سلطة كاليماري بالجبن. سلطة الحبار مع الجبن - وصفة لقائمة احتفالية سلطة الحبار مع جبن البصل الأخضر

ايلينا 11.12.2019 11 291

صنع قائمة طعام لـ السنة الجديدةأو أي حدث آخر ، لا يمكنك أن تنسى المأكولات البحرية. أطباق معهم في أنواع مختلفةغالبًا ما تكون موجودة على طاولات الأعياد. على الموقع الذي درسناه بالفعل. حان الوقت للحديث عن السلطة مع الحبار. هذا الرأس ليس له طعم واضح ، فهو يسير على ما يرام مع مجموعة متنوعة من المنتجات ، لذلك هناك عدد غير قليل من الخيارات لإعداد الأطباق الباردة بمشاركتها ، لمختلف الأذواق والميزانيات.

بالإضافة إلى الذوق ، يتم تقييم حيوان اللعبة هذا لخصائصه الغذائية القيمة. هذا منتج غذائي خالٍ تمامًا من الكوليسترول والدهون. وهي غنية بالبروتينات وغيرها مواد مفيدة. في شكل مغلي ، يمتص جسم الطفل الرخويات جيدًا.

هل تعرف كيف يقيم المعالجون الشرقيون الحبار؟ يسمونه "بلسم القلب" لأنهم لاحظوا منذ فترة طويلة تأثير البوتاسيوم على نظام القلب والأوعية الدموية من خلال المنتج المستهلك.

نعم ، يمكنك غناء قصيدة إشادة لهذا النوع من المأكولات البحرية لبعض الوقت ، لكن هذا ليس موضوعنا في الوقت الحالي. اليوم سنتحدث حصريًا عن السلطات التي يمكن تحضيرها منه.

سلطة بالحبار والبيض والبصل حسب الوصفة الكلاسيكية

هذه الوصفة هي حقا كلاسيكية. يحتوي على كمية قليلة من المكونات ، لكنها تتحد جيدًا مع بعضها البعض بحيث يمكن أن يُنسب هذا الخيار بأمان إلى سلسلة من أفضل الوصفات.

مكونات:

• الحبار لم تتم معالجته - 1 كجم
• البيض - 4 قطع.
• مايونيز حسب الرغبة
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء - 1 كوب
• خل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل.

كيف تطبخ:

إذا كنت لا تحب الخل ، يمكنك استبداله بعصير الليمون أو تحرق البصل بالماء المغلي.

ألذ سلطة حبار "أوركيد" مع الجبن الذائب ورقائق البطاطس

وفقًا لهذه الوصفة ، يتم الحصول على سلطة طرية ومتجددة الهواء مع لمسة لطيفة في شكل رقائق البطاطس. تبدو رائعة على الطاولة الاحتفالية ، لكنها ليست في شكلها الأصلي لفترة طويلة ، فهي واحدة من أوائل من قاموا بتفكيكها على الأطباق.

سوف تحتاج:

• الحبار المعالج - 400 غرام.
• البيض - 7 قطع.
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
• رقائق البطاطس - 50 غرام.
• مايونيز

وصف الوصفة خطوة بخطوة:

اسلق البيض جيدًا ، وافصل البياض عن الصفار. معالجة الجثث ، مقطعة إلى مكعبات. ضعي المقلاة على الموقد ، واسكبي القليل من الزيت النباتي. عندما يسخن جيدًا ، افرد الحبار واقلي بسرعة على نار عالية.

ضع السلطة في طبقات:

اترك الطبق يشرب لمدة 1-2 ساعة في الثلاجة ويمكنك علاج الضيوف.

نجاح أي طبق مع هذا المحار هو الحد الأدنى من المعالجة الحرارية ، 2-3 دقائق في الماء المغلي. تذكر أنه كلما طهيت أكثر ، كلما أصبحت أصعب.

حبار مع خيار ، بيض و بازلاء خضراء بدون مايونيز

خيار الوجبات الخفيفة بدون المايونيز لن يجذب فقط أولئك الذين يلتزمون به التغذية السليمة. تمتزج المذاق اللذيذ للبازلاء الخضراء ونضارة الخيار تمامًا مع طعم المأكولات البحرية.

المنتجات المطلوبة:

• الحبار المسلوق - 300 غرام.
• بيض - 2 قطعة.
• خيار - 400 غرام
• بصل أحمر - 0.5 بصيلات
• ثوم - 1 فص
• البازلاء الخضراء - 100 غرام.
• زبادي طبيعي - 100 غرام.
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت والملح حسب الرغبة
• خس ، طماطم كرزية للتزيين

كيف تفعل:

في أغلب الأحيان نشتري الحبار المجمد. يمكن أن يكون اللون الطبيعي للجثث أبيض ، وكذلك وردي وأرجواني. إذا تم شراء المنتج أصفر، ثم يشير هذا إلى حدوث انتهاك للعمليات التكنولوجية أثناء التجميد أو حدوث تجميد متكرر وذوبان.

وصفة بسيطة لسلطة الحبار مع الخضار

خيار آخر مع الخضار. تستخدم هذه الوصفة ملفوف بكين والخيار والذرة. يضيف طعم جبن النقانق المدخن التوابل إلى سلطة الحبار.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال جبن النقانق بأي جبن صلب آخر.

مكونات:

• الحبار - 3 جثث
• جبنة سجق - 200 غرام
• ملفوف بكين - 150 غرام.
• البيض - 4-5 قطع.
• خيار - 1-2 قطعة
• ذرة - 1 علبة
• المايونيز (القشدة الحامضة)
• ملح للتذوق

التسلسل:

عند الاختيار بين الذبيحة البيضاء المقشرة والهيكل الخام غير الجذاب ، حدد الخيار لصالح الأخير. على نطاق واسع ، من غير المحتمل أن تتم معالجة كل شيء يدويًا ، مما يعني أنه من الصعب تحديد كيفية معالجة المنتج. جنبا إلى جنب مع الفيلم ، يفقد الحبار حصة كبيرة من الصفات المفيدة والذوق.

سلطة لذيذة مع الحبار والطماطم والجبن الرائب

يعمل الجبن الرائب جيدًا مع المأكولات البحرية ، مما يجعل السلطة طرية ولذيذة. تضيف شرائح الطماطم لمسة من النضارة إلى المقبلات.

منتجات الوصفة:

• الحبار - 3 جثث
• البيض - 4 قطع.
• جبنة خثارة - 200 غرام
• طماطم كرزية - 200 غرام
• الملح والمايونيز حسب الرغبة
• المقرمشات
• حبوب السمسم

طريقة طهو:

يمكنك استخدام الخبز المحمص الجاهز من السوبر ماركت أو صنعه بنفسك. يرش الخبز المقطّع إلى مكعبات صغيرة بالزيت النباتي والملح قليلاً ويرش بالفلفل الحلو. يقلب ، يوضع على صينية خبز ويجفف في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

مقبلات المأكولات البحرية والجزر الكوري (وصفة فيديو)

سيحب عشاق مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة على الطريقة الكورية هذا الطبق. كيف نفعل ذلك ، انظر في الفيديو ، يخبر المؤلف كل شيء بالتفصيل.

كيف تصنع سلطة بالحبار والفطر

بسيطة ولذيذة - هكذا يمكنك وصف هذه الوصفة. هناك القليل من المكونات ، وسوف تقضي بعض الوقت في الطهي ، وستفاجئك النتيجة بسرور.

سوف تحتاج:

• الحبار - 600 غرام.
• الفطر - 300 غرام.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
• مايونيز
• زيت نباتي للقلي

كيف تفعل:

وصفة خطوة بخطوة لسلطة البف بالمأكولات البحرية "البحر الأحمر"

هذه السلطة الجميلة ستزين بلا شك طاولتك الاحتفالية. في تحضيرها من المأكولات البحرية ، لا تشارك فقط الحبار ، ولكن أيضًا نوعان من الكافيار - الكافيار الأحمر والكبلين ، أو بالأحرى الصلصة منه ، والتي تُباع في أي سوبر ماركت.

منتجات:

• الحبار المعالج - 300 غرام.
• البيض - 5 قطع.
• خيار طازج - 1 قطعة. مقاس متوسط
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
• الكابلين الكافيار - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الكافيار الأحمر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مايونيز

وصف الوصفة:

في طبق مسطح ، ضع حلقة التقديم أو الجوانب القابلة للإزالة من طبق الخبز بقطر 20 سم. ضع السلطة في طبقات:

وصفة عيدان الحبار والسلطعون

يتم تحضير السلطات مع أصابع السلطعون بعدة طرق ، كما أنها مصنوعة من لحم الحبار. اتضح أنها وجبة خفيفة لذيذة ولذيذة.

مكونات:

• الحبار المسلوق - 200 غرام.
• أصابع السلطعون - 200 غرام.
• جبنة صلبة - 100 غرام.
• البيض - 4 قطع.
• مايونيز
• ثوم - 1 فص
• خضرة
• روبيان للتزيين - اختياري

كيف تطبخ:

سلطة الحبار الرقيقة مع الأناناس

جرب هذه الوصفة أيضا. تتناسب الفاكهة الغريبة تمامًا مع تكوين المكونات. اتضح أن سلطة حساسة للغاية مع طعم مشرق بفضل الأناناس.

منتجات الوصفة:

• الحبار - 4 قطع (600-700 غرام)
• بيض - 2 قطعة.
• أناناس - 4 حلقات
• ذرة - 100 غرام
• جبنة صلبة - 50 جم
• ملح ، مايونيز

كيف تفعل:

طبخ سلطة الحبار مع فطائر التفاح والبيض

جداً وصفة شيقة. تسير الحبار جيدًا مع فطائر البيض الطرية والجبن. يضيف التفاح مع البصل الأحمر المخلل نكهة لطيفة. لذيذ وغير عادي.

مكونات:

• الحبار - 500 غرام. (خام غير مقشر)
• البيض - 3 قطع.
• تفاح أخضر - 2 قطعة.
• جبنة صلبة - 70 جرام
• بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز

التسلسل:

فيديو عن كيفية طهي سلطة آسيوية مع الفانكوز والمأكولات البحرية

في الختام ، أقترح مشاهدة مقطع فيديو حيث يقوم المؤلف بإعداد سلطة غريبة مع الفانكوز والمأكولات البحرية.

أنا متأكد من أن طبقًا مثل سلطة الحبار يستحق أن يكون حاضرًا على طاولة الأعياد في أي مناسبة. بعد كل شيء ، إنه مفيد ولذيذ ومتنوع. آمل أن تكون قد وجدت في اختياراتي للوصفات شيئًا مثيرًا للاهتمام وجديدًا لنفسك.

بالعافية!

تعتبر الحبار منتجًا غذائيًا مرضيًا ، ولكن في نفس الوقت: يحتوي 100 جرام على ما يصل إلى 18 جرامًا من البروتين و 110 كيلو كالوري فقط. اقرأ عن مدى سهولة تنظيف الحبار وغليه بشكل صحيح.

ولكن أي نوع من الوجبات الخفيفة يمكن صنعه من المحار الجاهز المسلوق أو المدخن أو المعلب.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 2 خيار صغير
• 1 بصلة صغيرة
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.

طبخ

اسلقي الحبار وقطعيه إلى شرائح. اغسلي الخيار وقطعيه. بصل مقشر (يفضل سلطة حلوة) مقطّع إلى أنصاف حلقات. يُمزج جميع المكونات والملح والفلفل وتُلبس السلطة بالقشدة الحامضة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 2 خيار مخلل صغير
• 2 بيض
• 1 بصلة
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طبخ

وقت الطبخ: 12 دقيقة.

مكونات:

• 1 جثة حبار
• 2 بيض
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• حفنة من البصل الأخضر
• ملح للتذوق.

طبخ

اسلقي الحبار والبيض. نقطع الأولى إلى حلقات أو شرائح ، نقطع الثانية إلى مكعبات كبيرة. نقطع البصل ونمزجه مع باقي المكونات. ملح وفلفل ودبس السلطة.

يقترن جيدًا مع الكاليماري. إذا كانت السلطة تحتوي على هذه المكونات ، فسيضمن لك مذاقها اللذيذ. يمكن استكمال هذه الوصفة بالذرة المعلبة - بل ستكون ألذ.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 2 بيض
• 100 غرام من الجبن المطبوخ
• 2 فص ثوم
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
• بعض البقدونس.

طبخ

كل من الحبار المسلوق والمدخن مناسب تمامًا لهذه السلطة. يجب تقطيعها إلى شرائح أو حلقات. قطع البيض المسلوق إلى مكعبات. افركي الجبن المطبوخ المبرد على مبشرة خشنة ، افرم البقدونس ناعماً ، وهرس فصوص الثوم.

عندما يتم تحضير جميع المكونات ، اخلطيها وتبلي السلطة بالمايونيز.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

مكونات:

• 3 جثث حبار
• 3 بيضات؛
• 1 خيار طازج
• 1 تفاحة خضراء
• 1 ليمون
• البقدونس والشبت والريحان.

طبخ

بينما يغلي البيض ، يُسلق ويُقطع الحبار إلى حلقات. يقطع الخيار إلى شرائح صغيرة أو يبشر على مبشرة خشنة. افعل الشيء نفسه مع التفاح. ناعما يقطع الخضر. يُهرس البيض المسلوق بالشوكة.

حضري التتبيلة. للقيام بذلك ، اخلطي عصير ليمونة صغيرة مع زيت الزيتون. للتوابل ، يمكنك أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الصويا أو ملعقتين صغيرتين من الخردل المحبب.

تأنى و تقلى السلطة. دعها تختمر قليلاً وخدمها على الطاولة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

مكونات:

• 3 جثث حبار
• ½ رأس ملفوف بكين.
• 2 طماطم
• 2 فلفل حلو
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• البقدونس والأعشاب الأخرى.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طبخ

قطع الحبار المسلوق والطماطم والملفوف الصيني إلى شرائح والفلفل من البذور. ستكون السلطة أجمل إذا كان الفلفل متعدد الألوان. ناعما يقطع الخضر.

يُمزج جميع المكونات مع الملح ويُضاف الزبدة. بعض الناس يفضلون تتبيل هذه السلطة بالزبادي أو القشدة الحامضة.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 200 غرام من الجزر باللغة الكورية ؛
• 1 بصلة
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• فلفل أحمر مطحون حسب الرغبة.

طبخ

سلطة سريعة جدا إذا كان لديك جاهزة. كل ما عليك فعله هو غلي الحبار وتقطيعه إلى حلقات ، وتقشير البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات. يُمزج جميع المكونات في وعاء عميق مع الفلفل ويُضاف صلصة الصويا ويُمزج. ستكون السلطة ألذ إذا تركتها تختمر لبضع ساعات.

8. سلطة بالحبار والبنجر

وقت الطبخ: 12 دقيقة.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 1 بنجر صغير
• 3 بيضات؛
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 3 فصوص من الثوم
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح للتذوق.

طبخ

البنجر والبيض والحبار. قطع آخر مكونين إلى مكعبات صغيرة. نقطع الثوم ناعما بسكين أو بالضغط. ابشر الجبن والبنجر على مبشرة متوسطة الحجم. يُمزج كل هذا في وعاء واحد والملح ويتبل بالمايونيز.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 200 غرام فطر مخلل
• 2 بيض
• 2 خيار طازج
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح للتذوق.

طبخ

حبار مسلوق (يمكنك أيضًا استخدام معلب) مقطّع إلى شرائح. افعل الشيء نفسه مع الخيار. قطع البيض المسلوق إلى مكعبات. إذا كان لديك فطر كبير ، فيجب أيضًا تقطيعه.

تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. إذا لزم الأمر (إذا كان الفطر لا يعطي الملوحة المرغوبة) ، ملح.

هناك تنوع في هذه السلطة مع الفطر المقلي الطازج والخيار المخلل.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 200 غرام من أصابع السلطعون.
• 100 غرام من الجبن المطبوخ
• 2 فص ثوم (اختياري)
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة ؛
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طبخ

قطع الحبار المسلوق أو المدخن إلى شرائح. افعل الشيء نفسه مع عصي السلطعون. ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة. سيسهل ذلك الأمر إذا تم تبريدها كثيرًا.

يُمزج الحبار المفروم وعيدان السلطعون والجبن والمايونيز أو القشدة الحامضة. ملح ، فلفل و يحرك. إذا كنت تحبها حارًا ، أضف فصًا أو فصين من الثوم إلى السلطة.

وقت الطبخ: 12 دقيقة.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 200 غرام روبيان
• 2 بيض
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح للتذوق.

طبخ

يُقشر ويُسلق الجمبري والحبار. نقطع الأخيرة إلى حلقات ، ونقطع الجمبري إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء ، إذا كانت كبيرة. قطع البيض المسلوق إلى مكعبات كبيرة.

تخلط جميع المكونات والملح وتلبس السلطة بالمايونيز.

أحيانًا زيتون أو طماطم كرزية أو فلفل حلو، والقشدة الحامضة الممزوجة بالكاتشب تستخدم كصلصة. تجربة!

وقت الطبخ: 10 دقائق.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 2 طماطم عادية أو 8-10 طماطم كرزية ؛
• 1 بصلة حمراء
• 2 فص ثوم
• 100 غرام جبن فيتا
• 50 غرام زيتون
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ.
• ½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
• الريحان والبقدونس والأعشاب الأخرى حسب الرغبة.

طبخ

في وعاء صغير ، يُمزج عصير الليمون والخل وزيت الزيتون والثوم المفروم والملح والفلفل. يُسكب هذا المزيج فوق الخضار المقطعة والبصل الأحمر المقشر والمقطّع. دعونا نصر.

حبار مسلوق وزيتون مقطّع إلى حلقات. تقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين ، عادية - مكعبات. قطعي جبنة الفيتا أيضًا. امزجي هذه المكونات مع الصلصة ، واخلطيها جيدًا واتركيها تنقع لفترة.

وقت الطبخ: 12 دقيقة.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 2 أفوكادو
• 2 خيار صغير
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون.
• البقدونس والأعشاب الأخرى حسب الرغبة.

طبخ

قطع الحبار المسلوق إلى حلقات. قشر النضج وقطّع إلى مكعبات. افعل الشيء نفسه مع الخيار الطازج. ناعما يقطع الخضر.

تحضير الصلصة: قشر الطماطم وابشرها ، ثم ارمها بصلصة الصويا والخردل. في حالة عدم توفر الطماطم الطازجة ، استخدم معجون الطماطم.

يُمزج الحبار مع الأفوكادو والأعشاب ويُسكب الصلصة الناتجة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

مكونات:

• 3 جثث حبار
• 1 جذر زنجبيل طازج
• 1 ليمون
• 1 بصلة
• 1 فلفل حار صغير
• ½ رأس ملفوف بكين.
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• ملح للتذوق.

طبخ

تحضير الصلصة: يُهرس الثوم ويمرر عبر العصارة إلى عجينة مع الفلفل الحار. عند العمل مع الأخير ، كن حذرًا: الفلفل الحار يمكن أن يحرق الجلد. يضاف عصير نصف ليمونة والسكر والملح. يقلب ويترك الصلصة لمدة 10-15 دقيقة.

في هذا الوقت ، يُغلى الحبار ويُقطع إلى حلقات ، ويُقطع الكرنب ويُقشر ويُقطع البصل إلى نصف حلقات ويُقطع الزنجبيل. إذا لم يتوفر جذر الزنجبيل الطازج ، استخدم الزنجبيل المطحون.

تخلط جميع المكونات وتسكب فوق الصلصة المعدة مسبقًا.

تحظى السلطات مع الحبار بشعبية كبيرة ومتنوعة للغاية في تكوينها. على الرغم من التكوين البسيط ، إلا أن سلطة الحبار مع الجبن تتميز بتطورها الخاص.

عند البدء في طهي الحبار ، عليك أن تعرف كيفية غليها حتى تصبح طرية وتحتفظ بحجمها. أطبخ بهذه الطريقة: أحضر الماء ليغلي ، والملح ، والفلفل ، وأرمي الحبار المقشر ، وأغلي مرة أخرى وأعد حتى 10 ، ثم استخدم ملعقة مشقوقة لسحب الحبار من المقلاة. ثم أحضر الماء ليغلي مرة أخرى وألقي بالحبار التالي ، وعد إلى 10 مرة أخرى وأخرجه على الفور ، إلخ. تكون الحبار طرية دائمًا وتحتفظ بحجمها الكبير ، وهو أمر مهم. لقد اقترضت طريقة طهي الحبار هذه من طاهي سانت بطرسبرغ الشهير أوكسانا بوتان.

نقطع البصل ناعما.

يُسلق البيض جيدًا ويُقطع جيدًا ويُضاف إلى البصل.

حبار مسلوق مقطّع إلى مكعبات صغيرة ويضاف إلى البصل مع البيض.

الآن الملح ويضاف المايونيز.

مزج.

تصب في وعاء وتغطى بالجبن المبشور.

سلطة الحبار اللذيذة مع الجبن جاهزة. بالعافية!

لا يتمتع الحبار بأي طعم ورائحة واضحة ، لذلك يمكن مزجه مع أي منتج تقريبًا. الحبار سهل التحضير - لا يستغرق الأمر سوى بضع ثوانٍ لطهيه. يمكنك طهي الذبيحة بأكملها ، يمكنك تقطيعها إلى شرائح ثم طهيها ، أو يمكنك إضافتها إلى الأطباق النيئة. بالنسبة لصلصة الحبار ، يمكن أن تكون مختلفة تمامًا ، كل هذا يتوقف على المكونات الأخرى. لكن الحبار لا يحب الكثير من البهارات والصلصات القاسية ، وإلا يمكنك قتل طعم المأكولات البحرية.

إذا كنت ترغب في إرضاء أحبائك وأقاربك ، فمن الأفضل إضافة الجبن إلى السلطة مع الحبار. سيمنح هذا الطبق طعمًا خاصًا. علاوة على ذلك ، الجبن مختلفة جدًا ، لذا يمكنك التجربة.

يمكن تحضير سلطة الحبار لقضاء عطلة وكل يوم. يتم طهيها بسرعة كبيرة ، ولكن في نفس الوقت اتضح أنها لذيذة جدًا. إذا قمت بطهي سلطة بهذا المكون مرة واحدة ، فستصبح المفضلة لديك إلى الأبد.

سلطة بسيطة

مكونات:

• الحبار - 1 كجم
• جبنة روسية - 200 جم
• ملح - قرصة
• بيض دجاج مسلوق - 4 قطع.
• مايونيز - 200 جم

يجب تنظيف الحبار من الفيلم وغليه في ماء مملح. لا ينبغي طهيها لفترة طويلة ، بحد أقصى دقيقتين ، حتى لا تصبح قاسية. من الأفضل تبريد الحبار في المرق. عندما تبرد ، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات. أضف الجبن المبشور والمايونيز إلى الحبار.

يجب أن يكون البيض مسلوقًا جيدًا ومقشرًا ومفرومًا جيدًا. أضف البيض إلى السلطة وقلّب.

سلطة مع التفاح

مكونات:

• الحبار - 2 قطعة.
• تفاح حامض - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة إستونية - 150 جم
• حبات الجوز - 70 جم
• البقدونس الطازج والشبت - 50 جم
• صنوبر - 50 جم
• عصير ليمون - 4 ملاعق كبيرة.
• زيت الزيتون - حسب الرغبة
• ملح - قرصة

يجب تنظيف الحبار وغليه في ماء مملح لمدة دقيقتين تقريبًا ، والشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في الطهي وإلا سيكون صعبًا جدًا. حبار جاهز للتبريد ومقطع إلى حلقات. تحتاج الحبار إلى رش القليل من عصير الليمون.

يحتاج الجبن إلى أن يبشر بخلايا كبيرة. يُغسل البقدونس الطازج والشبت ويُجفف ويُقطع جيدًا. تُقلى حبات الجوز والصنوبر قليلاً في مقلاة جافة ، ثم تُقطع.

قشر التفاح وقطع اللب إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، رش التفاح بعصير الليمون حتى لا يغمق.

من الأفضل وضع هذه السلطة في طبقات. تسلسل الطبقات على النحو التالي: الحبار ، الخضر ، التفاح ، المكسرات والجبن. يمكنك تتبيل السلطة بالمايونيز ، لكن من الأفضل أن تكون بزيت الزيتون وعصير الليمون ، لذلك لن تصبح لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا.

سلطة مع جبنة ذائبة

مكونات:

• الحبار - 300 جم
• بيض دجاج مسلوق - 2 قطعة.
• البقدونس الطازج - حفنة
• الجبن المطبوخ - 1 قطعة.
• ثوم - 2 فصوص
• مايونيز -150 جم
• ملح - قرصة

بالنسبة للمبتدئين ، يجب تنظيف الحبار من الأحشاء والأغشية. ثم اغمس في الماء المغلي المملح واتركه يطهى لمدة دقيقتين ، لا أكثر. حبار جاهز للتبريد ومقطع إلى شرائح.

من الأفضل تبريد الجبن المطبوخ قبل الطهي ، ثم بشره.

يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُقطع جيدًا. اغسل البقدونس واتركه حتى يجف وقطّع ناعماً جداً.

يُسحق الثوم من خلال مكبس ويخلط مع المايونيز. تخلط جميع مكونات السلطة في وعاء واحد وتتبل بالمايونيز والثوم وتخلط جيدا.

سلطة بالطماطم

مكونات:

• الحبار - 300 جم
• طماطم ناضجة - 2 قطعة.
• جبنة هولندية - 150 جم
• ثوم - 1 فص
• مايونيز - 150 جم
• أعشاب طازجة - 30 جم
• الملح والفلفل الأسود المطحون - رشة

يجب تنظيف الحبار ووضعه في ماء مغلي مملح لمدة 3 دقائق. ثم يصفى ويشطف جيدا بالماء البارد. قطع الحبار النهائي إلى شرائح.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح. يُقشر الثوم ويسحقه من خلال مكبس. ابشر الجبن الهولندي على مبشرة خشنة واخلطه مع مكونات السلطة السابقة.

سلطة مع جبنة ايدام

مكونات:

• الحبار المقشر - 0.5 كجم
• جبنة ايدام - 300 جم
• بيض دجاج مسلوق - 2 قطعة.
• لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 250 جم
• زيت عباد الشمس - 20 جم
• ملح - قرصة

يجب تقشير البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات. بعد ذلك ، ضعي في مقلاة بزيت دوار الشمس الساخن. يمكن أن يملح البصل قليلاً ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يُقشر الحبار من الرقائق ويُغلى في ماء مغلي ومملح لمدة 3 دقائق ، ثم يبرد الحبار الجاهز ويقطع إلى شرائح. يجب أن تبشر جبنة الإيدام بخلايا كبيرة. بيض دجاج مسلوق ، قشر وابشر على مبشرة خشنة.

يجب خلط جميع المكونات المحضرة في وعاء واحد وتتبيلها بالمايونيز وتخلط بالتساوي.

سلطة بالجمبري

مكونات:

• الحبار - 2 قطعة.
• لحم الروبيان - 300 جم
• سمك السلمون المملح قليلاً - 150 جم
• الكافيار الأحمر - 50 جم
• جبنة روسية - 150 جم
• طماطم - 2 قطعة.
• ملح - قرصة
• مايونيز - 250 جم
• بقدونس طازج - 30 جم

يجب تنظيف الحبار وغليه في ماء مغلي ومملح لمدة دقيقتين ، ثم يبرد الحبار النهائي ويقطع إلى شرائح. يجب أيضًا سلق الجمبري في ماء مملح.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة. نقطع السلمون أيضًا إلى قطع صغيرة.

تخلط جميع المكونات في وعاء واحد ، تضاف الجبن الروسي المبشور على مبشرة متوسطة الحجم وتتبل بالمايونيز. امزج السلطة النهائية ويمكنك تقديمها على الفور على الطاولة.

سلطة مع اصابع السلطعون

مكونات:

• روبيان - 300 جم
• جثة الحبار - 400 جم
• أصابع السلطعون - 100 جم
• الذرة المعلبة - 1 علبة
• بيض دجاج مسلوق - 2 قطعة.
• جبنة هولندية - 100 جم
• فلفل حلو - 1 قطعة.
• تفاح حامض - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح - قرصة
• مايونيز - 250 جم
• زيت نباتي - 20 جم

تحتاج أولاً إلى سلق الجمبري. للقيام بذلك ، قم بغلي الماء وصب الجمبري غير المجمد فيه. يُملح قليلاً ويُطهى بعد الغليان لمدة 3 دقائق ، ثم يُبرّد الجمبري الجاهز. إذا اشتريت جمبريًا غير مقشر ، فلا يزال يتعين عليك إزالة القشرة منه.

يجب إذابة تجميد الحبار وتقطيعه إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، سخني مقلاة بالزيت النباتي وضعي عليها الحبار. تحتاج إلى قليها لمدة 3 دقائق ، مع التحريك باستمرار.

يجب أن يوضع بيض الدجاج في ماء بارد ، ويشعل النار ويغلي لمدة 7 دقائق بعد الغليان ، ثم يصفى البيض الجاهز ويصب عليه الماء البارد حتى يتم تنظيفه بشكل أفضل. قشر البيض المبرد وابشره على مبشرة متوسطة الحجم.

تقطع أصابع السلطعون إلى قطع صغيرة. ابشر الجبن الهولندي على مبشرة متوسطة الحجم. يجب خلط جميع مكونات السلطة المحضرة في وعاء واحد ، وإضافة الذرة المعلبة والمايونيز وتخلط.

ضعي السلطة في وعاء السلطة. قشر الفلفل الحلو وإزالة البذور وتقطيعها إلى شرائح. رتب هذه الشرائح فوق السلطة. قشر التفاح وقطع اللب إلى شرائح. زين حافة السلطة بهذه الشرائح.

سلطة بصل أخضر

مكونات:

• جثة الحبار - 5 قطع.
• بيض دجاج مسلوق - 6 قطع.
• ريش البصل الأخضر - 6 قطع.
• مايونيز - 250 جم
• جبنة إستونية - 150 جم
• روبيان - 7 قطع.
• خيار معلب - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.

تحتاج أولاً إلى سلق بيض الدجاج حتى يصبح سميكًا ، ويبرد في الماء البارد حتى يتم تقشيره وتنظيفه بشكل أفضل. ثم ابشرهم على مبشرة خشنة.

من أجل غلي المأكولات البحرية ، تحتاج إلى غلي الماء والملح قليلاً ووضع جثث الحبار والروبيان هناك لمدة 3 دقائق. ثم أخرج الحبار وقطعه إلى شرائح.

يُغسل البصل الأخضر ويُترك ليجف ويُقطع جيدًا.

ابشر الجبن الإستوني على مبشرة خشنة.

اخلطي جميع مكونات السلطة المحضرة في وعاء واحد ، أضيفي المايونيز وزيت الزيتون واخلطيهم جيدًا. زيني السلطة النهائية بالجمبري وشرائح الخيار المعلبة والبصل الأخضر.

سلطة طازجة

مكونات:

• حبار طازج - 4 قطع.
• جبنة جودة - 100 جم
• مايونيز - 150 جم
• بقدونس طازج - 30 جم
• أوراق الخس الأخضر - 50 جم
• ملح - قرصة

يجب تقطيع جبنة جودة لهذه السلطة إلى شرائح. صب الماء في قدر واشعل النار. عندما يغلي الماء ، نضع الملح ونضع جثث الحبار المقشرة من الأغشية فيه. يجب ألا تزيد حبار الطهي عن 3 دقائق بعد الغليان. تبرد الحبار النهائي في المرق ، ثم تقطع إلى شرائح.

اغسل الخضار الطازجة وجففها وقطعها جيدًا. تخلط جميع مكونات السلطة المحضرة في وعاء واحد وتتبل بالمايونيز وتخلط. نضع السلطة النهائية في طبق مزين بأوراق الخس الخضراء التي تم غسلها وتجفيفها من قبل.