Υγιεινή διατροφή για την οικογένεια. Υγιεινή τροφή για όλη την οικογένεια. Μόνο το πιο χρήσιμο

Πρώτον, πρέπει να σημειωθεί ότι οι κιρσοί δεν εμφανίζονται ακριβώς έτσι, προκαλούνται από ορισμένους λόγους:

1. γενετική προδιάθεση. Αυτή είναι ίσως η πιο κοινή αιτία της νόσου. Για την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων στο ανθρώπινο σώμα, υπεύθυνος είναι ένας συγκεκριμένος τύπος πρωτεΐνης. Εάν συγγενείς από προηγούμενες γενιές είχαν παρόμοια προβλήματα, δηλαδή, παρουσίασαν έλλειψη κολλαγόνου και ελαστίνης, τότε αυτό το πρόβλημα μπορεί επίσης να επανεμφανιστεί σε εσάς.
2. Κατωτερότητα των βαλβίδων των φλεβών, που λαμβάνεται από τη γέννηση. Σε αυτή την περίπτωση, οι φλεβικές βαλβίδες δεν είναι σε θέση να σταματήσουν τη ροή του αίματος προς τα κάτω υπό την επίδραση της βαρύτητας. Υπάρχει υπερβολική πίεση στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, η οποία οδηγεί σε τέντωμα τους.
3. Εγκυμοσύνη. Περίπου το ένα τρίτο των μέλλουσες μητέρες αντιμετωπίζουν προβλήματα με τις φλέβες των ποδιών. Επιπλέον, είναι ενδιαφέρον ότι οι κιρσοί αρχίζουν να γίνονται γνωστοί όχι όταν το έμβρυο είναι ήδη αρκετά μεγάλο, με άλλα λόγια, οι κιρσοί δεν εμφανίζονται λόγω της πίεσης της βαρύτητας, αλλά για άλλους λόγους. Οι κιρσοί εμφανίζονται στο πρώτο τρίμηνο και αυτό οφείλεται σε ορμονικό κύμα.
4. Συνθήκες εργασίας. Υπάρχουν πολλά επαγγέλματα στα οποία οι άνθρωποι πρέπει να περνούν σχεδόν όλη την εργάσιμη μέρα στα πόδια τους. Αυτός είναι ένας τρομερός παράγοντας πρόκλησης για την εμφάνιση κιρσών.

Με αυτή την ασθένεια, τα τοιχώματα των αγγείων δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν το φορτίο, δεν μπορούν να συστέλλονται και να διαστέλλονται σωστά.

Η εναλλαγή υψηλών και χαμηλών θερμοκρασιών με κιρσούς είναι εξαιρετικά σημαντική.

Με κιρσούς, σχηματίζονται στάσιμες διεργασίες. Η διακύμανση της θερμοκρασίας βοηθά στην αντιμετώπιση της αιτίας της εκδήλωσης της παθολογίας και εξαλείφει τον παράγοντα δράσης.

Μεταξύ των θετικών ιδιοτήτων μιας τέτοιας θεραπείας είναι:

• αύξηση της ελαστικότητας των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
• εξάλειψη του δυσάρεστου κνησμού σε κατεστραμμένες περιοχές.
• αφαίρεση της κόπωσης και του πόνου.
• ομαλοποίηση των διαδικασιών κυκλοφορίας του αίματος.
• παρέχοντας μυϊκό τόνο.

Οι διαδικασίες νερού θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της στασιμότητας, αλλά η θετική επίδραση της χρήσης μιας τέτοιας επίδρασης θα είναι αισθητή μόνο στα αρχικά στάδια της ανάπτυξης της παθολογίας. Η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εκδήλωση αστεριών στα πόδια.

Στα προχωρημένα στάδια της ανάπτυξης της παθολογικής διαδικασίας, οι διαδικασίες νερού δεν θα είναι αρκετές για την αποκατάσταση των δεικτών υγείας.

Είναι δυνατόν να κάνουμε ντους αντίθεσης με κιρσούς; Αυτή η ερώτηση πρέπει να γίνει σε έναν ειδικό σε μια διαβούλευση. Γενικά, δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χειραγώγηση, αλλά ο γιατρός θα μπορεί να εξηγήσει λεπτομερώς στον ασθενή τις οδηγίες για το συμβάν και θα βοηθήσει στον αποκλεισμό της πιθανότητας αντενδείξεων.

Πώς να αντιμετωπίσετε τους κιρσούς θα πει ο φλεβολόγος.

Για να έχει το μέγιστο όφελος από τη διαδικασία, ο ασθενής πρέπει να ακολουθήσει τις ακόλουθες οδηγίες:

• πρέπει να τηρείται ένα επαρκές διάστημα μεταξύ των θερμοκρασιών (περίπου 20-45 μοίρες).
• η βέλτιστη ώρα είναι το πρωί (το σώμα αυτή τη στιγμή θα λάβει μια ώθηση ενέργειας).
• διάρκεια έκθεσης σε κάθε θερμοκρασία -15-20 δευτερόλεπτα.
• πρέπει να ξεκινήσετε τη διαδικασία με πίδακα ζεστού νερού και να τελειώσετε με κρύο.
• η σκλήρυνση με κιρσούς είναι χρήσιμη, αλλά η θερμοκρασία δεν πρέπει να μειωθεί απότομα - αυτό μπορεί να δημιουργήσει άγχος στα αγγεία.
• την πρώτη ημέρα της εκδήλωσης, η διάρκεια της διαδικασίας δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 λεπτό.
• ο χρόνος της διαδικασίας θα πρέπει να αυξάνεται συστηματικά στα 10 λεπτά, αλλά ο ασθενής δεν πρέπει να αισθάνεται οξεία ενόχληση.

Η διαδικασία πρέπει να γίνεται καθημερινά.

Αντενδείξεις

Υπάρχουν αντενδείξεις για τη μέθοδο.

Οι κιρσοί και η σκλήρυνση θα ωφεληθούν εάν ο ασθενής δεν έχει αντενδείξεις σε τέτοιους χειρισμούς:

• βακτηριακές και ιογενείς διεργασίες στο σώμα.
• υπέρταση στάδιο 2-3;
• θρομβοφλεβίτιδα (βλΗ θρομβοφλεβίτιδα των κάτω άκρων είναι μια επικίνδυνη αγγειακή νόσος).
• ογκολογικές διεργασίες.

Κάποιοι ενδιαφέρονται για το εάν είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε ένα ντους αντίθεσης όταν εμφανίζονται κιρσοί και εάν αυτό θα είναι επιβλαβές. Αυτή η τεχνική ρίχνει εναλλάξ ζεστό και κρύο νερό με αυστηρά καθορισμένη σειρά.

Μια τέτοια διαδικασία έχει θετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα ως σύνολο, σκληρύνοντάς το και βελτιώνοντας τη λειτουργία πολλών συστημάτων και οργάνων. Στη θεραπεία των κιρσών, αυτή η διαδικασία θα είναι επίσης πολύ χρήσιμη λόγω των ιδιοτήτων της.

Οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας παρέχουν τη λεγόμενη θεραπεία σοκ για το σώμα, λόγω της οποίας ενεργοποιούνται όλες οι ζωτικές διεργασίες και αρχίζουν να λειτουργούν με πλήρη ισχύ.

Ως αποτέλεσμα της εφαρμογής αυτής της διαδικασίας, η κυκλοφορία του αίματος βελτιώνεται, τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων ενισχύονται και η συμμόρφωση με τη σωστή πορεία της διαδικασίας επιτρέπει στο αίμα να επιστρέψει στο βέλτιστο ιξώδες.

Παρά τα προφανή οφέλη της για ολόκληρο το σώμα και ιδιαίτερα για τα πονεμένα πόδια, η διαδικασία έχει αντενδείξεις, επομένως δεν είναι διαθέσιμη σε όλους. Οι περιορισμοί περιλαμβάνουν:

• ανοσοανεπάρκεια, καθώς σε αυτή την περίπτωση θα υπάρξει ακριβώς αντίθετο αποτέλεσμα.
• υψηλή πίεση του αίματος;
• ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος ·
• επιπλοκή της θρομβοφλεβίτιδας κιρσών.
• ογκολογικά νοσήματα.

Αιτίες και καταστάσεις κιρσών

Οι κιρσοί είναι μια ασθένεια των αιμοφόρων αγγείων κατά την οποία οι φλέβες παραμορφώνονται, με αποτέλεσμα να γίνονται ευρύτερες και μακρύτερες, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση του σώματος.

Κάθε τρίτη γυναίκα και κάθε δέκατος άνδρας αντιμετωπίζουν ένα τόσο δυσάρεστο φαινόμενο. Η νόσος εντοπίζεται σε ηλικία 25-30 ετών. Οι κιρσοί αναπτύσσονται σε άτομα που περνούν τον περισσότερο χρόνο τους σε αμετάβλητη θέση.Επίσης, τα αίτια των κιρσών των κάτω άκρων μπορεί να είναι:

• κληρονομικός παράγοντας?
• περίοδος εγκυμοσύνης?
• λήψη ορμονικών φαρμάκων.
• καθιστική ζωή;
• παχυσαρκία και κάπνισμα, κατανάλωση αλκοόλ.
• φορώντας παπούτσια με τακούνια.

Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που προκαλούν την ανάπτυξη κιρσών. Και βασικά, μη λαμβάνοντας υπόψη τη γενετική προδιάθεση, ένα άτομο γίνεται ο ένοχος στην ανάπτυξη του προβλήματος λόγω του λάθος τρόπου ζωής.

• βαρύτητα και πόνος στα πόδια, που στο αρχικό στάδιο εμφανίζεται μετά από σωματική άσκηση και σε ηρεμία.
• αίσθηση θερμότητας στα πόδια τη νύχτα.
• πρήξιμο των ποδιών το βράδυ.
• ο σχηματισμός φλεβών αράχνης στο δέρμα και στη συνέχεια εμφανίζονται διογκωμένες φλέβες.

Εάν δεν ξεκινήσετε τη θεραπεία, η κατάσταση θα επιδεινωθεί, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη σοβαρών επιπλοκών:

• φλεγμονή στην περιοχή των παραμορφωμένων αγγείων.
• τροφικά έλκη που δεν αντιμετωπίζονται.
• θρομβοφλεβίτιδα?
• ρήξη της φλέβας, συνοδευόμενη από σοβαρή αιμορραγία.

Μεταξύ των παραγόντων που συμβάλλουν στην ανάρρωση από κιρσούς είναι:

• Επιλογή της βέλτιστης καθημερινής ρουτίνας, αυτό ισχύει για την καθημερινή τήρηση του ύπνου και της ανάπαυσης, στην οποία θα ξεκουράζονται τα πόδια. Στην περίπτωση της καθιστικής εργασίας, είναι απαραίτητο να κάνετε διαλείμματα για περπάτημα και να αλλάζετε πιο συχνά την καθιστή θέση.
• Εξαλείψτε τη θέση «πόδι με πόδι» όταν κάθεστε.
• Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το ύψος της σόλας του παπουτσιού πρέπει να αλλάζει, όχι μόνο τα καρφιά είναι επιβλαβή για τους κιρσούς, αλλά και μια επίπεδη σόλα. Δεν πρέπει να φοράτε στενά ρούχα, καθώς συμπιέζει τη βουβωνική χώρα και τα κάτω άκρα, βλάπτοντας το αίμα ροή.
• Ενώ χαλαρώνετε στη θάλασσα, δεν χρειάζεται μόνο να κολυμπήσετε, αλλά και αν η παραλία είναι με βότσαλο, περπατήστε κατά μήκος της. Για αναψυχή, επιλέξτε μία κλιματική ζώνη.
• Αποτρέψτε τη δυσκοιλιότητα, καθώς προκαλούν αύξηση της πίεσης στα αιμοφόρα αγγεία της λεκάνης.

Αυτές οι συστάσεις θα βοηθήσουν στην επιβράδυνση της πορείας των κιρσών και η πρόληψή της συνίσταται στη σωστή διατροφή, τη βέλτιστη σωματική δραστηριότητα και τη γυμναστική, τη χρήση φαρμάκων και λαϊκές θεραπείεςγια την ανακούφιση των συμπτωμάτων και τη βελτίωση της κατάστασης των φλεβών.

Η αιτία των κιρσών είναι η κληρονομική προδιάθεση

Από όλα τα είδη θηλαστικών, μόνο οι άνθρωποι έχουν αναπτύξει κάθετη θέση σώματος, επομένως τα αιμοφόρα αγγεία τους αντιμετωπίζουν ένα επιπλέον λειτουργικό φορτίο.

Είναι πολύ πιθανό να τον προειδοποιήσετε εάν ακολουθείτε ορισμένους κανόνες στην καθημερινή ζωή. Δεν υπάρχει κανένας λόγος για τον οποίο οι φλέβες των ποδιών αναπτύσσουν διαστολές, κόμπους, τσέπες, πρηξίματα.

Οι γιατροί επέστησαν την προσοχή στο γεγονός ότι τα αδύναμα τοιχώματα των φλεβών κληρονομούνται, αυτός είναι ο κύριος παράγοντας κινδύνου, αλλά για την ανάπτυξη κιρσών και των επιπλοκών του, απαιτούνται πρόσθετες προκλητικές συνθήκες:

1. Επιρροή του φύλου. Οι γυναίκες είναι στατιστικά πιο πιθανό να αρρωστήσουν, πρόσφατα σε νεαρή ηλικία.
2. Ενδοκρινικές παθήσεις, στην οποία υπάρχει αστάθεια στη συγκέντρωση των κύριων ορμονών στο αίμα.
3. Αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στην ελαστικότητα και τον αγγειακό τόνοπου εμφανίζονται στις γυναίκες μετά από 30 χρόνια και στους άνδρες μετά τα 40.
4. χρόνιες ασθένειες εσωτερικά όργανακοιλιακή κοιλότηταπου οδηγεί σε μεταβολικές διαταραχές. Η παθολογία στις βιοχημικές διεργασίες οδηγεί σε λειτουργικές και ανατομικές αλλαγές στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Τα ακόλουθα φαινόμενα είναι ικανά να προκαλέσουν την επέκταση των φλεβών και, κατά συνέπεια, τη στασιμότητα του αίματος στις φλέβες των ποδιών:

• παρατεταμένη ορθοστασία στα πόδια κατά την εκτέλεση της εργασίας, χωρίς διακοπές για ασκήσεις εκφόρτωσης.
• κουραστικές μεγάλες βόλτες, που διαρκούν για ώρες.
• καθιστική καθιστική εργασία σε περιορισμένη θέση του σώματος.
• κατανάλωση λιπαρών, πικάντικων και μονότονων τροφίμων, που οδηγεί σε υπέρβαρο.
• αθλήματα ισχύος, άρση βαρών, κωπηλασία, άρση δύναμης, που επιτρέπουν σοβαρή σωματική υπερένταση.

Δύο σημαντικότεροι παράγοντες, η κληρονομικότητα και ο τρόπος ζωής, οδηγούν μαζί σε αδυναμία των τοιχωμάτων των φλεβικών αγγείων, επακόλουθες κιρσούς, επομένως, για να αποφευχθεί αυτό, χρειάζεται πρόληψη.

Η πρόληψη ασθενειών είναι ένα σύστημα κανόνων συμπεριφοράς, διατροφής, σωματικής δραστηριότητας, εναλλαγής εργασίας και ανάπαυσης. Η θεραπευτική άσκηση, που σας επιτρέπει να διατηρείτε τους μύες σε καλή φόρμα, εξασφαλίζει την ελεύθερη κυκλοφορία του αίματος μέσω των αγγείων χωρίς τη στασιμότητα του.

Η θεραπευτική άσκηση απομακρύνει τον κίνδυνο εμφάνισης κιρσών

Εάν το αίμα διοχετεύεται μέσω των αρτηριών λόγω του έργου της καρδιάς, τότε μέσω των φλεβών συλλέγεται από τα όργανα λόγω της εργασίας των σκελετικών μυών και των ιδιαιτεροτήτων της συσκευής των φλεβών.

Ασκήσεις για την πρόληψη κιρσοίφλέβες που εμποδίζουν τη στασιμότητα του αίματος στις φλέβες των ποδιών, δεν απαιτούν επαγγελματική αθλητική προπόνηση:

1. Η άσκηση γίνεται σε όρθια θέση. Οι εναλλασσόμενες πεπλατυσμένες και πεπλατυσμένες φτέρνες κάνουν ανασηκώσεις στα δάχτυλα των ποδιών, τρία σετ των 30 φορές. Στο διάλειμμα περπατούν ελεύθερα επιτόπου προσπαθώντας να μην σκίσουν τις κάλτσες τους από το πάτωμα.
2. Αναπνευστική άσκηση. Κατά την εισπνοή, σηκώστε το κεφάλι προς τα πάνω, ενώ εκπνέετε, χαμηλώστε το, χαλαρώνοντας όλους τους μύες του σώματος.
3. Επαναλαμβάνουν την άσκηση, μόνο κατά την εισπνοή σηκώνονται στις μύτες των ποδιών τους, τεντώνοντας τα χέρια τους ψηλά.
4. Κάνουν το ίδιο, με την εκπνοή παίρνουν τη θέση «καταπίνω».

Ασκήσεις ψέματος:

1. Ποδήλατο. Ξαπλώνοντας ανάσκελα, κάντε κινήσεις των ποδιών παρόμοιες με την ποδηλασία
2. Στην ύπτια θέση, βάλτε τα πόδια λυγισμένα στα γόνατα σε μια καρέκλα ή στο κρεβάτι, δημιουργείται μια γωνία 90 °, τα πόδια έλκονται στο σώμα με τη σειρά τους.
3. Στην ίδια θέση στην πλάτη, περιστρέψτε τα πόδια δεξιόστροφα και αριστερόστροφα.
4. Στην πρηνή θέση, σηκώστε τα πόδια σας σε ορθή γωνία και περιστρέψτε τα πόδια σας με αυθαίρετο ρυθμό και κατεύθυνση.
5. Σταθείτε στις ωμοπλάτες και σε αυτή τη θέση κουνήστε τα πόδια σας στα πλάγια.

Ασκήσεις στην ξαπλωμένη πλάγια θέση:

1. Το Reliance τοποθετείται στον αγκώνα του αριστερού χεριού, τα πόδια ισιώνονται, το δεξί πόδι τοποθετείται στο πόδι μπροστά από το αριστερό γόνατο. Δεξί χέριπιάστε το κάτω πόδι του αριστερού ποδιού, σηκώστε το αριστερό πόδι και χαμηλώστε το αργά.
2. Ξαπλώστε επίσης στην αριστερή πλευρά, λυγίστε το αριστερό πόδι, τεντώστε το δεξί πόδι μπροστά σας, τραβήξτε τα δάχτυλα των ποδιών προς το μέρος σας. Το πόδι ανυψώνεται και χαμηλώνει αργά.
3. Το σύνολο των ασκήσεων επαναλαμβάνεται καθημερινά.

Σύστημα άσκησηγια την πρόληψη των κιρσών έχει σχεδιαστεί για να αποτρέπει τη στασιμότητα του αίματος στο φλεβικό τμήμα των αγγείων, καθώς η σωματική αδράνεια συμβάλλει στη στασιμότητα του αίματος στην περιοχή της πυέλου και στα κάτω άκρα, προκαλεί την εμφάνιση πόνου.

Φωτογραφία. Φυσικά προϊόντα και βιταμίνες, η βάση της σωστής διατροφής

Η διατροφή για την πρόληψη των κιρσών συνίσταται στην παρακολούθηση μιας δίαιτας που περιλαμβάνει θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που βοηθούν στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, ιδιαίτερα των φλεβών.

Τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στη δίαιτα της δίαιτας κατά των κιρσών είναι ποικίλα:

1. Θαλάσσια προϊόντα.Αυτό περιλαμβάνει θαλάσσια ψάρια, γαρίδες, οστρακοειδή.Είναι προτιμότερο να επιλέγετε ψάρια που είναι κορεσμένα με λιπαρά, αφού λίπος ψαριούπλούσιο σε λιποδιαλυτές βιταμίνες, «καθαρίζει τον αυλό από φλέβες και αρτηρίες». Επιπλέον, τα «θαλάσσια ιχνοστοιχεία», ειδικά ο χαλκός, κάνουν τα τοιχώματα των φλεβών ελαστικά και ελαστικά.
2. Φρέσκα λαχανικά, σε μορφή σαλάτας, καρυκευμένα με φυτικά έλαια: ελιά, καλαμπόκι, λιναρόσπορος, ελαιοκράμβη. Τα φυτικά έλαια και τα λαχανικά περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες και μικροστοιχεία απαραίτητα για τον οργανισμό για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.
3. σαλάτα με φύκιακορεσμένα με ιώδιο και άλλα ευεργετικές ουσίεςπροάγει την αποκατάσταση του μειωμένου μεταβολισμού, περιέχει βιολογικά σημαντικά αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή, που ενισχύουν τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων και των φλεβών.
4. Το πιο χρήσιμο προϊόν για αρχόμενους κιρσούς είναι το μοσχαρίσιο συκώτι. Το συκώτι περιέχει πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και μικροστοιχεία, αντισταθμίζει την έλλειψη θρεπτικών συστατικών, επηρεάζει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων και ενεργοποιεί τη χυμική ρύθμιση του αγγειακού τόνου. Η χρήση του συκωτιού δίνει δύναμη, βελτιώνει την απορρόφηση των βιταμινών στα τρόφιμα.
5. Δημητριακά από τα οποία παρασκευάζονται τα δημητριακά. Είναι χρήσιμο να τρώτε δημητριακά για πρωινό, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, σιτάρι και ρύζι είναι κατάλληλα. Τα δημητριακά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, διαιτητικές ίνες, δεν περιέχουν επικίνδυνη χοληστερόλη. Τα κουάκερ συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας, λόγω της οποίας συντίθενται σε αυτό «μικροβιακές» βιταμίνες και απαραίτητα αμινοξέα.

Η επιθυμία για βελτίωση της ποιότητας ζωής είναι μια φυσιολογική επιθυμία ενός λογικού ανθρώπου. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να ξεκινήσετε είναι μια υγιεινή διατροφή που βασίζεται σε μια ικανή κατανομή θερμίδων, λαμβάνοντας υπόψη τη συμβατότητα και τη φιλικότητα προς το περιβάλλον των προϊόντων.

Τι είναι η σωστή διατροφή

Ο σκοπός της σωστής διατροφής είναι:

• τροφοδοτήστε το ανθρώπινο σώμα με αρκετά θρεπτικά συστατικά, ώστε όλα τα ζωτικά συστήματα να λειτουργούν κανονικά, το άτομο να παραμένει σε εγρήγορση και ενεργό.

Προσοχή! Τυχόν αυστηροί περιορισμοί (συμπεριλαμβανομένης της πείνας) οδηγούν σε άγχος. Μπορείτε να κανονίσετε μια μέρα νηστείας μια φορά την εβδομάδα, αλλά σε καμία περίπτωση μην εξαντλείτε τον εαυτό σας από την πείνα.

• το καθημερινό μενού έφερε γαστρονομική χαρά και αίσθημα κορεσμού.
• το ενεργειακό ισοζύγιο διατηρήθηκε (η σωστή αναλογία θερμίδων που καταναλώνονται και δαπανώνται είναι απαραίτητη - ανάλογα με το αν θέλετε να χάσετε βάρος, να κερδίσετε βάρος ή να αφήσετε αμετάβλητη την παράμετρο βάρους).
• επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης σε κυτταρικό επίπεδο (η υγιεινή διατροφή διαφέρει από τη "συνήθη" στο ότι τα καλοήθη και φυσικά προϊόντα γίνονται προτεραιότητα - με πλήρη απόρριψη διαφόρων συνθετικών υποκατάστατων).
• διορθώστε ορισμένες ασθένειες (για παράδειγμα, ο αποκλεισμός της ζάχαρης κατά του διαβήτη, η απόρριψη μαρινάδων και καπνιστών κρεάτων κατά της γαστρίτιδας, μια διατροφή πλούσια σε ασβέστιο για την ενίσχυση των οστών κ.λπ.).

Βασικές αρχές υγιεινής διατροφής

Υπάρχουν γενικές αρχές που διέπουν τη σωστή διατροφή, ανεξάρτητα από την ηλικία, το φύλο και το είδος της ανθρώπινης δραστηριότητας. Κάθε μία από αυτές τις αρχές συμβάλλει στο τελικό θετικό αποτέλεσμα.

Συχνότητα γευμάτων

Φτιάξτε ένα μενού για μια εβδομάδα με τέτοιο τρόπο ώστε το σώμα να λαμβάνει καθημερινά τροφή σε κλασματικά μέρη, τουλάχιστον 3 φορές την ημέρα. Η επιλογή των 5 ημερών θεωρείται βέλτιστη.

Προσοχή! Με τη συχνή πρόσληψη τροφής στο στομάχι, η πέψη προσαρμόζεται σε ήπιο τρόπο - τα όργανα λειτουργούν χωρίς ένταση, αντιμετωπίζοντας εύκολα κάθε επόμενο τμήμα του υλικού.

Κανονικότητα

Αφήστε όλα τα είδη του μενού σας να πωλούνται ανά ώρα - περίπου την ίδια ώρα κάθε μέρα. Και έτσι όλη την εβδομάδα. Αυτή η προσέγγιση προσαρμόζει το στομάχι για την έγκαιρη απελευθέρωση των πεπτικών ενζύμων στη σωστή ποσότητα.

Επάρκεια

Αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής, αλλά ταυτόχρονα, μην λιμοκτονείτε για «μεγάλους στόχους». Προγραμματίστε τη διατροφή σας έτσι ώστε να μην αισθάνεστε ποτέ πεινασμένοι. Πρόστιμο γνωστό γεγονός: οι άνθρωποι που νηστεύουν συχνά αρχίζουν να παίρνουν βάρος γρήγορα αφού τελειώσει η δίαιτα αδυνατίσματος.

Προσοχή! Το σώμα, που πεινάει για φαγητό, βρίσκεται σε κατάσταση στρες, επομένως προσαρμόζεται αυτόματα για να δημιουργήσει αποθέματα ενέργειας (και επομένως λίπους).

ισορροπία

Πρέπει να υπάρχει αρμονία σε όλα. Προγραμματίστε την εβδομαδιαία πρόσληψη λίπους, πρωτεΐνης, υδατανθράκων, νερού και αλατιού. Μην προσπαθήσετε να «εκπληρώσετε το πλάνο» για την ποσότητα του φαγητού. Έμφαση στην ομοιομορφία και τις λογικές αναλογίες πρωτεϊνών / λιπών / υδατανθράκων (BJU).

Επίσης, να θυμάστε πάντα τις θερμίδες. Δεν φαίνεται εξωτερικά, αλλά κάθε προϊόν, όταν μπαίνει στη δίαιτα, είναι προμηθευτής ορισμένης ποσότητας θερμίδων. Η περίσσευσή τους θα οδηγήσει σε αύξηση των αποθεμάτων λίπους. Το μειονέκτημα είναι η εξάντληση του σώματος.

Προσοχή! Άτομα που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό ή λαμβάνουν μεγάλα φυσική άσκηση, δεν πρέπει να υποτιμά τον αριθμό ημερήσια αποζημίωσηπρόσληψη θερμίδων.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η ημερήσια απαίτηση σε θερμίδες:

Μόνο το πιο χρήσιμο

Η δίαιτα της σωστής διατροφής πρέπει να περιλαμβάνει μόνο καλοήθη προϊόντα. Η υπερβολική θερμική επεξεργασία είναι επίσης ανεπιθύμητη. Όσο πιο κοντά παραμένει η δομή στο πρωτότυπο, τόσο το καλύτερο.

Γράψτε στον εαυτό σας σε εμφανές μέρος ένα σύνολο στοιχειωδών κανόνων:

• μειώστε την ποσότητα τηγανητού, καπνιστού, τουρσί.
• προτίμηση - βραστό και βραστό φαγητό, καθώς και στον ατμό.
• Τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα φρούτα και λαχανικά κάθε εβδομάδα και αν είναι δυνατόν σε ωμή μορφή. Μετά τη θερμική επεξεργασία, τα φρούτα και τα λαχανικά χάνουν τη μερίδα του λέοντος σε θρεπτικά συστατικά.

Προσοχή! Τα οφέλη των φυτικών ινών είναι πρωτοφανή ως φυσικό καθαριστικό του παχέος εντέρου. Το σώμα απαλλάσσεται από τοξίνες και καρκινογόνες ουσίες, που στη σημερινή οικολογία δεν μπορούν να αποφευχθούν.

Πώς να φτιάξετε ένα υγιεινό μενού για την εβδομάδα

Ξεκινήστε να σχεδιάζετε το μενού σας για την εβδομάδα εκ των προτέρων. Πιθανότατα έχετε αγαπημένα πιάτα, αλλά προσπαθήστε να μην επαναλαμβάνετε το ίδιο πιάτο περισσότερο από 1 φορά σε 3 ημέρες. Επινοήστε νέες συνταγές για να πετύχετε ποικιλία.

Για να ξεκινήσετε, επιλέξτε οποιοδήποτε παράδειγμα από τη λίστα με τα προτεινόμενα γεύματα για μία ημέρα, μετρήστε τις θερμίδες. Μετά από αυτό, προχωρήστε παρακάτω, σημειώστε τη δίαιτα για ολόκληρη την εβδομάδα (μετά - για ένα μήνα). Ακολουθούν ενδεικτικά γεύματα που θα σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε τον προγραμματισμό σας.

Πρωινά

Πάρτε οποιοδήποτε παράδειγμα από τη λίστα ή τροποποιήστε το:

• φαγόπυρο, κεχρί, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, σιτάρι, χυλός κριθαριού - μαγειρέψτε το πιάτο με γάλα χαμηλών λιπαρών ή νερό, καρυκεύστε με φυτικά έλαια.
• μια χούφτα ξηρούς καρπούς (διάφορες ποικιλίες, τόσο μεμονωμένα όσο και με τη μορφή μειγμάτων).
• αποξηραμένα φρούτα στον ατμό (όχι περισσότερο από ½ κανονικού μπολ τη φορά).
• πηγμένο γάλα, κεφίρ, ορός γάλακτος με χυμό μούρων - 1 φλιτζάνι.
• ψωμί ολικής αλέσεως (110-135 g ανά γεύμα).
• τυρί με χαμηλά λιπαρά 3-4 φέτες?
• μια φέτα αλατισμένο ψάρι?
• σαλάτα λαχανικών με φρέσκα βότανα.
• φρουτοσαλάτα;
• τυρί cottage με ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών.
• γιαούρτι;
• ομελέτα με 3 αυγά κοτόπουλου ή 5 ορτυκιού.

Προσοχή! Η δίαιτα πρέπει να περιλαμβάνει στοιχεία που αντιστοιχούν στον πίνακα θερμίδων και την αναλογία BJU.

Υγιεινή τροφή για πρωινό

• φρέσκα φρούτα - μήλο, αχλάδι, μερικά ακτινίδια, εσπεριδοειδή (πορτοκάλι, μανταρίνια, ½ πόμελο), μπανάνα.
• μαύρη σοκολάτα - όχι περισσότερο από 25 g.
• κεφίρ ή γιαούρτι - 1 φλιτζάνι.

Προσοχή! Προσθέστε μια κουταλιά πολτοποιημένα φρέσκα μούρα, σπιτική μαρμελάδα ή μέλι σε κεφίρ ή γιαούρτι. Αυτό θα προσθέσει γλυκύτητα και θα διαφοροποιήσει την ποικιλία των πιάτων.

Δείπνα στο μενού σας

Η διατροφή σας θα είναι αρκετά ποικίλη εάν τα ακόλουθα πιάτα εμφανίζονται στο μεσημεριανό μενού:

• ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι?
• τυρί με χαμηλά λιπαρά για ντύσιμο ζυμαρικών.
• χορτοφαγική πίτσα?
• σούπες με κρέμα λαχανικών (ντομάτα, κρεμμύδι, λαχανικά), καρυκευμένα με κρουτόν ψωμιού σίκαλης.
• άπαχα κρέατα (στήθος κοτόπουλου, φιλέτο γαλοπούλας, μοσχαρίσιο κρέας, άπαχο μοσχαρίσιο κρέας).
• βραστά λαχανικά (κουνουπίδι, λάχανο, καρότα, κολοκυθάκια, πιπεριές, κρεμμύδια, σέλινο, παντζάρια)?
• γκούλας από κρέας σόγιας με την προσθήκη ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά και αλεύρι για σάλτσα.
• ψάρια βραστά ή ψημένα στο φούρνο.
• λαζάνια με χαμηλά λιπαρά (για παράδειγμα - μανιτάρια, λαχανικά ή μικτά).
• σούπα λαχανικών με άπαχο κρέας (shurpa).
• όσπρια βρασμένα σε νερό (φακές, φασόλια, μπιζέλια).
• φρέσκες σαλάτες λαχανικών?
• βραστά θαλασσινά (καλαμάρια, γαρίδες).

απογευματινό τσάι

Προσπαθήστε να προγραμματίζετε 5 γεύματα την ημέρα όλη την εβδομάδα. Το απογευματινό σνακ αναλαμβάνει μέρος του φορτίου από το επερχόμενο δείπνο, αποφορτίζοντας έτσι το σώμα και μειώνοντας το φορτίο στο πεπτικό σύστημα.

Ενδιαφέρουσες επιλογές:

• φυσικός χυμός από λαχανικά, φρούτα ή μούρα - 1 ποτήρι.
• μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα στον ατμό.
• τυρί cottage με μαρμελάδα?
• γλυκό γιαούρτι?
• φαγόπυρο, ψωμί σίκαλης ή ρυζιού 2-3 τεμάχια.
• τυρί cottage χαμηλών λιπαρών με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα.
• μερικά φρούτα (σταφύλια, δαμάσκηνα, βερίκοκα, ροδάκινα).
• οι ξηροί καρποί δεν έχουν παραψηθεί.

Δείπνα

Είναι επιθυμητό το βραδινό μενού να περιέχει όσο το δυνατόν λιγότερη ζωική πρωτεΐνη. Προτίμηση για πιάτα όπως:

• κατσαρόλες τυρί cottage, cheesecakes?
• κατσαρόλες λαχανικών με τυρί χαμηλών λιπαρών στο φούρνο.
• σαλάτες από λαχανικά, είναι δυνατό με την προσθήκη θαλασσινών.
• λίγο βραστό λευκό κρέας κοτόπουλου ή ένα κομμάτι ψάρι στον ατμό.
• ελαφριά ομελέτα από 2 αυγά κοτόπουλου με λαχανικά.
• ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα?
• ελιές, ελιές?
• καστανό ρύζι βρασμένο ή στον ατμό.
• τηγανίτες λαχανικών, μερικές φορές με μανιτάρια.
• κεφίρ, γιαούρτι - 1 ποτήρι.
  μια δυο φέτες μαύρο ψωμί.

Μενού για μια εβδομάδα για κορίτσι

Και εδώ είναι ένα καλό παράδειγμα ισορροπημένη διατροφήγια μια εβδομάδα για κορίτσια και νέες γυναίκες. Αυτή η κατηγορία ανησυχεί περισσότερο για τη διατροφή τους, καθώς επηρεάζει πιο άμεσα την κατάσταση της εμφάνισης.

Είναι τα κορίτσια που ανησυχούν για την κυτταρίτιδα (δεν απειλεί ακόμη τα κορίτσια, οι μεγαλύτερες γυναίκες δεν νοιάζονται πλέον και οι άνδρες δεν ενδιαφέρονται καθόλου). Τι πρέπει να τρώτε όλη την εβδομάδα για να διατηρήσετε τόσο την εσωτερική υγεία όσο και την εξωτερική ομορφιά;

Προσοχή! Η κυτταρίτιδα εμφανίζεται λόγω παραβίασης του μεταβολισμού των λιπιδίων. Τρώτε όσο το δυνατόν λιγότερο ζωικό λίπος. Σε αυτό το πλαίσιο, πίνετε 1,8-2,5 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.

Δευτέρα

• κακάο με ζάχαρη και γάλα - 1 φλιτζάνι.
• Τυροπιτάκια χωρίς ζάχαρη ή κατσαρόλα με τυρί cottage.
• αποξηραμένα φρούτα - 1 χούφτα.

Μεσημεριανό:

• φρέσκα μούρα (150-200 g) - σμέουρα, σταφίδες, φραγκοστάφυλα, φράουλες κ.λπ. κατά την κρίση σας.
• σαντιγί 100 γρ.
• μαύρο τσάι με μέλι - 1 φλιτζάνι.

• σούπα θαλασσινών με λαχανικά?
• βρασμένο καστανό ρύζι?
• ένα κομμάτι ψάρι, στον ατμό ή ψημένο σε αλουμινόχαρτο.
• γλυκού καλαμπόκι 2-4 κ.σ. μεγάλο.;
• μπορείτε να πιείτε ½ ποτήρι ξηρό κρασί.

• μπισκότα βρώμης ή ελαφρύ μπισκότο με την προσθήκη πίτουρου.
• χυμός φρούτων (πορτοκάλια, μανταρίνια, ακτινίδιο, ανανάς κ.λπ.).

• σαλάτα λαχανικών;
• ένα κομμάτι διαιτητικού κρέατος μαγειρεμένο στη σχάρα ή στο φούρνο (κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο).
• τσάι από φύλλα σταφίδας με μέλι.

Τρίτη

• χυλός γάλακτος - κεχρί ή ρύζι.
• Κούπα καφέ;
• πίτουρο ψωμί?
• 2-4 φέτες τυρί με χαμηλά λιπαρά.

Μεσημεριανό:

• χυμός εσπεριδοειδών?
• κράκερ ή μπισκότα με μεγάλους κόκκους.
• γλυκό τυρόπηγμα ή γιαούρτι.

• παχύ μπορς σε ζωμό κρέατος.
• κρέμα γάλακτος για ντρέσινγκ 1 κουτ. κουτάλι;
• πατάτες μαγειρεμένες με κρέας?
• μείγμα λαχανικών (μπιζέλια με κρεμμύδια ή ελιές με πιπεριές).
• Ψωμί σικάλεως;
• ένα ποτήρι οποιοδήποτε τσάι.

• αποξηραμένα φρούτα με ξηρούς καρπούς.
• κακάο με γάλα χαμηλών λιπαρών (μπορεί και χωρίς ζάχαρη, καθώς τα αποξηραμένα φρούτα θα δώσουν αρκετή γλυκύτητα).

• ελαφριά σαλάτα κρέατος (λαχανικά, λίγο βραστό λευκό κρέας κοτόπουλου, ψιλοκομμένα χόρτα).
• πράσινο τσάι με μέλι.

Τετάρτη

• καφές ή τσάι - 1 ποτήρι.
• κατσαρόλα με φρούτα και τυρόπηγμα?
• ψωμί φαγόπυρου με μαρμελάδα.

Μεσημεριανό:

• αποξηραμένα φρούτα;
• γλυκό τυρόπηγμα.

• Κονσερβοποιημένα βραστά κρέατα?
• γαρνιτούρα από λαχανικά ή όσπρια?
• πράσινη σαλάτα;
• Ψωμί σικάλεως;
• τσάι ή χυμό φρούτων.

• Τοματοχυμος;
• 1-2 τραγανές φέτες?
• 3-4 φέτες τυρί.

• ένα κομμάτι ψάρι στον ατμό?
• βραστό κουνουπίδι και λάχανο με ντομάτες.
• καστανό ή κόκκινο ρύζι?
• τσάι melissa με ρίγανη.

Πέμπτη

• βραστό φαγόπυρο με μανιτάρια.
• τυρί 3-4 φέτες?
• τσάι με γάλα;
• κροτίδες.

Μεσημεριανό:

• γιαούρτι με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 6-11%.
• φρέσκα φρούτα (μπανάνα, αχλάδι ή μήλο, ακτινίδιο ή σταφύλια).
• πράσινο τσάι.

• Ψωμί σικάλεως;
• στιφάδο λαχανικών (φασόλια, παντζάρια, πατάτες, κολοκυθάκια, ντομάτες, μπιζέλια, πιπεριές, λάχανο).
• ένα κομμάτι γαλοπούλας ψημένο σε αλουμινόχαρτο.
• κακάο με γάλα χαμηλών λιπαρών και μέλι.

• κομπόστα από μούρα?
• ελαφριά μπισκότα ή πλιγούρι βρώμης.

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με βότανα.
• ένα ποτήρι κακάο ή τσάι.
• μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα.

Παρασκευή

• πλιγούρι βρώμης με γάλα?
• φρουτοσαλάτα (μπανάνα, μήλο, ξηροί καρποί, μανταρίνι, ακτινίδιο)?
• Κούπα καφέ;
• μια χούφτα ξηρούς καρπούς.

Μεσημεριανό:

• 20 g μαύρη σοκολάτα;
• πράσινο τσάι;
• γιαούρτι.

• σούπα μπιζελιού με εντόσθια κοτόπουλου?
• πατάτες πουρέ;
• κοτόπουλο ή κουνέλι κοτολέτα?
• χόρτα, οποιαδήποτε σαλάτα λαχανικών.
• Τοματοχυμος.

• τυρί 2-3 φέτες?
• κομπόστα αποξηραμένων φρούτων?
• τραγανά κρακεράκια 2-3 τεμ.

• Ψάρι στον ατμό;
• στιφάδο λαχανικών?
• κεφίρ ή γιαούρτι?
• μαύρο ψωμί.

Σάββατο

• ομελέτα με μανιτάρια?
• πίτουρο ή μαύρο ψωμί?
• φρέσκα λαχανικά σε φέτες (ντομάτες, πιπεριές)
• κακάο με γάλα ή καφέ με μέλι.

Μεσημεριανό:

• γλυκό τυρί cottage?
• φρέσκα μούρα?
• κεφίρ ή γιαούρτι.

• ψαρόσουπα;
• βρασμένο καστανό ή κόκκινο ρύζι.
• φρέσκια σαλάτα λαχανικών?

• μπισκότο ή marshmallow (1 τεμ.).
• φρέσκος χυμός φρούτων?
• μπισκότα βρώμης 2-3 τεμ.

• λαχανικά στον ατμό (μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότα, πράσινα φασόλια κ.λπ.)
• βραστά ζυμαρικά από σκληρό αλεύρι.
• ένα κομμάτι άπαχο κρέας ή ελαφρύ ψάρι για ένα ζευγάρι.
• πράσινο τσάι.

Κυριακή

• πλιγούρι βρώμης, κεχρί ή κριθάρι, βρασμένο σε γάλα με χαμηλά λιπαρά.
• φρέσκα μούρα?
• κεφίρ ή γιαούρτι?
• Κούπα καφέ.

Μεσημεριανό:

• μαύρη σοκολάτα 20-25 γρ.
• τραγανές φέτες 2 τεμ.?
• ωμό χοντρό κουλούρι?
• χυμός φρούτων.

• κοτόσουπα;
• λαχανικά βρασμένα με σκόρδο.
• σκληρό τυρί 2-3 φέτες?
• Τοματοχυμος.

• μια χούφτα ξηρούς καρπούς?
• φρουτοσαλάτα;
• σαντιγί με μαρμελάδα ή σιρόπι μούρων.

• βραστά ψάρια?
• φρέσκα λαχανικά με τη μορφή σαλάτας ή κομμένα σε φέτες.
• καστανό ρύζι ή ζυμαρικά από χοντρό αλεύρι.
• τσάι από βότανα (μέντα, ρίγανη, θυμάρι).

Ανεξάρτητα από το πόσο προσεκτικά προγραμματίζετε το μενού σας, θυμηθείτε τα πρόσθετα μέτρα προαγωγής της υγείας: καλός ύπνος, σωματική δραστηριότητα, θετική σκέψη. Όσον αφορά το σύστημα διατροφής, πρέπει να παρακολουθείτε την αποτελεσματικότητά του, να ελέγχετε το βάρος και άλλα ζωτικά σημεία. Εάν αισθάνεστε καλύτερα, τότε κινείστε προς τη σωστή κατεύθυνση.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει

Η σωστή διατροφή συνήθως συζητείται στο πλαίσιο της απώλειας βάρους. Αλλά η καλύτερη επιλογή θα ήταν να σκεφτείτε τη μετάβαση σε όσο το δυνατόν νωρίτερα και με όλη την οικογένεια. Πώς να εφαρμόσετε τις αρχές της σωστής διατροφής στο καθημερινό μενού;

Το ιδανικό είναι αυτό κλασματική διατροφή. Δηλαδή, μια οικογένεια πρέπει να κάθεται στο τραπέζι 5 φορές την ημέρα: πρωινό, μεσημεριανό, μεσημεριανό, απογευματινό τσάι και βραδινό. Αλλά επειδή οι ενήλικες είναι συνήθως απασχολημένοι κάπου, το σχήμα μπορεί να αλλάξει σε αυτό: πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό, συν υγιεινά σνακ. Σε αυτή την περίπτωση, το βραδινό θα πρέπει να είναι το τελευταίο γεύμα της ημέρας. Εδώ είναι ένα δείγμα πλάνου γεύματος που είναι κατάλληλο για κάθε μέρα για όλη την οικογένεια.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Για να ξυπνήσει το σώμα και να τον ενεργοποιήσει, το πρωινό πρέπει να αποτελείται από καλής ποιότητας υδατάνθρακες και πρωτεΐνη. Μπορεί να είναι μόνο δημητριακά: φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, πολυδημητριακά και ένα κομμάτι τυρί ή γιαούρτι. Και μπορείτε να φτιάξετε κατσαρόλα με τυρί cottage χρησιμοποιώντας καλαμπόκι ή πλιγούρι βρώμης. Ένα τέτοιο πιάτο θα περιέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά ενός πρωινού. Σε συνθήκες έλλειψης χρόνου, μπορείτε να ταΐσετε την οικογένειά σας με σάντουιτς με τυρί, βραστό κρέας.

Μεσημεριανό

Το δεύτερο πρωινό (ή σνακ) μπορεί να αποτελείται μόνο από υδατάνθρακες. Μπορεί να είναι μήλα, μπάρες με φρούτα ή μούσλι (τα παιδιά μπορούν να πάρουν μαζί τους στο σχολείο). Σε περιβάλλον γραφείου, το ενήλικο μέρος της οικογένειας θα κάνει ένα διάλειμμα για καφέ με δημητριακά.

Βραδινό

Όσο τετριμμένο κι αν ακούγεται, αλλά η καλύτερη επιλογή για μεσημεριανό είναι η σούπα και η δεύτερη. Υπάρχουν πολλές προϋποθέσεις για τη σούπα: πρέπει να είναι χαμηλών λιπαρών (κοτόπουλο, γαλοπούλα ή άπαχη), με πολλά λαχανικά, όχι δημητριακά. Εάν η σούπα περιέχει κρέας ή ψάρι σε επαρκείς ποσότητες, τότε μπορείτε να κάνετε χωρίς το δεύτερο. Στα παιδιά αρέσουν πολύ οι ελαφριές σούπες κρέμας από λαχανικά, μανιτάρια, οι οποίες μπορούν να συμπληρωθούν με τυρί ή κρέμα. Ένα τέτοιο πρώτο δεν θα κορεστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως είναι καλύτερο να σερβίρετε το δεύτερο μαζί του. Μια καλή επιλογή για το δεύτερο: κάποιο είδος πρωτεΐνης (βραστό κοτόπουλο ή ψάρι, κοτολέτες στον ατμό) με λαχανικά (σαλάτα ή στιφάδο). Αν υπάρχουν στην οικογένεια εκείνοι που πρέπει να χάσουν βάρος, στο μεσημεριανό γεύμα μπορεί να φάει μόνο το πρώτο.

απογευματινό τσάι

Το απόγευμα, τα σνακ πρέπει να είναι ελαφριά. Μπορεί να είναι γιαούρτι, τυρί cottage ή κεφίρ. Μπορείτε να φάτε λαχανικά (για παράδειγμα, σαλάτα) και φρούτα χωρίς ζάχαρη (στα παιδιά αρέσουν πολύ τα μπαστουνάκια καρότου ή οι φέτες μήλου).

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Δίαιτα σφήκας - για λεπτή μέση

Βραδινό

Αν το υπόλοιπο μενού φαινόταν αρκετά απλό στην υλοποίηση και παραδοσιακό, τότε ένα δείπνο που ανταποκρίνεται στις αρχές της σωστής διατροφής είναι πολύ διαφορετικό από αυτό που έχουμε συνηθίσει. Θα πρέπει να είναι κάτι ελαφρύ, γιατί το σώμα έχει ήδη λάβει αρκετή δύναμη για την ημέρα, δεν χρειάζεται περίσσεια ενέργειας. Η καλύτερη επιλογή για δείπνο είναι το άπαχο κρέας (ή ψάρι), σωστά ψημένο. Ως συνοδευτικό, μπορεί να υπάρχει ένα πιάτο λαχανικών ή δημητριακά. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι ή αλεύρι ολικής αλέσεως. Το γαρνίρισμα δεν πρέπει να είναι πολύ. Δεν πρέπει να υπάρχουν σαλάτες με μαγιονέζα, τραγανό τηγανητό κοτόπουλο, πουρές πατάτας και βουνά ζυμαρικά.

Γενικές αρχές

Για να είναι μια «σωστή διατροφή», τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι μόνο υγιεινά σε ποικιλία, αλλά και σωστά προετοιμασμένα και ισορροπημένα.
Από τις μεθόδους μαγειρέματος, προτεραιότητα έχει το ψήσιμο, το βράσιμο, το βράσιμο (συμπεριλαμβανομένου του ατμού). Πολύ νόστιμες επιλογές, αν και γρήγορες και βολικές, λαμβάνονται κατά το μαγείρεμα στο φούρνο στο μανίκι. Μπορείτε να βάλετε κρέας ή ψάρι σε ένα μανίκι ψησίματος, να προσθέσετε λαχανικά (πατάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθα και άλλα), αλάτι και να τα βάλετε στο φούρνο. Ακόμη και τα παιδιά τρώνε αυτά τα πιάτα με ευχαρίστηση.

Προκειμένου να διατηρηθεί η καλή υγεία και ευεξία, είναι απαραίτητο να οδηγείτε υγιεινός τρόπος ζωήςΖΩΗ. Το γεγονός αυτό είναι αδιαμφισβήτητο. Τι περιλαμβάνει η έννοια του «υγιεινού τρόπου ζωής»; Απόρριψη κακές συνήθειες? Ναί. Τακτική άσκηση; Επίσης σωστό. Αλλά ένας άλλος σημαντικός κρίκος σε αυτή τη λογική αλυσίδα είναι η σωστή διατροφή. Αυτή είναι η έννοια που θα συζητήσουμε σε αυτό το άρθρο. Από αυτό, ο αναγνώστης θα μπορεί να μάθει πώς να συνθέτει σωστά ένα ισορροπημένο μενού και συνταγές υγιεινών τροφίμων για όλα τα μέλη της οικογένειας. Οι πληροφορίες που παρέχονται θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη διατροφή σας όχι μόνο νόστιμη, αλλά και την πιο ωφέλιμη για τον οργανισμό.

Από πού να ξεκινήσετε την υγιεινή διατροφή;

Το μενού (συνταγές) για την εβδομάδα είναι το πρώτο βήμα για τη μετάβαση στην υγιεινή διατροφή. Πρέπει να γίνεται κάθε εβδομάδα. Η δίαιτα των επτά ημερών θα πρέπει να περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Για ευκολία, προμηθευτείτε ένα σημειωματάριο όπου μπορείτε να σημειώσετε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες: καθημερινή διατροφή, συνταγές για υγιεινά τρόφιμα, μια λίστα με τα απαραίτητα προϊόντα και έναν πίνακα με την περιεκτικότητά τους σε θερμίδες.

Το σωστό μενού: τι είναι;

Το νόστιμο και υγιεινό φαγητό (οι συνταγές θα παρουσιαστούν παρακάτω) συνήθως αποτελείται από πέντε γεύματα την ημέρα. Κατά τη διάρκεια του πρωινού, το σώμα πρέπει να είναι κορεσμένο, το οποίο θα παρέχει ενέργεια για όλη την εργάσιμη ημέρα. Μπορεί να είναι ένα κομμάτι γκρίζο ψωμί με βούτυρο, δημητριακά, τσάι με μέλι. Το δεύτερο πρωινό (σνακ) είναι η ώρα για μια φρέσκια σαλάτα φρούτων ή λαχανικών. Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να είναι πλούσιο, αλλά όχι βαρύ. Αυτή την ώρα της ημέρας, πρέπει να τρώτε πρωτεΐνες, καθώς και λίγο λίπος και υδατάνθρακες. Το μενού μπορεί να περιλαμβάνει ζωμό ή κοτολέτες κομπόστας ή τσάι χωρίς ζάχαρη. Το απόγευμα (απογευματινό σνακ), συνιστάται η λήψη γαλακτοκομικών προϊόντων ή φρούτων. Το βραδινό δεν πρέπει να υπερφορτώνει το στομάχι με βαρύ φαγητό. Αυτή την ώρα της ημέρας, πρέπει να καταναλώνετε μικρή ποσότητα φυτικών λιπών, πρωτεϊνών, υδατανθράκων. Η δίαιτα μπορεί να αποτελείται από βραστά ψάρια, κρέας στον ατμό, κομπόστα φρούτων. Θα εξετάσουμε λεπτομερέστερα συνταγές για μια υγιεινή διατροφή για μια εβδομάδα στο επόμενο μέρος του άρθρου.

Πρωινά

Πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα φρούτα

Ρίχνουμε 100 γραμμάρια πλιγούρι με δύο ποτήρια νερό και αφήνουμε να βράσουν. Βράζουμε το τεμάχιο εργασίας για περίπου 10 λεπτά. Μουλιάζουμε σε ζεστό νερό μια χούφτα διαφορετικά αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα). Στραγγίζουμε το υγρό από αυτά και προσθέτουμε στον χυλό στο τελικό στάδιο του μαγειρέματος. Ψύξτε το πιάτο. Πριν τη χρήση, προσθέστε λίγο μέλι στη λιχουδιά.

Κουάκερ φαγόπυρου με γάλα

Ξεπλύνετε μισό ποτήρι φαγόπυρο και ρίξτε 200 γραμμάρια νερό. Αφήστε το να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε 1 μεγάλο ποτήρι γάλα στο κενό. Βράζουμε το πιάτο για άλλα 5 λεπτά και το σβήνουμε. Αφήνουμε τον χυλό να βράσει. Προσθέστε 1 μικρή κουταλιά ζάχαρη και ένα κομμάτι βούτυρο σε αυτό.

Ομελέτα με λαχανικά

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, τη γλυκιά πιπεριά, τα κολοκυθάκια, την ντομάτα
και απαλλαγμένο από σπόρους. Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. Τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Πρώτα ροδίζουμε το κρεμμύδι και μετά προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και την πιπεριά. Βάζουμε την ντομάτα τελευταία. Σιγοβράζουμε το τεμάχιο εργασίας για περίπου 10 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και περιχύνουμε τα λαχανικά. Τηγανίζουμε την ομελέτα σε χαμηλή φωτιά από τη μία πλευρά και μετά την αναποδογυρίζουμε στην άλλη. Πασπαλίζουμε το έτοιμο πιάτο με φρέσκο ​​μαϊντανό και άνηθο.

Ψάρια ψημένα σε πουρέ ντομάτας

Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά τα κομμάτια του γατόψαρου, της τιλάπιας ή του μπακαλιάρου. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε αυτό τις φέτες ντομάτας. Αραδιάζουμε τις ντομάτες σε μονή στρώση σε ένα ταψί φούρνου και αλατίζουμε. Τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού από πάνω. Τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Βάλτε τις υπόλοιπες ντομάτες στο ψάρι. Λιπάνετε το με ξινή κρέμα από πάνω, πασπαλίστε με τριμμένο σκληρό τυρί. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο. Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψήνετε το ψάρι για 40 λεπτά.

Κουάκερ κολοκύθας με κεχρί

Ξεπλύνετε 200 γραμμάρια κεχρί και αδειάστε σε μια κατσαρόλα. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα (300 g) και αφαιρέστε τους σπόρους από αυτήν. Κόβουμε τον πολτό λαχανικών σε μικρά κομμάτια και βάζουμε το κεχρί. Ρίχνουμε το φαγητό με 200 γραμμάρια ζεστό νερό, αλάτι και το βάζουμε στη φωτιά. Αφού βράσει το πιάτο, αφαιρέστε τον αφρό από αυτό, καλύψτε με ένα καπάκι. Εξατμίστε το νερό σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, ρίξτε ζεστό γάλα σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα 10 λεπτά και σβήστε το. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη πριν το σερβίρουμε.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ

Οι συνταγές για μια υγιεινή διατροφή πρέπει απαραίτητα να αποτελούνται από πιάτα με βάση το τυρί cottage. Πώς να μαγειρέψετε μια υγιεινή και νόστιμη κατσαρόλα από αυτό, μαθαίνουμε από την περιγραφή. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε φρέσκο ​​τυρί cottage ή τυρόπηγμα (400 g) με σιμιγδάλι (2 μεγάλες κουταλιές) και ζάχαρη (3 μεγάλες κουταλιές). Προσθέστε 1 αυγό σε αυτά τα προϊόντα. Ανακατέψτε καλά τη μάζα. Αλείφουμε τον πάτο της φόρμας με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Βάλτε τη μάζα του φαγητού και ισοπεδώστε την. Από πάνω βάζουμε κρέμα γάλακτος. Ψήνετε την κατσαρόλα στο φούρνο στο καθεστώς θερμοκρασίας 200 μοίρες περίπου 40 λεπτά.

Σάντουιτς με κρέας, λαχανικά και τυρί cottage

Ψήστε ελαφρά τις φέτες ψωμιού στην τοστιέρα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε (200 γρ.) με θαλασσινό αλάτι. Βάλτε εδώ προ-ξεπαγωμένο και βρασμένο καλαμπόκι και αρακά. Αλέστε τα χόρτα και ρίξτε στη μάζα τυρόπηγμα-λαχανικών. Κόβουμε το βρασμένο κρέας κοτόπουλου, γαλοπούλας σε μικρές φέτες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Απλώνουμε το πατέ στις φέτες ψωμιού.

Όλα αυτά τα πιάτα ανήκουν στην κατηγορία «Υγιεινή τροφή». Το πρωινό, οι συνταγές για τις οποίες έχετε δει, θα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ξεκίνημα της ημέρας τόσο για τα ενήλικα μέλη της οικογένειας όσο και για τα παιδιά.

Δεύτερο πρωινό: σνακ βιταμινών

Για να λειτουργεί κανονικά το σώμα, είναι απαραίτητο να αναπληρώνει το ενεργειακό του απόθεμα καταναλώνοντας χρήσιμα προϊόνταπερίπου στις 10 το απόγευμα. Τι μπορεί να χρησιμεύσει ως σνακ αυτή τη στιγμή; Εξετάστε επτά επιλογές για πιθανά δεύτερα πρωινά:

Επιλογές πρώτου μαθήματος

Νηστίσιμη λαχανόσουπα

700 γρ ξυνολάχανο, 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι και 100 g νερό, ανακατεύουμε σε ένα χυτοσίδηρο. Το βάζουμε στο φούρνο και σιγοβράζουμε για 2 ώρες στους 130 βαθμούς. Βράζουμε τα μανιτάρια και τα σουρώνουμε. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια σε αυτά. Μαγειρέψτε τα λαχανικά και τα μανιτάρια για ένα τέταρτο της ώρας και ρίξτε το τεμάχιο εργασίας σε ένα χυτοσίδηρο για λάχανο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε να εμποτιστούν. Βράζουμε το ζωμό μανιταριών. Βάλτε λαχανικά σε αυτό. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο για γεύση. Μαγειρέψτε τη λαχανόσουπα για άλλη μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Πασπαλίστε το πιάτο με βότανα.

Σούπα με κρέμα μανιταριών

Σε ηλιέλαιο τσιγαρίζουμε τα κομμάτια του κρεμμυδιού και των μανιταριών. Βράζουμε τις πατάτες σε ζωμό κοτόπουλου. Προσθέστε μανιτάρια και κρεμμύδια στη σούπα. Βράζουμε το πιάτο για 10-15 λεπτά. Στραγγίστε μέρος του υγρού και ψιλοκόψτε τη μάζα του προϊόντος με ένα μπλέντερ. Συμπληρώστε με ζωμό αν χρειάζεται. Αλατίστε τη σούπα για γεύση, πασπαλίστε με βότανα.

Χορτόσουπα

Αναζητάτε πληροφορίες σχετικά με το θέμα «Υγιεινή διατροφή για παιδιά»; Οι συνταγές για τα πρώτα πιάτα που παρουσιάζονται παρακάτω θα σας ταιριάζουν απόλυτα. Οι σούπες που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτές δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και όμορφες, χάρη στα χρωματιστά λαχανικά που αποτελούν μέρος τους.

Βράζουμε το ζωμό κότας. Τοποθετήστε σε αυτό τις πατάτες κομμένες σε κύβους. Σοτάρουμε στο λάδι τα κρεμμύδια, τις γλυκές πιπεριές και τα καρότα. Όταν ψηθούν οι πατάτες, προσθέστε φρέσκα αρακά και λαχανικά από το τηγάνι στη σούπα. Αφήνουμε το πιάτο να πάρει μια βράση και σβήνουμε. Πασπαλίστε τη σούπα με μυρωδικά, αλάτι για γεύση.

Καμία συνταγή για μια υγιεινή διατροφή δεν μπορεί να κάνει χωρίς ένα τόσο πολύτιμο προϊόν όπως το ψάρι. Σας προτείνουμε να μαγειρέψετε μια νόστιμη και υγιεινή ψαρόσουπα.

Πλυμένα, ξεσπατωμένα ψάρια ποικιλιών χαμηλών λιπαρών σε ποσότητα 1 κιλού (ρουφ, πέρκα, μπουρμπότ) μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια το βγάζετε από το ζωμό. Στραγγίζουμε το υγρό και επιστρέφουμε στη φωτιά. Προσθέστε πατάτες, κρεμμύδια και καρότα σε αυτό. Όταν βράσουν τα λαχανικά ρίχνουμε μια χούφτα πλυμένο κεχρί. Βράζουμε τη σούπα μέχρι να γίνει. Απελευθερώστε το ψάρι από τα κόκαλα και βάλτε το στο ζωμό. Βράζουμε τη σούπα και σβήνουμε. Σερβίρουμε με χόρτα.

Borsch

Σε ζωμό που βράζει βάζουμε τα παντζάρια κομμένα σε λωρίδες και τις πατάτες - κυβάκια. Σε ηλιέλαιο τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το ντρέσινγκ ντομάτας. Όταν τα λαχανικά στο τηγάνι είναι σχεδόν έτοιμα, βάζουμε από πάνω το ψιλοκομμένο λάχανο. Μαγειρέψτε το μπορς για άλλα 10 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε dressing και μυρωδικά. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.

Σούπα με φακές

Ρίξτε τις πλυμένες και προ-μουλιασμένες φακές σε βραστό νερό ή ζωμό. Το βράζουμε για μισή ώρα περίπου. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες στην κατσαρόλα. Ξεχωριστά τσιγαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Όταν ψηθούν οι πατάτες, ρίχνουμε τα λαχανικά από το τηγάνι στο ζωμό. Βράζουμε τη σούπα και αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά για γεύση.

Σούπα κουνουπιδιού

Σε μια βαθιά κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέστε κουνουπίδι και μισό ποτήρι νερό σε αυτό. Σιγοβράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κουρκουμά και προσθέτουμε νερό όσο χρειάζεται. Σιγοβράζουμε το πιάτο για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αλέστε ολόκληρη τη μάζα του φαγητού με ένα μπλέντερ.

Κύρια μαθήματα

Οι συνταγές για μια υγιεινή διατροφή, δηλαδή, θα πρέπει να αποτελούνται από πρωτεϊνούχα τρόφιμα - κρέας ή ψάρι. Μπορεί να είναι ένα κομμάτι και από ένα βραστό προϊόν και ένα στον ατμό. Μπορείτε να φτιάξετε κενά από αυτό με τη μορφή κοτολέτες ή κεφτεδάκια. Το κρέας πρέπει να χρησιμοποιείται ποικιλίες χαμηλών λιπαρών: κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι, κουνέλι. Στα ψάρια προτιμήστε το λούτσο, το πέλαγας, το πέρκας, το ρουφ.

απογευματινό τσάι

Το απόγευμα, όταν το δείπνο είναι ακόμα μακριά, πρέπει να φτιάξετε ένα μικρό σνακ. Μπορεί να αποτελείται από τα ακόλουθα προϊόντα (ένα από αυτά):

1. Κεφίρ, γιαούρτι.
2. Σαλάτα λαχανικών.
3. Εσπεριδοειδές.
4. Φρουτοσαλάτα.
5. Αποξηραμένα φρούτα.
6. Κουλουράκι.
7. Milkshake.

Υγιεινή διατροφή: Δείπνο (Συνταγές)

Επτά επιλογές για ένα εύκολο αλλά θρεπτικό δείπνο παρουσιάζονται παρακάτω.

συμπέρασμα

Οι συνταγές που παρουσιάζονται στο άρθρο θα σας βοηθήσουν να κάνετε το φαγητό σας τόσο υγιεινό όσο και νόστιμο. Αυτές οι επιλογές γευμάτων είναι ένα κατά προσέγγιση εβδομαδιαίο μενού. Μπορείτε να το αλλάξετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε την τεχνολογία μαγειρέματος και να χρησιμοποιείτε μόνο Και τότε εσείς και όλα τα μέλη του νοικοκυριού σας θα είστε υγιείς, ενεργητικοί και χαρούμενοι.