كيف لطهي حساء الجمبري. شوربة الجمبري: وصفات. للطبخ سوف تحتاج إلى مثل هذه المنتجات

يحظى القشريات بتقدير الذواقة في جميع أنحاء العالم لمذاقها الفريد وفوائدها الصحية. عند البيع ، تُباع المأكولات البحرية مجمدة ومسلوقة ، لذا فإن المعالجة الحرارية طويلة الأمد غير مطلوبة. يبدو حساء الجمبري جذابًا ، فقد اتضح أنه مغذي ولذيذ.

لن تكون هناك حاجة إلى الكثير من الوقت ، وستفاجئ النتيجة وتسعد جميع أفراد الأسرة.

ينوع حساء الجمبري بشكل مثالي قائمة الطعام اليومية المملة.

مكونات:

• روبيان - 230 جم ؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ماء - 1700 مل (ماء مغلي) ؛
• صلصة الصويا - 50 مل ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• شبت - 45 جم ؛
• ملفوف أبيض - جزء.

طبخ:

1. يقطع البصل إلى نصف حلقات.
2. يُسخّن زيت الزيتون في قدر ، ويُخفض الخضار ويُقلى.
3. ضع الجمبري ، إذا كان في القشرة ، قم بتنظيفه مسبقًا ، والعرق.
4. يُسكب الماء المغلي والملح ويُطهى لمدة 7 دقائق. يرش الفلفل.
5. يقطع الكرنب ويقطع الجزر إلى مكعبات. أرسل إلى مرق الجمبري.
6. بعد 8 دقائق صب صلصة الصويا.
7. أضف الشبت المفروم إلى الحساء.
8. دعه يقف لمدة نصف ساعة قبل التقديم.

طبق أصلي بطعم كريمي

اتضح أن الطبق مفيد ومكرر وعطاء. شوربة الروبيان الكريمية سهلة التحضير.

مكونات:

• روبيان - 1100 جم ؛
• فطر - 160 جم ​​؛
• الخضر - 30 جم ؛
• مرق الدجاج - 750 مل ؛
• نبيذ جاف - 250 مل ؛
• كريم دهني - 240 مل ؛
• كريمة مخفوقة - كوب
• جوزة الطيب؛
• سمنة؛
• الكرفس - فرع
• الفلفل؛
• ملح.

طبخ:

1. يجب غسل المأكولات البحرية أولاً. لتسهيل عملية التقشير ، يُغمس الجمبري في الماء المغلي والملح وينقع لمدة 3 دقائق تقريبًا.
2. نضع الزبدة في مقلاة ونذوبها ونضع الجمبري المقشر ويقلى.
3. يُقطع الفطر ويُقلى بشكل منفصل.
4. بعد القلي ، يُمزج المنتجات ، ويُسكب المرق ، ويُضاف النبيذ ، ويُرش بالتوابل.
5. يُضاف الكرفس ويُطهى لمدة ربع ساعة.
6. يُخرج الكرفس ويُسكب في الكريمة ويُمزج.
7. تصب في وعاء ، وتزين الطبق بالخضروات المفرومة.

حساء اليقطين مع الجمبري

حلو - قاعدة سميكة من حساء اليقطين بشكل مثالي مع الجمبري.

مكونات:

• اليقطين - 320 جم ؛
• الخضر - 15 جم ؛
• كريم - 210 مل ؛
• زبدة - 55 جم ؛
• روبيان النمر - 11 قطعة ؛
• الفلفل؛
• ثوم - 3 فصوص.

طبخ:

1. نقطع اليقطين إلى شرائح بسماكة 2 سم ، ويضاف الماء ، ويطهى حتى يصبح طريًا.
2. يقطع الخضار والثوم.
3. تُخفق الخضار البرتقالية بالخلاط ، بعد تصفيتها من الماء ، تُسكب فوق الكريمة وتُغلى.
4. سخني الزبدة في مقلاة ، اقلي الثوم ، أضيفي الروبيان. فراي ، المأكولات البحرية يجب أن تتحول إلى اللون الوردي.
5. ضعيها في الحساء ورشيها بالأعشاب.

مع جبنة ذائبة

شوربة رائعة ولذيذة جدا مع الجمبري والجبن الذائب لها رائحة خاصة. أفضل مطبوخ مع مرق الدجاج.

مكونات:

• مرق الدجاج - 650 مل ؛
• جبنة مطبوخة - 320 جم ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• روبيان مقشر - 220 جم ؛
• زيت الزيتون؛
• جبنة صلبة - 55 جم ؛
• خضرة.
• الفلفل؛
• ملح.

طبخ:

1. ضعي مكعبات البطاطس في مرق الدجاج.
2. تقلى المأكولات البحرية المحضرة بالزيت ، مع رش الفلفل والملح.
3. هرس البطاطس مع الخلاط ، أضف الجبن المفروم والثوم إلى السائل. اسلقي الحساء ، أضيفي التوابل ، ضعي الروبيان.
4. يقطع الخضر ويرش الطبق النهائي ويترك قبل التقديم.

شوربة الكريمة مع الجمبري خطوة بخطوة

سوف يحب عشاق الحساء الخفيف الطري هذا الاختلاف في الطهي.

لتسهيل إزالة القشرة من الجمبري: ضعه في الماء المغلي لمدة دقيقة ثم في الماء البارد لمدة خمس ثوان.

مكونات:

• روبيان - 250 جم ؛
• بطاطس - 7 قطع ؛
• بروكلي - 150 جم ؛
• مصباح؛
• جبنة مطبوخة - 170 جم ؛
• جبن بارميزان - 50 جم ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• جزر - 0.5 قطعة ؛
• كريم 10٪ - 100 مل ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• الشبت.
• الفلفل الأبيض؛
• ملح.

طبخ:

1. قم بإزالة القشرة من المكون الرئيسي ، الملح ، رش الفلفل ، صب عصير الليمون. انقع لمدة نصف ساعة.
2. نقطع البطاطس والبصل إلى مكعبات وجزر - على شكل دوائر ، يقسم البروكلي إلى أزهار. تُسكب الخضار بالماء حتى تغطيها ، وتُطهى حتى تنضج ، وتُهرس.
3. يُقطع الجبن المذاب بخشونة ويُسكب فوق الكريمة ويُغلى مع التحريك حتى يذوب. تصب في التكوين الرئيسي.
4. يقلى الجمبري بالزيت الساخن مع الثوم.
5. تُطحن البارميزان على مبشرة رائعة ، وتُقطع الخضر.
6. صب شوربة الكريمة في أجزاء.
7. يُزين بالروبيان والأعشاب والجبن.

في طباخ بطيء

رائحة كريمية توقظ الشهية. كتلة كريمية ، مزينة بالجمبري ، ترضي العين. سيشجعك طبق غذائي ولذيذ وخفيف بشكل لا يصدق ويجعل عشاءك لا يُنسى.

مكونات:

• بطاطس - 3 قطع ؛
• روبيان - 250 جم ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• جبنة مطبوخة - 320 جم ؛
• ماء - 2100 مل ؛
• جزر متوسط ​​- 2 قطعة ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الفلفل؛
• ملح.

طبخ:

1. ابشر الجزر على مبشرة خشنة ثم البصل.
2. اضبط وضع "الخبز" على الجهاز ، وصب معدل الزيت. ضعي الخضار المبشورة واقليها.
3. نقطع البطاطس ونمزجها في وعاء مع الخضار. صب الماء المغلي.
4. قم بالتبديل إلى الإطفاء.
5. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ، أضيفي الملح والفلفل إلى الوعاء.
6. اضبط العداد لمدة نصف ساعة ، وقم بتغطيته بغطاء.
7. اغسلي الطماطم مقطعة إلى مكعبات وأضيفيها إلى باقي المكونات.
8. بعد إشارة جهاز الطهي المتعدد ، اخفض مستوى الجمبري المُجهز.
9. قم بالتبديل إلى وضع "التدفئة" عن طريق ضبط المؤقت لمدة سبع دقائق.

كيف تصنع حساء الجبن بالروبيان؟

طريقة طهي أخرى بسيطة للغاية ستساعدك دائمًا في إطعام العائلة في غضون دقائق.

مكونات:

• جبنة مطبوخة - 420 جم ؛
• البقدونس المجفف - 2 ملاعق صغيرة.
• بطاطس - 420 جم ؛
• جزر - 270 جم ؛
• ماء - 1700 مل ؛
• روبيان مقشر - 420 جم ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الشبت المجفف - 2 ملاعق صغيرة.

طبخ:

1. ضعي شرائح الجبن في الماء المغلي واخلطيها.
2. نقطع البطاطس ونضع مكعبات صغيرة في سائل الجبن ونطهو لمدة ربع ساعة.
3. ابشر الجزر على مبشرة متوسطة ، ستعطي الخضار لونًا جميلًا للمرق. يقلى مع إضافة الزيت لمدة ثلاث دقائق ، دون أن يقلى كثيرا. يجب أن يلين قليلا.
4. انتظر حتى تصبح البطاطس جاهزة ، نضع الروبيان المحمص والمجهز ، يغلي ، ملح.
5. تنام الخضر.
6. يبث لمدة نصف ساعة تحت غطاء مغلق.

مكونات:

• معجون توم يم - 1 ملعقة صغيرة ؛
• روبيان ملك - 170 جم ؛
• طماطم كرزية - 10 قطع ؛
• حليب جوز الهند - 8 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• مرق السمك أو الدجاج - 270 مل ؛
• صلصة السمك - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• عشب الليمون - 25 جم ؛
• الخولنجان - 35 جم ؛
• أوراق الليمون الكفيري - 25 جم ؛
• الليمون - 35 جم ؛
• كزبرة - 35 جم ؛
• فلفل حار - 25 جم ؛
• الزنجبيل - 3 أطباق ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• معجون الفلفل الحار - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.

طبخ:

1. قشر الجمبري من القشرة والأجزاء الداخلية عن طريق تقطيع الظهر.
2. نقطع جذر الخولنجان والزنجبيل إلى شرائح رفيعة.
3. طحن الليمون بنفس الطريقة ، سحق في هاون.
4. اسلقي المرق ، ضعي الأطعمة المجهزة ، أضيفي أوراق الليمون والملح ، اسكبي المعكرونة ، ضعي الروبيان. يغلي لمدة 2-3 دقائق.
5. سحق الفلفل الحار في هاون لصنع عجينة. أرسل إلى مرق.
6. يُسكب في صلصة السمك ، ثم عصير الليمون ، ويُضاف معجون الفلفل الحار.
7. قطعي الطماطم إلى نصفين.
8. يُسكب الحليب ويُضاف الطماطم ويُمزج كل شيء ويُغلى.
9. قدميها مع أوراق الكزبرة.

خليط غير عادي مع الروبيان

إذا كنت من محبي الأطباق الغريبة ، فقد حان الوقت لبدء إعداد طبق غير عادي. دلل عائلتك بشوربة صحية ولذيذة.

مكونات:

• زيتون - 8 قطع ؛
• روبيان - 120 جم ؛
• البهارات.
• بصل - 2 قطعة ؛
• زبدة - 25 جم ؛
• معجون الطماطم - 2 ملاعق صغيرة.
• خيار مخلل - 2 قطعة.

طبخ:

1. توضع نصف حلقات البصل في الزبدة المذابة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. اسلقي الجمبري ، لا تصفي المرق. قشر المأكولات البحرية ، فرم.
3. نقطع القشر من الخيار ويقطع.
4. نضع البصل في المرق المغلي ويضاف الخيار مع الجمبري. يغلي لمدة خمس دقائق.
5. يُقطّع الزيتون إلى حلقات ويُمزج مع قاعدة سائلة ويُسكب في معجون الطماطم ويُسكب التوابل. تعتيم 3-4 دقائق.

حساء الجمبري بديل رائع للوجبات الأولى مع اللحوم. يقومون بتنويع النظام الغذائي وإثرائه باليود والبروتين.

سوف تملأ الحساء مع المأكولات البحرية بك يوميا أو قائمة العطلةالغريبة البحرية ، سوف تمنح متعة حقيقية من تذوق طبق الذواقة. سوف يصبحون منقذًا لربات البيوت اللواتي يرغبن في طهي طبق لذيذ وممتع ويقضون حدًا أدنى من الوقت والجهد في ذلك. نظرًا لحقيقة أن الروبيان ينضج بسرعة كبيرة ، فإن الحساء معهم لا يتطلب وقتًا طويلاً للطهي مثل نظرائهم من اللحوم.

تقليديا ، يعتبر الطبق الأول في بلدنا سمة إلزامية للنظام الغذائي اليومي. في هذا الصدد ، تختار العديد من ربات البيوت المزيد والمزيد من الوصفات الجديدة من أجل إضافة تنوع معين إلى القائمة. حساء الجمبري ، الذي يتميز بعدد كبير من جميع أنواع الاختلافات غير العادية ، سوف يتعامل بنجاح مع هذه المهمة. سواء كان حساء هريس أو حساء خضروات أو حساء كريمي يحتوي على الجمبري ، فمن المؤكد أنه سيكون أحد الأطعمة المفضلة لجميع أفراد الأسرة. مذاقها الرقيق الذي لا يوصف ورائحة الجمبري الرقيقة بشكل مدهش ستجعلك تعود إلى طهي هذه الأطباق مرارًا وتكرارًا.

وصفات شوربة الجمبري

وصفة 1.

المقادير: 340 جرام روبيان ، 320 جرام جبنة ذائبة ، 320 جرام بطاطس ، 90 جرام جزر ، 53 جرام جبنة دانابل ، 85 جرام بصل ، نصف ليمون ، 63 مل زيت زيتون ، 2.3 لتر ماء ، 16 جرام شبت ، ملح ، 4 جرام فلفل أبيض .

ننظف الجمبري ونضعه في وعاء. يُسكب عصير الليمون والملح ويُرش بالفلفل الأبيض. انقع لمدة 25 دقيقة. نحن ننظف ونغسل الخضار. نقطع البصل. قطع الجزر إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان. نقطع البطاطس ليست كبيرة جدًا ، ونملأها بالماء ونطبخها. بعد 7 دقائق ، تذوب الجبن المذاب في مرق البطاطس. إذا كانت الجبن قاسية ، قطعيها مسبقًا ، وفي نصف كمية الزيت التي تتطلبها الوصفة ، اقلي الجمبري حتى يتحول لون ذيولها إلى اللون البني الذهبي. بعد أن نخرجه ، نضيف الزيت المتبقي ونقلي البصل والجزر. ضع الخضار المقلية والمأكولات البحرية في الحساء. اطبخي حتى تنضج البطاطس بالكامل. ملح. اطحن جبنة دانابلو. شطف الشبت وقطع خشنة. يُسكب الحساء في أجزاء ويُرش بالجبن الأزرق والشبت.

وصفة 2.

المقادير: 470 جرام روبيان ، 180 جرام بطاطس ، 170 جرام كوسة ، 190 مل حليب ، 110 مل كريمة ، 46 جرام زبدة ، 65 جرام كراث ، 12 جرام ثوم ، 14 جرام ريحان ، 14 جرام زعتر ، ملح ، 2 ورق غار.

روبيان مسلوق ، ملح ، مع أوراق الغار. نقوم بتصفية المرق ، ونترك حوالي لترًا لحساء الكريمة. نقوم بتنظيف الجمبري. ذوب الزبدة. نقطع ساق البصل الأبيض. ننظف الثوم ونقطعه بسكين. يقلى البصل ثم يضاف الثوم. قشر الخضار واشطفها وفرك البطاطس والكوسا. يُسكب الحليب في مرق الروبيان المصفى ويُغلى. تُسكب الخضار المبشورة ، مزيج مقلي من البصل والثوم. نحن نطبخ 10 دقائق. نغسل الخضر ونقطعها ونضعها في الحساء. يغلي لمدة 5 دقائق أخرى. ملح. نضيف الكريمة. بعد دقيقتين أضف 2/3 جمبري مسلوق. يرفع عن النار ، يخفق بالخلاط. تزين بالروبيان المتبقي.

وصفة 3.

المقادير: 950 جم جمبري ، 195 مل نبيذ أبيض ، 620 مل مرق سمك ، 390 مل كريمة ، 230 جم فطر محار ، 1 فرع من الكرفس ، 64 جم زبدة ، 17 جم شبت ، 3 جم جوزة طيب جاف ، 2 جم فلفل حار جاف ، ملح .

تذويب الجمبري والقشر. نغسل فطر المحار ونقطعها. تقلى هذه المكونات واحدة تلو الأخرى في الزيت. نرسلهم إلى المرق الساخن. نضيف النبيذ. اشطفي الكرفس وضعيه كاملاً في الحساء. أضف جوزة الطيب والفلفل الحار والملح. يغلي لمدة 20 دقيقة. نخرج الكرفس. اخفقي الحساء بالخلاط. صب نصف الكريمة المطلوبة حسب الوصفة. خفقت برفق. اخفق الكريمة المتبقية بشكل منفصل ، واستخدمها لتزيين الطبق النهائي. يُسكب الحساء في أوعية التقديم ، ويُرش بالشبت المفروم ، ويُوضع فوقها الكريمة المخفوقة.

وصفة 4.

المكونات: 370 مل حليب جوز الهند ، 260 جرام روبيان النمر، 260 جرام لحم دجاج ، 270 مل مرق ، 6 جرام من جذر الزنجبيل ، 85 جرام ليمون ، 12 مل زيت نباتي ، 64 جرام بصل أخضر ، 9 جرام فلفل حار ، 14 جرام كزبرة ، 16 جرام جوز ، ملح.

نغسل لحم الدجاج ونسلقه بالملح لمدة 40 دقيقة. نخرج الدجاج النهائي ونرشح المرق. نقوم بتنظيف المكسرات والفلفل الحار وجذر الزنجبيل. نضع هذه المكونات في وعاء الخلاط ونطحنها. افركي الليمون الحامض لمزيج من الزنجبيل والفلفل الحار والمكسرات. اعصر عصير الليمون فوقها. نقوم بتنظيف الجمبري. صب حليب جوز الهند في المرق المصفى. بعد الغليان أضيفي الجمبري. نقطع اللحم المبرد إلى قطع صغيرة. يقلى مزيج القشر والمكسرات والفلفل الحار بالزيت. نرسلها إلى الحساء ونسكب قطع الدجاج والبصل المفروم. يغلي لمدة 6 دقائق ، ملح. تزيين بالكزبرة.

وصفة 5.

المكونات: 520 جرام روبيان ، 380 مل حليب جوز الهند ، 340 جرام فطر محار ، 65 مل صوص سمك ، 120 جرام أرز ، 5 جرام معجون فلفل حار ، 180 جرام طماطم ، 110 جرام بصل ، 2 سيقان ليمون ، 16 سم جذر الخولنجان ، 1 ليموني ، 3 أوراق ليمون ، 12 جرام فلفل حار ، 1.3 لتر ماء.

نقطع الخولنجان بشكل رفيع. قطع عشبة الليمون إلى شرائح بطول 30 مم ، ومضرب بخفة. اغلي هذه المكونات لمدة 6 دقائق مع 32 مل من صلصة السمك. نغسل فطر المحار ونقطعها ونضعها في مغلي. إزالة القشرة من الطماطم والبصل ، وقطع ، وإرسالها إلى الحساء. صب معجون الفلفل الحار. طهي لمدة 12 دقيقة. نقوم بتنظيف الجمبري المذاب ، تأكد من إزالة الوريد الأسود. انقل ذيول الجمبري مع أوراق الليمون إلى المقلاة. اعصر عصير الليمون. طهي لمدة 7 دقائق. صب حليب جوز الهند. لنغلي. إذا لزم الأمر ، أضف صلصة السمك التي تحل محل الملح هنا. يغلي الأرز بشكل منفصل. نضع الأرز المسلوق في أوعية ونملأه بالحساء. يتم إزالة أوراق الخولنجان والليمون والجير. تزيين بالفلفل الحار الطازج.

وصفة 6.

المقادير: 635 جم جمبري ملك ، 230 جم بلح البحر ، 1300 جم طماطم ، 230 جم فلفل أحمر حلو ، 95 جم بصل أحمر ، 55 جم جزر ، 5 جم صلصة تاباسكو ، 14 جم ريحان ، 14 جم من ثوم ، 235 مل نبيذ جاف ، 5 جم أعشاب إيطالية جافة ، 22 مل خل بلسميك ، 26 مل زيت زيتون ، 56 جرام بارميزان ، ملح.

بعد صب 330 جم من الطماطم بالماء المغلي ، قم بإزالة القشرة. نقوم بتنظيف الفلفل. نقطع هذه الخضار إلى مكعبات. ريحان مغسول ، بصل مقشر ، جزر ، 10 جرام ثوم ، مقطع صغير قدر الإمكان. في الزيت الساخن ، اقلي المنتجات لمدة 5 دقائق بالترتيب التالي: بصل ، جزر ، فلفل ، ثوم ، طماطم ، ريحان. انقله إلى قدر ، واخفقه بالخلاط. نقوم بتنظيف الطماطم الطازجة المتبقية ، نقطعها بالخلاط ونمزجها مع باقي المكونات. نسكب الأعشاب الجافة والملح ونضيف صلصة تاباسكو والخل. طهي لمدة 12 دقيقة. نضع الثوم المتبقي في الزيت الساخن ، والذي نسحقه أولاً بسكين بدون تقشير. بعد دقيقتين ، أخرجي فصوص الثوم وضعي الجمبري المقشر في الزيت. يقلى لمدة 6 دقائق ، ملح. صر البارميزان. يُسكب الحساء في أجزاء ويُضاف الجمبري وجبن البارميزان إلى كل وعاء.

وصفة 7. شوربة خضار بالروبيان واللوز

المقادير: 430 جرام روبيان مقشر ، 560 جرام بروكلي ، 230 جرام فلفل ، 160 جرام بازلاء ، 220 جرام فيليه نازلي ، 2.1 لتر ماء ، 1 فص ثوم ، نصف ليمونة ، ملح ، 40 جرام لوز ، 26 مل من زيت نباتي ، كزبرة ، فلفل.
يغسل Hake ويغلى بالملح. نقوم بتصفية المرق. اغسل الخضار. نقسم البروكلي إلى قطع وننظف الفلفل ونقطعه. يقلى الجوز المفروم بالزيت ، ثم يعصر الثوم فى النهاية. نضع الخضار المقطعة والبازلاء في المرق ونطهى لمدة 3 دقائق. يضاف الجمبري والمكسرات. يغلي لمدة 6 دقائق أخرى. ننشر قطع سمك النازلي المسلوق والفلفل ونعصر عصير الحمضيات. نحن نزين في أوعية مقسمة بالروبيان الكامل والكزبرة.

- طبق مذهل وغير عادي وفي نفس الوقت سهل التحضير. لجعلها تحفة طهي محلية الصنع ، ما عليك سوى اختيار الوصفة التي تناسب أذواق مذاقها واتباع تعليمات الطهي بدقة. بعد قضاء القليل من الوقت ، دون صعوبة كبيرة ، يمكنك إنشاء طبق أول "بحر" لذيذ ، والذي ، علاوة على ذلك ، نظرًا للكمية الكبيرة من المواد القيمة في المأكولات البحرية ، سيعود بفوائد كبيرة على الجسم.

يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية الشهية التي أسرت الكثيرين بمذاقها الرقيق وشكلها الغريب. يمكنك ببساطة سلق الجمبري ، يمكنك إضافته بأمان إلى الحساء والأطباق الرئيسية ، إلى السلطات:وصفات الجمبري ببساطة تدهش مع تنوعها!

تعتبر شوربة الجمبري ، بسبب مذاقها الراقي والفريد ، من أشهر أطباق المأكولات البحرية.

شوربة الطماطم المهروسة مع الجمبري

حساء الطماطم المهروس مع الروبيان له قوام كريمي دقيق بسبب المكون السري - الدقيق. يتم إعطاء رائحة ونكهة إضافية لها عن طريق الخضار والأعشاب.

شوربة الطماطم المهروسة مع الجمبري.مكونات:

• روبيان طازج أو مجمد - 450-500 جم
• بصل - 1/2 جهاز كمبيوتر.
• كرفس - 2 سيقان
• ثوم - 3 فصوص
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• دقيق - 2 ملاعق كبيرة
• مرق - 2 كوب
• حليب - 3 أكواب
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• ريحان - 4 أوراق
• بصل أخضر - للزينة

شوربة الطماطم المهروسة مع الجمبري. صتحضير:

1. تذويب الجمبري في درجة حرارة الغرفة ، اتركه يجف ثم قشر.

2. تحضير جميع المكونات وقطع البصل والثوم وسيقان الكرفس إلى مكعبات صغيرة.

3. يقلى البصل والكرفس والثوم في زيت الزيتون.

4. أضف الدقيق ومعجون الطماطم. تخلط الكتلة الناتجة جيدًا وتترك على نار خفيفة لبضع دقائق.

5. ثم كوبين من المرق والحليب ، امزج كل شيء جيدًا.

6. يُضاف الجمبري المقشر والريحان وورق الغار. ملح حسب الرغبة وفلفل. اغلي حساء الجمبري لمدة لا تزيد عن 7-10 دقائق.

7. زينوا شوربة الطماطم المهروسة بالبصل الأخضر المفروم.

حساء الجمبري والنودلز له طعم دقيق وقليل من السعرات الحرارية ومفيد لشخصيتك ورفاهيتك. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو مشرقة جدًا وجميلة ، وستكون بالتأكيد زخرفة رائعة لطاولة الطعام.

شوربة الجمبري و النودلز. مكونات:

• روبيان مقشر جاهز - 300 جم
• المعكرونة - 150 جم
• مرق الخضار - 1 لتر
• لمبة -1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• زيت نباتي
• كزبرة ، فلفل حار وبصل أخضر - للزينة

شوربة الجمبري و النودلز. طبخ:

1. قشر ودقة ختم البصل. اقليها بالزيت النباتي في وعاء ستطبخ فيه الحساء. عندما يصبح البصل ذهبي اللون ، أضيفي صلصة الصويا.

2. يُسكب مرق الخضار فوق صلصة البصل ويُترك على نار خفيفة حتى يغلي الحساء. يُضاف النودلز إلى الماء المغلي ويُغلى لمدة 10 دقائق ، ثم يُغلى الروبيان والملح حسب الرغبة ، ويُترك الحساء ليغلي.

3. قبل التقديم نرش الشوربة بالكزبرة والبصل الأخضر والفلفل الحار المفروم.

حساء طري بشكل لا يصدق. مزيج من الجبن المذاب والخضروات والروبيان - فقط لعق أصابعك! يمكن طهيها في أيام الأسبوع والعطلات ، بالتأكيد سيكون ضيوفك سعداء بطعام غير عادي ، ولكن بسيط والأهم من ذلك - حساء لذيذ!

شوربة الجبن بالجمبري. مكونات:

• جبنة مطبوخة - 400 جم
• جزر - 250 جم
• روبيان مقشر - 400 جم
• بطاطس - 400 جم
• بقدونس مفروم - 2 ملاعق صغيرة
• شبت مفروم - 2 ملاعق صغيرة
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

شوربة الجبن بالجمبري. طبخ:

1. ضع 1.5-2 لتر من الماء على الموقد واتركه ليغلي. قم بإذابة الجبن المطبوخ في الماء المغلي (استخدم الجبن عالي الجودة غير المنكه) ، أضف الملح.

2. نقطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى مكعبات ونضيفها إلى مرق الجبن المملح.

3. ابشر الجزر على أصغر مبشرة. اقلي الجزر بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا دون قلي.

4. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، يُضاف الجزر والروبيان المقشر إلى الحساء ، ويُغلى المزيج مرة أخرى.

5. قدمي الحساء ساخنًا ، مع رش البقدونس والشبت. قطع الخبز المحمص (خبز مجفف في الفرن أو في مقلاة) ، مبشور بالثوم ، يمتزج جيدًا مع الطبق.

من إعداد أوكسانا شودان

حساء الجمبري ليس فقط طبقًا لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا مغذي جدًا وصحي ، حيث يحتوي على عناصر نادرة ضرورية لعمل الجسم بشكل طبيعي.

بالنسبة لمطبخنا ، تعتبر جميع أطباق المأكولات البحرية ، بما في ذلك الجمبري ، غريبة ، لذا فهي ليست ممكنة فحسب ، بل ضرورية أيضًا للاستعداد لقضاء العطلات.

كقاعدة عامة ، تكون جميع أطباق العطلات ثقيلة بما يكفي للجسم ولتسهيل العمل قليلاً. الجهاز الهضميتأكد من تحضير مثل هذا الحساء بدلاً من أطباق اللحوم الدهنية وصعبة الهضم.

في مطابخ البلدان الأخرى ، يعتبر الجمبري منتجًا شائعًا ، وغالبًا ما يستخدم كعنصر في تحضير الأطباق المختلفة ويتم تقديره لمذاقه الفريد ، وقد أثبت الطب فائدته للجسم منذ فترة طويلة. في أغلب الأحيان ، يتم بيعها مغليًا جاهزًا تقريبًا ، يتبعه تجميد. هذا مريح للغاية في التحضير الإضافي ، لذلك ليست هناك حاجة لمعالجتها الحرارية الطويلة.

هذه القشريات اللطيفة قادرة على جعل أي طبق أكثر جاذبية ، وتغيير مذاقه تمامًا. لذلك ، يعد حساء الجمبري طبقًا فريدًا لا يشبه أي طبق آخر قمت بطهيه من قبل.

من أجل تنويع قائمة عطلتك أو لمجرد تشجيعك ، قم بطهي شوربة الجمبري وفقًا لإحدى وصفاتنا.

صدقوني ، يتم تحضيرها بكل بساطة ، ليس أكثر صعوبة من أطباق مطبخنا التقليدي ، لكنها مختلفة تمامًا في الذوق. ربما ، بعد طهيها مرة واحدة من أجل التجربة ، ستقوم بطهيها طوال الوقت وسيكون هذا هو طبقك التقليدي.

ما عليك معرفته عند تحضير حساء الجمبري

يمكن إضافة أي مكونات إلى حساء الجمبري ، ولكن عادة ما تكون هذه أجبانًا من أنواع مختلفة وكريمة. غالبًا ما يتم إضافة النبيذ (الأبيض الجاف عادةً) والفطر والخضروات المختلفة والشبت والبقدونس والتوابل والحمضيات.

ومع ذلك ، بغض النظر عن الطبق الذي تطبخه ، لا تنس أن لحم الجمبري طري جدًا ، وأن المعالجة الحرارية المطولة يمكن أن تدمرها ببساطة. يجب طهي الجمبري لمدة لا تزيد عن ثلاث إلى خمس دقائق ، وإلا سيصبح جافًا وقاسًا ، فأنت بحاجة إلى وضعه في الطبق فقط في نهاية الطهي.

تحضير

عند اختيار الجمبري ، انتبه إلى ما يلي: يجب ثني ذيول الجمبري غير المقشرة. يمكن أن يكون الرأس بأي لون ، حتى الأخضر ، ولكن ليس أسود!

يجب ألا يحتوي الجمبري المجمد على كمية كبيرة من الثلج أو الثلج. إذا لاحظت شيئًا كهذا ، فمن الأفضل المرور بهذا المنتج ، فعلى الأرجح أنه قد تم إذابته بالفعل وتم تجميده مرة أخرى.

إذا اشتريت جمبريًا طازجًا ومجمدًا غير مقشر ، فإن أول ما عليك فعله هو تذويبه. أسهل طريقة هي وضعها على رف الثلاجة وتركها طوال الليل. هذه هي الطريقة الأكثر لطفًا في إذابة الثلج.

من السهل قطع هذه القشريات. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى فصل الرأس ، ثم القشرة. بعد ذلك ، تحتاج إلى إزالة جميع الأفلام والوريد الأسود الرفيع ، إذا لم يتم ذلك ، فإن إطلاق المواد ذات الرائحة الكريهة سوف يفسد الطبق بأكمله.

يُطهى لحم الجمبري لمدة خمس دقائق تقريبًا ، أو ربما أكثر قليلاً إذا كان الأفراد كبيرًا جدًا.

الجمبري المسلوق المجمد ، يمكن تقشيره وعدم تقشيره. من السهل جدًا العمل معهم ، أما بالنسبة للمعالجة الحرارية ، فيكفي فقط تدفئةهم.

عند شراء الجمبري ، عليك أن تعرف أن مذاقه يعتمد إلى حد كبير على مكان صيده ، أي في البحار الشمالية أو الجنوبية. قد يكون الجمبري الشمالي أصغر حجمًا ولكنه ألذ قليلاً.

من أجل أن ينفصل لب الروبيان وغشاءه بسهولة أكبر عن القشرة ، يجب أولاً غمس القشريات في الماء المغلي لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم في الماء البارد لبضع ثوان.

يحدث أنه لسبب ما تم طهي الجمبري أكثر من اللازم ، وأصبح لحمه قاسيًا مثل المطاط. في هذه الحالة ، يمكن تصحيح الوضع بطريقة بسيطة. ما عليك سوى تركها لمدة ثلاثين دقيقة في المرق الذي تم طهيه فيه ، لكن لا تنسَ إطفاء النار تحت القدر.

شوربة الجبن

هذا هو أبسط حساء جمبري ، والذي يمكن اعتباره أساسًا لإعداد أطباق أكثر تعقيدًا. إذا قررت أولاً طهي الحساء من هذه القشريات البحرية ، فننصحك بالبدء بها. على الرغم من بساطته ، فإن الحساء طري للغاية ورائحة.

مكونات:

• الجبن (يفضل الدرجة الصلبة) مائة وخمسين جرامًا ؛
• كريم - 200 مل ؛
• روبيان - مائة جرام ؛
• دقيق - خمسون جرام
• نصف لتر من مرق الخضار
• الشبت.
• ملح.

طبخ

1. كما قلنا ، هذا حساء بسيط للغاية للتحضير. بادئ ذي بدء ، اغلي الروبيان ونظفه.
2. نضع الموقد على النار ونسخنه.
3. نبدأ في قلي الدقيق.
4. نضيف إليها المرق ثم الجبن والتوابل.
5. يُطهى لمدة لا تزيد عن 5 دقائق مع التحريك المستمر. أثناء الطهي ، يجب أن يتفرق الجبن تمامًا.
6. نضيف الكريمة.
7. قسمي الحساء إلى أوعية وضعي الجمبري في كل وعاء. يمكنك أيضًا إضافة الجبن المبشور والشبت.

الجميع! بالعافية!

فيديو "شوربة الجبن بالجمبري"

يعرض هذا الفيديو خيارًا آخر لصنع حساء الجبن.

إنه حساء بسيط جدًا ولذيذ جدًا مع الجمبري ، والذي يتم تحضيره من المكونات التي اعتدنا عليها.

مكونات:

• أرز - حوالي سبعين جرامًا ؛
• فلفل حلو متوسط ​​الحجم - شيء واحد صغير ؛
• جزرة واحدة
• البصل - شيء واحد
• جمبري - ثلاثمائة جرام ؛
• مائة جرام من الفاصوليا الخضراء
• طماطم واحدة
• دزينة زيتون
• ثلاثين غراما من الزبدة
• من التوابل نوصي بتناول الكركم والفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والبقدونس.
• ملح.

طبخ

1. بادئ ذي بدء ، اغسل الروبيان جيدًا واسلقه.
2. يصفى المرق الناتج جيدًا. حتى أصغر الجسيمات لا ينبغي أن تبقى فيه.
3. ثم نرسل الأرز إلى المرق. نحن ننتظر حتى يغلي ونطبخ لمدة خمس دقائق.
4. نقطع الجزر إلى دوائر ونقطع البصل جيدًا ونرسله إلى المرق.
5. نحن ننتظر الغليان ونطبخ لمدة 5 دقائق.
6. يُضاف الفاصوليا الخضراء ويُمزج المرق ويُطهى لمدة 3 دقائق.
7. يُضاف الفلفل الحلو (من الأفضل تقطيعه إلى حلقات أو نصف حلقات) ، ويُطهى لبضع دقائق أخرى.
8. نقوم بتنظيف الطماطم من الجلد. لجعل القيام بذلك أكثر ملاءمة ، تحتاج إلى سكب الماء المغلي فوقهم. نقطع إلى مكعبات ونرسلها إلى المرق. نحن نطبخ لبضع دقائق.
9. سخني مقلاة وضعي عليها الزبدة واذوبها. ننشر الجمبري والملح ونضيف الفلفل الحلو والقلي.
10. عندما يصبح الحساء جاهزًا ، نرسل إليه الجمبري والتوابل والزيتون ثم الملح.
11. يُطهى لبضع دقائق على نار خفيفة.
12. أخرجه من الموقد واتركه ينقع لمدة 15 دقيقة.
13. بعد إضافة البقدونس المفروم. حساء الجمبري لدينا جاهز!

سوليانكا مع الجمبري

ربما يعرف القليل من الناس ، ولكن مع الروبيان تحصل على خليط لذيذ جدًا! علاوة على ذلك ، ليس من الصعب صنعه ، والمنتجات التي ستكون مطلوبة هي الأكثر شيوعًا.

مكونات:

• مائة جرام من المخللات
• مائتي غرام من الروبيان
• زيتون (25 غرام) ؛
• نبات الكبر (25 غرام) ؛
• معجون الطماطم (25-30 جم) ؛
• السمن (أربعين غرام) ؛
• كريما حامضة (50 جم) ؛
• القوس - 1 قطعة ؛
• بضع شرائح من الليمون.
• ورقة الغار
• الفلفل الأسود
• بَقدونس؛
• ملح.

طبخ

1. بادئ ذي بدء ، نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى مع معجون الطماطم.
2. تذويب الجمبري (إذا كان مجمدًا) ، اطهيه ونظفه.
3. قطع إلى قطع صغيرة.
4. في مرق الجمبري المصفى ، أضيفي البصل المقلي والخيار والكبر (يجب تقطيعها أولاً).
5. ضعي الملح والفلفل واللافروشكا.
6. نحن نطبخ 10 دقائق.
7. في النهاية ، نضع الكريما الحامضة في السرير وعندما يغلي الخليط ، يمكن اعتبار الطبق جاهزًا.
8. قبل التقديم ، ضعي الليمون والزيتون والبقدونس والروبيان في كل حصة.

بالعافية!

حساء هريس

حساء جمبري ممتع للغاية نوصي بالتأكيد بمحاولة طهيه. صدقوني ، ليس الأمر صعبًا ، لكنه لذيذ جدًا.

مكونات:

• فلفل حلو واحد
• ثلاث بطاطس متوسطة
• روبيان - 150-200 جرام ؛
• قرنبيط 200-250 جرام ؛
• الجبن المطبوخ مائتي غرام ؛
• شوربة بهار ملعقة صغيرة.

طبخ

1. الخطوة الأولى هي تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات.
2. نقطع الفلفل إلى شرائح ، ونقطع الجزر إلى دوائر.
3. يجب تقسيم القرنبيط إلى أزهار.
4. صب الماء في قدر واتركه حتى يغلي.
5. ضعي الخضار المقطعة في الماء المغلي.
6. نحن نطبخ حتى الاستعداد.
7. في النهاية ، أضف توابل الحساء.
8. بعد ذلك ، قم بطحن الخضار بخلاط ، وصب كوبًا من مرق الخضار فيها.
9. بينما لم يبرد حساءنا بعد ، أضف الجبن إليه ، والذي يجب أن يبشر أولاً.
10. إذا لم يتباعد الجبن جيدًا ، فيجب إشعال النار في المرق. هذا مهم جدًا لكي يذوب الجبن تمامًا!
11. يجب تقديم الطبق النهائي ، مزين بالجمبري المسلوق.

غالبًا ما يتم اصطياد الجمبري قبالة سواحل النرويج ، وبالطبع فإن سكان هذا البلد ، مثلهم مثل أي شخص آخر ، يعرفون كيفية طهي الأطباق المختلفة منهم. شاهد كيف يصنع الحساء من هذه القشريات في النرويج.

حساء الجمبري ليس فقط صحيًا جدًا ، ولكنه لذيذ أيضًا. الآن يمكن للجميع طهيها دون استثناء. بعد كل شيء ، هناك تنوع كبير على أرفف المتاجر. أنواع مختلفةمأكولات بحرية. وهذا ينطبق أيضًا على الجمبري: من الأصغر إلى الأكبر. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك وأذواقك الشخصية. ولكن من أجل طهي الحساء اللذيذ ، يجب اتباع بعض القواعد. هذا ينطبق على توافق أنواع معينة من المنتجات. ستساعدك هذه المقالة في هذا الأمر.

الحساء مصدر لا غنى عنه مواد مفيدة. ينصح الأطباء في جميع أنحاء العالم باستخدامه كل يوم. وكل ذلك لأنه مفيد للمعدة والجهاز الهضمي ككل.

مع طهي الحساء على المدى الطويل ، تختفي كل الصفات المفيدة. لذلك ، يجب أن نتذكر أنك تحتاج إلى طهي الحساء فقط بالقدر الذي يتطلبه نوع الطعام الموجود فيها.

فوائد الجمبري لا تقدر بثمن. تحتوي على: بروتينات ، ماء ، دهون ، أحماض دهنية مشبعة ، كربوهيدرات ، فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 9 ، ج ، هـ ، أحماض أوميغا 3 ، مغنيسيوم ، كالسيوم ، بوتاسيوم ، حديد ، فوسفور ، فلور ، نحاس ، السيلينيوم والزنك والكروم وحمض الفوليك اليود. في المجموع ، هناك أكثر من 2000 نوع من الروبيان ، وهي مقسمة إلى ذوات الدم الحار والدم البارد. استخدام الجمبري له فوائد هائلة لجسم الإنسان ، ويطيل الشباب ، ويعزز الصحة.

كيف لطهي حساء الجمبري - 15 نوعا

هذه الوصفة مناسبة لمن يحضر حساء الجمبري لأول مرة. سوف تقدر على الفور طعم هذا الطبق.

مكونات:

• الجبن المطبوخ - 400 جم
• بطاطس - 400 جم
• جزر متوسط ​​- 1-2 قطعة.
• روبيان مقشر - 400 جم
• حليب - 200 جم
• ليمون - 0.5 قطعة.
• زيت نباتي - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
• ورقة الغار- 2 قطعة.
• الأوريجانو أو الريحان (أو بهارات أخرى) - حسب الرغبة
• البقدونس الأخضر - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

طبخ:

اغسل الجمبري. في الماء المغلي - 1 لتر ، اعصر عصير نصف ليمونة ، أضف التوابل ، اطبخ الروبيان لمدة دقيقتين. ثم يصفى المرق.

صب 2 لتر في قدر. الماء والمرق المصفى. أضف الجبن المذاب. ملح. الفلفل.

نقطع البطاطس جيدًا وتغمس في المرق. يغلي لمدة 15 دقيقة.

ابشر الجزر واقليه بالزيت لمدة دقيقة.

صب الجزر والروبيان في الحساء.

ثم صب الحليب. يُغلى المزيج.

قدميها على الطاولة ، مزينة بالبقدونس.

ستجعل الذرة الحساء أكثر حلاوة ونعومة.

اختر أصنافًا حلوة من الذرة.

مكونات:

• ذرة مجمدة - عبوة واحدة
• كريم - 100 مل
• روبيان مقشر - 200 جم.
• الثوم - 2 فصوص.
• أعشاب بروفانس - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - 2 ملعقة صغيرة
• فلفل - 1 ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة

طبخ:

اسلقي الذرة. أرسلها إلى الماء المغلي واطبخها لمدة 7 دقائق. صفي الماء ، مع ترك بعض المرق.

يضاف الملح والفلفل والبهارات. طحن كل شيء بالخلاط.

ثم صب مرق الذرة ، 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في هريس. يُغلى المزيج.

يقلى الجمبري بزيت الزيتون لمدة 5 دقائق. أضف فصوص الثوم والأعشاب.

قدمي الحساء في سلطانيات مع حفنة من الجمبري في الأعلى.

إذا كنت تحب المأكولات البحرية ، جرب وصفة الحساء هذه. من السهل التحضير.

مكونات:

• روبيان - 300-400 جم
• حبار - 1-2 قطعة. - 200-300 جرام
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• أرز - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• البقدونس الأخضر - 2 ملعقة صغيرة
• ملح - 0.5-1 ملعقة صغيرة.

طبخ:

اغلي حوالي 0.8 لتر. ماء.

اسلقي الجمبري فيه لمدة 3 دقائق.

صفي المرق. يغلي مرة أخرى.

صب الأرز. يغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

قطع الجزر إلى دوائر رفيعة.

اغمس الجزر في الشوربة واطهي لمدة 10 دقائق.

نظف جثث الحبار واغسلها. تقطع إلى نصف حلقات. أضفه إلى الحساء. يغلي لمدة 3 دقائق.

قدمي الشوربة ، ضعي 5 حبات من الروبيان المقشر في كل طبق ، ورشيها بالأعشاب.

وصفة حساء الروبيان التايلاندية ستفاجئ حتى الذواقة.

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة. ل. - بذور الخردل الجافة
• 1 ملعقة صغيرة - كاري
• 0.5 ملعقة صغيرة - كُركُم
• 1 لتر - حليب جوز الهند
• حاسب شخصي 1. - فلفل أحمر (حلو)
• حاسب شخصي 1. - فلفل حار
• 3 قطع. - بصيلات البصل
• 750 جرام - روبيان مقشر

طبخ:

نقطع الفلفل الحلو والبصل إلى شرائح.

صب زيت الزيتون في القدر. يُسكب الخضار ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.

أضف غصن من الفلفل الحار. أضف أيضا الكاري والكركم. يقلب. ينضج لمدة 4 دقائق.

صب حليب جوز الهند. يُغلى المزيج. يغلي لمدة 5 دقائق.

ثم نضيف الجمبري. يغلي لمدة دقيقتين.

تقدم مع الخضر.

من يحب الحموضة في الحساء ، ثم حاول إضافة الطماطم.

اختر الطماطم حسب ذوقك. إذا كنت تحب حامض ، ثم أكثر تعكر. إذا كنت تفضل الحلاوة في الحساء ، فاذهب إلى مجموعة متنوعة من الحلويات.

مكونات:

• روبيان - 250 جم
• أرز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكزبرة - 1 حفنة
• الشبت الخضر - 0.5 حفنة
• الثوم - 2 فصوص
• أوراق الغار - 2-3 قطع.
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• ماء - 1 لتر

طبخ:

نظف الجمبري.

اغسل الطماطم مقطعة إلى شرائح.

يقشر الثوم ويقطع ناعما.

ناعما يقطع الخضر.

ضعي الجمبري والطماطم والثوم وورق الغار والشبت في قدر.

صب 1 لتر. الماء المقطر. يُغلى المزيج.

نقطع البصل ناعما. تقلى حتى تنضج. أضفه إلى الحساء.

مخفف معجون الطماطم مع 2 ملعقة كبيرة. مرق. ثم تضاف المعكرونة إلى الحساء.

أضف الكزبرة المفرومة ناعما.

اشطف الأرز جيدًا. تصب في الحساء.

ملح فلفل. يغلي لمدة 20 دقيقة.

الحساء جاهز.

بفضل الكرفس ، سيكون طعم الحساء حارًا جدًا. وإذا قمت بإضافة التوابل ، فستتجاوز كل التوقعات.

مكونات:

• روبيان - 400 جم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كرفس - 2 عود
• صلصة الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
• طحين - 2 ملعقة كبيرة
• الجبن المطبوخ - 1 جرة
• طماطم - 2 قطعة.
• قليلا دسم

طبخ:

نظف الجمبري.

تُغمس قشور الجمبري في لتر واحد من الماء وتُطهى لمدة 35 دقيقة. صفي المرق.

نقطع البصل والكرفس ناعما. تقلى حتى تنضج في الزبدة.

يضيف صلصة طماطموالطحين والطماطم 200 غرام. روبيان يقلى لمدة دقيقتين.

أرسل محتويات المقلاة إلى المرق النهائي. ملح فلفل. أضف التوابل حسب الرغبة. يغلي لمدة 10 دقائق.

طحن الحساء الناتج مع الخلاط. يُقدم في أجزاء ، مع رش الكمية المتبقية من 200 جرام. جمبري.

بسبب مرق الدجاج ، يتمتع الحساء برائحة وطعم اللحم المميزين.

مكونات:

• 600 مل مرق دجاج
• 300 غرام الجبن المطبوخ
• 4 حبات متوسطة الحجم
• 200 غرام جمبري مقشر
• 50 غرام جبنة قاسية
• 1 فص ثوم
• زيت الزيتون
• مسقط حسب الذوق
• ملح وفلفل

طبخ:

قشر البطاطا. مقطعة إلى مكعبات. اسلقيه في مرق الدجاج.

يقلى الجمبري في زيت الزيتون حتى ينضج ويتبل بالملح والفلفل.

اهرسي البطاطس المسلوقة مباشرة في المرق.

ابشر الجبن المذاب وأرسله إلى المقلاة.

نقطع الثوم ونضعه في وعاء

دع الحساء يغلي. أضف التوابل حسب الرغبة.

يُضاف الجمبري ويُغلى لمدة دقيقة.

قدميها دافئة مع رشها بجوزة الطيب.

يجب على محبي حساء النودلز تجربة هذه الوصفة ، فهي لا تستغرق الكثير من الوقت ، لكنها مصدر للمواد المفيدة.

اختر نودلز القمح الصلب.

مكونات:

• روبيان طازج أو مجمد - 450-500 جم
• بصل - 1/2 جهاز كمبيوتر.
• الكرفس - 2 سيقان
• الثوم - 3 فصوص
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• طحين - 2 ملاعق كبيرة
• مرق - 2 كوب
• نودلز - 150 جم.
• حليب - 3 أكواب
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• ريحان - 4 أوراق
• بصل أخضر

طبخ:

إزالة القشرة من الجمبري.

نقطع البصل والثوم وسيقان الكرفس إلى مكعبات صغيرة. تقلى بزيت الزيتون.

أضف الدقيق ومعجون الطماطم. يقلب. ينضج لمدة دقيقتين.

ثم يضاف 2 كوب من المرق والحليب. يقلب.

أضف الجمبري النظيف مع النودلز. رمي في ورقة الغار. ملح وفلفل. يغلي لمدة 10 دقائق.

هذا الحساء به العديد من التوابل المختلفة. إذا كنت من الذواقة وتحب التوابل ، فهذه الوصفة تناسبك.

مكونات:

• 2 سيقان كرفس
• 1/2 فلفل حلو
• 1 لمبة
• 50 جرام زبدة أومالات
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق
• 1 لتر مرق سمك
• 1/2 ملعقة صغيرة مزيج "5 فلفل"
• 1/2 ش. ل. الريحان المجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
• 1/4 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة من الهال المطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة خردل مجفف
• 500 جرام روبيان مقشر
• 350 جرام ذرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. نبات الكبر
• 1 عبوة من ماسكاربوني Unagrande
• أوراق الريحان الخضراء للتزيين

طبخ:

كرفس ، فلفل حلو ، بصل مقطع إلى مكعبات.

انقل الخضار إلى قدر. اضف زيت. تقلى الخضار لمدة 3 دقائق.

يضاف الدقيق ويقلى.

ثم صب في المرق. ملح وفلفل. أضف جميع البهارات. يُغلى المزيج.

أضيفي الذرة ، الكبر ، الجمبري ، تحقق لمدة 4 دقائق.

يُضاف الماسكربون ويُغلى المزيج مع التحريك باستمرار.

قدمي الحساء المزين بأغصان الريحان.

شوربة روبيان - خضار

مكونات:

• 70 غرام أرز
• فلفل حلو - 1 قطعة.
• 1 جزرة
• 1 بصلة حمراء
• 300 غرام جمبري
• 100 غرام فاصوليا (صغيرة)
• 1 طماطم كبيرة
• 10 حبات زيتون
• 40 غرام بالُوعَة. زيوت
• ملح ، بابريكا ، كركم ، أوراق بقدونس ، مفروم وفلفل

طبخ:

إزالة القشرة من الجمبري. اغليها في ماء مملح لمدة دقيقتين.

يُرفع الجمبري ويُضاف الأرز إلى المرق ويُغلى لمدة 7 دقائق.

نقطع الجزر إلى شرائح. مكعبات البصل. تقلى الخضار حتى تنضج.

أضف مكعبات الطماطم والفلفل المفروم والفاصوليا الخضراء إلى المرق. يغلي لمدة 5 دقائق.

أضف الخضار المشوية إلى المرق المتبل.

يقلى الروبيان في الزبدة في مقلاة لمدة دقيقتين. ملح وفلفل.

يُسكب الجمبري المقلي في الحساء ويُضاف الزيتون. يغلي لمدة دقيقة.

يُزين بالبقدونس.

يقدم الحساء باردا مع مكعبات الخيار. إذا كنت من محبي الحساء البارد ، فستحب هذه الوصفة.

مكونات:

• بصل - 0.5 قطعة.
• جزر - 3 صغير
• ورقة الغار - 2 قطعة.
• روبيان - 12 قطعة
• خيار - 1.5 كجم
• فلفل حار - 1 قطعة.

طبخ:

يقشر الجزر ويقطع إلى مكعبات.

قطعي نفس نصف البصل إلى مكعبات.

في قدر ، أضيفي الجزر والبصل إلى زيت الزيتون الساخن واقليهم حتى ينضجوا.

أضف 2 ورق غار.

ثم نسكب الجمبري المقشر ونسكب الماء المغلي لتغطي المحتويات بأكملها قليلاً بالماء. يغلي لمدة دقيقتين.

اخرج الجمبري.

يُطحن الخيار والفلفل الحار في الخلاط.

صفي المهروس من خلال منخل ناعم مع عصر العصير.

يجب أن تحصل على ما يقرب من 500-700 مل. عصير.

صب مرق الخضار في هذا القدر بنسبة 1: 1.

قدمي الشوربة مع الجمبري.

سوف يفاجئك الحساء الرقيق للغاية برائحته الرقيقة وطعمه غير العادي.

استخدم فقط الفطر الطازج لهذا الحساء. اقليهم بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى حتى لا يلطخ لون الفطر باقي المكونات.

مكونات:

• حوالي كيلو جمبري
• 3 أكواب مرق لحم (دجاج)
• 200 مل من النبيذ الأبيض الجاف
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• 1 كوب كريمة مخفوقة
• 150 غرام الفطر المفروم ناعما (يمكن أن يكون الفطر)
• 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• غصن الكرفس
• جوزة الطيب والفلفل والملح حسب الرغبة
• خضرة

طبخ:

يقلى الجمبري المقشر في الزبدة.

اقلي الفطر بشكل منفصل.

في قدر ، اخلطي الفطر مع الروبيان. صب في المرق مع النبيذ. أضف البهارات والكرفس. يغلي لمدة 15 دقيقة.

إزالة الكرفس من الحساء.

اطحن محتويات المقلاة بالخلاط.

صب الكريم.

ضعي فوقها الكريمة المخفوقة والأعشاب.

سيحب عشاق الفاصوليا هذا الحساء. يحتوي على أكبر قدر ممكن من المواد المفيدة.

مكونات:

• سلطة الروبيان - 250 غرام
• جذر الكرفس - 200 غرام.
• باسترناك - 200 غرام
• فاصوليا بيضاء - 300 غرام
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس - 2 قطعة.
• الثوم - 7 فصوص
• زيت الزيتون - 50 مل.
• كريم - 200 مل.

طبخ:

اسلقي الفاصوليا

نفرم البصل والثوم. تقلى حتى تنضج في زيت الزيتون.

يُضاف الكرفس المفروم ناعماً إلى البصل والثوم. يقلى.

نظف الجزر الأبيض. فرم ناعما ، أرسل إلى المقلاة ، واتركه على نار هادئة.

قشر الروبيان ، اسلقي المرق من القذائف. أَضْنَى.

نقطع البطاطس إلى مكعبات. تصب في المرق مع الخضار المقلية. أضف الفاصوليا. ملح وفلفل. اطبخي حتى ينضج. تصب في الكريمة الثقيلة. طحن الخليط الناتج بالخلاط.

قدمي المزين بالروبيان في الأعلى.

شوربة روبيان - كريمة

بفضل الكريمة ، يكون الحساء طريًا وخفيفًا جدًا.

مكونات:

• روبيان (عادي ، غير مقشر) - 1 كجم.
• المعكرونة ("الأقواس") - 150 غرام.
• جزر (متوسط) - 1 قطعة.
• فلفل (حلو ، أصفر) - 1 قطعة.
• الجبن المطبوخ - 3-4 ملاعق كبيرة
• كريم (20٪) - 50 مل.
• أعشاب البحر الأبيض المتوسط ​​- 0.5 ملعقة صغيرة
• بَقدونس
• ماء - 1.5 - 2 لتر.
• سمنة

طبخ:

اسلقي الجمبري في ماء مملح

تبرد الجمبري. واضح. يرش عصير الليمون.

اسلقي المعكرونة في نفس المرق.

افركي الجزر بالفلفل على مبشرة جيدة.

في الزبدة ، اقلي الخضار المبشورة حتى تنضج بالكامل.

يُغلى المرق. أضف البهارات والملح والفلفل.

ابشر الجبن واسكبه في المرق. صب الكريم. ومكونات أخرى.

دع الحساء يغلي. تغلي لمدة 7 دقائق.

يقدم هذا الحساء ساخنًا ومزينًا بالأعشاب.

الحساء مع إضافة عصير البرتقال له طعم لاذع جدا. إذا كنت من محبي التجارب ، فهذه الوصفة مناسبة لك.

مكونات:

• عصير برتقال
• البيض - 2 قطعة.
• الثوم - 1 فص
• روبيان - 12 قطعة
• الخل البلسمي
• زيت الزيتون
• ملح ، شبت - حسب الرغبة

طبخ:

بيض - قطعة واحدة ، ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. خل ، ملح ، 4 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، عصير برتقال ، خفقت في الخلاط.

اسلقي الجمبري. أضف 6 حبات من الجمبري إلى الخلاط.

قطع باقي الجمبري كما تريد.

اسلقي بيضة واحدة. مقطعة إلى مكعبات.

قطع الشبت.

اخلطي الروبيان والخضر والبيض مع الخليط الناتج.

قدميها باردة. تزيين مع الخضر.