ما هو مفيد الحنطة السوداء مع بيضة. الحنطة السوداء مع البيض والبصل. وصفة لعمل العصيدة في طباخ بطيء
عصيدة الحنطة السوداء مع البيض والبصل طبق مغذي بسيط وخفيف ولذيذ يجب أن يكون في ترسانة كل طباخ.
عصيدة الحنطة السوداء ، المطبوخة بكمية صغيرة من الأعشاب الطازجة والبيض المسلوق والبصل المقلي بالكراميل الذهبي ، متواضع في التحضير وشهية للغاية في الذوق. خيار رائع لتناول غداء أو عشاء منخفض السعرات الحرارية وصحي وسريع ولذيذ يمكن تحضيره في 20-25 دقيقة. جربها!
لتحضير الحنطة السوداء بالبيض والبصل ، ستحتاج إلى هذه المكونات.
يُسكب بيض الدجاج بالماء البارد ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 7-8 دقائق. ثم تبرد البيض بوضعه في ماء بارد ثم قشره.
اشطف الحنطة السوداء جيدًا وصفيها.
ضع حبات الحنطة السوداء المحضرة في مرجل / مقلاة أو مقلاة ذات قاع سميك ، مع التحريك المستمر ، قم بقليها على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق ، حتى تتبخر كل الرطوبة ، وتبدأ الحبوب في إخراج رائحة شهية والحصول على صبغة ذهبية.
ثم أطفئي النار وأضيفي الزبدة إلى المقلاة. قلّب الحنطة السوداء عدة مرات حتى تذوب الزبدة وتلتف حول الحبوب.
صب الماء الساخن في المقلاة ، على أساس النسب 1: 2 ، أي. يجب أن يحتوي كوب واحد من الحنطة السوداء على كوبين من الماء المغلي. للراحة ، قم بقياس الماء بنفس الكوب / الحاوية التي تم استخدامها لقياس الحنطة السوداء.
اجلب الماء مع الحنطة السوداء ليغلي. عندما يغلي الماء ، أضيفي الملح ، غطي المقلاة بغطاء ، قللي الحرارة إلى الحد الأدنى (يجب أن يغلي الماء بشكل ضعيف للغاية) واطهي الحنطة السوداء لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر كل الماء.
أثناء طهي الحنطة السوداء ، قم بإعداد باقي المكونات. نقطع البيض إلى قطع كبيرة ، نقطع الخضر.
نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ونضعها في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. يُرش البصل مع قليل من الملح ويُقلب لمدة 6-7 دقائق ، حتى يصبح طريًا وبنيًا ذهبيًا.
عندما تصبح الحنطة السوداء جاهزة ، أضف المكونات المحضرة إلى المقلاة: البصل المقلي والبيض المسلوق والأعشاب.
امزج كل شيء برفق ، وتذوق الطبق ، وإذا لزم الأمر ، أضف القليل من الملح حسب الرغبة.
الحنطة السوداء مع البيض والبصل جاهزة.
من الأفضل تقديم الطبق إلى المائدة على الفور ، بينما تكون العصيدة ساخنة. بالعافية!
الخطوة 1: الخطوة الأولى: طهي الحبوب.
سكبوه على الطاولة - ثم إلى الأمام. كل القمامة بعيدة عن الطريق. لدينا أنفسنا! من الأفضل التخلص من غبار الدقيق. يمكنك القيام بذلك من خلال غربال ، أو يمكنك غسله فقط. بالمناسبة ، غالبًا ما أوصى الطهاة القدامى بالاستغناء عن الغسيل ، وتنظيف الغبار فقط. يقولون مذاقها أفضل. لكن هذا الأمر متروك للجميع ليقرروه. يمكنك قلي الحبوب المغسولة في مقلاة حتى تصبح مقرمشة. ستكون العصيدة متفتتة أكثر. فقط لا تفرط في ذلك ، فقد يحترق.الخطوة 2: الخطوة الثانية: طهيها.
مملوءة بالماء ومملحة ومشتعلة. اطهيه لمدة 15-20 دقيقة تحت الغطاء على نار خفيفة. دعها تمتص الرطوبة ، تتبخر. يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي مباشرة إلى المقلاة. وبعضها لا يزال هناك قطع فلفل حلوأضيفت للنكهة. فقط بعد انتهاء الطهي من الأفضل التخلص منه. الخطوه 3: الخطوة الثالثة: تحضير البصل والبيض.
ألم تبكي منذ فترة؟ سوف يستغرق قليلا يقشر البصل ويقطع ناعما. ثم على المقلاة. دعها تقلى. يمكنك أيضًا تناول البصل الأخضر. لكن لا تفرط في طهيه. فقط اغمس القليل في الزيت. حسنًا ، البيض يحتاج فقط إلى الغليان والتنظيف والتقطيع جيدًا. دعه ينتظر وقته. الخطوة الرابعة: الخطوة 4: وأخيراً الطبق نفسه.
يُسكب الحبوب النهائية في المقلاة على البصل ، ويُسكب البيض المفروم جيدًا هنا. يبقى خلط كل شيء جيدًا وتغطيته بغطاء. دعها تتلاشى. يمكنك حتى وضع المقلاة على النار لبضع دقائق. وبعضها يرش الجبن المبشور. حتى ألذ. بالعافية! الحنطة السوداء مع البصل والبيض جيدة ليس فقط كطبق مستقل ، ولكن أيضًا كطبق جانبي للحوم.
الزيت يستحق المحاولة غير مكرر. سيضيف نكهة إلى الطبق.
يزرع المزارعون الحنطة السوداء بدون الأسمدة المعدنية والمبيدات. لذلك ، من أجل النقاء البيئي لهذا المنتج ، لا تخافوا.
عصيدة الحنطة السوداء نفسها منتج قيم للغاية. إذا سئمت من عصيدة الحنطة السوداء المعتادة ، فحاول طهي الحنطة السوداء بالبيض. أنا شخصياً أحاول أكل الحنطة السوداء كل صباح ولا أشعر بالملل أبدًا. هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية و 85 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. لذا ، إلى الوصفة.
مكونات عصيدة الحنطة السوداء مع البيض:
- 1 كوب من الحنطة السوداء
- 2 كوب ماء (ماء مغلي)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيض دجاج
- 15 جرام زبدة
- 50 جرام من البقدونس الطازج أو الأعشاب من اختيارك
- 1 بصلة متوسطة
- 50 مل من زيت عباد الشمس (يمكن أن يكون زيت زيتون)
طبخ الحنطة السوداء بالبيض:
نغسل الحنطة السوداء جيدًا ونتركها تجف من الرطوبة. سخني المقلاة واقلي الحنطة السوداء لمدة 5-10 دقائق ، واتركيها تحمر قليلاً.
أضف الزبدة واخلط جيدًا. يُرفع عن النار ويُوضع في قدر ، ثم يُضاف الماء والملح على الفور. أغلق الغطاء واطهي لمدة 15-20 دقيقة.
قطع البصل حسب تقديرك ، يمكنك استخدام القش. تقلى بالزيت.
نقطع البيض والخضر ، مرة أخرى ، حسب تقديرنا ، شخص يحب الأكبر ، شخص أصغر.
المرحلة الأخيرة - تحتاج إلى خلط الكتل الناتجة وإضافة الحنطة السوداء والأعشاب والبيض والبصل وخلط كل شيء.
الحنطة السوداء مع البيضة جاهزة - شهية طيبة.
انها بسيطة و وصفة سريعةمن الحنطة السوداء: اتضح أن الحنطة السوداء اللذيذة مع بيضة - طبق مستقل أو طبق جانبي لذيذ.
من الصعب تخيل نظام غذائي صحي بدون هذه الحبوب الرائعة. تكوينه واسع لدرجة أن العلماء ما زالوا يكتشفون جديدًا ميزات مفيدةالحنطة السوداء. بفضل تركيبته الفريدة ، فازت الحنطة السوداء بمكانة جيدة بين المنتجات الغذائية: فهي مفيدة لمرضى السكر ، وتساعد في السمنة وفقدان الوزن ، وهي ميسورة التكلفة وسهلة التحضير.
- نوع الطبق: طبق ثاني
- السعرات الحرارية: 100 سعرة حرارية
طبق الحنطة السوداء
مكونات:
- الحنطة السوداء - 1 كوب ،
- ماء - كوبان ،
- البيض - 2 قطعة ،
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
- زبدة - حوالي 20 جم ،
- مجموعة من الأعشاب الطازجة (البقدونس والشبت والكزبرة) ،
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
طبخ:
1. نغسل الحنطة السوداء ونضعها في قدر ونسكبها بكوبين من الماء الساخن ونضيف الملح و 15 غرامًا من الزبدة ونغلي الحنطة السوداء ونطفئ النار ونغطي المقلاة بمنشفة. نعطي العصيدة "الوصول".
2. طهي البيض المسلوق (من الأفضل تناول بيض القرية). يُفرم البصل ناعماً ويقلى في الزبدة المتبقية حتى يصبح طرياً. ثم يقطع الخضار والبيض المسلوق.
3. بعد 20 دقيقة ، تصبح عصيدة الحنطة السوداء جاهزة. يُضاف إليها البيض المفروم والأعشاب والبصل المقلي ويخلط جيدًا.
4. نقدم طبق من الحنطة السوداء على المائدة. تعد الطماطم المفرومة إضافة رائعة للحنطة السوداء.
اتضح أن الحنطة السوداء المليئة بالعصارة واللذيذة: كطبق جانبي ، فهي غير عادية إلى حد ما في مثل هذا المزيج كطبق مستقل - مريح للغاية ، لأنه يتم تحضيره ببساطة وبسرعة ، لكنه يتحول إلى طبق صحي ومرضي.
في يوم من أيام الأسبوع ، سينوع طبق النظام الغذائي البسيط هذا بنجاح نظامك الغذائي ، ويحقق الفوائد ، ولن يستغرق إعداده الكثير من الوقت.
وصفات أخرى للحنطة السوداء:
بشهية طيبة وابقى بصحة جيدة! اترك تعليقاتك - التعليقات مهمة جدًا!
الحنطة السوداء مع البيض بعيدة كل البعد عن المعرفة في المطبخ الروسي. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن كل ربة منزل لها طرقها الفريدة في تحضير هذه العصيدة ، لكن كل الآراء تصل إلى هذا الاستنتاج:
- توافق المنتج مثالي
- طبق جانبي لذيذ يتم تحضيره في ربع ساعة فقط
- هناك أساطير حول فوائد الحنطة السوداء والبيض للجسم.
لذلك ، حان الوقت لاختيار وتجديد بنك أصبعك مع تحفة طهي أخرى.
طرق طبخ الحبوب
تبدأ جميع وصفات الحنطة السوداء بالبيض بحقيقة أنه من الضروري غلي الحبوب. يجب أن تمر العملية بمرحلتين ضروريتين:
- تنظيف الحبوب من البقع المحتملة
- شطف شامل في عدة مياه.
ثم يبدأ الإبداع. تقوم بعض ربات البيوت بتجفيف الحنطة السوداء وتقليها في مقلاة لمدة 5-7 دقائق. في نفس الوقت ، تضاف قطعة من الزبدة قبل إخراجها من الموقد بدقيقة. البعض الآخر يجف ببساطة ، والبعض الآخر لا يلجأ إلى هذه المرحلة على الإطلاق ، مفضلًا صب الحبوب المغسولة بالماء البارد ، وإشعال النار فيها وطهيها حتى تنضج.
يتذكر! النسبة العالمية للحبوب إلى الماء هي 1: 2.
في الوقت نفسه ، سيتم سكب الحنطة السوداء في الماء البارد أو سكبها في الماء المغلي. والنتيجة النهائية هي نفسها. يتم طهي الحبوب على نار أقل من المتوسط ، دائمًا تحت غطاء مغلق. ليس من الضروري التدخل فيه حتى لا تتلف الحبوب. الشيء الرئيسي هو عدم تفويتها عندما يتم امتصاص الماء تمامًا ، لرمي 50 جرامًا من الزبدة في القدر وإغلاق الموقد. خلاف ذلك ، قد يحترق الجزء السفلي. السؤال مع النفط هو أحد الهواة. ومع ذلك ، فإن جميع ربات البيوت يعرفن أنه يعطي نكهة ورائحة خاصة لأي طبق. تبين أن العصيدة المطبوخة بشكل صحيح متفتتة والحبوب كاملة.
أما الملح ، فهو أيضًا مسألة ذوق. الخيار الأفضل هو 0.5 ملعقة صغيرة. 2 كوب من الماء ، وبعد ذلك - حسب تقدير الطباخ. لذلك ، في كل من الوصفات أدناه ، سوف نستخدم مثل هذه العصيدة "الجميلة" والصحيحة.
حنطة سوداء مع بيض مفروم وبصل
العصيدة جاهزة ، مطبوخة بالطريقة الموضحة أعلاه. هناك ضربات اليسار. طعم الطبق بجنون سيضيف البصل المقلي. يجب تقطيع الرأس إلى شرائح أو تقطيعه بأي طريقة معتادة وتقلي بالزيت المكرر. يمكن أن تكون درجة التحميص مختلفة ، فمن الأفضل - حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. حتى الطفل يمكنه تقطيع بيضتين مسلوقتين إلى قطع كبيرة. أضف المكونات المفرومة إلى عصيدة الحنطة السوداء. الآن نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. بالعافية!في المذكرة! إذا قمت بإضافة جزرة صغيرة مقطعة على مبشرة ومقلية بالزيت النباتي إلى هذا الطبق ، فإن الحنطة السوداء مع البيض والبصل سوف تتألق بألوان ذهبية جديدة.
مجموعة متنوعة من الذوق - إضافات مثيرة للاهتمام
الوصفة التي تمت مناقشتها أعلاه عالمية. على سبيل المثال ، يتم تحضير عصيدة الحنطة السوداء التقليدية مع البصل والبيض بهذه الطريقة. لكن! مجموعة متنوعة من الإضافات والتوابل ستضفي طعمًا جديدًا مذهلاً على الطبق.
وصفة الحنطة السوداء بالثوم والبيض
يتم طهي العصيدة كما هو موضح سابقًا. مكونات إضافية:
- 1/3 كوب حليب
- 4 بيضات
- 4 فصوص ثوم
- الملح وصلصة الصويا حسب الرغبة.
يجب خفق البيض بالحليب (يمكنك استخدام الخلاط) والملح وتقلى مثل عجة البيض وتقطيعها إلى قطع صغيرة. في نفس الوقت ، الثوم مقشر وسحق ومقلية. إذا كانت الأسرة تحب البصل - فلا عائق. فقط من الأفضل تمريره بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى. يضاف الأومليت المفروم والثوم إلى العصيدة. يتم رش الطبق النهائي بصلصة الصويا. يمكنك دعوة الضيوف لتناول العشاء.
حنطة سوداء مع بيض مقلي ، بصل ، جزر
هذه الوصفة البسيطة صمدت أمام اختبار الزمن. المكونات المعتادة لا تهتم إذا تم دمج المنتجات في أشكال مختلفة. عناصر:
- عصيدة الحنطة السوداء المسلوقة
- مصباح
- جزرة
- زيت القلي.
يتم طهي العصيدة. يفرم رأس البصل ناعماً. يقطع الجزر على مبشرة خشنة. تُقلى الخضار حتى يتحول الزيت إلى اللون الذهبي (بفضل الجزر). ثم تُسكب الحنطة السوداء أو جزء منها في المقلاة وتذبل لمدة دقيقة فقط مع التحميص. حان الوقت لعمل استراحة في وسط العصيدة ، حيث تقود البيضة. يملح ويغطى بغطاء. عشاء خفيف على شكل حنطة سوداء مع جزر وبيض وبصل جاهز.
وصفة لعمل العصيدة في طباخ بطيء
منتجات:
- الحنطة السوداء المطبوخة المسلوقة
- 2 بيض
- 4 نقانق بدون سيلوفان
- قليل من الملح
- فلفل أسود مطحون
- بهارات أخرى حسب الرغبة.
منتجات رفيقة
تدل الممارسة على أن هذه العصيدة تنسجم جيدًا مع المواد المضافة:
- الفطر والفطر الآخر
- جبنة قاسية
- لبن
- الكزبرة
- بَقدونس
- الشبت
- السجق
- حساء.
في كل مرة تحصل على طبق جديد ولذيذ. مبدأ التحضير هو نفسه دائمًا. تُطهى العصيدة بشكل منفصل ، وتُضاف إليها المقلية أو المطهية: البصل والجزر والكوسا والفطر والنقانق. وضع الخضر الخام والجبن المبشور. الحساء من الأفضل أن يسخن. وأخيرًا ، وصفة رائعة أخرى للحنطة السوداء بالخضروات:
بون أبيتيت الجميع.
يتم تقديم جميع المواد الموجودة على الموقع لأغراض إعلامية فقط. قبل استخدام أي وسيلة ، التشاور مع الطبيب إلزامي!
شارك مع الاصدقاء.
