Θαλασσινές κατσαρίδες

Η θαλάσσια κατσαρίδα, εκτός από το όνομα, πρακτικά δεν έχει καμία σχέση με το ζωύφιο που φοβόμαστε τρομερά να δούμε στην κουζίνα μας. Μερικά ανήκουν σε κατσαρίδες, άλλα σε καρκινοειδή. Άλλοι ζουν στη στεριά, άλλοι ζουν στα βάθη της θάλασσας. Είναι αλήθεια ότι η θαλάσσια κατσαρίδα είναι βρώσιμη, όπως ο συνονόματός της. Φυσικά, δεν είναι όλοι σε θέση να δοκιμάσουν ένα τόσο εξωτικό πιάτο, αλλά όλοι ενδιαφέρονται να δουν πώς το κάνει κάποιος άλλος.

Η αλήθεια για τη θαλάσσια κατσαρίδα

Για όσους δεν έχουν ιδέα τι είναι η θαλάσσια κατσαρίδα, υπάρχει απάντηση από αξιόπιστες πηγές. Είναι ένα μικρό πλάσμα που έχει χρώμα γκρι, αμμώδες, καφέ ή λευκό. Συνήθως το χρώμα του επιτρέπει να μεταμφιεστεί με επιτυχία περιβάλλον, κρύβεται από τα αρπακτικά, τα οποία, παρεμπιπτόντως, έχει αρκετά.

Η θαλάσσια κατσαρίδα ανήκει στον υποτύπο των καρκινοειδών. Έτσι, οι πιο κοντινοί συγγενείς του είναι οι καραβίδες με τα πλατύ δάχτυλα, ο αστακός, το καβούρι, οι γαρίδες και το κριλ. Υπάρχουν περισσότερα από 70 είδη αυτών των καρκινοειδών πλασμάτων στον κόσμο.

Τρόπος ζωής και ενδιαιτήματα

Θαλασσινές κατσαρίδες, όπως όλα τα καρκινοειδή, ζουν στο βυθό των θαλασσών και των λιμνών. Τρέφονται με φυτά ή μικρούς εκπροσώπους του ζωικού κόσμου που βρίσκονται εκεί, καθώς και με μικρά κομμάτια οργανικής ύλης. Οι θαλάσσιες κατσαρίδες δεν περιφρονούν τα πτώματα και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορούν να επωφεληθούν από τη σάρκα του συγγενή τους. Ακόμη και προστατευμένες από το κέλυφός τους, οι θαλάσσιες κατσαρίδες γίνονται συχνά λιχουδιά μεγάλων ψαριών. Πού ζει η θαλάσσια κατσαρίδα;

Αυτά τα καρκινοειδή ζουν στη Μαύρη, τη Λευκή και τη Βαλτική Θάλασσα. Μπορούν να βρεθούν στα ρηχά νερά του Ειρηνικού και του Αρκτικού Ωκεανού. Για μόνιμη διαμονή προτιμούν το μέτρια αλμυρό νερό, αλλά, παρά το όνομα, μπορούν να υπάρχουν και στα γλυκά νερά κάποιων μεγάλων λιμνών.

Γιατί οι θαλάσσιες κατσαρίδες βρίσκονται στα νερά των λιμνών της Σκανδιναβίας και της Ρωσίας δεν είναι πλήρως γνωστό. Σύμφωνα με μια εκδοχή, παρέμειναν εκεί από την εποχή που αυτές οι λίμνες ήταν ακόμα μέρος της θάλασσας. Ένας άλλος λέει ότι αυτά τα καρκινοειδή κατάφεραν να βγουν από τη θάλασσα μόνα τους.

δομή του σώματος

Μήκος ενήλικαςκυμαίνεται μεταξύ 5-10 εκ. Οστρακόδερμα μεγαλύτερα από τη θαλάσσια κατσαρίδα δεν έχουν δει ποτέ στον Κόλπο της Φινλανδίας. Και σε όλα θεωρείται ο μεγαλύτερος εκπρόσωπος αυτού του υποτύπου αρθρόποδων.

Το σώμα της θαλάσσιας κατσαρίδας έχει επίμηκες γραμμικό σχήμα. Έχει εξωτερικές, μακρύτερες κεραίες και μικρότερες εσωτερικές. Τα μάτια βρίσκονται στα πλαϊνά του μικρού κεφαλιού του. Διαθέτει βράγχια για αναπνοή. Στην πίσω πλευρά, το σώμα καταλήγει σε μια στενή ουρά.

Πανοπλία και όργανα αίσθησης

Το κύριο χαρακτηριστικό των καρκινοειδών, στα οποία, όπως ήδη αναφέρθηκε, ανήκουν οι θαλάσσιες κατσαρίδες, είναι το χιτινώδες κέλυφός τους. χρησιμεύει για τα αρθρόποδα ως αξιόπιστη προστασία από μηχανικές βλάβες που θα μπορούσαν εύκολα να υποστούν στη θαλάσσια ζωή. Επιπλέον, προστατεύει τον κύριό του από διάφορες μολύνσεις που θα μπορούσαν να τον ξεπεράσουν.

Το κέλυφος της θαλάσσιας κατσαρίδας περιορίζει την ανάπτυξη του σώματος του ζώου. Ως εκ τούτου, μέχρι να φτάσει στο μέγιστο μέγεθός του, εμφανίζεται επανειλημμένα ένα είδος «ντύσιμο» με επιστημονικό τρόπο - τήξη. Μόνο μεταξύ των γραμμώσεων η θαλάσσια κατσαρίδα μπορεί να αυξήσει τον όγκο των μαλακών ιστών της.

Σε μια θαλάσσια κατσαρίδα, όπως έχει ήδη σημειωθεί, τα μάτια βρίσκονται στα πλάγια του κεφαλιού. Έχει καλά ανεπτυγμένη όραση. Μυρίζουν, δοκιμάζουν και αισθάνονται τα καρκινοειδή με τη βοήθεια των ευαίσθητων και απτικών τριχών. Τα Sensilla είναι ειδικές τροποποιημένες περιοχές του καλύμματος του σώματος, στις οποίες συνδέονται μία ή περισσότερες διεργασίες ενός νευρώνα.

Πώς γίνεται η αναπαραγωγή;

Οι θαλάσσιες κατσαρίδες αναπαράγονται σεξουαλικά, δηλαδή αποκτώνται νέοι οργανισμοί από γεννητικά κύτταρα. Όταν το έμβρυο που τρέφεται με τον κρόκο του αυγού βγαίνει στην επιφάνεια, είναι μια πλαγκτονική προνύμφη, η οποία ονομάζεται ναύπλιος. Αρχικά, το σώμα του αποτελείται από δύο τμήματα και στη συνέχεια στη ζώνη ανάπτυξης που βρίσκεται μπροστά από το τμήμα του πρωκτού, τοποθετούνται νέα.

Οι επιστήμονες αποκαλούν το επόμενο στάδιο ανάπτυξης της προνύμφης το metanauplius. Σε γενικές γραμμές, για να επιτευχθεί πλήρης ανάπτυξη, η προνύμφη πρέπει να υποστεί αρκετές πτώσεις, κατά τη διάρκεια καθενός από τις οποίες συμβαίνουν τόσο εξωτερικοί όσο και εσωτερικοί μετασχηματισμοί.

Μπορείτε να φάτε θαλάσσιες κατσαρίδες;

Οι κάτοικοι πολλών χωρών προετοιμάζουν πιάτα ασυνήθιστα για έναν Ρώσο. Τι δεν έχουν δοκιμάσει οι άνθρωποι: φρύνους, ακρίδες, σκουλήκια, κάμπιες και προνύμφες. Είναι γνωστό σίγουρα ότι πολύ θρεπτικά πιάτα παρασκευάζονται από συνηθισμένες κατσαρίδες της γης και πολλοί άνθρωποι αγαπούν τις καραβίδες και τους αστακούς. Αυτό σημαίνει ότι τα πιάτα από τις κατσαρίδες καρκινοειδών έχουν τους θαυμαστές τους.

Για εμάς τέτοιες λιχουδιές χαρακτηρίζονται ως απαράδεκτες. Για να τολμήσει να εκτιμήσει τη γεύση αυτών των μικρών πολύποδων πλασμάτων, ένας Ρώσος πρέπει να έχει ατσάλινα νεύρα και μεγάλο θάρρος. Στη Ρωσία, η είδηση ​​που μόλις εμφανίστηκε ότι κάποιος έπιασε μια θαλάσσια κατσαρίδα σε βάζο με παπαλίνα θα κάνει αμέσως το γύρο του Διαδικτύου. Και ένας κάτοικος κάποιας αφρικανικής χώρας θα είχε φάει ολόκληρο το περιεχόμενο αυτού του βάζου και δεν θα πίστευε καν ότι κάτι δεν πήγαινε καλά.

Όλοι οι άνθρωποι είναι διαφορετικοί, αλλά ένα πράγμα τους ενώνει - η ικανότητα να σκέφτονται και να αναπτύσσονται. Ένας πολύ καλός τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να ενδιαφέρεστε για τον κόσμο γύρω σας. Ακόμα κι αν δεν είναι δυνατό να πάτε ένα ταξίδι για να κοιτάξετε στα μάτια μια θαλάσσια κατσαρίδα, αστακό ή δελφίνι, μπορείτε να τους γνωρίσετε με άλλο τρόπο - μέσα από ενημερωτικά άρθρα και προγράμματα. Ο φυσικός κόσμος είναι πολύ ενδιαφέρον για να αγνοηθεί.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί ότι η θαλάσσια κατσαρίδα, η φωτογραφία της οποίας παρουσιάζεται παρακάτω, είναι ένα καρκινοειδές πλάσμα. Δεν έχει καμία σχέση με. Με την παραδοσιακή κατσαρίδα, που πολλοί φοβούνται τόσο πολύ να δουν στην κουζίνα τους, την ενώνει μόνο ένα κοινό όνομα και κάποια οπτικά χαρακτηριστικά. Σε όλα τα άλλα είναι πολύ διαφορετικά. Ωστόσο, αυτό δεν εμποδίζει πολλούς να αναζητήσουν πληροφορίες για αυτόν τον εκπρόσωπο της πανίδας.

Βιότοπος και τρόπος ζωής

Η θαλάσσια κατσαρίδα είναι ένα καρκινοειδές πλάσμα που ζει κυρίως βυθός θάλασσαςκαι κατά μήκος της ακτογραμμής. Οι παραδοσιακές περιοχές του οικισμού του είναι η Μαύρη, η Βαλτική, η Λευκή Θάλασσα, καθώς και ο Αρκτικός και ο Ειρηνικός Ωκεανός. Είναι ενδιαφέρον ότι μεμονωμένες αποικίες θαλάσσιων κατσαρίδων βρίσκονται στις λίμνες της Ρωσίας και σε ορισμένες άλλες μετασοβιετικές χώρες.

Πιστεύεται ότι έχουν παραμείνει εδώ από την ύπαρξη ενός μεγάλου ωκεανού. Μια ξεχωριστή ομάδα επιστημόνων επιμένει στην ιδέα ότι τα μαλακόστρακα ήταν σε θέση να αφήσουν μόνα τους σώματα αλμυρού νερού και να μετακινηθούν σε γλυκό νερό.

Υπάρχουν περισσότερα από 75 είδη θαλάσσιων κατσαρίδων στον κόσμο. Όλοι τους ενώνονται με τον ίδιο περίπου τρόπο ζωής και αναπαραγωγής. Σχετικά στενοί συγγενείς της θαλάσσιας κατσαρίδας είναι οι αστακοί, οι γαρίδες, τα κριλ και άλλα καρκινοειδή.

Αυτά τα πλάσματα τρέφονται σχεδόν με ό,τι μπορούν να βρουν στον βυθό ή κατά μήκος της ακτής.Κυρίως αυτό:

• Φύκι;
• Μικρότερα ψάρια και ζώα.
• Ψοφίμι;
• τα υπόλοιπα αδέρφια τους.

Γίνεται προφανές ότι οι θαλάσσιες κατσαρίδες είναι ανεπιτήδευτες στο φαγητό. Το γεγονός αυτό τους επιτρέπει να επιβιώνουν στις σκληρές συνθήκες των θαλασσών και των ωκεανών.

Οπτικά χαρακτηριστικά της θαλάσσιας κατσαρίδας

Οι θαλάσσιες κατσαρίδες θυμίζουν οπτικά κάπως κλασικά έντομα που οι περισσότεροι άνθρωποι αντιπαθούν τόσο πολύ. Το μήκος του σώματος του πλάσματος κυμαίνεται γύρω στα 5-10 εκ. Η ισόποδη θαλάσσια κατσαρίδα έχει επιμήκη κοιλιά. Στο άκρο της κεφαλής έχει μάτια και 2 ζεύγη κεραιών, που χρησιμεύουν ως όργανα όρασης και αφής. Με τη βοήθειά τους, το πλάσμα αναζητά τροφή και εντοπίζει την παρουσία εχθρικών αρπακτικών κοντά.

Οι φωτογραφίες της θαλάσσιας κατσαρίδας, που παρέχονται παρακάτω, δείχνουν την ποικιλία της χρωματικής παλέτας που είναι χαρακτηριστική για αυτό το πλάσμα. Κυρίως είναι λευκό, γκρι ή αμμώδες.

Το σώμα της κατσαρίδας καλύπτεται με ένα σκληρό χιτινώδες κέλυφος, το οποίο είναι το κύριο προστατευτικό στοιχείο. Βοηθά στην αποφυγή μηχανικών βλαβών σε συνθήκες υψηλής πίεσης σε θαλάσσια βάθη. Επιπλέον, δεν περνά έναν αριθμό παθογόνων μικροοργανισμών, προστατεύοντας την κατσαρίδα από ορισμένες λοιμώξεις. Είναι ενδιαφέρον ότι το κέλυφος είναι ένα είδος ρυθμιστή του μήκους του σώματος του πλάσματος. Μέχρι να φτάσει στο μέγεθος που έχει προγραμματίσει η φύση σε μια συγκεκριμένη περίπτωση, η κατσαρίδα θα ρίξει και σταδιακά θα αυξηθεί.

Χαρακτηριστικά του κύκλου ζωής

Φωτογραφίες από θαλάσσιες κατσαρίδες δείχνουν κυρίως ήδη ώριμα άτομα. Ωστόσο, πώς γίνεται η διαδικασία αναπαραγωγής και ανάπτυξης τέτοιων πλασμάτων; Σε τι διαφέρει από το ;

Η διαδικασία αναπαραγωγής των απογόνων λαμβάνει χώρα σεξουαλικά. Οι θαλάσσιες κατσαρίδες είναι ετεροφυλόφιλα πλάσματα, όπου υπάρχουν τόσο θηλυκά όσο και αρσενικά. Αφού το θηλυκό γονιμοποιηθεί, γεννά αυγά.

• Αφού εξαντληθεί η παροχή θρεπτικών συστατικών στο αυγό, το έμβρυο βγαίνει με τη μορφή ναυπλίου. Αυτή είναι μια μικρή προνύμφη που έχει μόνο δύο τμήματα στο σώμα της. Το χιτινώδες κάλυμμά του είναι ακόμα πολύ λεπτό και δεν προστατεύει καλά από μηχανικές βλάβες.
• Κοντά στον πρωκτό υπάρχει μια λεγόμενη ζώνη ανάπτυξης, η οποία εξασφαλίζει την περαιτέρω ανάπτυξη της θαλάσσιας κατσαρίδας. Ο Μετανάυπλιος είναι το επόμενο στάδιο του.

Στο μέλλον, ένα άτομο που ωριμάζει πρέπει να περάσει από μια σειρά από πτώσεις, στη διαδικασία κάθε αλλαγής των εσωτερικών και εξωτερικών χαρακτηριστικών του. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, οι θαλάσσιες κατσαρίδες μεγαλώνουν όσο το επιτρέπει το κέλυφός τους. Μόλις φτάσει απαιτούμενο μέγεθος, μπορούμε να μιλήσουμε για ένα σεξουαλικά ώριμο άτομο.

Μπορούν να φαγωθούν;

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για πολλούς καλοφαγάδες θα είναι ότι η θαλάσσια κατσαρίδα είναι βρώσιμη. Μοιάζει πολύ με γαρίδες ή καραβίδες. Το κρέας του είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και βασικών ιχνοστοιχείων.

Το μόνο σημείο που μπορεί να απωθήσει πιθανούς γνώστες της εκλεκτής γεύσης είναι εμφάνισηπαρόμοιο σνακ. Ωστόσο, αν πολλοί λαοί του κόσμου τρώνε ακόμη και συνηθισμένες οικόσιτες κατσαρίδες, τότε δεν πρέπει να περιμένει κανείς τίποτα κακό από τον θαλάσσιο «αδελφό» τους. Σε κάθε περίπτωση, ο καθένας αποφασίζει μόνος του τι ακριβώς θα δοκιμάσει την επόμενη φορά. Μια απόλαυση με τη μορφή θαλάσσιας κατσαρίδας μπορεί να είναι κάτι νέο και συναρπαστικό.

Πώς μοιάζει μια θαλάσσια κατσαρίδα: φωτογραφία

Ακολουθούν μερικές φωτογραφίες της θαλάσσιας κατσαρίδας…

Θαλασσινές κατσαρίδες
θαλάσσιες κατσαρίδες*

(Idotheidae) είναι μια οικογένεια ισόποδων καρκινοειδών (Isopoda). Το σώμα είναι επίμηκες ή γραμμικό. εσωτερικές κεραίες μικρότερες από τις μέτρια αναπτυγμένες εξωτερικές ως επί το πλείστον. μικρά μάτια στα πλάγια του κεφαλιού. κοιλιακά τμήματα (όλα ή εκτός από το συντομευμένο πρώτο τμήμα) συγχωνευμένα σε μια επιμήκη ουραία ασπίδα. περίπου τα πρώτα ζεύγη κοιλιακών ποδιών χρησιμεύουν για αναπνοή, το 6ο μετατρέπεται σε δύο βαλβίδες που καλύπτουν την κοιλιά από κάτω. Περισσότεροι από 80 τύποι. ζουν κυρίως στη θάλασσα, μερικά σε γλυκό νερό. Πολλά είδη ανήκουν στο γένος Glyptonotus με επίμηκες, στρογγυλεμένο σώμα στις πλευρές του πρόσθιου τμήματος, το πρώτο θωρακικό τμήμα σφίγγει το κεφάλι από τα πλάγια, τα μάτια στην επάνω πλευρά του κεφαλιού, με τα πρώτα 3 ζεύγη ποδιών προσαρμοσμένα για αρπακτικός. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει αυτό που φαίνεται στο Σχ. κοινή Μ. κατσαρίδα,ή παιδαγωγός(Γλ. σ. Ηδ οθέα έντομον).

Θαλάσσια κατσαρίδα (Glyptonotus s. Idothea entomon)

Στα βόρεια φτάνει τα 10 εκατοστά. βρίσκεται στη Βαλτική Θάλασσα, τον Λευκό και τον Αρκτικό Ωκεανό, καθώς και σε ορισμένες μεγάλες λίμνες της Σκανδιναβίας και της Ρωσίας (π.χ. Ladoga). Στις θάλασσες, αυτό το είδος ζει σε περισσότερο ή λιγότερο αφαλατωμένα μέρη. Οι κατσαρίδες της λίμνης M. θεωρούνται από ορισμένους ως υπολειμματικές μορφές (δηλαδή, μορφές που έχουν επιβιώσει στην πανίδα της λίμνης από την εποχή που ήταν ακόμα μέρος της θάλασσας). Σύμφωνα με άλλους, αυτά τα ζώα απλώς διείσδυσαν στις λίμνες από τη θάλασσα, μεταφέροντάς τους σταδιακά σε γλυκό νερό στις εκβολές των ποταμών. Το γεγονός της εύρεσης αυτού του είδους στη Βαλτική και στη Λευκή Θάλασσα και στη λίμνη Ladoga. (μαζί με άλλα παρόμοια γεγονότα) ερμηνεύεται από κάποιους υπέρ Οι υποθέσεις του Lovelμέσω του οποίου η Λευκή Θάλασσα συνδεόταν απευθείας με τη Βαλτική. Στο γένος Idothea με στενό σώμα, ελεύθερο κεφάλι, μάτια στα πλάγια άκρα του κεφαλιού και ανίκανα τρία πρώτα ζεύγη ποδιών, που περιέχουν πολλά είδη, είναι ευρέως διαδεδομένο κατά μήκος των ακτών της Ευρώπης και των ακτών του Ατλαντικού του Βορρά. Αμερική Ι. tricuspidata («Schaffworm» Βαλτικοί ψαράδες). Το μήκος είναι 2,5-3,3 cm, το χρώμα είναι εξαιρετικά διαφορετικό και, ανάλογα με το χρώμα των γύρω αντικειμένων, χρησιμεύει ως μέσο για το ζώο να προστατεύεται από τους εχθρούς.

Ν. Βιβλίο.

Άρθρο για τη λέξη Θαλασσινές κατσαρίδες«Στο Εγκυκλοπαιδικό Λεξικό του Brockhaus and Efron διαβάστηκε 1517 φορές