الحرارية الزائدة ستختفي من تلقاء نفسها.

في الفرن

يعد الفرن الطريقة الغذائية الأكثر كلاسيكية لتحضير الأطباق جميعها، وليس فقط التشيز كيك. استخدم وضع الحمل الحراري على الموقد أو الشواية. قم بتجربة درجة الحرارة، وسوف تجد كعك الجبن لا مثيل له.

على سبيل المثال، إذا قمت بضبط درجة الحرارة أعلى في البداية، فسيكون للقشرة وقت للخبز، وبعد ذلك ستكون درجة الحرارة 150 درجة كافية حتى تنضج بالكامل. بالمناسبة، يمكنك الخبز بالزيت أو بدونه، كل هذا يتوقف على عادات ذوقك. ببساطة لا توجد سلبيات لهذا الخيار!

صورة التقديم

أسرار لذيذة

لمنع التشيز كيك من التفكك في المقلاة عند قلبها، ما عليك سوى إضافة بياض بيضة أخرى إلى الخليط. لن يؤثر ذلك بشكل كبير على محتوى السعرات الحرارية، ولكن كمية البروتين لكل وجبة ستزيد.

إذا كان كعك الجبن الدايت ذو لون رمادي وغير فاتح للشهية، فما عليك سوى إضافة ملعقة واحدة من دقيق الذرة أو حبات الذرة المطحونة أو القليل من حامض الستريك.

تدريب نفسك على استخدام النخالة. الجاودار خاصة منخفضة السعرات الحرارية وصحية. فطائر الجبن مع ملعقة من النخالة سيكون لها قوام أكثر متعة، ومن الصعب المبالغة في تقدير الفوائد الصحية.

لتجنب الكتل، استخدمي الخلاط أو الخلاط في كل وصفة. تعتبر فطائر الجبن أسهل في التشكيل وطعمها أكثر متعة.

للتأكد من أن كعك الجبن طرية دائمًا، أضف ملعقتين كبيرتين من الزبادي منخفض السعرات الحرارية. مرة أخرى، لن تقوم عمليا بزيادة محتواها من السعرات الحرارية. الزبادي اليوناني مثالي لهذا الغرض.

حتى لا تنهار

يجب أن تكون كعكات الجبن صغيرة الحجم، لذلك سيكون من الأسهل قلبها وبالتالي خبزها بشكل متساوٍ.

تتفكك كعكات الجبن عندما تحتوي على الكثير من السكر.

عند تشكيل المنتج، تحتاج إلى ترطيب يديك قليلا بالماء، ثم الجبن اللزج مع الدقيق لن يلتصق بهما.

أضف الدقيق إلى كتلة الخثارة بكميات صغيرة حتى لا يشبه الجبن عجينة الزلابية.

اقلب كعك الجبن ليس باستخدام ملعقة، بل باستخدام ملقط المطبخ.

قبل القلي، اغمسي التشيز كيك في النشا. النشا لا يحترق ولا يسمح بالحرق.

قلي كعك الجبن المجمد: للقيام بذلك، ضع الخليط في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. سوف يتحولون إلى الكمال!

وصفات فيديو مفيدة

أطلق العنان لموهبتك في الطهي:

سيرنيكي هو طبق تقليدي له صدى عبر الثقافات المختلفة. لا فائدة من قصر نفسك على هذه التحفة الفنية البسيطة لفن الطهي. اكتب عن تجربتك في صنع كعك الجبن وشارك وصفاتك محلية الصنع. وليبدأ كل صباح برائحة مألوفة منذ زمن طويل.

فطائر الجبن الرائب هي الطبق المفضل الذي عرفناه منذ الطفولة. هذه الأطعمة الشهية اللذيذة لها قشرة ذهبية وطعم ورائحة لطيفة. يوجد اليوم العديد من الوصفات الغذائية التي يمكنك من خلالها تحضير هذه الحلوى الصحية بسرعة.

يتناسب كعك الجبن جيدًا مع القشدة الحامضة والمربى والعسل والشوكولاتة والشراب، ويمكن تناوله باردًا أو ساخنًا. يمكن تخزين المنتج النهائي في الثلاجة لأكثر من 24 ساعة.

هل من الممكن إدراج كعك الجبن في القائمة عند فقدان الوزن؟

بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون في خسارة الوزن الزائد، سيكون من المفيد إضافة كعك الجبن الغذائي إلى نظامهم الغذائي. تعد هذه الأطعمة الشهية خيارًا ممتازًا لوجبة إفطار منخفضة السعرات الحرارية ووجبة خفيفة بعد الظهر وحتى العشاء.

يعتمد طعم كعك الجبن ومحتوى السعرات الحرارية على المكونات الرئيسية والإضافات الإضافية. تعتمد الوصفة الكلاسيكية على الجبن والدقيق والسكر. وتشمل الإضافات التفاح والموز والمكسرات والفواكه المجففة والتوت الطازج والقرفة والفانيليا وأكثر من ذلك بكثير. ومع ذلك، فإن هذه التركيبة مغذية للغاية وغير مناسبة لنظام غذائي.

لتحضير كعك الجبن الغذائي، ستحتاج إلى الجبن النقي (قليل الدسم)، لكن من الأفضل تجنب السكر والفواكه المجففة والمكسرات. بالإضافة إلى ذلك، هناك الكثير من الوصفات حول كيفية تقليل محتوى السعرات الحرارية من فطائر الجبن مع الحفاظ على طعم الطبق النهائي.

فوائد فطائر الجبن الغذائية

الأطباق اللذيذة حسب الوصفات التقليدية يمكن أن تلحق الضرر بقوامك وتزيد وزنك. لطالما كانت الوصفات الغذائية من الجبن القريش عبارة عن طعام صحي ومنخفض السعرات الحرارية. بعد كل شيء، في جوهرها، الجبن هي الجبن على البخار.

تحتفظ الحلوى الجاهزة المصنوعة من منتجات الألبان الطبيعية وعالية الجودة بجميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة.

تعود فطائر الجبن الرائب بفوائد كبيرة على الجسم، وهي:

• منتج الألبان هذا غني بالكالسيوم والفوسفور، وهو مفيد لأنسجة العظام.
• من خلال استهلاك هذا المنتج، يمكنك تطبيع جميع عمليات التمثيل الغذائي وتخليص الجسم من الماء الزائد والدهون المتراكمة.
• تعتبر فطائر الجبن الغذائية مفيدة جدًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، حيث أن الجبن القريش له تأثير إيجابي على القلب والأوعية الدموية.
• الاستهلاك المنتظم لأطباق الجبن يحفز نشاط الدماغ ويقوي الأظافر والشعر والجلد.
• نظرًا للكمية الكبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة، فإن الجبن القريش له تأثير مفيد على عمل الأمعاء ويساعد على تطبيع البكتيريا الدقيقة.
• تتمتع كعك الجبن بفوائد هائلة ولها تأثير معقد على جميع أجهزة الجسم تقريبًا.
• نظرًا للبروتينات سهلة الهضم، أصبحت فطائر الجبن الغذائية طبقًا مفضلاً لأولئك الذين غالبًا ما يتبعون نظامًا غذائيًا أو يشاركون بنشاط في الرياضة.

طرق تحضير فطائر الجبنة الغذائية

لا يمكن أن يسمى الطبق نفسه منتجا منخفض السعرات الحرارية، ولكن بعض الوصفات مخصصة خصيصا لفقدان الوزن الزائد. يوجد اليوم بالفعل عدد كبير من الوصفات المختلفة لفطائر الجبن الغذائية، والتي تختلف في تكوينها والمواد المضافة المختلفة.

بفضل المكونات المجمعة جيدًا، يمكنك بسهولة تحضير حلوى غذائية لذيذة. من خلال تناول مثل هذه الأطباق بانتظام، يمكنك التخلص من السنتيمترات الإضافية دون الإضرار بصحتك. يتم تحضير فطائر الجبن الدايت حسب الوصفة خلال 5-25 دقيقة فقط.

طبخ فطائر الجبن في الفرن

لن تجلب هذه الأطعمة الشهية المذهلة المتعة فحسب، بل ستساعد أيضًا الجميع على إنقاص الوزن.

مكونات:

• سكر - 2 ملعقة كبيرة؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• الجبن قليل الدسم – 350-400 غرام؛
• زيت الزيتون – 10 مل؛
• الفانيلين - 1 حزمة؛
• ملح - 1 شريحة.

عملية الطبخ:

1. أضف الجبن القريش والسكر المخلوط مسبقًا مع البيض والبهارات إلى وعاء صغير.
2. يجب خلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
3. للحصول على أفضل النتائج، استخدمي الخلاط واضربي جميع المكونات مرة أخرى.
4. الآن يمكنك تشكيل شرحات اللبن الرائب.
5. تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
6. دهن صينية الخبز بقليل من زيت الزيتون، ثم وضع قطع التشيز كيك عليها.
7. وقت الطهي 15-20 دقيقة.

يمكن تناول هذا الطبق الغذائي مع المربى أو المربى. بالعافية!

سيساعدك تشيز كيك في حمام مائي على إنقاص الوزن وسيروق للأطفال

لا يمكن للأمهات اللاتي يتبعن نظامًا غذائيًا ويلتزمن بانتظام بالتغذية السليمة أن يحافظن على لياقتهن فحسب، بل يمكنهن أيضًا إسعاد أطفالهن بكعك الجبن الصحي.

مكونات:

• الجبن - 350 غرام؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• زبدة - 20 جم؛
• السكر البودرة – 2 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. للبدء، خذ الجبن وطحنه من خلال منخل.
2. أضف السكر والبيض إلى القدر وحركه بالشوكة.
3. قشر الجزر وابشره على مبشرة ناعمة.
4. الآن قم بدمج جميع المكونات واضربها بالخلاط.
5. نحضر صينية فرن، ثم ندهنها بالزبدة.
6. نشكل كعك الجبن من كتلة الخثارة المحضرة ونضعها في القالب.
7. ضعه في حمام مائي لمدة 40-50 دقيقة.

نضع الخثارة اللذيذة على طبق، ونسكب العسل أو الشراب الحلو على الأطفال - كن مطمئنًا، سيحبون ذلك!

فطائر الجبن الغذائية في طباخ بطيء

ليس لديهم قشرة ذهبية، ولكن طعمها جيد التهوية وببساطة تذوب في فمك.

مكونات:

• الجبن - 250 غرام؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 2 ملعقة صغيرة؛
• ملح - 1 قرصة.

تحضير:

1. ضعي الجبنة المنزلية في وعاء عميق.
2. أضف البيض والدقيق والسكر والملح.
3. تخلط جميع المكونات مع الخلاط.
4. خذ ملعقة كبيرة من الكتلة الناتجة وانقلها إلى قالب السيليكون.
5. أضف الماء إلى وعاء الطهي المتعدد وضع صينية بها كعك الجبن.
6. قم بتشغيل وظيفة "البخار" واتركها لمدة 10 دقائق.

تشيز كيك دايت في مقلاة

وصفة سهلة وغير مكلفة سيحبها جميع أفراد العائلة وستساعدك على تحسين قوامك.

ضروري:

• جبن قليل الدسم - 450 جم؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• النخالة - 3.5 ملاعق كبيرة؛
• التوت الطازج أو الفراولة - 50 غرام.

طريقة طهو:

1. للبدء، أضف الجبن إلى المقلاة، وكسره إلى كتل واعجنه.
2. فاز البيض هناك وأضف النخالة.
3. اعجن العجينة وشكل منها قطع حلوى لا يزيد سمكها عن 2.5 سم.
4. ضعي مقلاة (غير لاصقة) بزيت الزيتون على نار خفيفة.
5. تقلى كل كعكة الجبن على كلا الجانبين لمدة 3-4 دقائق.

الحلوى جاهزة - كل ما تبقى هو تزيينها بالتوت، ولأفراد الأسرة الذين لا يفقدون الوزن، يرشون بالسكر البودرة.

أسرار صنع فطائر الجبن اللذيذة منخفضة السعرات الحرارية

تحتوي كعكات الجبن التقليدية على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية بسبب منتج الحليب المخمر الرئيسي (الجبن، كقاعدة عامة، كامل الدسم) والزبدة والسكر. لجعل الحلوى الغذائية، تحتاج إلى الالتزام بالتوصيات التالية:

• يمكن استبدال الدقيق العادي بدقيق الشوفان أو النخالة.
• للحلاوة، بدلا من السكر، أضف بديلا طبيعيا - ستيفيا. يمكنك إضافة القليل من العسل.
• من الأفضل تناول الجبن قليل الدسم أو شبه الدسم لكعك الجبن الغذائي (5٪).
• من الأفضل طهيها في الفرن أو في طباخ بطيء أو على البخار. لمحبي التشيز كيك المقلي ينصح باستخدام زيت الزيتون.
• قبل الطهي، من الأفضل التغلب على الجبن بالخلاط. يمكنك إضافة الزبادي الطبيعي قليل الدسم.
• من الأفضل عدم إضافة المشمش المجفف والخوخ والزبيب والمكسرات إلى عجينة الخثارة.

من خلال الالتزام بهذه القواعد، ستحصل على طعامك المفضل بسعرات حرارية أقل.

وصفة بالفيديو لكعكة الجبن اللذيذة:

القيمة الغذائية للفطائر الجبن المنزلية - عد السعرات الحرارية

فطائر الجبن الرائب تأتي بمحتويات مختلفة من السعرات الحرارية. لذلك، يريد أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن معرفة وصفة كعكة الجبن التي يجب استخدامها في نظامهم الغذائي. تعتبر الفواكه المجففة من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية جدًا والتي تساهم في زيادة الوزن الزائد، وهذا يشمل أيضًا الدقيق والسكر والزبدة والمكسرات. ومن الأفضل استبدال كل هذه المنتجات بمنتجات ذات سعرات حرارية أقل.

القيمة الغذائية لفطائر الجبن المحضرة حسب وصفات مختلفة

الآن، يمكن للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن إيجاد طريقهم بسرعة واختيار الوصفة المناسبة لأنفسهم.

تشيز كيك دايت في الفرن بدون طحين وسميد

حلوى عطرة ورقيقة، محضرة بدون طحين أو سميد، طعمها لذيذ بكل بساطة.

مكونات:

• جبن قليل الدسم - 380 جم؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• السكر البودرة – 50 جم؛
• ملح - 1 قرصة؛
• زيت الزيتون / عباد الشمس - 10 مل.

تحضير:

1. صب الجبن قليل الدسم في وعاء.
2. يخلط البيض مع السكر البودرة ويضاف إلى المكون الرئيسي.
3. أضف الملح واضرب بالخلاط.
4. نصنع دوائر الجبن من العجينة الجاهزة ونضعها في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون.
5. اقلي كعك الجبن على كلا الجانبين - 4-5 دقائق ستكون كافية.

الحساسية جيدة التهوية والعطاء جاهزة!

تشيز كيك قليلة السعرات الحرارية بدون سكر

تعتبر هذه الوصفة الأكثر غذائية، فهي لا تحتوي على السكر على الإطلاق.
سوف تحتاج:

• الجبن (قليل الدسم) - 150-180 جم؛
• حبوب القمح – 40 جم؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• الموز - 1 قطعة؛
• قرفة.

1. خذ وعاءًا كبيرًا واخلط فيه جميع المكونات باستثناء الموز.
2. باستخدام الخلاط، فاز الخليط جيداً.
3. يُقشر الموز ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُضاف إلى كتلة الخثارة ويُقلب بالشوكة.
4. دهن صينية الخبز بزيت الزيتون ثم ضعي كعك الجبن المتكون من كتلة الخثارة.
5. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة واطهيها لمدة 30 دقيقة.

سوف تحصل على حوالي 6-7 كعكات الجبن الرائعة التي تذوب في فمك!

فوائد مضاعفة للتشيز كيك بالنخالة

وصفتان - ذوقان ممتازان! يمكن صنع فطائر الجبن الغذائية الحلوة والمملحة قليلاً.

للوصفة الأولى سوف تحتاج:

• النخالة - 2 ملعقة كبيرة؛
• الجبن (قليل الدسم) – 7 ملاعق كبيرة؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• الكفير - نصف ملعقة كبيرة؛
• سكر – 2 ملعقة صغيرة.

للوصفة الثانية:

• جميع المكونات نفسها كما في الأول (باستثناء السكر)؛
• الخضر (البقدونس أو الشبت) - 5 غرام؛
• ملح - 1 قرصة.

طريقة طهو:

1. مزيج الجبن والنخالة جيدا.
2. أضف البيض والكفير والسكر. تخلط جميع المكونات وتشكل شرحات من العجين النهائي.
3. تحتاج إلى إضافة القليل من الزيت إلى المقلاة وتسخينه.
4. اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة واقلي القطع على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

نقوم بإعداد النسخة الثانية من كعك الجبن بنفس الطريقة تمامًا، ونضيف فقط الأعشاب والملح المفرومة جيدًا. كلا الخيارين سهلان وسريعان التحضير، كما أن كعك الجبن رقيق ولذيذ.

تشيز كيك دايت مع التفاح

حلوى لذيذة ذات قشرة ذهبية ورائحة رائعة سوف ترضي الجميع.
مكونات:

• جبن قليل الدسم - 450 جم؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• دقيق الشوفان - 3.5 ملاعق كبيرة؛
• تفاحة - 1 قطعة؛
• السكر البودرة - 3 ملاعق صغيرة؛
• الملح والقرفة حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قشر التفاح وابشره على مبشرة ناعمة.
2. اخلطي السكر البودرة مع البيض والقرفة والملح.
3. يُضاف دقيق الشوفان وجميع المكونات الأخرى إلى الجبن ويُمزج بالشوكة.
4. نصنع قطعًا من العجين النهائي ونضعها في مقلاة مسخنة بزيت الزيتون.
5. تقلى كل كعكة الجبن على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

يمكن رش الطبق النهائي بالعسل قليلاً.

معظم الناس، الذين يحاولون إنقاص الوزن، ينكرون على أنفسهم جميع الأطباق اللذيذة تقريبًا - ولكن دون جدوى. على الرغم من أن كعك الجبن عبارة عن طبق دقيق، إلا أن هذا لا يعني أنه لا يمكنك تناوله أثناء اتباع نظام غذائي. من خلال استبدال المكونات بحكمة وإضافة إضافات صحية إلى وصفة كعكة الجبن، يمكنك تناول الطعام اللذيذ وفقدان الوزن بسرعة. وهذا ما تؤكده مراجعات قرائنا العاديين:

لقد كنت على نظام غذائي لمدة 5 سنوات تقريبا. كل صباح أتناول قطعتين صغيرتين من تشيز كيك بدون كريمة حامضة. وصفة تشيز كيك بالنخالة هي الأفضل وتناسبني. أنا سعيد بالنتائج، فهي لا تجعلني أشعر بتحسن. لكن لا يمكنك الانجراف معهم أيضًا.

ماريا كودريافتسيفا، 31 عامًا، موسكو

تعجبني حقًا وصفة كعك الجبن منخفض السعرات الحرارية والخالي من السكر. أقوم بإضافة توت غوجي إليه، وأقوم أيضًا بالتناوب مع الموز والتفاح. التأثير مذهل. بعد اتباع رجيم دوكان خسرت 4 كيلوجرامات في 3 أشهر.

أولغا كوستياك، كراسنودار

أطبخ كعك الجبن في غلاية مزدوجة، وأجمع بين التغذية السليمة والنشاط البدني. لا يحتوي هذا الطبق المطهو ​​على البخار على أي سعرات حرارية تقريبًا إذا قمت بطهيه مع الجبن قليل الدسم بدون سكر ودقيق.

يوليا جريشينا، 23 سنة، نوفوسيبيرسك

أتبع نظامًا غذائيًا بانتظام، لذلك أسمح لنفسي مرة واحدة في الأسبوع بتناول قطعتين من كعكة الجبن مع الشوكولاتة. فهي لا تزيد وزنك؛ يمكنك الحفاظ على لياقتك البدنية مع هذا النوع من الطعام.

ليليا بريجوزينا، 34 عامًا، فولغوجراد

يمكنك أن تأكل كما ينبغي وتفقد الوزن. أنا أحب تشيز كيك مع التوت الطازج. لدي مجموعة متنوعة من الأطعمة في نظامي الغذائي، لذلك لم أستطع رفض هذه الحلوى ولم أندم عليها. أتناول كعك الجبن مع المربى أو العسل، وبالطبع أضيف القليل منه. أنصح به للجميع!

أرينا نيكيتينا، 19 سنة، سمولينسك

في تواصل مع

الجميع يحب كعك الجبن. يستمتع كل من البالغين والأطفال بفطائر اللبن الرائب اللذيذة. ومع ذلك، تقليديا يتم قليها في مقلاة مع الكثير من الزيت. يقدم لك فطائر الجبن الغذائيةوالتي يمكن لأي شخص طهيها، حتى ربة منزل عديمة الخبرة.

لتحضير تشيز كيك منخفض السعرات الحرارية، عليك أن تعرف المكونات التي تعطي تشيز كيك العادي سعرات حرارية إضافية. تُصنع كعكات الجبن ذات السعرات الحرارية العالية: الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون والدقيق والسكر وزيت القلي. وبناء على ذلك، نحتاج إلى استبدال هذه المكونات للحصول على فطائر الجبن منخفضة السعرات الحرارية.

وصفة تشيز كيك رجيم بدون طحين

لذلك، لدينا فطائر الجبن الغذائيةيتألف من:

1) علبتان من الجبن قليل الدسم (أو محتوى قليل الدسم)

2) بيضة 1 قطعة.

3) كأس سيمونا 1 (بدلا من الدقيق)

4) السكر (حسب الذوق، ولكن كلما قل كان أفضل / التحلية)

طريقة تحضير فطائر الجبنة الغذائية:

• حرك الجبن قليل الدسم جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
• أضف بيضة دجاج واحدة، وحركها جيدًا مرة أخرى.
• أضيفي السميد تدريجياً ملعقة كبيرة في كل مرة واخلطي الخليط. نظرًا لأن كعك الجبن الغذائي الخاص بنا لا يحتوي على دقيق - ويتم استبداله بالسميد (يلعب دور "حلقة الاتصال"؛ حيث يقوم السميد بلصق كعك الجبن معًا، إذا جاز التعبير)، فإننا نضيف بقدر ما هو مطلوب للحصول على اتساق طبيعي بحيث يكون يمكن دحرجة كعك الجبن إلى كرات. عادة ما يتعلق الأمر بالزجاج.
• بعد ذلك، أضف السكر أو الأفضل من ذلك، التحلية.
• يمكنك إضافة أي توت مباشرة حسب ذوقك.

من الصعب جدًا دحرجة كعك الجبن بدون دقيق، لأن عجينة كعكة الجبن ستلتصق بيديك. لذلك، يمكنك دهن راحة يدك قليلًا بالزيت النباتي، أو صب القليل من الدقيق على راحة يدك. خذي العجينة بملعقة كبيرة، ضعيها على راحة يدك، شكليها على شكل كرة، ثم اضغطي عليها قليلاً حتى تصبح أكثر استواءً.

تشيز كيك دايت مع السميد

فطائر الجبن محلية الصنع لدينا جاهزة للطهي. حتى أن هؤلاء فطائر الجبن الغذائيةبقيت على هذا النحو حتى النهاية، فلا داعي للقلي، ولكن عليك إما خبزها في الفرن، أو طهيها على البخار، أو في جهاز طهي متعدد الوظائف، أو في جهاز طهي بالبخار. يجب خبز كعك الجبن الدايت في الفرن على ورق زبدة أو رقائق معدنية عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. قم بالبخار أيضًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا، لكن تذكر أن كعك الجبن الدايت المطبوخ على البخار لن يكون له قشرة ذهبية! سيكونون باللون الأبيض فقط. إذا كان لديك Multicooker، قم بالطهي على وضع البخار لمدة 20-30 دقيقة.

ستكون فطائر الجبن مع السميد متنوعة جدًا. هذا علاج غذائي ولذيذ. حاول طهيها أيضًا، ستعجبك بالتأكيد.

اصنع صلصة فاكهة التوت منخفضة السعرات الحرارية بشكل غير عادي. أضف أي توت أو فواكه إلى الزبادي الطبيعي منخفض السعرات الحرارية، مع القليل من السكر (أو الأفضل من ذلك، مادة التحلية) ويقدم مع كعك الجبن. مع قليل من الخيال، يمكنك طهي الطعام فطائر الجبن الغذائيةليست أسوأ من تلك التقليدية.

إذا كان النظام الغذائي اليومي يعتمد على محتوى السعرات الحرارية في الأطعمة التي يتم تناولها، فسرعان ما يبدو أنه لا توجد أطعمة غذائية لذيذة عمليًا. لسبب ما، كل شيء لذيذ يضر بالضرورة بشخصيتك، مما يزيد من الوزن الذي فقدته بشدة.

ومع ذلك، يمكن أيضًا تحضير الأطباق الكلاسيكية وفقًا لوصفات غذائية خاصة. من هذا يفقدون السعرات الحرارية فقط، وليس طعمهم المذهل. ما هي وصفات كعك الجبن الغذائية التي يمكن أن يقدمها المطبخ الحديث؟

فوائد التشيز كيك الغذائية

في الواقع، كعك الجبن هو الجبن المقلي. من خلال تحضير طبق من الجبن الطبيعي عالي الجودة، يمكنك الحفاظ على معظم الفيتامينات والعناصر الدقيقة في كعك الجبن الغذائي.

ولهذا الطبق فوائد عظيمة للجسم:

• يعلم الجميع حقيقة أن الجبن مفيد لأنسجة العظام بسبب محتواه العالي من الكالسيوم.
• يساعد هذا المنتج على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي، ونتيجة لذلك يتخلص الجسم من السوائل الزائدة والدهون المتراكمة؛
• تعتبر كعك الجبن مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذين يتبعون نظامًا غذائيًا، حيث أن الجبن القريش يساعد على تقوية عضلة القلب؛
• الاستهلاك المنتظم للتشيز كيك يمكن أن يحمي الكبد من السمنة؛
• نظرًا لحقيقة أن الجبن هو منتج حليب مخمر مفيد، فإنه له تأثير مفيد على عمل الأمعاء، وتطبيع البكتيريا.

كما ترون فإن للتشيز كيك تأثيراً معقداً على أجهزة الجسم، حيث يساعد على ترميم الأضرار الناجمة عن التغذية الغذائية المستمرة. بفضل هذا، بالإضافة إلى وجود البروتينات سهلة الهضم، أصبحت كعك الجبن الطبق المفضل لكل من يتبع نظامًا غذائيًا.

تعد فطائر الجبن الكلاسيكية منتجًا عالي السعرات الحرارية نظرًا للمحتوى العالي من الدهون في الجبن القريش والقلي اللاحق بزيت عباد الشمس. كيفية جعل مثل هذا الطبق الصحي الغذائي؟

فطائر الجبن الغذائية في الفرن

وصفة كلاسيكية

امزجي البيضة مع ملعقتين كبيرتين. ملاعق كبيرة من السكر والقليل من الملح والبهارات المفضلة لديك (الفانيلين أو القرفة أو الهيل).

أضف إلى كتلة البيض الناتجة 400 جرام من الجبن القريش ويفضل أن يكون قليل الدسم واخلط الخليط بالكامل حتى يصبح ناعمًا. الآن يمكنك تشكيل شرحات اللبن الرائب. لتسهيل إزالتها من الجلد، يجب عليك استخدام زيت الزيتون لتليين يديك.

يتم استخدام نفس الزيت لتشحيم صينية الخبز. يتم وضع الخثارة عليها وتخبز لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. يمكن تعديل مدة الطهي حسب قوة الفرن.

يمكنك تناول هذا الطبق اللذيذ مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم.

تشيز كيك الموز

اخلطي في وعاء ½ كجم من الجبن، ½ موزة واحدة، 2 بياض بيضة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السميد. أضف القليل من المشمش المجفف أو الزبيب المطهو ​​على البخار. بعد الحصول على كتلة متجانسة، نشكل كعك الجبن على شكل كرات صغيرة. نخبز التشيز كيك في صينية خبز مغطاة بورق الزبدة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تنضج.

في هذه الوصفة، تم استبدال الدقيق الكلاسيكي بالسميد - وبفضل ذلك، تصبح كعكات الجبن طرية وتفقد لزوجتها.

وصفة الشوكولاتة الدايت

حلم جميع النساء هو طهي طبق بالشوكولاتة وفقدان الوزن. لا تحتوي هذه الوصفة على الكاكاو فحسب، بل تحتوي أيضًا على الشوكولاتة الداكنة - لأولئك الذين لا يستطيعون العيش بدونها ولو ليوم واحد.

لنصف كجم من الجبن نأخذ 2 بيضة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاكاو ونصف ملعقة كبيرة. الفركتوز الغذائي. امزج كل شيء وأضف دقيق الشوفان أو دقيق الأرز - حوالي كوب واحد وتحقق من القوام. نشكل تشيز كيك ونضعها على صينية خبز. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج. يُرش الطبق النهائي بالشوكولاتة الداكنة التي يجب أولاً بشرها أو تقطيعها جيدًا.

انتباه! في هذه الوصفة، يجب عليك استخدام الكاكاو الحقيقي فقط - فمنتجات نسكويك لن تجدي نفعًا، فهي تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية.

تحضير تشيز كيك بالشوفان وبدون دقيق

هناك العديد من أنواع الجبن، حتى تلك الغذائية. هناك الكثير للاختيار من بينها. الآن سوف نتعلم كيفية تحضير كعك الجبن الغذائي من الجبن بدون دقيق مع دقيق الشوفان.

وصفة كلاسيكية

اخلطي 180 جرام في وعاء عميق. جبنة قريش، 4 بياض بيض. أضف 3 ملاعق كبيرة إلى خليط البيض الرائب. ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان المطحون مسبقًا في مطحنة القهوة. يجب خلط جميع المكونات جيدًا وتشكيلها على شكل كعكات مسطحة وقليها بدون زيت في مقلاة غير لاصقة.

وصفة مع دقيق الشوفان والتفاح

هل تحتاج إلى وصفة بسيطة وسريعة لتشيز كيك لذيذ مع دقيق الشوفان؟ قم بتخزين التفاح واستمتع بالطهي!

مقابل 400 غرام. الجبن المنزلية تحتاج إلى تناول 1 بياض بيضة، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من دقيق الشوفان، التفاح، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من نشا الذرة والملح حسب الرغبة والقليل من القرفة.

أولاً، ابشري التفاحة على مبشرة ناعمة. ولا تحتاج القشرة إلى تقشير، كما أنها تحتوي على معظم الفيتامينات.

ضعي صلصة التفاح الناتجة في الخلاط مع الجبن وبياض البيض واخفقيها حتى تصبح ناعمة.

الآن يمكنك إضافة المكونات المتبقية - القرفة والملح ودقيق الشوفان. يجب أن تكون النتيجة كتلة كثيفة يمكنك من خلالها صنع كعك الجبن بسهولة.

إذا تبين أن العجينة سائلة، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من دقيق الشوفان. ضع النتيجة في الفرن لمدة نصف ساعة.

لكي تقلى الخثارة جيدًا ، تحتاج إلى دحرجتها أيضًا في دقيق الشوفان حتى لا تلتصق العجينة بيديك أثناء العملية ؛ يجب أن تبلل يديك قبل كل نمذجة.

تشيز كيك كجزء من نظام دوكان

وصفة كلاسيكية

لإعداد كعك الجبن الكنسي، بالإضافة إلى الجبن، ستحتاج إلى المكونات التالية: 1 بيضة، 20 غرام. نشا الذرة و5 أقراص التحلية. يعتمد هذا على علبة قياسية (175 جم) من الجبن. يُخبز هذا الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة.

تشيز كيك بنخالة الشوفان: نكهتين مختلفتين

سنخبرك في هذه الوصفة عن التركيبة الأساسية التي يسهل تجربتها وتجربة حشوات مختلفة.

في 6 ملاعق كبيرة. خذ ملعقتين كبيرتين من الجبن. ملاعق نخالة، 1 بيضة. امزجي وأضيفي كمية صغيرة من الكفير أو الزبادي قليل الدسم لتكوين كتلة بلاستيكية يمكنها الحفاظ على شكلها.

إذا كنت تريد تشيز كيك كلاسيكي، فأنت بحاجة إلى إضافة الأعشاب (على سبيل المثال، الشبت) إلى الخليط الناتج وخبز كعك الجبن المنزلية في الفرن. في نهاية القلي يمكنك رش التشيز كيك بكمية قليلة من الجبن.

إذا كنت تخطط لاستخدام الخثارة كطبق حلو، فبدلاً من الخضر، أضف مُحليًا إلى كتلة الخثارة وقم بطهي الطبق على البخار.

يمكن استخدام هذه الوصفات من المرحلة الأولى لخسارة الوزن وفق نظام دوكان.

تشيز كيك بالكاكاو

في وعاء عميق، اخلطي المكونات التالية: 400 جرام. جبنة قريش، 1 بيضة و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاكاو والنشا والحليب البودرة. أضف القليل من مسحوق الخبز (حوالي 1 ملعقة صغيرة) وبديل السكر. نصنع الخثارة من الخليط الناتج ونخبزها بشكل مريح قدر الإمكان - إما في مقلاة بدون زيت أو في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

وصفة غوجي بيري

يمكن أن يكون توت غوجي المشهور الآن مكونًا ممتازًا في كعك الجبن لأولئك الذين يتبعون نظام دوكان الغذائي. صحيح أن الطبق سيستغرق وقتًا أطول قليلاً للتحضير نظرًا لحقيقة أن هذه التوت (ملعقتان كبيرتان حسب الوصفة) ستحتاج إلى نقعها لمدة أربعين دقيقة تقريبًا ثم تجفيفها قليلاً.

اعجن الجبنة المنزلية من العبوة جيدًا وأضف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق نخالة الشوفان، 1 بيضة، ملح حسب الرغبة (يفضل ملح البحر). يضاف توت غوجي المحضر إلى كتلة الخثارة. نخلط كل شيء ونسكبه في قوالب صغيرة ونخبزه في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

خثارة التفاح مع الجزر

عن طريق خلط الجبن والتفاح والجزر، يمكنك الحصول على منتج لذيذ وصحي. وبفضل عدم وجود الدقيق والقلي السليم، فإن الطبق غذائي للغاية.

250 جرام. اخلطي الجبن مع 4 ملاعق كبيرة. ل. سميد و 1 بيضة. اعجن حتى تصبح ناعمة، أضف تفاحتين مبشورتين وجزرة كبيرة. للحلاوة أضف القليل من القرفة و 5 جرام. الفانيليا السكر. يمكنك أيضًا إضافة ملعقتين كبيرتين إلى الخليط. ملاعق كبيرة من السكر أو ما يعادله من المُحلي. يتم خبز كعك الجبن الخاص بحمية التفاح مع الجبن والجزر في الفرن في قوالب صغيرة لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة.

شكرًا لكم على اهتمامكم! مشاهدة الرقم الخاص بك وشهية سعيدة!

ربما يكون حلم المرأة الرئيسي هو تناول الطعام وعدم زيادة الوزن. في السعي وراء شخصية جميلة، واحدة من النقاط الرئيسية هي التغذية السليمة والصحية. ولكن هذا لا يعني أنه من الآن فصاعدا لن تكون قادرا على علاج نفسك بالحلوى المفضلة لديك. الخيار المثالي للنساء اللواتي يفقدن الوزن هو فطائر الجبن الغذائية المحضرة وفق وصفة خاصة.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الطبق المحضر على طريقة المعالجة والمكونات. تقليديا، يتم قلي كعك الجبن في مقلاة بكمية كبيرة من زيت دوار الشمس. نقترح عليك الابتعاد عن الطريقة المعتادة وطهي الطبق على البخار أو الخبز في الفرن. لن يؤدي هذا إلى تقليل السعرات الحرارية فحسب، بل سيحتفظ أيضًا بالعناصر الدقيقة الأكثر فائدة.

فوائد للجسم

يتم تحضير كعك الجبن الغذائي منخفض السعرات الحرارية حصريًا من المنتجات الطبيعية الطازجة. باستخدام هذه المواد الخام، يمكنك الاحتفاظ بالعديد من العناصر الدقيقة والفيتامينات. ما هي فائدة فطائر الجبن؟

• يلعب الكالسيوم الموجود في الجبن دورًا نشطًا في بنية أنسجة العظام وتكوين العضلات وصيانتها.
• تلعب فطائر الجبن المنزلية دورًا كبيرًا في عمليات التمثيل الغذائي وتساعد على إزالة السوائل الزائدة من الجسم.
• الطبق مفيد بشكل خاص لمرضى ارتفاع ضغط الدم لأنه يقوي عضلة القلب.
• تناول كعك الجبن الغذائي سيحمي الكبد من السمنة.
• الجبن القريش له تأثير إيجابي على الأمعاء، وتطبيع البكتيريا.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي كعك الجبن منخفضة السعرات الحرارية على بروتينات سهلة الهضم وتتحلل بالكامل في الجسم ولا تتراكم على شكل سنتيمترات إضافية على الخصر. ولهذا السبب، يوصي الخبراء بتناول طبق صحي لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا.

يعد تحضير كعك الجبن عملية مزعجة، لكن ربات البيوت الحقيقيات يعرفن بعض أسرار الطهي التي تجعل الطهي أسهل وتجعل الطبق أكثر صحة.

• إذا قررت طهي كعك الجبن الغذائي في الفرن، في مقلاة، في طباخ بطيء أو ميكروويف، فاختر الجبن قليل الدسم فقط. لن يعاني طعم الحلوى من هذا ولن تكسب بضعة كيلوغرامات إضافية. سيكون محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج 150 سعرة حرارية فقط.
• للتأكد من أن الخثارة ذات مذاق دقيق، قم بطحن الجبنة المنزلية بالخلاط أو من خلال منخل قبل الطهي. سيكون مذاق كعك الجبن الدايت أفضل إذا أضفت ملعقتين كبيرتين من الزبادي الطبيعي غير المحلى إلى العجين.
• يوصي خبراء التغذية بإعداد الأطعمة الشهية دون قليها بالزيت، أي على البخار أو في الفرن. إذا كنت لا تحب طعم هذا الطبق، حاول قليه في مقلاة غير لاصقة.
• يمكنك صنع كعك الجبن بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية عن طريق استبدال دقيق القمح بدقيق الشوفان.

السر الرئيسي للطبق الغذائي يكمن في عدم وجود عباد الشمس أو الزبدة، مما يضيف سعرات حرارية إضافية. بخلاف ذلك، يمكنك إظهار خيالك الطهوي بإضافة التوت وقطع الفاكهة وبضع قطرات من العسل إلى العجينة النهائية. ستضيف الإضافات المختلفة نكهة خاصة بها إلى الحلوى.

تشيز كيك من الفرن

وصفة بدون زبدة وسكر

سوف تصبح الجبنة المنزلية المخبوزة بدون الزبدة والسكر مساعدين مخلصين على طريق النحافة.

لذلك، لتحضير كعك الجبن الغذائي حسب الوصفة الكلاسيكية، ستحتاج إلى:

• 500 غرام من الجبن قليل الدسم (ما يصل إلى 8٪)؛
• صفار من 2 بيضة؛
• 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الفانيلا.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. تحضير الجبن القريش عن طريق فركه من خلال منخل.
2. قم بتوصيل كتلة الخثارة والصفار في وعاء، واخلط كل شيء جيدًا. أضف الفانيلين، ولكن ليس أكثر من الكمية المحددة، وإلا فإن الطعم سيكون مريرًا.
3. يُمزج الخليط حتى يصبح ناعمًا.
4. أحضري طبقًا مسطحًا ورشيه بالدقيق قليلًا لاستخدامه كخبز. نأخذ العجين المحضر ونبدأ في تشكيل خثارتنا. للبدء، قرصة قطعة ولفها في الكرة. ثم، تسطيحها قليلا على كلا الجانبين، ولفها في الدقيق.
5. لنبدأ بخبز كعك الجبن في الفرن. سخني الخزانة إلى 180 درجة. قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان ثم ضع التورتيلا المجهزة عليها.
6. اخبزي الطعم اللذيذ لمدة 25 دقيقة. سيخبرك لونه الذهبي عندما يصبح الطبق جاهزًا.

خيار التوت

لتحضير الخثارة الغذائية في الفرن، لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو مجموعة كبيرة من المكونات. مع العلم أن الوصفة لا تستخدم فيها الدقيق أو السميد، مما يجعل الطبق منخفض السعرات الحرارية. هناك العديد من وصفات الخبز اللذيذة والصحية. نقدم انتباهكم إلى كعك الجبن بالتوت في الفرن.

مكونات :

• 500 غرام من الجبن قليل الدسم؛
• 2 بيضة
• 4 ملاعق كبيرة. ل. سكر محبب
• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق القمح؛
• 0.5 ملعقة صغيرة الفانيلين.
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• قليل من الملح؛
• 150 جرام توت.

التحضير خطوة بخطوة:

1. تحضير الجبن القريش عن طريق فركه من خلال منخل. في وعاء منفصل، اهرسي البيض مع السكر.
2. يُمزج الجبن مع البيض ويُمزج. أضف الملح والفانيلين إلى الخليط. ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر، واخلطيهم مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3. اشطف التوت تحت الماء الجاري واعجنه بلطف في العجينة.
4. ابدأ بتشكيل كعك الجبن بالطريقة القياسية. قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان ثم ضع الفطائر المحضرة عليها.
5. سخني الفرن على حرارة 180 درجة وضعي المنتجات فيه. يجب خبز الحلوى لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الطبق الغذائي جاهز للأكل!

وصفة تقليدية

من السهل تحضير كعك الجبن الغذائي بالدقيق. يمكن أن تكون الأطعمة المخبوزة، حتى مع دقيق القمح، غذائية ومنخفضة السعرات الحرارية.

للجبن المنزلية سوف تحتاج:

• 500 غرام من الجبن قليل الدسم؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق؛
• 3 بيضات؛
• ملح.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. نفصل الصفار عن البياض ونضعه في وعاء. اترك البياض في وعاء منفصل، ويجب إضافته لاحقًا.
2. يُمزج الجبن مع الصفار والملح والسكر وسكر الفانيليا.
3. أضف الدقيق إلى الخليط. فاز جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
4. نخرج البياض ونضربه حتى يتحول إلى رغوة ونضيفه إلى الجبن.
5. امزج كتلة الهواء بلطف بملعقة خشبية.
6. تحضير قوالب خبز سيليكون خاصة ودهنها بالقليل من الزيت. ضعي القليل من العجينة في كل وعاء واخبزيها لمدة 30 دقيقة.
7. يمكن الحكم على مدى استعداد الأطعمة الشهية من خلال القشرة الذهبية العطرة الموجودة على الغطاء.

تعتبر فطائر الجبن المصنوعة من الجبن بدون دقيق طبقًا غذائيًا. ومع ذلك، يمكنك العثور على وصفات يتم فيها إضافة هذا المكون بكميات صغيرة أو استبداله بدقيق الشوفان. ستوافق جميع أفراد العائلة بسعادة على الاستمتاع بكعك الجبن الساخن.

طبق من المقلاة

بشكل عام، من الصعب وصف الأطباق المقلية بالزيت النباتي في مقلاة بأنها غذائية. ومع ذلك، يمكنك صنع تشيز كيك بدقيق الذرة، حيث يعتبر منخفض السعرات الحرارية.

مكونات :

• 200 غرام من الجبن.
• 2 بيضة
• 3-5 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الذرة
• ½ ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.

التحضير خطوة بخطوة:

1. تُمزج جميع المكونات في وعاء وتُحرّك حتى تتشكل كتلة سميكة.
2. ضعي مقلاة غير لاصقة على النار واتركيها حتى تسخن. يمكنك استخدام كمية صغيرة من الزيت النباتي.
3. نشكل الخثارة ونضعها في المقلاة، ونسطحها قليلاً. تغطية مع غطاء.
4. تقلى كل جانب على الجانبين لمدة 3-4 دقائق.

دقيق الذرة المستخدم في الطهي منخفض السعرات الحرارية، لذلك يمكن استخدامه كبديل لدقيق القمح. لا ينصح بطهي كعك الجبن مع السميد في مقلاة، لأن الحبوب نفسها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وبالاشتراك مع الزيت النباتي، فهي بالتأكيد لن تكون مفيدة للشخصية.

إذا كنت تستخدم مقلاة غير لاصقة، يمكنك قلي التشيز كيك بدون زيت.

الجبن المنزلية في فرن الميكروويف

وصفات التشيز كيك مختلفة ومتنوعة، وكذلك طرق تحضيرها. سيتم الحصول على نظام غذائي ولذيذ في نفس الوقت في فرن الميكروويف.

خيار دوكان

لتحضير التشيز كيك خذي:

• 100 غرام من الجبن قليل الدسم؛
• 1 بيضة؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الشوفان أو النخالة.
• 1 ملعقة صغيرة. التحلية؛
• 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.

وصفة خطوة بخطوة:

1. نحضر وعاء، ونكسر فيه البيضة، ونخفقها حتى تصبح ناعمة.
2. أضف التحلية ومسحوق الخبز والدقيق والجبن. فاز جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
3. نحضر قوالب السيليكون، وذلك بدهنها بالقليل من الزيت.
4. اخبزي الخثارة في الفرن لمدة 5 دقائق.

لذا، فطائر الجبن الغذائية في الميكروويف جاهزة! قبل التقديم، يمكنك تزيينها بمهروس التوت والعسل. طبق الشوفان لن يضيف سنتيمترات إضافية إلى خصرك.

الطبخ بدون طحين

ينصح خبراء التغذية بطهي كعك الجبن في الميكروويف بدون دقيق. من المؤكد أن هذه الوصفة ستروق لجميع أفراد الأسرة ولن تترك سنتيمترات إضافية على شخصيتك. مكونات :

• 200 غرام من الجبن.
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سميد؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• قليل من الفانيلين
• حفنة من الزبيب.

يمكنك صنع جبنة قريش منخفضة السعرات الحرارية مثل هذا:

1. فاز البيض حتى رقيق في وعاء منفصل.
2. الجمع بين الجبن المنزلية والسميد ومسحوق الخبز. تخلط جيدا.
3. أضف البيضة بعناية إلى الخليط الناتج، وامزج كل شيء بملعقة خشبية. إضافة قليل من الفانيليا.
4. قم ببخار الزبيب وفرزه. الجمع بين الفواكه المجففة مع العجين.
5. نملأ قوالب السيليكون بالخليط ونضعها في الميكروويف لمدة 5 دقائق.

وصفة الموز

هل تعلم أنه يمكنك أيضًا إعداد حلوى غذائية باستخدام الموز؟ هذه الفاكهة مغذية جدًا، لذلك لن تتمكن جسديًا من تناول الكثير. لتحضير كعك الجبن اللذيذ ولكن الغذائي مع الموز، ستحتاج إلى:

• 300 غرام من الجبن قليل الدسم؛
• 1 موزة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الشوفان؛
• 1 ملعقة صغيرة. عسل؛
• 1 بيضة؛
• ملح.

التحضير خطوة بخطوة:

1. طحن الموز إلى اللب باستخدام الخلاط.
2. اخلطي الدقيق والجبن والعسل في وعاء منفصل. تخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
3. اكسري البيضة في وعاء واخفقيها حتى تصبح ناعمة. طيها بلطف في العجين.
4. أضيفي الموز إلى الخليط.
5. ضع بعض الطعام في قوالب السيليكون. ضع الحلوى المستقبلية في الميكروويف لمدة 5 دقائق.

سوف يزين الجبن المخبوز وكعك الجبن الموز وجبة الإفطار ويضيفان إلى مجموعتك من الوصفات منخفضة السعرات الحرارية. أهم ما يميز الطبق هو إضافة الموز مما يمنحه طعمًا ورائحة جيدة التهوية.

حلوى باخرة

تعتبر كعكات الجبن الغذائية المطبوخة على البخار واحدة من أفضل أطباق الحمية الغذائية. لا يتم استخدام أي زيت لتحضيرها، وهو ما يعد في حد ذاته إضافة كبيرة. من المؤكد أن كل ربة منزل لديها جهاز طهي متعدد الوظائف يساعد في عملية الطهي. يبدأ!

• 200 غرام من الجبن قليل الدسم؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق؛
• 1 بيضة؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. يُمزج الجبن والسكر والبيض ويُخلط حتى يصبح ناعمًا.
2. أضف الدقيق واجمع كل شيء مرة أخرى. يجب أن تكون الكتلة سميكة ولا تلتصق بيديك.
3. نشكل كعكات الجبن، ثم نلفها في الدقيق.
4. في القدر البخاري، ضعيهما على مسافة بضعة سنتيمترات من بعضهما البعض لمنعهما من الالتصاق ببعضهما أثناء الطهي.
5. يجب أن ينضج الطبق لمدة نصف ساعة.

تبين أن كعك الجبن الغذائي في طباخ بطيء طري بشكل غير عادي، لأنه لا يحتوي على قشرة ذهبية صلبة. يجب تضمين الحلوى مع الجبن المنزلية المحضرة بهذه الطريقة في قائمتك اليومية، بسبب وجود خصائص مفيدة وفيتامينات.

يمكن تحضير كعك الجبن في غلاية مزدوجة وفقًا لوصفات أخرى. على سبيل المثال، أنت تحب الموز أو التوت، فلماذا لا تضيفهما إلى هذا الطبق؟ من السهل جدًا تغيير الوصفة العادية. تشمل مزايا طريقة الطهي هذه حقيقة أن الغلاية المزدوجة تسمح لك بالحفاظ على جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة للمنتج.

تحتل كعكات الجبن الغذائية مكانًا مشرفًا في مجال علم التغذية والطبخ. تساعدك الحلوى الرقيقة والمتجددة الهواء على الحفاظ على شكل جميل دون بذل الكثير من الجهد. ليس عليك اتباع وصفة صارمة للطبق، يمكنك استخدام خيالك! ومع ذلك، تذكر أن أساس الجبن المنزلية هو الجبن والبيض والدقيق. وينصح خبراء التغذية بتحضير التشيز كيك دون إضافة الدقيق، إلا أن هذه القاعدة تنطبق فقط على من يفقدون الوزن ويتبعون نظاماً غذائياً صارماً.