وصفات عطلة سلطة لحم الخنزير. وصفات للسلطات اللذيذة مع لحم الخنزير والخضروات

سلطة لحم الخنزير هي نوع من سلطة اللحوم، ويجب أن يكون لحم الخنزير أحد مكوناتها. هذا طبق شهي ومستقل مصنوع من خليط من أي منتجات مفرومة بشكل مختلف (مبشورة أو مفرومة ناعماً أو مفرومة بشكل خشن) تتناسب مع ذوقك.

لحم الخنزير للسلطة مسلوق أو مدخن أو مخبوز أو مقلي أو مطهي. يتم طهي لحم الخنزير الصغير بسرعة، لأن هيكل الألياف فيه فضفاض وعصير.

لحم الخنزير ليس منتجًا غذائيًا لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. ومع ذلك، لحم الخنزير صحي بشكل لا يصدق. وهو مصدر للزنك وفيتامينات ب، كما أن تناول لحم الخنزير يساعد في التخلص من الكوليسترول "الضار" وهو مفيد للقلب.

بفضل مذاقه المعتدل، يتناسب لحم الخنزير جيدًا ليس فقط مع الحبوب والأعشاب والخضروات، ولكن أيضًا مع التوت والفواكه والفواكه المجففة. مثل: العنب، والرمان، والتفاح، والبرقوق، والبرتقال، والمشمش المجفف، والخوخ، والزبيب، وغيرها.

تحظى سلطات لحم الخنزير بشعبية كبيرة بين الرجال والأطفال، لأنها مشبعة ولذيذة. إنها مناسبة لكل من الطاولات اليومية والاحتفالية، لأنه من النادر ألا يتم تزيين العيد بسلطة اللحوم.

يجب أن يكون لون لحم الخنزير ورديًا - فكلما كان اللحم أكثر احمرارًا، كلما كان أقدم.

كيف لطهي سلطة مع لحم الخنزير - 15 نوعا

سلطة أصلية حارة لمحبي الطعام الصيني.

مكونات:

• فونتشوزا - 100 غرام.
• لحم الخنزير - 300 غرام.
• خيار طازج - 3 قطع.
• فلفل حلو طازج - 2 قطعة.
• الجزر الخام - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أحمر - 1 رأس
• الثوم - 4 فصوص
• البقدونس - 30 غرام.
• أي زيت للقلي
• ملح، أسود فلفل - 1 ملعقة صغيرة.
• زيتون الزيت والخل 6٪ - 2 ملعقة كبيرة لكل منهما. ل.
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير:

صب الماء المغلي على الفنكوز لمدة عشر دقائق ثم اشطفه وقطعه بالمقص. نقطع لحم الخنزير النيء إلى شرائح ويقلى بالزيت حتى ينضج. نقطع الخضار إلى شرائح، ويقطع البقدونس والثوم. تحضير الصلصة - اخلطي زيت الزيتون والخل وصلصة الصويا والملح والفلفل. نسكب الصلصة فوق جميع المكونات ونحركها.

هذه السلطة الخفيفة مثالية كفاتح الشهية قبل العشاء أو الغداء أو وجبة خفيفة بعد الظهر.

خيار مثالي للأطفال والفتيات الذين يشاهدون شخصياتهم.

مكونات:

• لحم الخنزير العجاف - 250 غرام.
• الجزر - 2 أو 3 قطع.
• بيضة دجاج - 2 قطعة.
• رمان - 1 قطعة.
• مايونيز قليل الدسم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الجوز، المكسرات المقشرة - 50 غرام.
• الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة
• الشبت الأخضر - للزينة

تحضير:

الخطوة الأولى هي طهي اللحم والجزر والبيض. أثناء طهي الطعام، قومي بتقشير الرمان. نترك نصف الحبات للتزيين، ونستخرج العصير من النصف الآخر. قطع لحم الخنزير النهائي إلى شرائح. نتبل بالملح ونضيف عصير الرمان. اخلطي لحم الخنزير المفروم مع العصائر ووزعيه بالتساوي على طبق مسطح - ستكون هذه هي الطبقة الأولى من السلطة. قشر الجزر والبيض وابشرهما على مبشرة خشنة. الآن ضعي الجزر على اللحم أولاً ثم البيض. يجب دهن كل طبقة بالمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة والذوق. تُزيّن السلطة ذات الطبقات ببذور الرمان والشبت ونواة الجوز. يمكن تناول السلطة الجاهزة على الفور، أو يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى تنقع.

يمكن استبدال الجوز بالفول السوداني.

هذه السلطة مناسبة لأي طاولة احتفالية. سوف يسعد الضيوف بطعمه المتناغم والغني.

مكونات:

• 1 علبة بازلاء خضراء، مصفاة
• 300 جرام من لحم الخنزير
• 1 جزرة كبيرة أو 2 جزرة أصغر
• 1 بصلة كبيرة أو 2 أصغر
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي للقلي
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز للتتبيلة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الخل
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر المحبب
• 7 جرام من الملح وقليل من الفلفل الأسود والمطحون
• 2 ورقة خس للتزيين

تحضير:

تُسلق قطعة من لحم الخنزير وتُبرد وتُقطع إلى قطع صغيرة. اغسل الجزر وقشره وابشره بشكل خشن واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت النباتي. نقطع البصل ونسكب فوقه الماء المغلي لإزالة قساوة ومرارة الطعم. بعد بضع دقائق، صفي الماء المغلي، وأضيفي السكر إلى البصل وانقعيه بالخل لمدة 10-15 دقيقة، ثم تأكدي من عصره. ضعي لحم الخنزير والبصل والجزر والبازلاء الخضراء في وعاء سلطة عميق. يتبل بالمايونيز والملح والفلفل ويخلط جيدًا ولكن بلطف. هذا كل شيء - سلطة "التاجر" جاهزة. ويمكن تحضيره خلال 15 دقيقة إذا كان اللحم مسلوقاً مسبقاً.

ستكون السلطة اليومية الشهية مناسبة أيضًا لمختلف المناسبات الخاصة. يمكن تناوله كطبق منفصل للغداء أو العشاء.

مكونات:

• قطعة لحم الخنزير الخالية من العظم - 300-400 غرام.
• الفاصوليا الحمراء (أو البيضاء) المعلبة - 1 علبة
• حفنة من الشبت - 30 غرام.
• الثوم - 2 فصوص
• عصير الليمون أو خل التفاح - 0.5 ملعقة صغيرة
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي - 30 مل.

تحضير:

يُقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ويُقلى مع التحريك في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نفصل الفول عن السائل – لا نحتاج للماء – ونضعه في طبق أو وعاء عميق. تُقطع مجموعة من الخضر والثوم جيدًا وتُضاف إلى الفاصوليا. يُضاف اللحم الجاهز والمقلي والساخن إلى الفاصوليا مع الشبت والفلفل والملح ويرش بعصير الليمون ويخلط. نحن نغطي كل شيء بغطاء - نترك سلطتنا تنقع. وبعد عشر دقائق يمكنك تناول سلطة دافئة مع لحم الخنزير المقلي!

سلطة متواضعة جداً لكن لذيذة. تتناسب بشكل مثالي مع العصيدة والمعكرونة والبطاطس. مناسب للمشروبات القوية والقوية كفاتح للشهية. سريع وسهل التحضير - لا يتطلب مهارات طهي عالية بشكل خاص ويحظى بشعبية كبيرة لدى الرجال.

مكونات:

• قطعة من لحم الخنزير الطازج - 600 غرام.
• بصل - 150-200 جم.
• الخل - 15 مل.
• الملح والسكر - 7 جم لكل منهما.
• فلفل مطحون أحمر وأسود - 5 جم.
• الخضر - عدة أغصان

تحضير:

نقطع اللحم المسلوق إلى شرائح ليست صغيرة جدًا وليست كبيرة جدًا. اخلطي الخل مع خليط الفلفل والملح والسكر. سيكون هذا هو ماء مالحنا، نسكبه فوق البصل المفروم والأعشاب لمدة 15 دقيقة. يُصفّى التتبيلة ويُخلط اللحم مع البصل المخلل والخليط الأخضر. يترك لينقع لمدة ثلاثين دقيقة. الآن ضعي السلطة في طبق وقدميها.

كلما طالت مدة بقاء السلطة المحضرة في الثلاجة، كلما كانت ألذ وألذ.

كما يوحي الاسم، كل الرجال يحبون هذه السلطة. لكنني سأخبرك من تجربتي الخاصة أن النساء يحبونه أيضًا. إذا وضعت سلطة اللحوم هذه على طاولة احتفالية، فسيتم تناولها أولا.

مكونات:

• لحم خنزير مسلوق - 0.5 كجم.
• أي جبن صلب - 300 جرام.
• بيض مسلوق - 6 قطع.
• بصل - 2 قطعة.
• مايونيز - 200 غرام.
• الخل - 15 مل.

تحضير:

يُقطع البصل جيدًا ويُضاف إليه خليط من الخل والماء بنسبة 1:1. بينما ينقع البصل في ماء مالح ضعيف، يقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم. نخلط البصل المخلل مع تتبيلة اللحم. يُقسم الملح إلى قسمين ويُوضع جزء واحد من اللحم والبصل على طبق مسطح كطبقة أولى من سلطتنا. نصنع شبكة من المايونيز ونبشر ثلاث بيضات باستخدام مبشرة كطبقة ثانية. الطبقة التالية هي ثلاثة نصف الجبن، مرة أخرى نصنع شبكة من المايونيز ونكرر جميع الطبقات مع المنتجات المتبقية. فقط الطبقة الأخيرة من الجبن لا تحتاج إلى تغطيتها بالمايونيز. هذا كل شيء، الآن تحتاج إلى وضع الطبق مع السلطة في الثلاجة لبضع ساعات حتى يكون مشبعًا، ويمكنك علاج نفسك.

سلطة بسيطة، لا يوجد رفاهيات. بسيطة ومليئة وبأسعار معقولة ولذيذة.

مكونات:

• ثلاثمائة إلى أربعمائة غرام من لحم الخنزير
• بصلة واحدة
• جزرة واحدة
• بيضة واحدة
• حبتان من الخيار المخلل
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز
• الملح والفلفل المطحون. أسود - ذوق

تحضير:

نلقي اللحم في الماء المغلي حتى ينضج ولا يجف. طهي حتى الانتهاء. يقلى الجزر المبشور والبصل المفروم في مقلاة بالزيت. تُسكب البيضة المخفوقة في مقلاة ساخنة وتُقلى على كلا الجانبين. فطيرة البيض الناتجة تقطع اللحم والخيار إلى شرائح. نضع كل شيء في طبق عميق ونضيف الملح والفلفل ونضيف المايونيز ونخلط جيدًا. يمكنك أن تأكل لحم الخنزير وسلطة الخيار المخلل.

نظرًا لأن مكونات الطبق لا تتطلب تحضيرًا إضافيًا، يتم تحضير السلطة بسرعة كبيرة.

مكونات:

• عنق النبيذ المدخن - 200 غرام.
• فطر معلب - 200 غرام.
• خيار طازج - 200 غرام.
• طماطم طازجة - 100 جرام.
• البازلاء الخضراء - 0.5 علبة
• أي جبن صلب - 200 جرام.
• الملح والفلفل - اختياري
• الشبت - للزينة

تحضير:

نقطع اللحم المدخن، والخيار، والطماطم، والجبن، والبصل إلى مكعبات متساوية. صفي المحلول الملحي من البازلاء والفطر. امزجي جميع المنتجات المحددة في الوصفة في وعاء عميق، واتركيها تتخمر لمدة 15 دقيقة ويمكنك البدء بتناول الطعام.

خيار الميزانية لسلطة اللحوم الخفيفة مع الخضار. رخيص و مبهج.

مكونات:

• قطعة من لحم الخنزير المسلوق - 300 غرام.
• بنجر مسلوق متوسط ​​- 3 قطع.
• خيار مخلل - 2 قطعة.
• البصل - 1 بصلة متوسطة
• الثوم - 1 فص
• ملح، أسود مطحون فلفل للذوق
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير:

نبشر البنجر والخيار بشكل خشن ونقطع اللحم إلى مكعبات رفيعة. نحن أيضًا نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونضغط على الثوم بالضغط. كل ما تبقى هو خلط مكونات السلطة وتقديمها.

نسخة غير عادية من سلطة اللحوم. نسخة ريفية أصلية من سلطة مشرقة واحتفالية وصحية مع لحم الخنزير.

مكونات:

• ثلاثمائة غرام من لحم الخنزير المسلوق
• بيضتان مسلوقتان
• - فجل أخضر واحد أو دايكون
• رأس بصل واحد
• ثلاثمائة غرام من اليقطين النيئ
• ملعقتان كبيرتان من الحليب
• ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من المايونيز
• الملح والأسود شاكوش. فلفل للذوق

تحضير:

صر اليقطين والفجل. أضف الملح إلى الأخير واتركه جانباً لإخراج العصير. والتي يجب بعد ذلك عصرها للتخلص من المرارة. نقطع البصل إلى شرائح ويقلى. اخلطي البيض مع الحليب واخبزي فطائر رقيقة في مقلاة. عندما تبرد، تقطع إلى شرائح رفيعة. نقطع اللحم ونخلطه مع جميع المكونات المحضرة. ضع السلطة في الثلاجة لتنقع. بعد مرور ساعتين، يكون الطعام جاهزًا.

الاسم الشائع لسلطة اللحوم هذه هو "نزوة الذكور". إذا أردت إرضاء رجل جائع، أطعمه هذه السلطة. بعد أن عضها، سيتحول من أسد هائل إلى قطة حنونة.

مكونات:

• 6 بيضات مسلوقة
• 2 علبة بسكويت (160 جرام)
• 200 غرام. الفطر المقلي
• 1 كجم. لحم خنزير مسلوق
• 1 ش. خيار
• 1 حزمة بقدونس (30 جرام)

تحضير:

نحن نقطع جميع المنتجات بشكل تعسفي - كما تريد. ضعيها في وعاء مناسب واخلطي جيدًا جميع المكونات المحددة في الوصفة. شهية طيبة يا رجالنا الأعزاء.

إذا كان رجلك لا يحب البسكويت المقرمش، فقم بتقديم السلطة بعد 15 دقيقة من الطهي.

مكونات:

• البنجر المسلوق - 700 غرام.
• بطاطس مسلوقة - 700 جرام.
• لحم الخنزير المسلوق - 700 غرام.
• حبتان من البصل الصغير
• الملح والفلفل - حسب ذوقك
• الخضر - للزينة
• المايونيز - كم سوف تأخذ السلطة؟
• تتبيلة (1 ملعقة كبيرة ماء، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة كبيرة سكر و1 ملعقة كبيرة خل)

تحضير:

نقع البصل المفروم في ماء مالح. الطبقة الأولى من السلطة هي اللحم المفروم. دهن كل طبقة بالمايونيز. يُوزّع البصل المعصور من التتبيلة إلى الطبقة الثانية. وفي الطبقة الثالثة، قطعي البطاطس بشكل خشن. ننهي سلطتنا بالبنجر المبشور الذي ندهنه أيضًا بالمايونيز ونزينه بالأعشاب. هذه الكمية من الطعام تكفي لأربعة أطباق سلطة صغيرة أو طبقين كبيرين مسطحين بطبقات متداخلة.

تتمتع هذه السلطة بطعم محدد إلى حد ما، ومن المؤكد أنها ستجذب عشاق المطبخ الياباني. قائمة المكونات أدناه تكفي لتحضير 4 حصص للبالغين.

مكونات:

• لحم الخنزير المقدد - نصف كيلو
• قطع أناناس طازجة أو معلبة - 350 غرام.
• رأس خس كبير
• جزرة متوسطة - واحدة
• خيار طازج ومتوسط ​​الحجم - واحد
• صلصة ترياكي - 2 ملعقة كبيرة.
• الأرز أو خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت زيتون للتتبيلة - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي للقلي - 4 ملاعق كبيرة.
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.
• زنجبيل طازج مبشور - 1 ملعقة صغيرة.
• اللوز - 50 غرام.

تحضير:

قطع لحم الخنزير الخام إلى شرائح، ودمجها في وعاء مع صلصة ترياكي وتنسى أن تنقع لمدة 15-20 دقيقة. الخطوة التالية هي تحضير الصلصة - خلط الخل والزنجبيل وزيت الزيتون وصلصة الصويا. نقطع الخيار إلى مكعبات بالسكين، ونقطع الجزر إلى شرائح رفيعة بواسطة مقشرة الخضار. يقلى اللحم المتبل بالزيت الساخن في مقلاة بدون غطاء، مع رفع الحرارة لمدة 3-5 دقائق.

نمزق السلطة بأيدينا ونجمعها مع باقي المكونات في وعاء عميق. تتبل السلطة الساخنة بالصلصة وترش باللوز المفروم وتخلط. خذ عيدان تناول الطعام وابدأ بتناول الطعام الياباني.

خصوصيتها هي عدم التزود بالوقود.

مكونات:

• 250 جرامًا من قطع لحم الخنزير المقلية
• حبتان من الخيار المخلل
• ثلاث بيضات مسلوقة
• 100 جرام من البازلاء الخضراء بدون سائل
• بصل كبير
• تفاحة خضراء
• عصير نصف ليمونة
• مفرومة فرماً ناعماً، أي نوع من الخضار من اختيارك
• الملح والسكر والفلفل - بشكل فردي

تحضير:

نحن نطحن جميع المنتجات بشكل عشوائي ونخلطها. أولئك الذين يعارضون المايونيز والصلصات الأخرى في السلطات سوف يحبونها. ولكن إذا كنت تحب المايونيز حقًا، فيمكنك إجراء استثناء وتتبيل السلطة.

سلطة سيزر مع لحم الخنزير

هذا خيار كلاسيكي مربح للجانبين في أي مناسبة. سلطة القيصر بجميع أشكالها هي المفضلة على طاولتنا، ولكن مع لحم الخنزير فهي مميزة.

مكونات:

• فيليه دجاج - 1 قطعة.
• لحم الخنزير - 100 غرام.
• خبز - 200 جرام.
• طماطم كرزية - 100 جم.
• ليمون - 1 قطعة.
• جبنة بارميزان (أو أي جبنة صلبة) - 100 غرام.
• كريمة حامضة - 250 مل.
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 1 فص
• البيض - 3 قطع.
• أي خضار - 1 حفنة
• أوراق الخس للتقديم
• ملح، فلفل أسود شاكوش. - ذوق

تحضير:

تحضير صلصة الكريمة الحامضة - اخلطي الكريما الحامضة والثوم والقليل من الأعشاب وعصير الليمون في الخلاط. تحضير الخبز المحمص من الخبز المكعب لمدة 15 دقيقة. في الفرن على حرارة 200 درجة. يتبل بالملح والفلفل ويقلى اللحم المقطع إلى مكعبات. نقطع البيض المسلوق والطماطم الكرزية بشكل خشن. يُبطن طبق بأوراق الخس، ويُرش بالصلصة، ثم تُسكب المكونات المحضرة والمختلطة عليها. أسكبي الصلصة فوق السلطة، أو يمكنك تقديم الصلصة بشكل منفصل. يرش الطبق النهائي بالجبن المبشور ويقدم على الفور.

للحصول على نكهة مميزة، يمكنك إضافة بضع حبات مخللة إلى صلصة الكريمة الحامضة، وصلصة الصويا عند قلي اللحم.

مكونات:

• لحم الخنزير (قطعة بدون دهن) - 0.5 كجم.
• فاصوليا حمراء - 1 علبة.
• الجبن - 200 جرام.
• طماطم - 2 قطعة.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• ثوم.
• بهارات (فلفل أسود، بابريكا).
• ملح.
• مايونيز.

لماذا لحم الخنزير؟

سلطة لحم الخنزير هي مقبلات رائعة ولذيذة ذات مذاق دقيق يمكن تحضيرها في أي مناسبة. من بين جميع أنواع اللحوم، يعتبر لحم الخنزير طريًا وعصيرًا وسريع الطهي.

يعتبر البعض بشكل غير عادل أنها دهنية للغاية وضارة بالصحة، والنزاعات حول هذه المسألة لا تهدأ سواء بين الناس العاديين أو بين خبراء التغذية. لكن هل الشيطان فظيع كما تم رسمه؟ لحم الخنزير مرتفع جدًا في السعرات الحرارية (142-257 سعرة حرارية لكل 100 جرام اعتمادًا على جزء الذبيحة) ، لكن دهونه أقل خطورة على القلب والأوعية الدموية من لحم البقر على سبيل المثال.

تحتوي قطعة اللحم الخالية من الدهون على دهون أقل من قطعة الدجاج التي لها نفس الوزن. لحم الخنزير سهل الهضم ويحتوي على معظم فيتامينات ب، مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى، كما أنه غني للغاية بالبروتين، وبالتالي لا غنى عنه لتنمية العضلات. يحتوي هذا اللحم أيضًا على الكثير من الحديد والزنك.

لا يتم تحضير السلطات مع لحم الخنزير كثيرًا، ولكن يجب على كل ربة منزل تجربتها مرة واحدة على الأقل. تعتبر هذه الوجبات الخفيفة جيدة بشكل خاص خلال الأعياد، حيث تحصل على ما يكفي منها بسرعة، حيث يتمتع اللحم بطعم حلو لطيف يتناغم بشكل مثالي مع العديد من المكونات.

يمكن استكمال سلطة لحم الخنزير اللذيذة بالخضروات الطازجة أو المسلوقة والفطر والأعشاب العصير والجبن والبيض والفواكه وحتى أنواع اللحوم الأخرى. يمكن للسلطة الدافئة مع لحم الخنزير المشوي والخس الأخضر والطماطم والفلفل الحلو المتبلة بالصلصة الحلوة والحامضة أن تحل محل وجبة غداء أو عشاء كاملة دون الشعور بالثقل.

بالنسبة للطاولة الاحتفالية، يمكنك إعداد سلطة ذات طبقات مع لحم الخنزير، وإذا كان الوقت ينفد، فما عليك سوى مزج المكونات، وتزيينها بشكل فعال بالأعشاب. تعتبر السلطات مع لحم الخنزير والخضروات الطازجة مثالية لكل يوم: الخيار والطماطم والكرفس وما إلى ذلك.

هناك الكثير من الوصفات للسلطات مع لحم الخنزير، ومن بينها سيجد الجميع بالتأكيد شيئًا يناسب ذوقهم، فليس من قبيل الصدفة أن يحظى هذا اللحم بشعبية كبيرة. ويمكنك إضافته إلى الطبق بأي شكل تقريبًا: مسلوق أو مقلي أو مدخن أو مخبوز في الفرن.

تحضير

من بين وصفات السلطات اللذيذة مع لحم الخنزير، تبرز "Kupechesky" بشكل خاص. يعود الفضل في هذا الاسم العالي إلى وفرة المكونات التي تجعل طعم الطبق متعدد الأوجه ولا ينسى. من السهل جدًا تحضير سلطة "التاجر" الشهية واللذيذة مع لحم الخنزير، ولن تترك فرصة واحدة للمنافسين على الطاولة الاحتفالية، وسيكون جميع الضيوف راضين.

1. يجب عليك طهي لحم الخنزير مقدما. للقيام بذلك، ضع قطعة من اللحوم الخالية من الدهون في الماء المغلي المملح، وإحضارها إلى غليان وطهيها لمدة 1.5 ساعة تقريبا. قم بتبريد اللحم مباشرة في المرق حتى يحتفظ بالعصارة. نقطع اللحم المبرد إلى مكعبات.
2. تقشر الطماطم من البذور وتقطع أيضًا إلى مكعبات. افعل نفس الشيء مع الخيار.
3. ابشري الجبن على مبشرة خشنة أو قطعيه إلى شرائح رفيعة.
4. تُمزج جميع المكونات في وعاء سلطة عميق وتُضاف الفاصوليا التي تم تصريف كل السائل منها مسبقًا.
5. تُمزج صلصة المايونيز مع إضافة الثوم المطحون والبهارات. أضفه إلى السلطة واخلط كل شيء.
6. يمكن استبدال لحم الخنزير المسلوق بلحم الخنزير المدخن، ويمكن إعداد السلطة نفسها بالبصل الطازج أو المخلل، وتزيين كل شيء بأغصان الأعشاب الطازجة.

الوصفة رقم 2 لسلطة "التاجر" مع لحم الخنزير تشمل مكونات مثل الأناناس والفطر والجبن. يجب تقطيع اللحم المسلوق أو المدخن مع الجبن إلى شرائح رفيعة والأناناس إلى مكعبات والفطر إلى شرائح. امزج كل شيء وأضف الملح وتبل بالمايونيز.

يمكن تحضير سلطة لحم الخنزير هذه مع أي فطر: فطر أبيض مقلي، فطر مخلل بالعسل، إلخ. إذا تم استخدام اللحوم المدخنة، فيمكن إضافة شرائح الدجاج المسلوقة إليها.

يمكن صنع سلطة التاجر مع لحم الخنزير من المخللات والبيض والبازلاء الخضراء، وتكمل المقبلات بالجزر المسلوق والفطر المقلي والجبن. ستساعد فطائر البيض المقطعة إلى شرائح رفيعة في جعل الطبق أكثر إرضاءً.

خيارات

بفضل الوصفات المصورة، يمكن إعداد سلطة لحم الخنزير اللذيذة بأي شيء. على سبيل المثال، سلطة ذات طبقات من اللحوم المدخنة والجبن والخوخ. يتم ترتيب الطبقات بهذا الترتيب: البصل المقلي، شرائح لحم الخنزير المدخن، البيض المسلوق المفروم، الخيار المخلل، الجبن المبشور والجزر المقلي الممزوج بالثوم المطحون. قم بتغطية جميع الطبقات بسخاء بالمايونيز، ثم ضع البرقوق المفروم فوقها.

سلطة مشرقة غير عادية مع لحم الخنزير والجبن والبنجر ستزين أي وليمة. نقطع اللحم المسلوق إلى مكعبات، ونخلطه مع الثوم المهروس والمايونيز، ونضعه على طبق مسطح. وزعي الجبن المبشور في الطبقة التالية، وضعي عليها البيض المسلوق المفروم، واصنعي شبكة من المايونيز. الطبقات التالية عبارة عن جزر مسلوق وبنجر مبشور على مبشرة متوسطة الحجم. يرش البنجر المغطى بالمايونيز بسخاء مع حبات الجوز.

تتضمن العديد من الوصفات المصورة تحضير السلطات مع لحم الخنزير والفطر. ليس من الضروري أن يكون طبقًا كثيفًا متبلًا بالمايونيز. خيار ممتاز لكل يوم مصنوع من لحم الخنزير المقلي في صلصة الصويا والزيت النباتي، مقطعة إلى قطع رقيقة. يمكنك إضافة الثوم المفروم وملعقتين كبيرتين من الصلصة الحلوة والحامضة إلى اللحم.

يقلى الفطر المفروم في الصلصة المتبقية من قلي اللحم. نقطع الخيار الطازج والفجل الأبيض إلى شرائح رفيعة، ونخلطها مع اللحم والفطر، ونرشها ببذور السمسم المقلية في مقلاة جافة، وتتبل كل شيء بصلصة الصويا. من الأفضل تقديم هذه السلطات مع لحم الخنزير في أجزاء، كما في الصورة، وترتيب المكونات بشكل فعال على اللوحة.

إضافة جيدة إلى سلطة لحم الخنزير هي الجزر الكوري أو الخضار المخللة الأخرى، مثل الفلفل الحار والخيار ومخلل الملفوف وما إلى ذلك.

نادرًا ما تكتمل العطلة بدون السلطات، ومؤخرًا يمكن تصنيفها بسهولة على أنها أطباق مستقلة. من الأسماك، من الخضروات الموسمية، من اللحوم - لكل ذوق! وإذا كنت من محبي السلطات الشهية بشكل استثنائي، انتبه إلى اللحوم، خاصة تلك التي يكون فيها لحم الخنزير هو المكون الرئيسي.

سلطة "التاجر"

من أشهى السلطات مع لحم الخنزير التي يلبي مذاقها متطلبات حتى الذواقة.

سلطة دافئة مع لحم الخنزير

يعتمد الطعم في هذه السلطة إلى حد كبير على المعالجة الحرارية للمكون الرئيسي - لحم الخنزير. اللحم المخبوز سيجعله ممتلئًا، وستضيف الخضار الخفة المفقودة.

المكونات المطلوبة:

• لحم الخنزير - 550 غرام؛
• زيت؛
• الفلفل البلغاري؛
• سكر – 5 جم؛
• فطر بورسيني – 300 غرام؛
• عصير الليمون – 40 مل؛
• الكرز – 250 غرام؛
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل (بلسمي مثالي) ؛
• حفنة من الخس
• الفاصوليا - 300 غرام (الأخضر)؛
• عدة فصوص من الثوم؛
• زيت – 65 مل.

الوقت المستغرق: حوالي 40 دقيقة (لا أكثر).

محتوى السعرات الحرارية: 160 سعرة حرارية.

1. تجفيف اللحوم المغسولة.
2. مزيج بشكل منفصل 30 مل من زيت الزيتون، 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون والفلفل والملح. افركي لحم الخنزير بهذا الخليط واتركيه منقوعًا في الثلاجة لمدة ساعة.
3. غطي المقلاة بورق الألمنيوم المغطى بزيت الطهي ثم ضعي لحم الخنزير. يُطهى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة؛
4. تُغسل أوراق الخس عدة مرات، ثم تُصفى في مصفاة. الإجراء ضروري لتصريف المياه.
5. قطع الفطر المغسول إلى شرائح رفيعة.
6. تسخين الزيت. تقلى الفاصوليا الخضراء والفطر. يُضاف الملح ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج على نار متوسطة أو حتى يتبخر السائل.
7. إزالة الجذع من الفلفل، وقطع البذور وتقطيعها إلى شرائح؛
8. قطع الكرز إلى النصف.
9. لتحضير الصلصة، اخلطي ما تبقى من عصير الليمون والزيت والخل والثوم المطحون والسكر. مزج؛
10. قطع اللحم الجاهز بحلول هذا الوقت إلى قطع.
11. يُبطن الطبق بالسلطة ويُرش عليه القليل من الصلصة.
12. ضعي السلطة الدافئة واسكبي فوقها الصلصة.

"نزوة الرجال"

ما هي الجودة الرئيسية في الطعام التي يقدرها الرجال؟ طبعا كلوا واشبعوا. هذه هي الجودة التي تتمتع بها السلطة أدناه. يتم طهيه بسرعة، لذا حتى معظم الطهاة الهواة يمكنهم التعامل مع هذه العملية.

المكونات المطلوبة:

• لحم الخنزير - 220 غرام؛
• الجبن الصلب - 120 غرام؛
• بصل كبير - 2 قطعة؛
• بيض الدجاج – 4 قطع؛
• أضف خل التفاح حسب الرغبة.
• مايونيز "كلاسيكي" - 310 جم.

الوقت المستغرق: 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 133 سعرة حرارية.

1. اسلقي لحم الخنزير وقطعيه بأي طريقة مناسبة: إلى مكعبات صغيرة أو شرائح مستطيلة رفيعة.
2. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
3. ضعي الخضار على طبق واسكبي الخل فوقه.
4. نترك البصل منقوعاً لمدة 15 دقيقة. صفي السائل واعصري المكونات جيدًا؛
5. قم بغلي البيض بطريقة "المسلوق"، ثم قم بتبريده وبشره؛
6. ابشر الجبن أيضًا.
7. نحضر وعاء سلطة واسع ونضع الطبقات حسب الترتيب التالي:

• البصل - المايونيز؛
• لحم الخنزير - المايونيز.
• بيض؛

سلطة مع لحم الخنزير المسلوق والخيار

هذه الوصفة سوف تروق لعشاق الأطعمة المالحة، لأن الخيار المخلل يستخدم في السلطة. الثوم مسؤول عن الرائحة، والجوز مسؤول عن الخصائص المفيدة.

المكونات المطلوبة:

• لحم الخنزير المسلوق - 550 غرام؛
• المخللات – 8 قطع.
• زوجان من فصوص الثوم.
• البيض - 4 قطع. (غليان قوي) ؛
• أضف المايونيز والملح حسب الرغبة.
• الجوز (مقشر) - 1 كوب.

الوقت المستغرق: 25 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية.

1. افصل لحم الخنزير إلى ألياف ثم قطعه بالسكين.
2. ضعي مكونات اللحم في وعاء السلطة وغطيها بطبقة رقيقة من المايونيز.
3. يُقشر الخيار من البذور ويُقشر ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُمزج مع الثوم المضغوط. يوضع على اللحم ويُدهن بالمايونيز.
4. ابشري البيض واخلطيه مع المايونيز.
5. كرري العملية حتى نفاد المكونات؛
6. تحتاج إلى إضافة الملح حسب تقديرك الخاص.

تزيين السلطة النهائية بالمكسرات المفرومة جيدًا والتي يجب قليها مسبقًا في مقلاة جافة.

سلطة مع الفطر ولحم الخنزير

سلطة احتفالية خفيفة مع لحم الخنزير ستمنحك مزاجًا ربيعيًا. سيكون مذاقه جيدًا لأنه لا يحتوي على أي مكونات مكررة. ولكن هناك مزيج ناجح من المنتجات التقليدية، وبالتالي فإن النتيجة ستكون ممتازة.

المكونات المطلوبة:

• لحم الخنزير - 200 غرام؛
• البيض – 3 قطع؛
• الفطر أو غيرها من الفطر الأبيض - 400 غرام؛
• زيت – 35 مل؛
• ملح وفلفل؛
• الجبن الصلب - 130 غرام؛
• الخضر المفرومة
• مايونيز "كلاسيكي" - 150 جم.

الوقت المستغرق: 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 169 سعرة حرارية.

1. يُسلق اللحم ويُقطع إلى شرائح.
2. اسلقي البيض "المسلوق" وافصلي الصفار والبياض عن بعضهما البعض. صر في أوعية منفصلة.
3. ابشر الجبن أيضًا.
4. نقطع الفطر إلى شرائح ويقلى مع عدم نسيان إضافة الملح والفلفل.
5. رتبي طبقات السلطة بالترتيب التالي:

• الفطر - المايونيز.
• الجبن - المايونيز؛
• لحم الخنزير - المايونيز.
• البروتين - المايونيز.
• غطي السلطة بالأعشاب ورتبي الصفار على شكل زهور.

سلطة مع الجزر واللحوم الكورية

وصفة أخرى بسيطة، حيث يضيف الجزر الكوري نكهة حارة.

المكونات المطلوبة:

• لحم الخنزير - 550 غرام؛
• خيار مخلل - 3 قطع؛
• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• مايونيز للطبقات
• الجزر الكورية - 200 غرام؛
• مصباح؛
• بيض الدجاج – 3 قطع.

الوقت المستغرق: 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 171 سعرة حرارية.

1. طحن اللحم إلى شرائح.
2. احرق البصل المقطع إلى نصف حلقات بالماء المغلي لإزالة المرارة من المكون.
3. ابشري البيض وقطعي الخيار إلى شرائح.
4. يتم وضع السلطة في طبقات حسب الترتيب التالي:

• لحم الخنزير - المايونيز.
• بصل - مايونيز؛
• الخيار - المايونيز.
• بيض؛
• الجزر الكورية.

"اللاتفية"

يمكن تحديث الوصفة حسب تفضيلات ذوقك.

المكونات المطلوبة:

• لب لحم الخنزير - 150 جم؛
• درنات بطاطس متوسطة – 3 قطع؛
• الطماطم الناضجة؛
• خيار مخلل - 2 قطعة؛
• سلطة؛
• تفاحة؛
• بَقدونس؛
• الرنجة – 60 غرام؛
• كريمة حامضة قليلة الدسم – 210 جم؛
• الخل مع الخردل.
• الفجل - 40 جم؛
• البيض – 2 قطعة (مسلوق).

مدة الطهي: 55 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 100 سعرة حرارية.

1. اسلقي لحم الخنزير والبطاطس. بمجرد أن يبرد، قطعي كلا المكونين إلى مكعبات؛
2. أضف البيض المفروم والرنجة إليهم.
3. إزالة قشر التفاح وتقطيعه إلى مكعبات.
4. أضف إلى المكونات وحركها.
5. للتتبيلة، اخلطي الخل والفجل والخردل والقشدة الحامضة.
6. تتبل السلطة بالصلصة الناتجة.

"الذواقة"

إذا كنت تبحث عن خيار سلطة احتفالية، فلاحظ هذه الوصفة.

المكونات المطلوبة:

• لحم الخنزير المسلوق - 150 غرام؛
• كونياك - 10 مل؛
• المرق الذي تم طهي اللحم فيه - 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• صلصة الصويا - 5 مل؛
• خيار طويل
• زيت – 35 مل؛
• البيض – 2 قطعة. (يغلي) + 1 صفار طازج؛
• الفستق المقشر – 150 غرام؛
• قليل من البهارات.
• حفنة من المساحات الخضراء من اختيارك.

وقت الطهي: ما يصل إلى 45 دقيقة.

عدد السعرات الحرارية: 260 سعرة حرارية.

1. تحتاج أولاً إلى تحضير الصلصة بحيث يتوفر وقت للتخمير أثناء تحضير المكونات؛
2. اخلطي الكونياك وصفار البيض والمرق وصلصة الصويا والزبدة والبهارات. تغلب على كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
3. باستخدام قالب صغير، اقطعي الزهور من البياض ثم قطعي الباقي جيدًا؛
4. قشر الخيار وقطعه إلى شرائح مع لحم الخنزير.
5. طحن الخضر مع المكسرات في الخلاط.
6. نغطي الطبق بالسلطة ونضع لحم الخنزير ونسكب الصلصة فوق المكونات.
7. يُغطى اللحم بالكامل بالخيار ويُتبل أيضًا بالصلصة.
8. بعد ذلك، قم بتوزيع البيض المسحوق، والذي يجب رشه قليلا بالصلصة؛
9. الطبقة النهائية ستكون المكسرات والأعشاب.

سطح السلطة النهائية مزين بالزهور البيضاء.

"دو ري مي"

من أين جاء الاسم غير معروف، لكن هذا لا يغير حقيقة أن له الكثير من الفوائد.

المكونات المطلوبة:

• درنات البطاطس – 3 قطع؛
• خيار مخلل؛
• الكزبرة الطازجة؛
• لحم الخنزير - 250 غرام؛
• قليل من الفلفل الأحمر المطحون.
• مايونيز "كلاسيكي" - 220 جم؛
• نصف ليمونة.

وقت الطهي: ما يصل إلى 40 دقيقة.

عدد السعرات الحرارية: 245 سعرة حرارية.

1. يُسلق لحم الخنزير والبطاطس في سائل مملح قليلاً.
2. أثناء تبريد المكونات السابقة، قومي بتقطيع الخيار إلى شرائح؛
3. من الضروري أيضًا تقطيع المكونات المبردة إلى شرائح.
4. لتحضير الصلصة، اخلطي عصير الليمون مع المايونيز والفلفل الأحمر. خفقت؛
5. تبلي المكونات بالصلصة المحضرة ثم ضعي السلطة في طبق؛
6. أعلى مع أغصان الكزبرة.

بالعافية!

سلطة "لوكوشكو" نقطع البصل ناعماً وننقعه في التتبيلة (خل التفاح، الملح، السكر، الماء) لمدة 6 ساعات تقريباً. دهن حواف وقاع الطبق بالزيت النباتي وزينه قليلاً بالشبت. (يجب أن يؤخذ الطبق بجوانب مرتفعة لأن السلطة تكون متعددة الطبقات...سوف تحتاج إلى: بطاطس مسلوقة - 2 قطعة، خيار مخلل - 3 قطع، جزر كوري - 200 جرام، لحم خنزير مسلوق - 300 جرام، جبنة صلبة - 150 جرام، بصل - 3 قطع، فطر كامل متبل - 1 برطمان، مايونيز - 700 غ شبت - للتزيين

سلطة "الهضبة الباردة" قطع جميع المنتجات. يُمزج الفلفل الحلو المخلل جيدًا مع اللحم ويُضاف البصل المفروم والأعشاب. يخلط الزيت مع الخل والملح وتتبل السلطة. قبل التقديم، رشي السلطة بالفلفل المطحون.سوف تحتاج إلى: لحم البقر المسلوق ولحم الخنزير - 1 كوب لكل منهما، بصل - 1 رأس، فلفل حلو مخلل - 1/2 كوب، زيت نباتي - 1/3 كوب، بقدونس أو كزبرة - 1/2 كوب، خل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، فلفل أحمر مطحون، ملح - 1/4 ملعقة صغيرة لكل منهما

سلطة الخضار مع اللحم والمعكرونة تُسلق المعكرونة في ماء مملح، ثم تُصفى في مصفاة، وتُغسل بالماء المغلي البارد. نقطع اللحم والبصل والطماطم إلى مكعبات، والخيار والفطر إلى شرائح. تُمزج المكونات مع المعكرونة المسلوقة وتُمزج...سوف تحتاج إلى: معكرونة ماكفا - 250 جرام، لحم العجل المقلي أو لب لحم الخنزير قليل الدهن - 250 جرام، فطر مخلل - 250 جرام، طماطم - 300 جرام، خيار - 150 جرام، بصل - 20 جرام، ليمون - 1، فلفل أسود مطحون، ملح

سلطة اللحم الحارة نقطع اللحم والخيار والبطاطس المقشرة إلى مكعبات. أضف الفلفل والملح إلى المايونيز. قم بتتبيل الأطعمة المجهزة بالمايونيز. يقدم في طبق السلطة ويزين بأوراق الخس الأخضر.سوف تحتاج إلى: لحم الخنزير المسلوق (اللب) - 350 جرام، خيار مخلل - 2 قطعة، بطاطس مسلوقة - 2-3 قطع، مايونيز - 6 ملاعق كبيرة. ملعقة، أوراق السلطة الخضراء، أوراق الخس، الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

سلطة "روس" بطاطس، 2 خيار، تفاح مقشر ومنزوع البذور، لحم مسلوق، رنجة وبيضة مقطعة إلى شرائح. تُمزج المنتجات المحضرة وتُتبل بصلصة الكريما الحامضة المخفوقة بالخل والخردل والفجل. عند التقديم...سوف تحتاج إلى: رنجة مملحة - 100 جرام فيليه، لحم خنزير أو لحم بقري - 300 جرام لب، بطاطس مسلوقة - 3 قطع، خيار مخلل - 3 قطع، بيضة مسلوقة - 2 قطعة، تفاح - 1 قطعة، كريمة حامضة - 1 / 2 كوب فجل حار مبشور - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق خل 3٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة خردل - 2...

سلطة الخضار الطازجة مع فطيرة اللحم والبطاطس من المحتمل أن تكون هناك مبشرة خاصة لإعداد فطيرة البطاطس، وربما يتم استخدام جهاز مثل المقلاة العميقة. ليس لدي مثل هذه الأجهزة، لذلك فعلت ذلك بهذه الطريقة. لقد قمت ببشر البطاطس المحضرة على مبشرة خشنة، ووضعها في مصفاة لتجف قليلاً...سوف تحتاج إلى: لا أحدد عدد المنتجات، استرشد بعدد الأشخاص الذين يتناولون الطعام. الجزر، البنجر، البطاطس، لحم الخنزير المسلوق قليل الدهن، البصل، الأعشاب، المايونيز.

سلطة سويسرية نقطع اللحم إلى شرائح، نقطع البصل، نقشر التفاح والخيار، نقطعهم إلى مكعبات، نقطع الخس والخضار، نجمع جميع المكونات ونضيف الفلفل والملح وتتبل بمزيج من زيت الزيتون والسكر والخردل.سوف تحتاج إلى: 200 جرام لحم خنزير مسلوق، 100 جرام مخلل، 100 جرام تفاح، 1 بصلة، 30 جرام زيت زيتون، خس، شبت وبقدونس، فلفل مطحون، خردل، سكر، ملح.

سلطة للحبيب قطع لحم الخنزير إلى مكعبات وقطع اللسان. يُسلق البيض ويُبشر الجبن. تُقطع الخضار جيدًا وتُمزج الكريما الحامضة مع المايونيز. يُقطع البصل جيدًا ويُسكب فوق الماء المغلي ويُنقع. يُقلى الفطر ويُوضع في منخل حتى يصفى الزيت. تكمن في طبقات. 1) اللحم عليه. 2) البيض ن...سوف تحتاج إلى: لحم خنزير مسلوق - 300 جرام، لسان مسلوق - 200 جرام، بيض - 8 قطع، بصل - 1، فطر - 300 جرام، جبنة - 200 جرام، مايونيز، كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة، ملح.

سلطة السيزر في رأيي اغسل السلطة ومزقها بيديك. نقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات ويقلى في مقلاة بالزبدة والثوم. يُسلق اللحم ويُقطع جيدًا ويُضاف عصير الليمون إلى السلطة ويُوضع اللحم في وعاء. زيت نباتي. ملح. الفلفل. امزج كل شيء جيدًا ورشه بالبسكويت.سوف تحتاجين إلى: ملح، عصير ليمون، لحم خنزير مسلوق (300 جرام)، خبز محمص أبيض، خس رومانو (قرعة)، فلفل، زيت نباتي، ثوم.

SalatGraphsky سلطة في طبقات: لحم خنزير (مقطع) بصل (مخلل) بطاطس (مسلوقة على مبشرة) بيض (مبشرة) بازلاء خضراء بنجر (مسلوقة على مبشرة) جوز (مطحون) بذور الرمان. قم بتغطية جميع الطبقات بالمايونيز.سوف تحتاج إلى: 1 بصلة، 300 جرام لحم خنزير مسلوق، 3 بيضات، 2 بطاطس، 100 جرام جوز، 1/2 حبة رمان، 1 بنجر، 1 علبة بازلاء خضراء.

ربما يكون هناك مليون وصفة للسلطات بالخضروات والفواكه واللحوم والمنتجات الأكثر غرابة. تحتوي هذه المادة على مجموعة مختارة من الوصفات التي يكون لحم الخنزير هو المنتج الرئيسي فيها. يجب أن نحذرك من أن السلطات التي تحتوي على هذا المكون تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، وبالتالي يعشقها النصف الأقوى من البشرية. بالنسبة للأشخاص الذين يعملون على إنقاص الوزن، لا يمكن تناول هذه الأطباق إلا "في أيام العطلات".

سلطة مع لحم الخنزير المسلوق - وصفة بسيطة ولذيذة

تعتبر الخضروات، وخاصة البصل والجزر، رفيقة جيدة لحم الخنزير في السلطات. يمكن غليها، ثم سيكون الطبق أقل من السعرات الحرارية، أو المقلية، وفي هذه الحالة سيكون محتوى السعرات الحرارية أعلى، ولكن السلطة نفسها ستكون ألذ.

منتجات:

• لحم الخنزير – 300 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• خيار مخلل – 2 قطعة.
• ملح فلفل.
• زيت للقلي).
• مايونيز.

خوارزمية الإجراءات:

1. يُسلق لحم الخنزير حسب الوصفة الكلاسيكية: مع البصل والملح والتوابل. بالمناسبة، يمكن بعد ذلك استخدام المرق لإعداد الأطباق الأولى أو الصلصات.
2. بعد أن يصبح لحم الخنزير جاهزًا، يجب إزالته من المرق وتبريده. قطع اللحم للسلطة إلى مكعبات.
3. قشر الخضار (الجزر والبصل) واشطفها لإزالة الرمل والأوساخ وابشر الجزر وقطع البصل.
4. في مقالي مختلفة، تُطهى الخضار بالزيت النباتي حتى تنضج. رائع أيضًا.
5. نقطع الخيار المخلل أيضًا إلى مكعبات.
6. اخلطي الخضار واللحوم في وعاء السلطة وأضيفي الملح والفلفل. مطلوب القليل جدا من المايونيز.

لتقليل محتوى الدهون، يمكنك إضافة الخبز المحمص إلى السلطة، ولكن في هذه الحالة يجب تقديمه مباشرة بعد الطهي حتى يظل الخبز المحمص مقرمشًا.

سلطة مع لحم الخنزير المقلي والخيار - وصفة بالصور خطوة بخطوة

تم العثور على هذه الوصفة في قائمة أحد المطاعم. بالإضافة إلى لحم الخنزير المقلي، تشمل السلطة الخيار المخلل والبصل الأحمر. سلطة لحم الخنزير المقلي مغطاة بالمايونيز. لدى شعوب البلقان والسلافية أطباق مماثلة. على سبيل المثال، بين الصرب والتشيك. يمكنك تحضير سلطة لحم الخنزير المقلي مع الخيار المخلل بنفسك.

وقت الطبخ: 30 دقيقة

الكمية: 4 حصص

مكونات

• لب لحم الخنزير: 350-400 جم
• الزيت النباتي وعباد الشمس (خليط): 40 جم
• خيار مخلل: 150 جرام
• البصل الأحمر : 150 جرام
• مايونيز: 60 جرام
• ملح، فلفل: حسب الرغبة

تعليمات الطبخ

كيف لطهي سلطة مع لحم الخنزير والفطر

بالإضافة إلى الخضار، يمكن أن يكون الفطر رفاقًا جيدًا في السلطة مع لحم الخنزير، ويمكنك تناول الغابات والبشر - الفطر المسلوق أو المقلي، وفطر المحار. من أجمل وألذ الوصفات هي سلطة Mushroom Glade مع الفطر.

منتجات:

• لحم الخنزير المسلوق – 200 غرام.
• فطر كامل (صغير الحجم) - 200 غرام.
• بيض الدجاج – 2-3 قطع.
• خيار مخلل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 1-2 قطعة.
• الشبت للزينة.
• مايونيز للتتبيلة.

خوارزمية الإجراءات:

1. بالنسبة لهذا الطبق، يجب عليك أولاً غلي لحم الخنزير والخضروات والبيض. يمكن استخدام مرق اللحم للحساء أو البرش، ويمكن تقطيع شرائح اللحم الجاهزة إلى مكعبات صغيرة.
2. ابشر البيض والبطاطس والخيار المخلل في أوعية مختلفة.
3. توضع في وعاء سلطة شفاف أو أطباق التقديم في طبقات وتغطى بالمايونيز. الترتيب كالتالي - لحم الخنزير المسلوق، طبقة من البطاطس المبشورة، ثم الخيار، البيض المسلوق. قم بتغطية الطبقة العليا جيدًا بالمايونيز.
4. يرش الشبت الأخضر المفروم ناعماً. قم أولاً بغلي الفطر الطازج في ماء مملح، ثم قم بتصفية الفطر المنقوع من التتبيلة. رتب الفطر بشكل جميل على السطح.

"Polyanka" الرائعة جاهزة للقاء محبي السلطة!

سلطة مع لحم الخنزير والجبن

لحم الخنزير المسلوق هو منتج عالي السعرات الحرارية، لذلك عند إعداد السلطات، من المستحسن إضافة الخضروات والبيض إلى اللحوم، وكذلك الخضر، بالطبع. الشبت والبقدونس والريحان والكزبرة تجعل الطبق أكثر صحة وجمالا، ويضيف الجبن طعما.

منتجات:

• لحم الخنزير المسلوق – 200 غرام.
• طماطم كرزية - 15 قطعة.
• بيض السمان المسلوق – 10 قطع.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• أوراق الخس.
• مايونيز وملح.

خوارزمية الإجراءات:

1. المرحلة الأولى هي طهي اللحم: تحتاج إلى طهي لحم الخنزير مع البصل والجزر والبهارات والملح ووضعه على طبق. بعد أن يبرد اللحم، نقطعه إلى شرائح.
2. استخدم نفس الطريقة لتقطيع الجبن الصلب. اغسل الطماطم، مقطعة إلى قسمين. اسلقي بيض السمان وقطعي كل بيضة إلى نصفين. نغسل أوراق الخس ونقطعها إلى قطع صغيرة.
3. امزج كل شيء في وعاء سلطة شفاف مع إضافة الملح والمايونيز.

هذه السلطة، مع الطماطم الصغيرة والبيض، تبدو مذهلة!

وصفة سلطة مع لحم الخنزير والخضروات

تحتوي معظم سلطات لحم الخنزير على خضروات متنوعة بالإضافة إلى اللحوم. في العصور السابقة، كانت البطاطس والجزر والبصل تستخدم في أغلب الأحيان. اليوم، غالبًا ما يتم إضافة الفلفل الحلو إلى سلطة اللحوم، مما يضفي طعمًا لاذعًا.

منتجات:

• لحم خنزير مسلوق - 200 غرام.
• الفلفل الحلو – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر. + 1 ملعقة كبيرة. ل. خل.
• البقدونس – 1 حفنة.
• فطر - 400 غرام. + زيت للقلي.
• عصير نصف ليمونة.
• مايونيز.

خوارزمية الإجراءات:

1. في البداية، قومي بسلق لحم الخنزير حتى ينضج تمامًا.
2. يُزال الجلد الخارجي من الفطر ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُغلى في الماء مع الملح وورق الغار ويُقلى بالزيت.
3. يُخلل البصل ، أي يُقشر أولاً ويُشطف تحت الصنبور ويُقطع إلى شرائح ويُسكب الخل ونصف ملعقة كبيرة. الماء المغلي (يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من السكر).
4. قطع لحم الخنزير والفلفل الحلو إلى شرائح كبيرة، وقطع البقدونس ناعما. اعصري التتبيلة الزائدة من البصل.
5. مزيج لحم الخنزير والخضروات. قومي بعصر نصف ليمونة في المايونيز، ثم أضيفيها إلى السلطة.

تحتاج إلى تتبيل السلطة بالمايونيز مباشرة قبل التقديم.

وصفة للسلطة مع لحم الخنزير "التاجر"

هناك منافس جدير لسلطة أوليفييه الشهيرة، ويسمى "التاجر". من الاسم يتضح أنه يحتوي على منتجات جيدة، فليس من العار أن تعامل ضيوفك الأعزاء أو أفراد أسرتك المحبوبين بمثل هذا الطبق.

منتجات:

• لحم الخنزير، ويفضل أن يكون قليل الدهن، مسلوق - 200 غرام.
• الجزر – 2 قطعة. (مقاس متوسط).
• زيت للقلي.
• البازلاء الخضراء المعلبة - ½ جرة.
• البصل – 2 قطعة. (صغير).
• ماء مالح – 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر + 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل + ½ ملعقة كبيرة. ماء.
• مايونيز، ملح.

خوارزمية الإجراءات:

1. في المساء، يسلق اللحم مع البصل والبهارات والجزر، ويقطع اللحم المبرد في الصباح.
2. اغسل الجزر وقشره وابشره. يقلى الجزر بالزيت النباتي.
3. يوضع البصل المخلل في السلطة. يُقشر ويُقطع ويُضاف السكر والخل والماء المغلي. 15 دقيقة كافية للتتبيل.
4. تخلط جميع الخضار واللحوم في وعاء السلطة وتتبل بالمايونيز.

حان الوقت لتنظيم غداء تاجر حقيقي!

سلطة دافئة لذيذة مع لحم الخنزير

السلطة الدافئة هي طبق جديد نسبيا لربات البيوت الروسيات، لكنه يكتسب شعبية. من ناحية، فهي تشبه سلطة لحم الخنزير العادية مع الخضار، ومن ناحية أخرى، حيث يتم تقديمها ساخنة، يمكن أيضًا أن تكون بمثابة طبق رئيسي.

منتجات:

• لحم الخنزير – 400 غرام.
• سلطة خضراء - 1 حفنة.
• طماطم كرزية - 300 جم.
• فطر طازج – 300 جم.
• الفاصوليا الخضراء – 300 غرام.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي للقلي.
• ملح.

للتتبيلة:

• الثوم - 2 فصوص.
• زيت الزيتون – 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل البلسمي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - ½ ملعقة صغيرة.