Πώς να χάσετε βάρος με σπόρους chia. Σπόροι Chia: οφέλη και χρήσεις. Smoothie με χυμό μήλου

Οι σπόροι Chia είναι εγγενείς στη Νότια Αφρική. Αναπτύσσονται στη Λατινική Αμερική, τη Γουατεμάλα και το Μεξικό. Οι αρχαίες ινδικές φυλές χρησιμοποιούσαν σπόρους φασκόμηλου ως αντισηπτικό. Εκείνη την εποχή, όλη η ιατρική βασιζόταν στη χρήση υγιεινών δημητριακών, μέχρι που απαγορεύτηκε η χρήση τους. Οι φυλές των Αζτέκων ισχυρίστηκαν ότι οι μικροί μαύροι κόκκοι προσθέτουν δύναμη και αντοχή, τα κορίτσια γίνονται πιο όμορφα και τα μωρά αρρωσταίνουν λιγότερο συχνά.

Σήμερα, οι σπόροι chia είναι δημοφιλείς στις φαρμακευτικές, γαστρονομικές και διαιτητικές αγορές.

Οι σπόροι Chia περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα και. 100 γρ. Οι σπόροι Chia περιέχουν 8 φορές περισσότερα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ωμέγα-3 από 100 γραμμάρια. σολομός.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες σπόρων chia - 486 kcal ανά 100 gr.

Πώς οι σπόροι Chia επηρεάζουν την απώλεια βάρους

Οι σπόροι Chia είναι πλούσιοι σε θερμίδες και θρεπτικοί. Οι σπόροι είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν το σώμα να αφομοιώσει την τροφή.

Οι φυτικές ίνες ρυθμίζουν την κινητικότητα του εντέρου, το καθαρίζουν από τις τοξίνες και το απομακρύνουν φυσικά. Αυτό αυξάνει τις πιθανότητες να χάσετε βάρος κερδοφόρα.

Οι σπόροι Chia, εισχωρώντας στην πεπτική οδό με υγρό, διογκώνονται και κορεστούν γρήγορα. Φτιάξτε σέικ και smoothies με σπόρους chia - θα σας δώσουν ενέργεια για 2-3 ώρες και θα σας χρησιμεύσουν ως καλό σνακ.

Η αντικατάσταση μιας πλήρους δίαιτας μόνο με σπόρους είναι αναποτελεσματική για την απώλεια βάρους.

Πώς να πάρετε τους σπόρους Chia για απώλεια βάρους

Για να πετύχετε απώλεια βάρους με σπόρους chia, συμπεριλάβετε τους στο καθημερινό σας πρωινό. Οι υγιεινοί και θρεπτικοί σπόροι θα βοηθήσουν στην καταστολή της πείνας πριν από το μεσημεριανό γεύμα, κορεστώντας τους με υγιείς υδατάνθρακες.

• Προσθέστε σπόρους chia και νερό στο πλιγούρι σε ίσες αναλογίες για να φουσκώσουν.
• Προσθέστε σπόρους σε smoothies φρούτων και milkshakes για πρωινό και σνακ. Μόλις βρεθεί σε υγρό περιβάλλον, το chia απορροφά την περίσσεια υγρού. Αυτό το κοκτέιλ θα είναι θρεπτικό.
• Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν την προσθήκη Chia σε ομελέτες, τηγανίτες, τηγανίτες και ακόμη και αρτοσκευάσματα σε ίσες αναλογίες με τη ζύμη.

Πουτίγκα με σπόρους Chia

1. Προσθέστε ολόκληρους σπόρους στο γάλα αμυγδάλου, ανακατέψτε, περιμένετε 3-5 λεπτά μέχρι να πήξει. Η συνοχή πρέπει να είναι σαν τζελ.
2. Προσθέστε μπανάνα, μήλο, πουρέ φράουλας, ένα κουταλάκι του γλυκού φυσικό κακάο και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ.

Ποιος δεν πρέπει να παίρνει σπόρους Chia

Η χρήση των σπόρων Chia απαγορεύεται όταν:

• γαστρεντερικές παθήσεις- φούσκωμα, δυσκοιλιότητα, πόνος με έλκη, κολίτιδα και δωδεκαδακτυλίτιδα. Οι σπόροι περιέχουν πολλές «βαριές» φυτικές ίνες και διαιτητικές ίνες, οι οποίες, σε περίπτωση ασθενειών, θα ερεθίσουν τη βλεννογόνο μεμβράνη, προκαλώντας έξαρση των συμπτωμάτων.
• διάρροια- σε περίπτωση οξέων και χρόνιων συμπτωμάτων διάρροιας, η χρήση σπόρων αντενδείκνυται. Οι φυτικές ίνες θα δώσουν καθαρτικό αποτέλεσμα και η κατάσταση θα επιδεινωθεί.
• αλλεργίες - Οι σπόροι Chia προκαλούν συχνά αλλεργίες με τη μορφή εξανθημάτων και διάρροιας.
• λήψη αντιπυρετικών και αραιωτικών του αίματος;
• υπόταση- Οι σπόροι Chia μειώνουν την αρτηριακή πίεση.
• άρρωστα νεφρά- Οι σπόροι Chia αποτοξινώνουν τον οργανισμό επηρεάζοντας τα νεφρά. Μια μεγάλη δόση σπόρων θα προκαλέσει ναυτία, αδυναμία, αίσθημα παλμών και κακουχία.

Τι αποτέλεσμα

Οι βέλτιστοι δείκτες απώλειας βάρους είναι 10 κιλά σε 3 μήνες. Αυτό το αποτέλεσμα εμφανίζεται χωρίς απεργίες πείνας, πολύπλοκες δίαιτες και καθημερινή κατάθλιψη. Συμπεριλάβετε τους σπόρους chia στο κανονικό σας γεύμα, εξαλείφοντας τις περιττές θερμίδες με τη μορφή αλευριού, ζάχαρης και δευτερολέπτων. Μην ξεχνάτε τη σωματική δραστηριότητα.

Σήμερα, οι σπόροι chia (ισπανικό φασκόμηλο) είναι πολύ δημοφιλείς. Υπάρχουν πολλές φήμες για τη θαυματουργή τους δράση. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε τι από όλα αυτά είναι αλήθεια και τι όχι. Θα σας πούμε από τι προέρχεται αυτό το προϊόν, ποιες ιδιότητες έχει και πώς να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά με αυτό.

Το ισπανικό φασκόμηλο είναι ένα ετήσιο βότανο με λευκά ή μοβ άνθη που φύεται στο νότιο και κεντρικό Μεξικό. Το ύψος του συνήθως δεν ξεπερνά το ένα μέτρο. Οι Αζτέκοι πίστευαν ότι αυτό το φυτό δίνει δύναμη, αυξάνει την αντοχή και γεμίζει με ενέργεια. Ας δούμε αν είχαν όντως δίκιο.

Αυτό το φυτό συχνά συγχέεται με το βάλσαμο λεμονιού επειδή μοιάζουν.

Αποδεικνύεται ότι αυτό το προϊόν έχει δύο χρώματα. Και επιλέγοντάς το, αναρωτιόμαστε πώς διαφέρουν οι μαύροι κόκκοι από τους λευκούς και ποιοι είναι ακόμα καλύτεροι.

Η απάντηση είναι αρκετά απλή - η διαφορά στο χρώμα οφείλεται στον τόπο καλλιέργειας, επειδή η σύσταση του εδάφους και το κλίμα έχει την επίδρασή της.

Οι μαύροι κόκκοι λαμβάνονται από ένα βότανο που φύεται στην Κεντρική Αμερική. Πιστεύεται ευρέως ότι βοηθούν στη θεραπεία του διαβήτη και του πυρετού.

Και τα λευκά συλλέγονται στη Νότια Αμερική και το Μεξικό. Χρησιμοποιούνται για ορμονικές διαταραχές, αναιμία και αλλεργίες.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των σπόρων αυτού του φυτού ήταν γνωστές στην αρχαιότητα.

Ωστόσο, οι γνώστες πιστεύουν ότι δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ των λευκών και των μαύρων σπόρων chia. Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι έχουν πανομοιότυπη σύνθεση και οφέλη.

Οφέλη από τους σπόρους chia

Τα οφέλη των φυτών και των συστατικών τους είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό. Μας θεραπεύουν, μας γεμίζουν με βιταμίνες, περιποιούνται το δέρμα και τα μαλλιά μας, βοηθούν να απαλλαγούμε από ατέλειες και επιταχύνουν την επούλωση διαφόρων πληγών και εκδορών. Για να μάθετε ποια είναι τα οφέλη των σπόρων chia, πρέπει να ανατρέξετε στη σύνθεσή τους. Ενεργειακή αξία ανά 100 g - 486 kcal

Διατροφική αξία 100 g προϊόντος

Χημική σύνθεση 100 γρ

Περιλαμβάνει επίσης διάφορα απαραίτητα για τον άνθρωπο αμινοξέα.

Μπορούμε να συμπεράνουμε ότι ο ήρωας του άρθρου μας είναι πραγματικά πολύ χρήσιμος! Δεν περιέχει όλα τα τρόφιμα τόσα πολλά θρεπτικά συστατικά.

Αυτοί οι κόκκοι περιέχουν:

1. Ωμέγα-3 - οκτώ φορές περισσότερα από τον σολομό
2. Σίδηρος - τρεις φορές περισσότερο από το σπανάκι
3. Ασβέστιο - έξι φορές περισσότερο από το γάλα
4. Κάλιο - σε δύο r. περισσότερο από μια μπανάνα
5. Σκίουρος - σε έξι σ. περισσότερο από τα φασόλια
6. Αντιοξειδωτικά - σε τρία r. περισσότερο από τα βατόμουρα

Η θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό οφείλεται σε ένα ευρύ φάσμα περιεκτικότητας σε διάφορες ουσίες και βιταμίνες.

Οφέλη από τους σπόρους Chia:

• ενίσχυση της ανοσίας
• ενεργοποιώ
• πρόληψη της πρόωρης γήρανσης
• ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων
• βοηθούν στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους
• σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
• εξάλειψη της δυσκοιλιότητας
• καθαρίστε τα έντερα από τοξίνες και τοξίνες
• βελτίωση της πέψης
• αποτρέπει το σχηματισμό πλακών στα αγγεία
• ενισχύουν το καρδιαγγειακό σύστημα

Οι σπόροι Chia βλάβες και αντενδείξεις

Πολλοί πιστεύουν λανθασμένα ότι αν οι θεραπευτικές δημιουργίες της φύσης βρίσκονται σε κουβάδες, τότε μπορείτε να γίνετε υγιείς και όμορφοι πολύ γρήγορα. Ωστόσο, αυτή είναι μια κοινή παρανόηση. Οποιοδήποτε προϊόν σε μεγάλες ποσότητες όχι μόνο δεν ωφελεί, αλλά μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στον οργανισμό. Και για να αποφύγετε δυσάρεστες συνέπειες, θυμηθείτε ότι ο επιτρεπόμενος κανόνας αυτών των σπόρων είναι 25-30 g την ημέρα.

Μαζί με πολλές χρήσιμες ιδιότητες, οι σπόροι chia έχουν και αντενδείξεις.

Χρησιμοποιήστε με προσοχή:

1. Υποτονικοί ασθενείς. Αυτό το προϊόν είναι ικανό να μειώσει την αρτηριακή πίεση.
2. Άτομα που πάσχουν από μετεωρισμό. Το φυτό είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν αέρια και φούσκωμα.
3. Οι πάσχοντες από αλλεργίες. Υπάρχουν περιπτώσεις αλλεργικές αντιδράσειςόπως διάρροια, δυσκολία στην αναπνοή και δερματικά εξανθήματα.
4. Γυναίκες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Πιστεύεται ότι οι σπόροι του φυτού μπορούν να μειώσουν την ποσότητα του γάλακτος. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει σε όλους. Υπάρχουν γυναίκες των οποίων ο θηλασμός δεν έχει αλλάξει με κανέναν τρόπο.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους chia για απώλεια βάρους

Αν και αυτό το προϊόν είναι πλούσιο σε θερμίδες, βοηθάει πολύ στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Οι σπόροι περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, λόγω των οποίων διογκώνονται πολύ στο στομάχι. Εξαιτίας αυτού, το αίσθημα της πείνας εξασθενεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Βοηθούν στην απαλλαγή από το σπλαχνικό λίπος, στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, στην αύξηση των μεταβολικών διεργασιών, στην απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών. Επίσης σχηματίζουν ένα τζελ όταν αλληλεπιδρούν με το νερό, το οποίο περιβάλλει το στομάχι και επιβραδύνει την απορρόφηση των υδατανθράκων. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι κατά τη διάρκεια της δίαιτας είναι απαραίτητο να θρέφετε το σώμα με βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες και άλλες ουσίες. Διαφορετικά, αντί για όμορφο σώμα, μπορείτε να πάρετε ένα μπουκέτο διάφορες ασθένειες, σπασμένες άκρες, εύθραυστα νύχια και προβληματική επιδερμίδα. Επομένως, ο ήρωας αυτού του άρθρου είναι κατάλληλος για απώλεια βάρους όπως κανένας άλλος. Θα βοηθήσει να κρατήσει το σώμα υγιές κατά τη διάρκεια των εξουθενωτικών δίαιτων.

Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, οι διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει ειδικά σχήματα για τη λήψη αυτών των σπόρων.

Για αποτελεσματική απώλεια βάρους, πρέπει να ξέρετε πώς να χρησιμοποιείτε σωστά τους σπόρους chia:

• Είναι καλύτερο να τα τρώτε το πρωί - προσθέστε τα σε δημητριακά, σαλάτες ή smoothies
• Κατά τη διάρκεια της ημέρας, καταναλώστε 30 λεπτά πριν από τα γεύματα, ενώ πίνετε άφθονο νερό.
• Μην τρώτε περισσότερα από 30 g την ημέρα
• Το δείπνο το βράδυ πρέπει να αντικατασταθεί με γιαούρτι ή κεφίρ με την προσθήκη σπόρων. Αφήστε το πιάτο να ξεκουραστεί για 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.
• Απορρίψτε τροφές με πολλές θερμίδες, λιπαρά και αμυλούχα τρόφιμα.

Συνταγές με σπόρους chia για απώλεια βάρους

Τζελ - ντρέσινγκ

• τρεις κουταλιές της σούπας σπόρους
• 500 ml νερό

Ανακατεύουμε τα υλικά και αφήνουμε για μισή ώρα να φουσκώσουν. Μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, δημητριακά και άλλα πιάτα. Φυλάσσετε στο ψυγείο σε σφραγισμένο δοχείο για έως και δύο εβδομάδες.

Το τζελ είναι μια από τις απλούστερες και πιο βολικές μορφές λήψης αυτών των σπόρων και σε αυτή τη μορφή απορροφώνται γρήγορα.

Σαλάτα

• 3 κ.σ τζελ (από την πρώτη συνταγή)
• μάτσο σπανάκι
• δύο ακτινίδια
• αβοκάντο
• χυμό από ένα λεμόνι
• λίγο τζίντζερ.

Κόβουμε τα πάντα και ανακατεύουμε με χυμό λεμονιού και τζελ.

Smoothie με χυμό μήλου

• Ισπανικοί κόκκοι φασκόμηλου - τρεις κουταλιές της σούπας. ψέματα.
• Φρεσκοστυμμένος χυμός μήλου - ένα ποτήρι
• Οποιαδήποτε μούρα (κατεψυγμένα ή φρέσκα) - 400 g.

Περιχύνουμε με το ζουμί το φασκόμηλο και το αφήνουμε να φουσκώσει. Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει σε ένα μπλέντερ, προσθέστε τα μούρα και χτυπήστε καλά.

Αυτοί οι κόκκοι συμπληρώνουν τέλεια ποτά όπως χυμούς, smoothies, πουτίγκες και φιλιά.

Kissel για απώλεια βάρους

• σπόροι - ένα μέρος
• νερό - οκτώ μέρη

Αλέστε τους σπόρους με ένα μπλέντερ, ανακατέψτε με νερό. Αφήστε να σταθεί 20 λεπτά. Χτυπήστε τη μάζα που προκύπτει, αφήστε τη να σταθεί για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια ανακατέψτε. Χρησιμοποιήστε το μείγμα με φυσικό γιαούρτι ή κεφίρ.

Πουτίγκα

• κόκκους - τρεις κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• αγαπημένα μούρα - 120 g
• Γάλα - 200 ml
• φυσικό γιαούρτι - 150 ml
• μια πρέζα βανίλια
• σιρόπι από σφένδαμο

Ρίξτε τους κόκκους φασκόμηλου με γάλα και αφήστε τους να βράσουν για 20 λεπτά, ανακατεύοντας το μείγμα τακτικά. Προσθέστε γιαούρτι με τριμμένα μούρα, σιρόπι και βανίλια. Ανακατεύουμε καλά την πουτίγκα που προκύπτει.

Επιδόρπιο με μάνγκο

• Πουρέ μάνγκο - βάζο
• γάλα (χαμηλά λιπαρά) - 150 ml
• μέλι - κουταλάκι του γλυκού

Ο πουρές μπορεί να ληφθεί ψιλοκόβοντας φρέσκο ​​μάνγκο με ένα μπλέντερ ή αγοράζοντας ένα βάζο παιδικής τροφής με αυτό το φρούτο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και στέλνουμε το γλυκό για μια ώρα στο ψυγείο.

Πουτίγκα αποξηραμένων φρούτων

• σπόροι - δύο κουταλιές της σούπας
• γάλα - 500 ml
• Αποξηραμένα φρούτα - 100 g
• Γκότζι μπέρι

Ανακατέψτε το υγρό με τους κόκκους σε ένα βάζο και κλείστε με ένα σφιχτό καπάκι από νάιλον. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, αφήστε να σταθούν για 15 λεπτά και στη συνέχεια ανακινήστε καλά. Βάλτε το μείγμα που προκύπτει στο ψυγείο για δύο ώρες. Προσθέστε θρυμματισμένα αποξηραμένα φρούτα και goji berries πριν τα πιείτε.

Πλιγούρι βρώμης

• Νιφάδες βρώμης - 100 g
• Τζελ σπόρων (πρώτη συνταγή) - 2 τραπέζια. ψέματα.
• Γάλα με χαμηλά λιπαρά - 300 ml
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• κανέλα και βανίλια - για γεύση.

Ένας άλλος τρόπος για να καταναλώσετε chia είναι να το προσθέσετε στο πλιγούρι βρώμης.

Βράζουμε το υγρό, προσθέτουμε το πλιγούρι και το τζελ ισπανικού φασκόμηλου, την κανέλα και τη βανίλια. Βράζουμε τον χυλό μέχρι να γίνει. Προσθέστε μέλι στο τέλος. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με φρέσκα φρούτα.

Φρέσκο

• Καθαρό νερό - 250 ml
• Χυμός λεμονιού - δύο κουταλιές της σούπας
• Σιρόπι σφενδάμου - 2 κουταλάκια του γλυκού
• τρία παγάκια
• τριμμένα σμέουρα - τρία τραπέζια. ψέματα.

Βάζουμε τους κόκκους σε ένα μπολ και ρίχνουμε 1/4 φλιτζανιού υγρό. Αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει, ανακατεύοντας τακτικά. Μετά από 25 λεπτά προσθέτουμε το υπόλοιπο υγρό, το χυμό λεμονιού, το σιρόπι, τα σμέουρα και τον πάγο. Ανακατέψτε καλά. Πίνουμε υγιεινό και νόστιμο φρέσκο ​​χυμό.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σπόρους chia! Με αυτά θα χάσετε βάρος όχι μόνο σωστά, αλλά και πολύ νόστιμα!

Αναζητάτε έναν σύμμαχο στη μάχη κατά των περιττών κιλών; Σας συμβουλεύουμε να δώσετε προσοχή στους σπόρους chia. Θα βοηθήσουν στην καύση λίπους και ταυτόχρονα θα διατηρήσουν τη ζωτική ενέργεια. Αυτοί οι κόκκοι μπορούν να προστεθούν σε κύρια πιάτα και επιδόρπια, να φτιάξουν διαιτητικά smoothies και αρτοσκευάσματα με βάση αυτά. Όλες οι συνταγές είναι αρκετά απλές και δεν απαιτούν πολύ χρόνο και κόπο. Αλλά η λήψη σπόρων chia για απώλεια βάρους θα πρέπει να είναι σωστή.

Οφέλη για απώλεια βάρους

Οι σπόροι Chia περιέχουν ειδικές ίνες που όταν διαλυθούν μετατρέπονται σε τζελ. Περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου και έτσι αντιστέκεται στην ταχεία απορρόφηση των υδατανθράκων. Και όπως γνωρίζετε, είναι η χρήση τροφών, που χαρακτηρίζεται από την υψηλή περιεκτικότητά τους, που οδηγεί σε αύξηση βάρους. Οι διαλυτές φυτικές ίνες στους σπόρους chia μειώνουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες τέτοιων προϊόντων.

Επιπλέον, αυτοί οι κόκκοι είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, οι οποίες όχι μόνο βελτιώνουν τη λειτουργία των πεπτικών οργάνων, αλλά φέρνουν και ένα αίσθημα κορεσμού. Πρήξιμο στο στομάχι, γεμίζουν μέρος του χώρου του και μειώνουν σημαντικά την όρεξη. Αυτή η ιδιότητα γίνεται ιδιαίτερα χρήσιμη για όσους, με την παραμικρή αίσθηση πείνας, φτάνουν στο ψυγείο.

Κανόνες χρήσης

Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες σχετικά με τον τρόπο λήψης των σπόρων chia. Αλλά οι διατροφολόγοι εξακολουθούν να έχουν τη δική τους γνώμη για αυτό το θέμα:

• μια μέρα είναι αρκετή για να χρησιμοποιήσετε μερικές κουταλιές της σούπας κόκκους.
• είναι επιθυμητό να τα πίνετε με νερό.
• εάν παίζετε αθλήματα, τότε πάρτε τους σπόρους πριν από την προπόνηση.
• στις σαλάτες είναι καλύτερα να μην βάζετε τους ίδιους τους σπόρους, αλλά το τζελ που γίνεται από αυτούς.

Οι σπόροι Chia μπορούν να καταναλωθούν τόσο σε καθαρή μορφή όσο και ως μέρος διαφόρων πιάτων. Έχουν ουδέτερη γεύση και επομένως δεν μπορούν να επηρεάσουν την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Συνιστάται να τα πίνετε με υγρό για να εξαλείψετε την εμφάνιση ενόχλησης στο στομάχι. Φουσκώνοντας στο νερό, οι σπόροι γίνονται σαν ζελέ. Χρησιμοποιούνται συχνά σε χορτοφαγικά μενού και υπάρχουν στη διατροφή των ανθρώπων που προτιμούν τις φυτικές τροφές. Μια κουταλιά της σούπας δημητριακά μπορεί να αντικαταστήσει ένα αυγό.

Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε σπόρους chia για απώλεια βάρους, τότε σε αυτή την περίπτωση μπορούν να αναμειχθούν σε smoothies λαχανικών και φρούτων. Ένα τέτοιο κοκτέιλ θα φέρει τα μέγιστα οφέλη στο σώμα, κορεσμένο με βιταμίνες και μέταλλα και θαμπό το αίσθημα της πείνας.

Αν δούμε διάφορες συνταγές, γίνεται σαφές ότι οι σπόροι chia προστίθενται επίσης σε μούσλι ή πλιγούρι βρώμης, τα οποία στη συνέχεια αραιώνονται με φρέσκο ​​χυμό ή νερό. Μια πρέζα κόκκους μπορεί να μπει σε χυλό και ακόμη και στο πρώτο πιάτο. Θα είναι σωστό να το κάνετε αυτό στο τέλος του μαγειρέματος και, στη συνέχεια, αφήστε τα πάντα κάτω από το καπάκι για 15-20 λεπτά.

Για να καθαρίσετε το σώμα, πάρτε σπόρους chia με άδειο στομάχι. Ως αποτέλεσμα, τα έντερα θα απελευθερωθούν από τις τοξίνες που παρεμβαίνουν στη φυσιολογική πέψη. Χάρη σε αυτό το προϊόν, η μικροχλωρίδα βελτιώνεται και παίρνετε μια ώθηση ενέργειας και δύναμης που θα διαρκέσει μέχρι το δείπνο. Και αν κάνετε κανόνα να αφήσετε μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά καρυκευμένη με ένα τζελ από τέτοιους σπόρους στο ψυγείο, τότε ακόμη και τα νυχτερινά σνακ δεν θα επηρεάσουν την κατάσταση της σιλουέτας σας.

Πώς να ετοιμάσετε ένα smoothie βιταμινών για απώλεια βάρους;

Όλες οι συνταγές smoothie μοιάζουν πολύ μεταξύ τους. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο κοκτέιλ, πρέπει να σκοτώσετε μούρα, φρούτα ή λαχανικά σε ένα μπλέντερ. Το ποτό αποδεικνύεται αρκετά πηχτό, επομένως συχνά αραιώνεται με φρεσκοστυμμένο χυμό.

Συνιστάται να προσθέτετε σπόρους chia στα smoothies αφού η μάζα γίνει απολύτως ομοιογενής. Το κοκτέιλ χύνεται σε ένα ποτήρι, βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους εκεί και αφήνουμε για περίπου μισή ώρα. Μπορείτε να πιείτε το έτοιμο ρόφημα το πρωί με άδειο στομάχι.

τζελ ντρέσινγκ σαλάτας

Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, τότε οι σαλάτες δεν πρέπει να καρυκεύονται με λάδι, και ακόμη περισσότερο όχι με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, αλλά με ένα τζελ από σπόρους chia. Πώς να το κάνετε σωστά; Πολύ απλό!

• Ρίξτε μια-δυο κουταλιές της σούπας σπόρους με 200 ml βραστό νερό.
• ώρες άδειας στις 8?
• χτυπήστε τη μάζα σε ένα μπλέντερ - το τζελ είναι έτοιμο!

Μπορείτε να φυλάξετε το ντρέσινγκ στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 2 ημέρες. Συνιστάται να το προσθέσετε σε φρέσκες σαλάτες λαχανικών, καλό είναι να βάλετε περισσότερα χόρτα.

Ενεργειακό κοκτέιλ

Αυτό το ρόφημα θα σας δώσει δύναμη πριν από μια αθλητική προπόνηση και θα σας κρατήσει χορτάτους ακόμα και μετά από αυτήν.

• Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας σπόρους με δύο ποτήρια νερό και αφήστε το όλο το βράδυ.
• Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας φυσικό μέλι στη μάζα που μοιάζει με ζελέ, ανακατέψτε.
• Στύβουμε το χυμό από το λάιμ - χρειαζόμαστε μια-δυο κουταλιές της σούπας, και το προσθέτουμε στο κοκτέιλ.

Προαιρετικά, μπορείτε να βάλετε μια χούφτα φρέσκα μούρα, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή κομμάτια δαμάσκηνα.

κράκερ διατροφής

Τέτοιες συνταγές αποτελούν συχνά τη βάση της διατροφικής διατροφής. Αυτά τα κράκερ κάνουν ένα υπέροχο πρωινό ή δείπνο.

Ρίχνουμε ένα ποτήρι σπόρους chia με άφθονο νερό και αφήνουμε για 8-9 ώρες. Μεταφέρουμε την τελική μάζα σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε μισό ποτήρι λιαστές ντομάτες, ένα μικρό μάτσο φρέσκο ​​βασιλικό, 30 ml χυμό λεμονιού, την ίδια ποσότητα υγρού μελιού και μια πρέζα θαλασσινό αλάτι. Διακόπτουμε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα και την απλώνουμε με μια κουταλιά της σούπας σε ένα ταψί. Θα πρέπει να πάρετε λεπτά κέικ. Ψήστε σε χαμηλή θερμοκρασία σε λειτουργία μεταφοράς μέχρι να στεγνώσει τελείως.

Αντενδείξεις

Πάρτε τους σπόρους chia με μετεωρισμό με εξαιρετική προσοχή, μειώνοντας τη συνιστώμενη ημερήσια αποζημίωσηεις διπλούν. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, η οποία μπορεί να προκαλέσει αυξημένο σχηματισμό αερίων.

• κακή πήξη του αίματος?
• ατομική δυσανεξία?
• αλλεργίες.

Εάν είστε επιρρεπείς στη δυσκοιλιότητα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους chia μόνο εάν λαμβάνετε παράλληλα μεγάλη ποσότητα νερού. Πριν συντάξετε το μενού σας, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Οι σπόροι Chia είναι ένα προϊόν που μπορεί να φέρει τη σιλουέτα σας πιο κοντά στο ιδανικό. Θα ομαλοποιήσουν τις μεταβολικές διεργασίες, θα καθαρίσουν το σώμα από τις τοξίνες και θα βοηθήσουν στην επίτευξη θετικών αποτελεσμάτων στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.

Η διαιτολογία αναπτύσσεται ραγδαία κάθε χρόνο και μαζί της πολλές γυναίκες έχουν την ευκαιρία να χάσουν βάρος χωρίς να βλάψουν την υγεία τους. Έμπειροι επαγγελματίες αναδεικνύουν αποτελεσματικούς τρόπουςνα απαλλαγούμε από τα περιττά κιλά, κάτι που επιτυγχάνεται με την εισαγωγή του κύριου συστατικού στη διατροφή. Οι σπόροι Chia θεωρούνται ένα τέτοιο συστατικό - ένα πραγματικά μοναδικό προϊόν με θεραπευτικές ιδιότητες. Για να είναι επιτυχής η απώλεια βάρους, πρέπει να ακολουθήσετε πρακτικές συμβουλές.

Τι είναι chia

1. Το Chia είναι ένα ορεινό φυτό ιθαγενές στο Κεντρικό και Νότιο Μεξικό. Συχνά το chia μπορεί να βρεθεί στην Αυστραλία και σε θερμές περιοχές της Αμερικής. Δυστυχώς για όσους χάνουν βάρος, το φυτό έχει κερδίσει ελάχιστη δημοτικότητα στις ευρωπαϊκές χώρες. Ωστόσο, από στόμα σε στόμα, τα προϊόντα γίνονται όλο και πιο γνωστά καθημερινά.
2. Εκτός του ότι θεωρείται ένα από τα πιο αποτελεσματικά μέσαγια απώλεια βάρους, η σύνθεση είναι μια αποθήκη μετάλλων και βιταμινών σχεδόν όλων των ομάδων. Περιέχει πολύ περισσότερη πρωτεΐνη από το κρέας, το ψάρι, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Λόγω του εισερχόμενου ασβεστίου, τα κορίτσια παρατηρούν βελτίωση στην κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματός τους.
3. Σχεδόν αμέσως μετά την έναρξη της κατανάλωσης σπόρων chia, η ανεξέλεγκτη πείνα εξαφανίζεται. Ένα άτομο αισθάνεται κορεσμό από το φαγητό πολύ πιο γρήγορα, η όρεξη δεν εμφανίζεται περισσότερο από το συνηθισμένο. Μεταξύ άλλων, η δραστηριότητα της γαστρεντερικής οδού ομαλοποιείται, τα κόπρανα βελτιώνονται. Οι τοξίνες και τα δηλητήρια αποβάλλονται πιο γρήγορα, χωρίς να καθιζάνουν στα τοιχώματα των εσωτερικών οργάνων.
4. Η χρήση σπόρων chia είναι εξαιρετικά σημαντική για τους αλλεργικούς, οι οποίοι για ευνόητους λόγους δεν μπορούν να πάρουν ημερήσια δόση ασβεστίου. Σε αυτή την περίπτωση δεν υπάρχει δυνατότητα κατανάλωσης γάλακτος, τυριού, αυγών και άλλων προϊόντων. Σε τέτοιες καταστάσεις το chia θα γίνει σωτήριο, γιατί 50 γρ. Οι σπόροι περιέχουν τόσο ασβέστιο όσο υπάρχει στα 170 ml. γάλα μη αποβουτυρωμένο.
5. Οι σπόροι Chia περιέχουν μια ποσότητα καλίου που είναι 5 φορές μεγαλύτερη από την ποσότητα αυτού του συστατικού στις μπανάνες και τους ξηρούς καρπούς. Για το λόγο αυτό, το εκχύλισμα του φυτού συνιστάται να χρησιμοποιείται όχι μόνο για απώλεια βάρους, αλλά και για βελτίωση εγκεφαλική δραστηριότητα. Μετά από μια εβδομάδα από την έναρξη της χρήσης, το σώμα είναι κορεσμένο με χρήσιμα μέταλλα, λόγω των οποίων η ευρωστία διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η τεμπελιά, η κούραση, η απάθεια εξαφανίζονται.
6. Το Chia θεωρείται πολύτιμος σπόρος λόγω του ότι έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Για να υποστηρίξετε το ανοσοποιητικό σύστημα κατά την περίοδο του κρυολογήματος και της γρίπης, αφαιρέστε τους οργανισμούς που προκαλούν ασθένειες, αρκεί να καταναλώνετε 3 γραμμάρια μία φορά την ημέρα. σπόρους με νερό. Η ανάρρωση πραγματοποιείται σε ενδοκυτταρικό επίπεδο, οι ιστοί είναι κορεσμένοι με οξυγόνο.
7. Χάρη στην τακτική χρήση chia, πολλά κορίτσια και γυναίκες απαλλαγούν εύκολα από τα περιττά κιλά. Παρά το μικρό τους μέγεθος, οι σπόροι chia μπορούν να επεκταθούν έως και 13 φορές. Μαζί με αυτό, περνάει πολύπλοκος κορεσμός, δεν χρειάζονται σνακ. Επιπλέον, οι σύνθετοι υδατάνθρακες και τα λίπη απεκκρίνονται φυσικά μέσω των κοπράνων.
8. Οι σπόροι Chia μπορούν να καταναλωθούν από διαβητικούς και άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση. Οι επιστήμονες διεξήγαγαν μια σειρά πειραμάτων και διαπίστωσαν ότι μετά από μια δίμηνη πορεία, το αίμα αραιώνει, με αποτέλεσμα να μειωθεί ο κίνδυνος θρομβοφλεβίτιδας. Ταυτόχρονα, η εργασία του καρδιακού μυός βελτιώνεται και η πιθανή αρρυθμία εξαφανίζεται. Το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα ομαλοποιείται, τα αγγεία διαστέλλονται.
9. Για να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, είναι απαραίτητο να εμπλουτίσετε το σώμα με ωμέγα οξέα (3, 6). Βρίσκονται στους σπόρους chia, επομένως δεν χρειάζεται να συμπεριλάβετε θαλασσινά, ψάρια, ξηρούς καρπούς και άπαχα κρέατα στο καθημερινό σας μενού. Αρκετά για να κολλήσει κατάλληλη διατροφήπου θα βοηθήσει στη μείωση του σωματικού βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα.

1. Με την τακτική χρήση σπόρων chia (από 2 μήνες ή περισσότερο), το σώμα αρχίζει να αναδομείται σε διαφορετικό ρυθμό. Το συνεχές αίσθημα πείνας εξαφανίζεται, ο κορεσμός περνάει με λιγότερο φαγητό (μειώνονται οι μερίδες).
2. Ο δείκτης της γλυκόζης στο αίμα μειώνεται σταδιακά, με αποτέλεσμα το άτομο να μην εμφανίζει βλάβη και ζάλη. Το προϊόν είναι εξαιρετικά χρήσιμο για διαβητικούς.
3. Ενδείξεις για τη χρήση των σπόρων chia είναι το χαμηλό ανοσοποιητικό σύστημα. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, οι άνθρωποι δεν μπορούν να χάσουν βάρος πλήρως περιορίζοντας τον εαυτό τους σε ορισμένα προϊόντα. Το Chia ενισχύει το ανοσοποιητικό ενώ κάνετε δίαιτα.
4. Δεδομένου ότι οι σπόροι έχουν την ικανότητα να απορροφούν επιβλαβείς ουσίες που εναποτίθενται στα τοιχώματα του στομάχου και των εντέρων, πραγματοποιείται μαζικός καθαρισμός του σώματος. Αυτό εξαλείφει την ανάγκη λήψης διουρητικών και καθαρτικών.
5. Κατά τη διαδικασία χρήσης, όχι μόνο επιταχύνεται ο μεταβολισμός, αλλά και η κυκλοφορία του αίματος. Η καρδιά αρχίζει να αντλεί αίμα στο σωστό επίπεδο, τονώνοντας όλους τους ζωτικούς πόρους.
6. Η απώλεια βάρους με σπόρους chia είναι απολύτως ασφαλής, το φυτό ανήκει σε φάρμακα που καίνε λίπος. Πρώτα απ 'όλα, οι όγκοι μειώνονται, τα άλατα και η περίσσεια υγρών απομακρύνονται από το δέρμα.
7. Εάν χρησιμοποιείτε chia και δεν αλλάξετε το καθημερινό σας μενού, μπορείτε πραγματικά να χάσετε περίπου 4-5 κιλά σε 1 μήνα. υπερβολικό βάρος. Σε περιπτώσεις που οι σπόροι περιλαμβάνονται στη δίαιτα για δίαιτα, τα κιλά πάνε πολύ πιο γρήγορα (περίπου 5-7 κιλά σε 1 μήνα).

Χάρη σε μια πλήρως ισορροπημένη σύνθεση βιταμινών και μακροθρεπτικών συστατικών, το chia σας επιτρέπει να μειώσετε το σωματικό βάρος σε σύντομο χρονικό διάστημα. Εξετάστε τις δημοφιλείς μορφές λήψης σπόρων.

Μέθοδος αριθμός 1. ξηρό chia
Πολλές κυρίες προτιμούν να τα παρατήσουν αμέσως αυτή την επιλογήαν και οι σπόροι δεν έχουν δυσάρεστη γεύση. Αυτή η μορφή κατανάλωσης είναι η βέλτιστη για την απώλεια βάρους. Η ξηρή chia κρατάει τα πάντα ευεργετικά χαρακτηριστικά, λόγω του οποίου μειώνεται το σωματικό βάρος.

Η ημερήσια δόση είναι 2 κουταλιές της σούπας. Καλό είναι να χωρίσετε την ποσότητα σε 3 κύρια γεύματα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να τρώτε τους σπόρους 15 λεπτά πριν από τα γεύματα, πίνοντας άφθονο νερό. Αφού νιώσετε χορτάτοι, μπορείτε να καθίσετε στο τραπέζι.

Μέθοδος αριθμός 2. εμποτισμένους σπόρους chia
Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το chia στην καθαρή του μορφή, μπορείτε να μουσκέψετε εκ των προτέρων τους σπόρους. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας της σύνθεσης με φιλτραρισμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου, περιμένετε 20 λεπτά μέχρι να διογκωθεί εντελώς. Υπολογίστε την ποσότητα του υγρού ώστε να είναι 10-12 φορές ο όγκος του chia. Μην ξεχνάτε ότι οι σπόροι αυξάνουν πολύ σε όγκο, απορροφώντας νερό.

Η πρώτη κουταλιά της σούπας καταναλώνεται πριν από το μεσημεριανό γεύμα, η δεύτερη - πριν το δείπνο. Για πρωινό, δεν πρέπει να λαμβάνεται εμποτισμένο chia, καθώς δεν θα επιτρέψει στον οργανισμό να απορροφήσει τα ευεργετικά μέταλλα. Κάθε φορά που ετοιμάζετε μια νέα σύνθεση, μην αφήνετε το προηγούμενο μείγμα για δεύτερη δόση. Η ημερήσια δόση καθορίζεται στις οδηγίες, κατά κανόνα, είναι περίπου 2-3 ​​κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος αριθμός 3. Προσθήκη Chia στα κύρια γεύματα
Το Chia χρησιμοποιείται συχνά ως καρύκευμα για κύρια πιάτα, καθώς έχει ουδέτερη γεύση. Οι σπόροι προστίθενται συχνά στα δημητριακά, οι σαλάτες, οι σούπες, τα συνοδευτικά, τα ψάρια και το κρέας διακοσμούνται με αυτά. Η ημερήσια δόση είναι 2,5 κουταλιές της σούπας.

Οι σπόροι χρησιμοποιούνται και στο ψήσιμο στο σπίτι. Το κύριο χαρακτηριστικό είναι η αντικατάσταση ενός αυγού κοτόπουλου με chia, με την προσδοκία ότι ένα αυγό έχει μια κουταλιά της σούπας σπόρους.

Πλιγούρι βρώμης με chia

• χυμός πορτοκαλιού (φρεσκοστυμμένος) - 60 ml.
• σπόροι chia - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 1,5% - 240 ml.
• γιαούρτι (περιεκτικότητα σε λιπαρά 0,1-1%) - 60 γρ.
• πλιγούρι βρώμης - 50 γρ.
• μέλι - για γεύση
• εποχιακά μούρα ή φρούτα - προαιρετικά

1. Τοποθετήστε τις νιφάδες και τους σπόρους chia σε ένα μπλέντερ, αλέστε σε λεπτό κόκκο. Ρίξτε γάλα, χυμό, γιαούρτι, προσθέστε φρούτα ή μούρα. Χτυπάμε τη σύνθεση μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε ξανά καλά.
2. Στείλτε το στο ψυγείο για 3 ώρες, πιείτε ένα κοκτέιλ πριν από το κύριο γεύμα 1 φορά την ημέρα. Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε smoothies πρωτεΐνης προσθέτοντας αλεσμένη κανέλα ή μέντα.

Muffins κολοκύθας με chia

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 400 γρ.
• πολτός κολοκύθας - 400 γρ.
• πίτουρο βρώμης - 30 γρ.
• γάλα - 75 ml.
• ασπράδι αυγού - 4 τεμ.
• σπόροι chia - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• υποκατάστατο ζάχαρης - για γεύση
• κανέλα - 1 πρέζα

1. Κόβουμε τον πελτέ κολοκύθας σε κύβους και τον αχνίζουμε. Χτυπήστε τις πρωτεΐνες κοτόπουλου σε πυκνό αφρό, προσθέστε τυρί cottage, πολτοποιημένο με υποκατάστατο ζάχαρης (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι).
2. Πολτοποιήστε την κολοκύθα με ένα πιρούνι ή μπλέντερ, ανακατέψτε τους σπόρους chia και ανακατέψτε στο μείγμα των αυγών. Αραιώστε το πίτουρο με γάλα και προσθέστε επίσης στο μείγμα.
3. Αλατοπιπερώνουμε τη σύνθεση με κανέλα, χτυπάμε με το μίξερ. Ετοιμάζουμε φορμάκια για cupcakes, τα αλείφουμε με λάδι, τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για ένα τέταρτο της ώρας.

Σούπα με μπρόκολο και chia

• ρίζα τζίντζερ - 1 cm.
• μπρόκολο ή κουνουπίδι - 380 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πράσινα φασόλια - 360 γρ.
• καρότα - 1 τεμ.
• σπόροι chia - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βουλγαρική πιπεριά (κατά προτίμηση κόκκινο) - 1 τεμ.
• αλάτι - για γεύση

1. Τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ σε ψιλο τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το καρότο, το μπρόκολο / το κουνουπίδι, την πιπεριά. Ανακατεύουμε τα υλικά και τα στέλνουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε τα φασόλια.
2. Ρίξτε τα συστατικά με 2,5 λίτρα νερό, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Μετά από αυτό, μετακινήστε τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ, αλέστε μέχρι να σχηματιστεί ένας πουρές.
3. Αλατίζουμε, προσθέτουμε chia και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι, αφήνουμε μέχρι να φουσκώσουν οι σπόροι. Καταναλώστε 1 φορά την ημέρα για μεσημεριανό γεύμα. Συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι νερό πριν από το γεύμα.

Οι σπόροι Chia μπορούν να ληφθούν ξηροί ή εμποτισμένοι. Πολλά κορίτσια προτιμούν να προσθέτουν ένα συστατικό στα κύρια πιάτα, και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Σκεφτείτε μια συνταγή για μάφιν, σούπα ή πλιγούρι βρώμης. Τρώτε όχι περισσότερες από 2 κουταλιές της σούπας πρώτες ύλες την ημέρα.

Βίντεο: υπέροχες ιδιότητες και αντενδείξεις των σπόρων chia

Οι σπόροι Chia είναι ένα φυσικό προϊόν που είναι εξαιρετικά θρεπτικό και ωφέλιμο για τον οργανισμό, ειδικά κατά την απώλεια βάρους. Αυτοί οι σπόροι αναφέρονται ως «υπερτροφές», καθώς ονομάζονται πλέον προϊόντα με υψηλή συγκέντρωση σε ένα ευρύ φάσμα βιταμινών, οξέων και ιχνοστοιχείων. Λαμβάνοντας μια κουταλιά της σούπας σπόρους, καλύπτετε τις ημερήσιες ανάγκες σε ωμέγα-3 οξέα, φυτικές ίνες, ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο.

Προέλευση και σύνθεση των σπόρων chia

Οι θρεπτικοί σπόροι του «ισπανικού φασκόμηλου», που είναι κοινός στο νότιο Μεξικό, την Αμερική, τη Γουατεμάλα και την Αυστραλία, καταναλώθηκαν από τους Αζτέκους πριν από 500 χρόνια. Ένα νέο κύμα ενδιαφέροντος για τους σπόρους chia αυξήθηκε αφού το 2005 η Ευρωπαϊκή Ένωση τους αναγνώρισε επίσημα ως πολύτιμη και πολλά υποσχόμενη πηγή θρεπτικών συστατικών.

Οι χορτοφάγοι και οι αθλητές ήταν οι πρώτοι που εκτίμησαν τα οφέλη και τις θρεπτικές ιδιότητες των σπόρων, επειδή λόγω των σοβαρών διατροφικών περιορισμών, βρίσκονται σε συνεχή αναζήτηση νέων προϊόντων που μπορούν να διαφοροποιήσουν τη διατροφή τους.

Χημική ένωση

• 31% λιπαρά (28% από αυτά είναι ακόρεστα, υγιεινά),
• 17% πρωτεΐνες,
• 42% υδατάνθρακες (34% εκ των οποίων είναι φυτικές ίνες, πλήρως ανακυκλώσιμες),
• Ενεργειακή αξία 486 kcal.

Οφέλη για απώλεια βάρους

Το κύριο πλεονέκτημα των σπόρων chia στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους είναι η υψηλή συγκέντρωση ωμέγα-3 οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα για την αποτελεσματική και ασφαλή απώλεια βάρους. Αυτά τα οξέα ενεργοποιούν γρήγορα τον μεταβολισμό και, ειδικότερα, επιταχύνουν τη σύνθεση μιας ειδικής πρωτεΐνης PPAR-άλφα, η οποία είναι υπεύθυνη για την καταστροφή του λιπώδους στρώματος και εμποδίζει τη συσσώρευση λίπους στο συκώτι.

Μια σημαντική ιδιότητα των ωμέγα-3 οξέων είναι ότι δεν καταστρέφονται με θερμική επεξεργασία. Επομένως, μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια το χυλό με την προσθήκη σπόρων chia, χωρίς φόβο ότι θα χάσουν τα οφέλη τους.

Οι σπόροι Chia βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Τα μη επεξεργασμένα υπολείμματα τροφών επιβραδύνουν τον μεταβολισμό, οπότε μετά την αφαίρεσή τους, γίνεται πολύ πιο εύκολο να εργαστείτε στη διαμόρφωση του σώματος.

Μόλις μπουν στο υγρό, οι σπόροι αυξάνονται σε όγκο κατά 12 φορές λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες διογκώνονται όταν απορροφάται το νερό. Με "ξηρή" χρήση, είναι σημαντικό να πίνετε άφθονο υγρό με το προϊόν - σε αυτήν την περίπτωση, οι σπόροι θα γεμίσουν γρήγορα το στομάχι και θα δημιουργήσουν ένα αίσθημα κορεσμού που θα διαρκέσει για αρκετές ώρες. Σε αυτό το διάστημα, ενώ το σώμα επεξεργάζεται φυτικές ίνες, δεν θα εμφανιστεί το αίσθημα της πείνας και δεν θα υπάρχει επιθυμία να φάτε κάτι.

Καλό να γνωρίζετε: Οι σπόροι Chia έχουν γεύση σαν ξηρούς καρπούς, που δίνουν μια νέα πινελιά σε κάθε πιάτο.

Οι διαλυτές ίνες των σπόρων σχηματίζουν ένα παχύρρευστο τζελ που «τυλίγει» το στομάχι, κατανέμοντας κατά μήκος των τοιχωμάτων του. Αυτό το τζελ επιβραδύνει σημαντικά τη διείσδυση των υδατανθράκων στην κυκλοφορία του αίματος και τους εμποδίζει να μετατραπούν σε σωματικό λίπος.

Ο αθλητισμός είναι ένα ουσιαστικό βήμα για την οικοδόμηση ενός όμορφου σώματος, αλλά τα περισσότερα διαιτητικά προϊόντα δεν έχουν την ικανότητα να δώσουν ενέργεια για σωματική δραστηριότητα. Οι σπόροι Chia περιέχουν ένα σπάνιο χλωρογενικό οξύ που καταστρέφει το λίπος και σας δίνει μια ώθηση ενέργειας για να ακονίσετε τη σιλουέτα σας στο γυμναστήριο ή στο τρέξιμο.

Η κατανάλωση ενός γεύματος ή ποτού από σπόρους chia 2 ώρες πριν από την προπόνηση βοηθά στο να αντέχεις εύκολα το φορτίο και να μην επιτίθεται στο φαγητό μετά τον αθλητισμό (κάτι που συμβαίνει αρκετά συχνά).

Κριτικές διατροφολόγων

Οι σπόροι Chia είναι πραγματικά υγιεινοί, αλλά είναι επίσης πλούσιοι σε θερμίδες, όπως κάθε σπόρος και ξηρός καρπός. Δεν θα έλεγα το chia υπέροχο εργαλείο για απώλεια βάρους, άλλωστε είναι πρόσθετο στη δίαιτα και όχι βάση του.

Διατροφολόγος Έλενα Τιχομίροβα
http://www.woman.ru/health/diets/article/144299/

Οι σπόροι Chia βοηθούν στην απώλεια βάρους - αυτό είναι ήδη αποδεδειγμένο γεγονός. Και μιλάμε σε κάποιες περιπτώσεις για απώλεια 5-7 κιλών την εβδομάδα. Είμαι αρκετά δύσπιστος για τα νέα προϊόντα στον τομέα της απώλειας βάρους. Στις περισσότερες περιπτώσεις, απειλούν την υγεία και αποτελούν παράγοντα κινδύνου για την ανάπτυξη ασθενειών. Οι σπόροι Chia δεν είναι συμπλήρωμα διατροφής, ούτε φάρμακο. Αυτό είναι ένα φυσικό προϊόν, δεν έχει αντενδείξεις και παρενέργειεςεκτός από σπάνιες περιπτώσεις ατομικής δυσανεξίας.

Διατροφολόγος, ενδοκρινολόγος Gerasimenko O.V.
http://yagodyi.ru/lachia-otzyvy-vrachei

Κανόνες χρήσης και συνταγές για απώλεια βάρους

Η ημερήσια πρόσληψη ξηρών σπόρων chia για απώλεια βάρους είναι 25-30 g (1 κουταλιά της σούπας χωρίς διαφάνεια). Η υπέρβαση του κανόνα είναι γεμάτη με το αντίθετο αποτέλεσμα: αντί να χάσετε βάρος, μπορεί να αρχίσει η αύξηση του σωματικού βάρους, επειδή οι σπόροι είναι πολύ υψηλοί σε θερμίδες, όπως όλοι οι ξηροί καρποί. Για σύγκριση, 100 γραμμάρια σπόρων chia έχουν διπλάσιες θερμίδες από την ίδια ποσότητα ψωμιού σιταριού.

Είναι σημαντικό να κάνετε μια δίαιτα με τέτοιο τρόπο ώστε να κατανέμετε τη συνήθη ημερήσια πρόσληψη τροφής σε 5-6 μέρη και κάθε μέρος δεν πρέπει να είναι περισσότερο από ένα ποτήρι σε όγκο. Για έντονη απώλεια βάρους, πρέπει να αντικαταστήσετε 2 από αυτά τα μέρη με πιάτα με σπόρους chia.

Η κατανάλωση σπόρων στην καθαρή τους μορφή επιτρέπεται, αλλά είναι πολύ πιο ευχάριστο να τους τρώμε ως μέρος διαφόρων πιάτων: σε χυλό, γιαούρτι, κοκτέιλ, σαλάτα, ακόμη και σε αρτοσκευάσματα.

Διαιτητικά γεύματα και ποτά

Ενεργειακό κοκτέιλ

• 2 κ.σ. μεγάλο. σπόροι chia?
• 2 κ.σ. μεγάλο. χυμός λάιμ;
• 4 κ.σ. μεγάλο. μέλι;
• 2 κ.σ. νερό.

Οι σπόροι πρέπει να χύνονται σε ένα δοχείο το βράδυ, να ρίχνετε νερό και να αφήνετε όλη τη νύχτα. Το δοχείο πρέπει να είναι αρκετά ευρύχωρο, τουλάχιστον 1 λίτρο, γιατί υπό την επίδραση του νερού, οι σπόροι αυξάνονται πολύ. Μέχρι το πρωί θα έχετε μια διαφανή μάζα, παρόμοια με το ζελέ. πρέπει να προσθέσετε χυμό λάιμ και μέλι σε αυτό, να ανακατέψετε τα πάντα καλά και να φάτε με ένα κουτάλι κατά τη διάρκεια της ημέρας.

κράκερ διατροφής

• 1 αγ. σπόρους chia,
• 1/2 αγ. λιαστές ή αποξηραμένες ντομάτες,
• 20 γρ βασιλικό
• 2 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού
• 2 κουτ μέλι,
• 1/2 κουτ θαλασσινό αλάτι.

Οι σπόροι ρίχνουμε 2 λίτρα νερό και αφήνουμε για 8-10 ώρες ώστε να καταλάβουν εντελώς το δοχείο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε όλα στο μπλέντερ. Απλώστε το μείγμα που προκύπτει με ένα κουτάλι σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα μελλοντικά κράκερ στο φούρνο, προθερμασμένο σε ελάχιστη θερμοκρασία (όχι μεγαλύτερη από 50 ° C) για 14-16 ώρες. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι στη «ζύμη» ή στο ταψί.

Πουτίγκα

• 80 ml σπόρους chia.
• 250 ml γάλα αμυγδάλου;
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• μια πρέζα βανίλια.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν και τα βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα. Το πρωί, διακοσμήστε την τελική πουτίγκα με τριμμένους ξηρούς καρπούς και μούρα.

Smoothies

• 1 αγ. κεφίρ?
• 1/2 αγ. κάθε φρέσκο ​​φρούτο?
• 1 κουτ chia.

Ανακατέψτε τα υλικά στο μπλέντερ, αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά και πίνετε όλη την ημέρα.

Γιαούρτι

Η πιο απλή συνταγή: το βράδυ, ρίξτε ένα ποτήρι έτοιμο φυσικό γιαούρτι σε ένα μεγαλύτερο ποτήρι και προσθέστε μια πρέζα σπόρους chia. Το πρωί θα είναι έτοιμο ένα υγιεινό και θρεπτικό πρωινό.

σάλτσα σαλάτας

Το διογκωμένο τζελ σπόρων chia είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τη μαγιονέζα, το βούτυρο και άλλα ντρέσινγκ που κάνουν τις σαλάτες και τα συνοδευτικά όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πλούσια σε θερμίδες. 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους chia πρέπει να χυθεί με 1 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήστε το να παρασκευαστεί για 8-10 ώρες - και το γενικό ντρέσινγκ μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε πιάτο.

Βίντεο: παρασκευή πρωινού από σπόρους chia και φυσικό χυμό

Οι Μεξικανοί αποκαλούν αυτό το προϊόν "chia fresco".

Αντενδείξεις

• χαμηλή πίεση:
• κακή πήξη του αίματος?
• γαστρίτιδα;
• Στομαχικο Ελκος;
• διάρροια;
• φούσκωμα;
• εγκυμοσύνη και θηλασμό.