ملفوف مطهي مع البطاطس والنقانق. وصفات للملفوف المطبوخ: مع اللحم والبطاطس والفطر والدجاج والنقانق والنقانق مخلل الملفوف المطبوخ مع البطاطس والنقانق

يعد الملفوف المطهي مع البطاطس والنقانق طبقًا سريعًا بسيطًا محلي الصنع يمكن تحضيره على الإفطار أو الغداء أو العشاء. المهمة الرئيسية هي غلي البطاطس على الفور، ويمكنك طهيها مسبقًا. يمكن لربات البيوت المبتدئات التعامل بسهولة مع هذا الطبق.

لطهي الملفوف مع البطاطس والنقانق ستحتاج:

ملفوف أبيض - 300-350 جم؛

بطاطس مسلوقة - 2-3 قطع؛

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.

زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل.

النقانق - 2-3 قطع؛

كاتشب الطماطم (أو صلصة الطماطم) - 2 ملعقة كبيرة. ل.

الماء (أو مرق الخضار) - 100 مل؛

الثوم - 2 فصوص؛

الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تسخين زيت عباد الشمس في مقلاة. قشر الجزر والبصل. ضعي الجزر المبشور على مبشرة خشنة والبصل المفروم ناعماً في مقلاة ويقلى لبضع دقائق على نار متوسطة مع التحريك.

يُضاف الملفوف المبشور إلى الخضار المقلية ويُضاف الملح ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. صب الماء (أو مرق الخضار) في المقلاة، وخفف الحرارة وقم بتغطيتها بغطاء. ينضج الملفوف لمدة 10 دقائق.

خلال هذا الوقت، قطعي البطاطس المسلوقة والنقانق إلى شرائح.

أضف البطاطس والنقانق إلى مقلاة الملفوف.

يرش الطبق بالفلفل المطحون ويضاف كاتشب الطماطم ويقلب ويغطى المقلاة مرة أخرى بغطاء ويطهى الملفوف مع البطاطس والنقانق لمدة 8-10 دقائق.

بعد هذا الوقت، أضف الثوم المفروم إلى المقلاة، واخلطه جيدًا ثم أخرجه من النار، واتركه تحت غطاء مغلق لمدة 10-15 دقيقة.

هذه هي الطريقة التي يمكنك بها ببساطة طهي الملفوف مع البطاطس والنقانق في مقلاة، وإسعاد أحبائك بطبق لذيذ وعطري للغاية. يقدم ساخنا.

بالعافية!

اليوم هو يومي الكسول للمطبخ الأوكراني. عندما لا أرغب حقًا في طهي العشاء، فإن وصفاتنا البسيطة، ولكنها ليست أقل صحية للأطباق الأوكرانية، تأتي لإنقاذي. اليوم سأطبخ الملفوف المطهي مع البطاطس والنقانق.

لتحضير هذا الطبق سنحتاج إلى المنتجات التالية: الملفوف والجزر والبصل والفلفل الحلو والبطاطس وزيت الزيتون والطماطم في عصيرها والثوم ومكعب مرقة الدجاج.

أولا، دعونا نقطع جميع الخضروات. نقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة ونبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.

نقطع البصل والثوم إلى مكعبات صغيرة.

قشري البطاطس وقطعيها إلى أرباع.

نزيل الملفوف من الأوراق العلوية ونقطعه إلى شرائح.

ضعي المقلاة على النار ثم ضعي فيها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. سخني الزيت واقلي أولاً البصل والجزر والفلفل الحلو، ثم أضيفي البطاطس واقليها أيضًا على نار عالية، ثم أضيفي الملفوف. اقليها حتى يقل حجمها إلى النصف.

بعد ذلك، أضف قطع الطماطم إلى العصير الخاص بها (يمكنك ببساطة تناول الطماطم الطازجة وحرقها بالماء المغلي وتقشيرها ثم تقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة).

نضيف أيضًا مكعب مرقة الدجاج والفلفل الأسود المطحون إلى الخضار. امزج كل هذا جيدًا وتذوق الملح. عادةً ما أجد أن الملح الموجود في مكعب المرق كافٍ، لكن يمكنك إضافة المزيد من الملح إذا لزم الأمر.

غطي المرجل أو المقلاة بغطاء، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركي الملفوف على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 20 دقيقة تقريبًا، بعد ذلك، ضعي النقانق في المرجل واسكبي الماء الساخن المغلي في الملفوف مع النقانق، نحتاج إلى القليل من الماء 100 جرام أغلق المرجل مرة أخرى بغطاء واترك السائل يتبخر وتنضج النقانق باستخدام هذا السائل.
هذه هي الطريقة اللذيذة التي اتضح بها. لذيذ ومرضي وسريع!

مساء الخير أيها القراء الأعزاء وضيوف موقعي! كما تعلمون، لدي وصفة ممتازة في ترسانتي - الملفوف المطهي. ما يجعله رائعًا هو أن الملفوف لا يُطهى بمفرده، بل يُطهى مع البطاطس أو النقانق أو النقانق (يمكنك أيضًا إضافة اللحوم) والخضروات المختلفة. لذلك، اعتمادا على مجموعة الخضار، تحصل على يخنة الخضار ذات الأذواق المختلفة.

سأظهر وأخبر. كيفية تحضير الملفوف المطهي مع البطاطس أو النقانق وكذلك البطاطس والخضروات.

منتجات للملفوف المطبوخ مع البطاطس

ملفوف طازج - 800 جرام شوكة؛
البطاطس - 800 جرام؛
الجزر - 2-3 قطع؛
البصل (أضع دائمًا الكثير من البصل في الملفوف المطهي) - 5-6 بصل؛
الثوم - 4-5 فصوص؛
الفلفل الحلو - 3-4 قطع؛
النقانق - 5-6 قطع (إذا كان النقانق أو اللحم - 300 جرام)؛
الملح والبهارات - حسب الرغبة؛
معجون الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة؛
زيت نباتي – 200 مليلتر.

سيكون الملفوف المطهي مع النقانق ألذ إذا أتيحت لك الفرصة لإضافة أي خضروات. على سبيل المثال، الكوسة، الباذنجان، الكرفس، الخ.

كيف لطهي الملفوف المطهي مع البطاطس؟

أولاً، قم بإعداد جميع الخضروات والنقانق - قم بتقشير كل شيء وتقطيعه جيدًا. ثم تقلى البطاطس والنقانق بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يُضاف الملفوف إلى المقلاة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة. إذا لم يكن الملفوف كثير العصير، أضف القليل من الماء، 100-150 ملليلتر؛

حان الوقت لإضافة بقية الخضار إلى المقلاة. في حالتي، هذا هو البصل والجزر والفلفل الحلو. يُطهى الطعام على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة أخرى؛

أضف الآن 2-3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم إلى الملفوف واتركه على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة أخرى؛

أضف البهارات (أي شيء تفضله) أخيرًا. تذوق وأضف الملح إلى الملفوف في نهاية الطهي. بالنسبة للبهارات أضفت الكزبرة والسمسم والكمون والفلفل الأسود والأحمر والبابريكا والكركم.

وصفتي للملفوف المطهي مع البطاطس بالصور ومقاطع الفيديو والتي عرضتها لك هي طبق رائع لتناول العشاء. ويمكن تقديمه كطبق مستقل، بدون سلطات أو صلصات.

فيديو الملفوف المطهي مع البطاطس والنقانق

البطاطا المطهية مع الملفوف والنقانق في طباخ بطيء - بسيطة وسريعة ولذيذة للغاية، تحت هذا الشعار سنقوم بإعداد الطبق التالي. إذا كان لديك بعض الكرنب المتبقي في الثلاجة بعد الطهي أو لفائف الكرنب، وكان هناك القليل منها، فسأخبرك بكيفية تحضير عشاء لذيذ ومرضي من هذه المجموعة البسيطة من المنتجات التي يمكنها إطعام جميع أفراد الأسرة بسهولة.

مكونات:

1 كيلو بطاطس
1 بصلة
1 جزرة
400 جرام ملفوف
4-5 نقانق أو نقانق
2-3 أكواب من الماء (أقل ممكن)
الملح والفلفل حسب الذوق
ورق الغار
زيت عباد الشمس للقلي

تحضير:

في multicooker في وضع "الخبز" أو "القلي"، يقلى البصل المفروم والجزر لمدة 10-15 دقيقة.

قشر النقانق من الغلاف وقطعها إلى شرائح. أضف النقانق إلى الخضار المقلية واقلي كل شيء معًا لمدة 5-7 دقائق أخرى.

اغسل البطاطس وقشرها وقطعها إلى مكعبات أو مكعبات. نقطع الملفوف جيدًا. ضع الملفوف والبطاطس في وعاء الطهي المتعدد. الملح والفلفل، إضافة ورقة الغار. صب الماء. مزج.